Содержание, карта.

Виноград барон


Сорт винограда Барон. - Наш Виноград и ЭТО ВСЁ – О НЁМ.

Сорт винограда Baron / Барон, синоним FR 455-83.  Есть у этого сорта еще один синоним — Каберне Барон — но он используется редко.  Оригинатор — Государственный институт виноградарства, Фрейбург, Германия 1983 год. Селекция произведена путем множественного скрещивания Каберне-Совиньон x (Мерцлинг x (Саперави северный x Сен Лоран))) То есть присутствует ( как и у Рондо) капля амурской крови. Барон -технический (винный)  темноокрашенный сорт. Его двоюродные братья  Каберне Карбон, Каберне Кароль и Каберне Кортис.  По мнению А.Пышьева, из этой же семьи Совиньер Гри ( Sauvignier Gris).  Появился еще т.н. «Барон»Бурдака, прошу не путать!.

В южных регионах сорт Барон средне-раннего срока созревания. Созревает примерно на неделю раньше, чем Пино Нуар. В относительно северных регионах срок созревания скорее ранний, но пока информации на этот счет недостаточно.

Листья мелкие, реже средние, сильно рассеченные трех- и пяти-лопастные. На нижней стороне листа опушения нет. Коронка цвета светлой бронзы.
Цветок (по большинству источников) обоеполый. Сорт в период цветения требует благоприятной погоды и иногда -доопыления. Ягоды круглые, темно-синего цвета, иногда практически черные, с пруином, среднего размера, очень сочные. Сок неокрашенный. Кожица тонкая. В благоприятные годы сахаристость винограда сорта Барон составляет 21-25 брикс, при кислотности 8%.

Грозди цилиндроконической формы, среднего размера, средней плотности – их рыхлость находится в зависимости от условий опыления. Урожайность зависит от региона и от погодных условий, может быть низкой, а может быть до 125 ц/га и выше. Среднерослые кусты с хорошим вызреванием лозы и некоторой склонностью к пасынкообразованию.

Сорт высокоустойчив к милдью и к оидиуму. Серая гниль поражает его незначительно.  На юге применяются стандартные обработки. Но чем севернее, тем сорт устойчивее. Уже в Воронежской области грибковые болезни этого винограда отмечаются крайне редко. У нас, в Тверской области, пока у него не было вообще никаких болезней. Сорт морозоустойчив до -20-22 гр. С В средней полосе нуждается в стандартном укрытии. Формировка –одноплечий Гюйо.

Хороший и интересный виноматериал, но требует творческого подхода. Особенность сорта-   – слабый переход антоцианов из кожицы в сусло. Поэтому, чтобы красное вино не получилось слабым, на форум-вайн.инфо  ( см.фото окрашивающейся грозди и подробности по винификации)  советуют решить проблему винификации «по красному» отбором после дробления части сока на белое вино или последующим отбором части сока на Розе с использованием метода «кровопускания». Вина, которые  сделаны из сорта Барон по этим технологиям, напоминают красные вина из Каберне Совиньон. Однако самые лучшие вина из этого сорта — это белые и розовые. Это мнение уважаемого мной Александра Пышьева.  Молодое белое вино из сорта Барон напоминает вина Совиньон Блан производства Новая Зеландия. Оно получается интересным-  чрезвычайно свежим, обладает бодрящей кислотностью, во вкусе есть ноты — листьев смородины, крыжовника, нередко- лайма, зеленого яблока, маракуйи. А розовое вино из этого сорта этот винодел считает вообще превыше всех похвал. Очень хочется попробовать)

Вести с полей. Воронежская область  –по свидетельству М.А.Акованцева — сорт Барон созрел уже в конце августа , при сахаристости 25 брикс, сплошной сок. Но у него это сигналки, еще не стабильный показатель.

Север Тверской области – растет четыре куста сорта Барон от Б.М.Павлия, грибными болезнями не поражались, средней рослости, склонностью с пасынкам, побеги довольно тонкие , быстро и хорошо вызревает лоза. Наши зимы сорт переносит хорошо под обычным воздушно-сухим укрытием. Пока плодоношения у сорта Барон не было, надеюсь на сигналки в следующем году.

С уважением, Олёна Непомнящая.

Нравится?

Вино Шато Барон О-Медок, AOC, красное, сухое, 0.75л

Chateau Baron Haut-Medoc

Характеристики

Цвет:

красное

Сахар:

сухое

Крепость:

12. 5 %

Объем:

0.75 л

Производитель:

Lucien Lurton

Страна:

Франция

Регион:

Бордо

Сорта винограда:

Каберне Совиньон 70%, Мерло 30%

Это интересно

Красное сухое вино, созданное из купажа двух сортов винограда — Каберне Совиньон и Мерло, которые созревают на виноградниках поместья Baron, принадлежащего компании "La Passion des Terroirs".

Это интересно

бочка из французского дуба

Это интересно

Виноград собран вручную. Ферментация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. Длительная мацерация проводится при строго контролируемой температуре. Дубовые бочки

Бокалы и аксессуары

Бокал Bordeaux "Experience", 645мл

  • Свойство

    Значения свойства

  • Свойство

    Значения свойства

  • Свойство

    Значения свойства

Германия

Бокал Bordeaux "Quatrophil", 644мл

  • Свойство

    Значения свойства

  • Свойство

    Значения свойства

  • Свойство

    Значения свойства

Германия

Бокал Burgunder "Experience", 695мл

  • Свойство

    Значения свойства

  • Свойство

    Значения свойства

  • Свойство

    Значения свойства

Германия

Бокал Burgunder "Quatrophil", 708мл

  • Свойство

    Значения свойства

  • Свойство

    Значения свойства

  • Свойство

    Значения свойства

Германия

Бокал Rotweinkelch "Experience", 450мл

  • Свойство

    Значения свойства

  • Свойство

    Значения свойства

  • Свойство

    Значения свойства

Германия

Данный сайт не предназначен для розничной торговли

Вам уже исполнилось 18 лет?

Добро пожаловать на сайт проекта JOIA fine wines & spirits. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свой возраст.

Размещённые на сайте сведения не являются рекламой, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

Цены, указанные на сайте могут отличаться от цен на продукцию в винотеках.

Барон | wein.plus Лексикон

Голоса наших участников

Крупнейший в мире лексикон винных терминов.

26 023 Ключевые слова · 46 825 Синонимы · 5 324 Переводы · 31 358 Произношения · 184 791 Перекрестные ссылки

сделано с нашим автором Норбертом Ф. Дж. Тишельмайером. О лексиконе

На онлайн-мероприятия

20.01.2023 Эссен, Германия Премия WSET® Level 1 в области вин Интерактивная дегустация вин, базовые знания о вине

09.02.2023 Германия Кёльн - Wine Event - Греческое происхождение в бокале Продвижение греческих вин PDO и PGI

10. 03.2023 - 12.03.2023 Германия Винная ярмарка в Бохуме Винное наслаждение и торговая ярмарка

09.01.2023 - 03.03.2023 Германия Сертифицированный сомелье IHK, специализирующийся на гастрономии и торговле вкл. Премия WSET® уровня 3 в области вин — полный рабочий день

23.01.2023 - 27.01.2023 Кобленц, Германия Ассистент сомелье (IHK) вкл. Премия WSET® Level 2 в области вин

06.03.2023 - 21.07.2023 Германия IHK Certified Sommelier/Sommelière, специализирующийся на гастрономии и коммерции, в т.ч. Премия WSET® Level 3 в области вин - неполный рабочий день Высшее профессиональное образование

12.05.2023 Германия Винные компаньоны Виноделы Флирт с Мичи Андрес из винодельни Andres Winery в Дайдесхайме

27. 01.2023 - 29.01.2023 Эстрих-Винкель, Германия Зимняя винная таверна у открытого камина

03.02.2023 - 05.02.2023 Эстрих-Винкель, Германия Зимняя винная таверна у открытого камина

10.02.2023 - 12.02.2023 Эстрих-Винкель, Германия Зимняя винная таверна у открытого камина

винная коробка Barón de Ley Varietal Maturana-DO Rioja-

Перед нами красное вино из местного винограда Риохи. .

Разработка Baron de Ley Varietal Maturana

Производится из недавно открытого сорта Матурана. Он происходит с нашего виноградника, расположенного в «Финка Алегрия», первой крупной плантации Матураны, созданной в D.O.Ca. Риоха

Что за вино Барон де Лей Сортовое Матурана

Красное вино с 12-месячной выдержкой во французском дубе

Винные сенсации Baron de Ley Varietal Maturana 

Элегантное и мягкое вино с долгим послевкусием.

Винодельня Baron de Ley 

В Барон-де-Лей сбор урожая производится вручную не только для того, чтобы побаловать каждую гроздь винограда, но и для того, чтобы оценить наше самое большое достояние: виноградник. Логично, что тот факт, что виноград находится «у подножия погреба», особенно способствует качеству вин, максимально сокращая время поступления винограда на винодельню во время сбора урожая, что позволяет избежать нежелательных ферментации во время транспортировки.
Это большое преимущество позволило нам, кроме того, реализовать на протяжении многих лет амбициозную политику ручного отбора винограда. Уже более десяти лет урожай винограда с наших лучших ферм собирается в ящики вместимостью 300 кг и транспортируется на два селекционных стола в подвале. Там каждая гроздь подвергается визуальному осмотру, отбраковываются те, которые не в идеальном состоянии, и в результате получается «отбор лучших наших ферм»… виноград самого экстраординарного качества.

Наименование происхождения барона де Лея

Он принадлежит DO Rioja, название которого датируется концом девятнадцатого века, но официально не было сформировано до 1925 года. Территория, получившая это обозначение происхождения, охватывает автономные сообщества Риохи и Страны Басков.
Виноград этого наименования: Темпранильо, Гарнача тинта, Масуэло, Грасиано и Матурана тинта.
Вина этого наименования характеризуются как свежие, ароматные вина с превосходным вкусом и, прежде всего, очень сбалансированные вина.


Learn more