Содержание, карта.

Все о чесноке от а до я


выращивание, посадка, уход в открытом грунте

У чеснока существует 2 разновидности: озимый и яровой (1). Различить их можно по луковицам.

Озимый чеснок. У него в головке четное число зубчиков – от 4 до 10. Они крупные и располагаются по кругу. А в центре всегда стволик – остаток стебля. Проблема озимого чеснока в том, что он плохо хранится.

Яровой чеснок. У него зубчики располагаются по спирали, и они разного размера – снаружи крупнее, ближе к центру – мельче. И их гораздо больше – до 30 шт. И стволика в центре нет. Эта разновидность чеснока хранится прекрасно – может без труда может лежать целый год вплоть до следующего урожая.

Озимый чеснок сажают под зиму, яровой – весной, соответственно уход за ними имеет различия.

Выращивание чеснока

Чеснок – довольно неприхотливая культура, у многих дачников он растет практически без ухода и дает неплохие урожаи. Но все же одно требование у него есть – почва должна быть породная. Поэтому перед посадкой на участок надо внести удобрения (расчет на 1 кв. м):

  • перегной – 1/2 ведра;
  • перепревшие опилки лиственных деревьев – 1/2 ведра;
  • зола – 5 стаканов;
  • известь-пушонка – 5 стаканов.

Удобрения надо смешать, равномерно раскидать по участку и перекопать на 10 см.

Свежую органику (навоз, куриный помет) на грядки с чесноком вносить категорически запрещено – луковицы сгниют. А еще он не любит мочевину и хлористый калий.

Место для чеснока должно быть солнечным – это светолюбивая культура.

Посадка чеснока

Сроки посадки чеснока зависят от его разновидности.

Озимый чеснок. Его традиционно высаживают за 2 – 3 недели до наступления устойчивых заморозков, в конце сентября – начале октября (2), когда температура почвы опустится ниже 15 °С.

Схема посадки такая:

  • междурядья – 25 см;
  • в ряду – 10 – 15 см;
  • глубина посадки – 8 – 10 см.

Яровой чеснок. Его высаживают весной, не позднее конца апреля (3). Заморозков он не боится, поэтому, чем раньше посадите, тем больше шансов, что урожай успеет созреть – это особенно актуально в регионах с коротким летом. Оптимальная температура почвы – 5 – 6 °С.

Схема посадки:

  • междурядья – 25 – 30 см;
  • в ряду – 8 – 10 см;
  • глубина посадки – 2 см.

Зубки высаживают на глубину 3 – 4 см, а когда они начнут укореняться, сами углубятся в почву на 6 – 8 см (4).

Уход за чесноком в открытом грунте

Полив. Он должен быть регулярным, но до определенного момента:

  • в апреле-мае – 1 раз в неделю: 10 л на 1 кв. м
  • в июне-июле – 1 раз в 2 недели: 10 л на 1 кв. м;
  • с августа поливать нельзя.

В дождливое лето поливы чесноку не нужны.

Подкормки. Как правило, на плодородных участках этой культуре достаточно того, что внесли в почву перед посадкой. На бедных почвах его полезно дополнительно подкормить фосфором и калием – удобрения нужно заделать в междурядья через 2 недели после посадки зубчиков:

  • двойной суперфосфат – 30 г (2 ст. ложки) на 1 кв. м;
  • сульфат калия – 20 г (1 ст. ложка) на 1 кв. м.

– Озимый чеснок важно укрыть в зиму – замульчировать перегноем, компостом или торфом слоем около 5 см, – советует агроном-селекционер Светлана Михайлова. – Делать это надо поздней осенью, в конце ноября. Мульча поможет луковицам не замерзнуть, если зима окажется бесснежной, а морозы будут сильные. Весной, сразу, как сойдет снег, мульчу надо убрать, чтобы зубчики в почве не сопрели.

– В уходе за яровым чесноком тоже есть свои хитрости, – продолжает Светлана Михайлова. – Бывает, что в холодное лето созревание луковиц замедляется, и они могут не успеть вызреть до осенних заморозков. В этом случае в середине августа можно собрать листья в пучок и завязать их узлом – тогда они прекратят свой рост, растения направит все свои силы на вызревание луковицы.

Уборка урожая чеснока

Сроки уборки чеснока также зависят от его разновидности.

Озимый чеснок. Его убирают обычно в конце июля. Есть три признака, что он уже созрел:

  • на соцветиях начинает трескаться кроющая кожица, и обнажаются бульбочки, но это касается только стрелкующихся сортов – да, стрелки чеснока обычно выламывают (5), но всегда можно оставить пару растений с соцветиями, чтобы использовать как маячки;
  • желтеют нижние листья;
  • внешние, кроющие чешуйки луковицы становятся сухими – это можно увидеть, если выкопать одно растение.

Яровой чеснок. Его убирают позже – примерно в конце августа. Большинство сортов этой группы стрелок не образуют, поэтому визуальным сигналом к уборке может служить пожелтение листьев и полегание ботвы.

Фото: pixabay.com

– Выкапывать чеснок лучше вилами – так меньше шансов повредить луковицу, рекомендует агроном Светлана Михайлова. – Копать надо в сухую погоду. После уборки чеснок вместе с ботвой убирают на просушку – примерно неделю он должен полежать под навесом.

После просушки у луковиц обрезают корни и стебли, оставляя пенек примерно 10 см (если чеснок предполагается хранить в косах, стебли не обрезают).

Правила хранения чеснока

Есть много способов хранения чеснока, но практика показывает, что почти все они ненадежные. Лучший способ – заплести растения в косы, так же как это делают с луком.

Но тут есть нюансы:

  • стебли у чеснока твердые и ломкие, заплести их в косы трудно, поэтому туда надо вплетать солому или шпагат;
  • хранить косы надо при температуре 1 – 2 °С – лук хранят при комнатной температуре, а чеснок в тепле быстро высыхает.

Дольше хранятся крупные головки, поэтому в первую очередь надо съедать мелкие.

Популярные вопросы и ответы

На вопросы о выращивании чеснока нам ответила агроном Светлана Михайлова.

Надо ли очищать зубчики чеснока перед посадкой?

Ни в коем случае! Кроющие чешуйки – надежная защита зубчиков от механических повреждений, болезней и вредителей. Очищенные зубчики скорее загниют, чем прорастут.

Надо ли поливать озимый чеснок после посадки?

Нет. Ему для укоренения достаточно будет осенних дождей. Излишний полив может спровоцировать загнивание зубчиков.

Можно ли озимый чеснок посадить весной?

В этом нет смысла. Для озимых сортов важно, чтобы после посадки были низкие температуры. А весной слишком тепло. Если посадить в апреле, луковицы вырастут неполноценными и не будут храниться. А кроме того, недоразвитые зубки нельзя будет использовать для посадки – они очень медленно образуют корни и вымерзают зимой.

Можно ли яровой чеснок посадить под зиму?

Можно, однако яровые сорта при посадке осенью хуже укореняются и часто вымерзают, следовательно урожай они дадут гораздо меньше, чем озимые.

Почему озимый чеснок желтеет весной?

Тут может быть 4 причины:

– холодная весна – в такой ситуации листья начинают расти, а корни еще не могут добывать питательные вещества из почвы;
– недостаток или избыток влаги в почве;
– кислая почва;
– болезнь фузариоз.

Источники

  1. Фисенко А.Н., Серпуховитина К.А., Столяров А.И. Сад и огород. Справочник // Ростов-на-Дону, Издательство Ростовского университета, 1994 – 416 с.
  2. Пантиелев Я.Х. Азбука овощевода // М.: Колос, 1992 – 383 с.
  3. Группа авторов под ред. Полянской А.М. и Чулковой Е.И. Советы огородникам // Минск, Урожай, 1970 – 208 с.
  4. Шуин К.А., Закраевская Н.К., Ипполитова Н.Я. Огород с весны до осени // Минск, Ураджай, 1990 – 256 с.
  5. Якубовская Л.Д., Якубовский В.Н., Рожкова Л.Н. Азбука дачника // Минск, ООО «Оракул», ООО Лазурак», ИПКА «Паблисити», 1994 – 415 с.

Урожайный огород ЧЕСНОК от А до Я — Видео смотреть онлайн бесплатно

Смотреть видео

00:03:26

HD

Урожайный огород ОЗИМЫЙ ЧЕСНОК ВЕСНОЙ

Урожайный огород ОЗИМЫЙ ЧЕСНОК ВЕСНОЙ / В этом видео я покажу как выглядит озимый чеснок в конце апреля. И расскажу о сроках посадки озимый чеснок выращивание в гидрогеле.

Смотреть видео

00:09:44

HD

Урожайный огород ОТ ЧЕГО ЖЕЛТЕЕТ ЛУК И ЧЕСНОК?!И ЧТО ДЕЛАТЬ?!

- реальный заработок в YouTube. Рекомендую свою партнерскую программу! ******************************************************************* Подписывайтесь на канал моей внучки Полины ******************************************************...

Смотреть видео

00:04:13

HD

Урожайный огород ВЫРАЩИВАНИЕ ЧЕСНОКА!КАК ПРАВИЛЬНО УДАЛЯТЬ СТРЕЛКИ!

Дата съемки 16.06.2016 г.МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ В этом видео я покажу как правильно и когда убирать стрелки чеснока. Это очень важная операция при выращивании чеснока. ______________________________________________...

Смотреть видео

00:05:06

HD

Урожайный огород УБОРКА И ХРАНЕНИЕ ЧЕСНОКА!!!

!!!СМОТРИТЕ ТАК ЖЕ!!! _______________________________________________________________ - ►ОТ ЧЕГО ЖЕЛТЕЕТ ЛУК И ЧЕСНОК?!И ЧТО ДЕЛАТЬ?! - ►СУПЕР УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ ПОСАДКИ ЧЕСНОКА! - ►7 СПОСОБОВ ХРАНЕНИЯ ЧЕСНОКА! - ►СУПЕР ИДЕИ ДЛЯ ПОСАДКИ Ч...

Смотреть видео

00:10:19

HD

Урожайный огород ПОДГОТОВКА ОЗИМОГО ЧЕСНОКА К ПОСАДКЕ!ОБ УРОЖАЕ ЗАБОТИМСЯ С ОСЕНИ!

!!!СМОТРИТЕ ТАК ЖЕ!!! _______________________________________________________________ - ►ОТ ЧЕГО ЖЕЛТЕЕТ ЛУК И ЧЕСНОК?!И ЧТО ДЕЛАТЬ?! - ►СУПЕР УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ ПОСАДКИ ЧЕСНОКА! - ►7 СПОСОБОВ ХРАНЕНИЯ ЧЕСНОКА! - ►СУПЕР ИДЕИ ДЛЯ ПОСАДКИ Ч. ..

Смотреть видео

00:07:04

HD

Урожайный огород СУПЕР ИДЕИ ДЛЯ ПОСАДКИ ЧЕСНОКА И ЛУКА!!!

!!!СМОТРИТЕ ТАК ЖЕ!!! _______________________________________________________________ - ►ОТ ЧЕГО ЖЕЛТЕЕТ ЛУК И ЧЕСНОК?!И ЧТО ДЕЛАТЬ?! - ►СУПЕР УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ ПОСАДКИ ЧЕСНОКА! - ►7 СПОСОБОВ ХРАНЕНИЯ ЧЕСНОКА! - ►СУПЕР ИДЕИ ДЛЯ ПОСАДКИ Ч...

Смотреть видео

00:05:20

HD

СУПЕР УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ ПОСАДКИ ЧЕСНОКА Урожайный огород

Озимый чеснок / СУПЕР УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ ПОСАДКИ ЧЕСНОКА, смотрите в видео онлайн: посадка чеснока в сидераты, как посадить озимый чеснок, посадка чеснока, как вырастить чеснок, посадка чеснока осенью. В этом видео я покажу очень урожайн...

Смотреть видео

00:05:50

HD

Урожайный огород 7 СПОСОБОВ ХРАНЕНИЯ ЧЕСНОКА!

!!!СМОТРИТЕ ТАК ЖЕ!!! _______________________________________________________________ - ►ОТ ЧЕГО ЖЕЛТЕЕТ ЛУК И ЧЕСНОК?!И ЧТО ДЕЛАТЬ?! - ►СУПЕР УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ ПОСАДКИ ЧЕСНОКА! - ►7 СПОСОБОВ ХРАНЕНИЯ ЧЕСНОКА! - ►СУПЕР ИДЕИ ДЛЯ ПОСАДКИ Ч...

Смотреть видео

00:10:44

HD

Нашатырный спирт и перекись водорода средства для чеснока и лука

НАШАТЫРНЫЙ СПИРТ И ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА-СУПЕР СРЕДСТВА ДЛЯ ЧЕСНОКА И ЛУКА | Видео Татьяны Урожайный Огород: борьба с вредителями, перекись водорода для растений, уход за чесноком и луком выращивание лука, чеснока. Почему желтеет чеснок и лук....

Смотреть видео

00:13:18

HD

Урожайный огород СУПЕР УДОБРЕНИЕ ЗАМЕНА НАВОЗА ЗЕЛЕНОЕ УДОБРЕНИЕ ИЗ СИДЕРАТОВ

Видео: Татьяна Урожайный огород СУПЕР УДОБРЕНИЕ - ЗАМЕНА НАВОЗА!!!ЗЕЛЕНОЕ УДОБРЕНИЕ ИЗ СИДЕРАТОВ. Смотрите онлайн в видео, где я расскажу о замечательном удобрении,которое можно приготовить самим.А по составу-это прекрасная замена навозу!за...

Смотреть видео

00:06:36

HD

Урожайный огород ЗОЛА-СУПЕР СРЕДСТВО ДЛЯ ЧЕСНОКА!УХОД В ИЮНЕ ДЛЯ БОЛЬШОГО УРОЖАЯ!

В этом видео я расскажу об уходе за чесноком в июне.Чеснок нуждается в особом уходе в июне.Так как именно в июне закладывается урожай чеснока. Чеснок в июне не нуждается в азотных подкормках.чеснок лучше подкармливать в июне калийно-фосфорны...

Смотреть видео

00:04:31

HD

Урожайный огород КОГДА УБИРАТЬ ЧЕСНОК?УБОРКА ЧЕСНОКА!ОТЛИЧНЫЙ УРОЖАЙ!

В этом видео я покажу уборку чеснока.Расскажу как определить когда убирать чеснок.И покажу отличный урожай. ******************************************************************* #чеснок #уборкачеснока #выращиваниечеснока #стрелкичеснока ****...

Смотреть видео

00:11:20

HD

Урожайный огород СУПЕР СПОСОБ ПОСАДКИ ЧЕСНОКА И ПРАВИЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА ЧЕСНОКА К ПОСАДКЕ ОСЕНЬЮ!

Польза чеснока очень велика.Это природный антисептик. Выращивание чеснока и уход за чесноком совсем несложный.И поэтому на каждом огороде необходима посадка чеснока.Посадка чеснока,озимый чеснок,когда сажать чеснок,подготовка чеснока к посад...

Смотреть видео

00:14:40

HD

Урожайный огород УНИКАЛЬНЫЙ "ЛЕНИВЫЙ" СПОСОБ ПОСАДКИ ЧЕСНОКА ЦЕЛЫМИ ГОЛОВКАМИ

"ЛЕНИВЫЙ" СПОСОБ ПОСАДКИ ЧЕСНОКА ЦЕЛЫМИ ГОЛОВКАМИ. Чеснок, также как и лук очень популярные культуры среди огородников. Чеснок и лук можно сажать осенью и весной. В этом видео речь пойдет о посадке чеснока осенью под зиму.Но способ,о котор...

Смотреть видео

00:07:15

HD

Урожайный огород НЕОБЫЧНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ ЧЕСНОКА И ПОСАДКА!СУПЕР СПОСОБ О КОТОРОМ ВЫ НЕ ЗНАЛИ!

✔Купить семена по выгодным ценам можно здесь ******************************************************************** Выращивание и размножение чеснока очень интересное и полезное занятие. Сегодня расскажу о необычном размножении чеснока бульб...

Смотреть видео

00:03:55

HD

УНИКАЛЬНОЕ ЖИВОЕ УДОБРЕНИЕ,НАТУРАЛЬНЫЙ БИОСТИМУЛЯТОР,СОЗДАННЫЙ САМОЙ ПРИРОДОЙ

.Урожайный Огород Татьяны | Уникальное живое удобрение.Натуральный природный биостимулятор. Этот биостимулятор создан самой природой.Подходит для проращивания семян,выращивания рассады,укрепления иммунитета растений.Он абсолютно безопасен,1...

Смотреть видео

00:06:03

HD

Урожайный огород НУЖНО ЛИ СОБЛЮДАТЬ ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ? ДАВАЙТЕ ПОСПОРИМ!

Нужно ли соблюдать Лунный календарь для посева семян на рассаду?Влияет ли это на будущий урожай?Давайте поспорим на эту тему!Лунный календарь. Посевной лунный календарь,лунный календарь работ в саду,лунный календарь 2018 года для садовода и ...

Смотреть видео

00:06:00

HD

Урожайный огород КАК БЫСТРО УЛУЧШИТЬ ЗЕМЛЮ БЕЗ ПЕРЕКОПКИ И СИДЕРАТОВ СУПЕР СПОСОБ

КАК БЫСТРО УЛУЧШИТЬ ЗЕМЛЮ БЕЗ ПЕРЕКОПКИ И СИДЕРАТОВ СУПЕР СПОСОБ смотрите онлайн улучшение почвы в огороде компостом, как улучшить землю, земля, мульчирование, компостные грядки, ленивая грядка, сидераты, плодородие почвы в этом видео я рас...

Смотреть видео

00:13:32

HD

СУПЕР УДОБРЕНИЕ СВОИМИ РУКАМИ-ЗАМЕНА НАВОЗА Урожайный огород

СУПЕР УДОБРЕНИЕ СВОИМИ РУКАМИ-ЗАМЕНА НАВОЗА. Смотрите в этом видео, где я расскажу о замечательном удобрении,которое можно приготовить самим. А по составу-это прекрасная замена навозу!Да еще и безопасней! Чем заменить навоз, как пригото...

Смотреть видео

00:10:43

HD

КАКУЮ ТЕПЛИЦУ ВЫБРАТЬ/Урожайный огород

КАКУЮ ТЕПЛИЦУ ВЫБРАТЬ смотрите в видео ролике онлайн: установка теплицы, где купить теплицу, удобная теплица, размер грядок в теплице, подготовка теплицы, выбор теплицы, расположение грядок в теплице, видео обзор теплицы поликарбонатная кре...

Смотреть видео

00:04:05

HD

ОБ ЭТОЙ СЕКРЕТНОЙ ПОДКОРМКЕ ВЫ ТОЧНО НЕ ЗНАЛИ Урожайный огород

ОБ ЭТОЙ СЕКРЕТНОЙ ПОДКОРМКЕ ВЫ ТОЧНО НЕ ЗНАЛИ смотрите онлайн в видео ролике: секретная подкормка, супер удобрение, урожайный огород татьяны, чем подкормить цветы, удобрение для рассады, подкормка рассады, чем подкормить рассаду, чем подкор. ..

Смотреть видео

00:06:03

HD

Урожайный огород СУПЕР ПОДКОРМКА ДЛЯ РАССАДЫ ЛУКА

СУПЕР ПОДКОРМКА ДЛЯ РАССАДЫ ЛУКА | Видео Татьяны Урожайный Огород. Как вырастить лук из семян за один год. Рассада лука, выращенного из семян нуждается в уходе. Подкормка лука,подкормка рассады лука необходима для получения крепкой, сильной...

Смотреть видео

00:06:31

HD

ПОЛЕЗНАЯ ПОДКОРМКА ДЛЯ ВСЕХ РАСТЕНИЙ И РАССАДЫ\Урожайный огород

ПОЛЕЗНАЯ ПОДКОРМКА ДЛЯ ВСЕХ РАСТЕНИЙ И РАССАДЫ смотрите в видео ролике онлайн:  выращивание рассады, натуральное удобрение, полезная подкормка, натуральная подкормка, чем подкормить рассаду, урожайный огород. Чем подкормить растения,ко...

Смотреть видео

00:12:16

HD

Фитофторы и вредителей больше не будет

Урожайный огород от Татьяны смотрите новое видео 2018 бесплатно: Фитофторы и вредителей больше не будет есть такое средство |Мечта каждого огородника-здоровые растения и отсутствие вредителей. А также получение большого урожая без химии. Во...

Смотреть видео

00:02:59

HD

С ЭТОЙ ПОДКОРМКОЙ ЧЕСНОК ВЫРАСТЕТ КРУПНЫМ И ЗДОРОВЫМ

Урожайный огород от Татьяны, смотрите онлайн в видео: С ЭТОЙ ПОДКОРМКОЙ ЧЕСНОК ВЫРАСТЕТ КРУПНЫМ И ЗДОРОВЫМ | Выращивание чеснока, уход за чесноком весной тема сегодняшнего видео: Посадка чеснока была осенью,т. к. это озимый чеснок. Весной оч...

Смотреть видео

00:04:19

HD

Урожайный огород Так просто избавиться от проволочника вам еще не удавалось

Урожайный огород Татьяны новое видео 2018 смотрите бесплатно: Так просто избавиться от проволочника вам еще не удавалось, Как избавиться от проволочника. Отличный способ избавиться от проволочника, о котором сегодня пойдет речь простой, а т...

Как выбрать чеснок для выращивания

Трудно поверить, что было время, когда чеснок не был основным продуктом на кухне. Сегодня во всем мире насчитывается более 600 культивируемых подвидов чеснока.

Весь чеснок относится к роду Allium и виду sativum. Этот вид далее делится на softnecks var. sativum и hardneck var. офиоскородон.

Чеснок возник в Центральной Азии, где холодные зимы и влажные весны. Сегодняшние сорта с жесткой шеей по-прежнему предпочитают эти условия, и их предпочитают северные производители. К счастью, сорта softneck, выведенные из hardneck, можно выращивать в более теплом климате.

Чеснок

Чеснок Hardneck получил свое название из-за жестких стеблей или шейки чесночных растений. Чеснок с твердой шейкой, как правило, имеет меньше зубчиков, чем сорта с мягкой шейкой, а зубчики одинакового размера окружают центральный стебель.

Чеснок Hardneck включает в себя три различных сорта:

  • Рокамболь: Наиболее часто встречающийся тип харднека, и термин «рокамболь» иногда используется как синоним харднека. У рокамболей кожица из пергамента, которая немного тоньше, чем у сортов с мягкой шеей. Эти луковицы с тонкой кожицей долго не хранятся, но легко очищаются. Чеснок рокомболь - это тип, который вы увидите с характерными вьющимися верхушками, которые дают ему прозвище «змеиный» чеснок. Эти топсеты называются луковицами. Чеснок можно размножать луковицами, но вам нужно будет подождать два года, чтобы растения развились. Популярная «Испанская Роха» — это рокамболь.
  • Фиолетовый полосатый чеснок: Все сорта фиолетового полосатого чеснока имеют некоторую полосатость, но на этом сходство заканчивается. Некоторые из них очень мягкие на вкус, а некоторые очень острые. Они даже созревают в течение определенного периода времени. Два хороших сорта, которые стоит попробовать: «Звездный свет» с ореховым привкусом и «Чеснок», который хорошо сохраняется при обжаривании.
  • Фарфоровый чеснок: Имеет пухлую луковицу с несколькими толстыми зубчиками. Фарфор покрыт очень толстой внешней оболочкой, что делает его хорошим выбором для хранения. «Georgian Crystal» имеет мягкий вкус, в то время как «Romanian Red» имеет горячую, затяжную остроту.

Мягкий чеснок

Как уже упоминалось, мягкий чеснок хорошо приспособлен к более теплому климату. Это мягкий чеснок, который вы, вероятно, найдете в продуктовом магазине, потому что мягкий чеснок хранится и путешествует лучше, чем твердый.

Два типа мягкого чеснока, с которыми вы, вероятно, столкнетесь, включают:

  • Артишок: Наиболее часто выращиваемый коммерческий чеснок. У него есть пара концентрических рядов зубчиков, и его очень трудно очистить. Но он хорошо производится и хранится, и это то, что вы, вероятно, покупаете в бакалейных лавках. «Ред Тох» — известный сорт артишоков.
  • Серебряная кожура: Этот вид чеснока имеет серебристо-белую кожуру и состоит из множества мелких зубчиков. У них также есть хорошая крепкая шея, которая легко заплетается. Вкус Silverskins обычно сильнее, чем у артишоков. «Нутка Роуз» и «Роуз дю Вар» — полнотелые Silverskins.

Слоновий чеснок

В последнее время стал популярен так называемый «слоновий чеснок». Его называют «слоном» из-за его относительно большого размера. Очень мягкий на вкус, он отлично подходит для тех, кто еще не привык к вкусу чеснока. Слоновий чеснок вовсе не настоящий чеснок, а разновидность лука-порея, образующего луковицу.

10 видов чеснока для выращивания в вашем саду

Какую часть чеснока вы сажаете?

Чеснок – одно из самых простых в выращивании растений. Вы сажаете отдельные гвоздики внутри луковицы. Посадив самые большие гвоздики, которые у вас есть, вы получите более крупные луковицы. Посадите каждый зубчик чеснока на два-три дюйма ниже поверхности почвы и примерно на шесть дюймов друг от друга.

Распространенная дилемма новичка — не знать, какой конец впереди. К счастью, ответ прост: это заостренный конец. Ваш чеснок все еще будет расти, если его посадить острием вниз, но побег должен будет изогнуться вокруг вас, что приведет к деформации луковицы.

Топсеты или скейпы

Вопрос о том, оставить топсеты или отрезать их, является предметом разногласий. Большинство экспертов считают, что черешки истощают энергию, которая в противном случае пошла бы на развитие луковицы, что приводит к меньшему урожаю. Если их срезать, как только стебли начнут скручиваться, энергия перенаправится вниз. Другие производители чеснока считают, что если оставить черенки до тех пор, пока они не станут деревянистыми, луковица лучше хранится. Компромисс состоит в том, чтобы срезать верхушки, пока они молодые, и использовать их в кулинарии.

Когда сажать

Осень – время посадки чеснока. В зависимости от того, где вы занимаетесь садоводством, это может быть с сентября по ноябрь. Как только температура почвы опустится примерно до 60 градусов по Фаренгейту, корни зубчика чеснока начнут прорастать и начнут цепляться за растение. Это особенно важно в северном климате, где земля промерзает. Без достаточного количества времени, чтобы вырастить хорошие корни, растения чеснока вырвутся из земли. Слой мульчи толщиной от трех до четырех дюймов, нанесенный после того, как земля замерзнет, ​​также поможет предотвратить вздутие. Предпочтительной мульчей является солома, потому что она дешевая и ее легко убрать.

Сбор урожая

Выкопать, не вырывая чеснок из земли. Возможно, вы посадили небольшую гвоздику, но луковица теперь на несколько дюймов в глубину с сильной корневой системой.

Когда собирать чеснок – это вопрос выбора, но хорошим признаком того, что он готов к употреблению, является то, что нижние листья начинают коричневеть. Единственный способ быть уверенным — это выкопать несколько луковиц и разрезать их пополам. Если гвоздики заполняют шкурки, пора.

Слишком ранний сбор урожая приведет к более мелким гвоздикам, которые плохо хранятся. Оставьте луковицы в земле слишком долго, и зубчики могут вырваться из кожуры, что сделает их непригодными для хранения.

Если вы экспериментируете с несколькими сортами, сначала созревают артишоки, затем рокамболы, лиловые полоски, фарфоровые и, наконец, серебристые.

Хранение чеснока

Стряхните любую землю, прилипшую к луковицам. Дайте луковицам сохнуть в течение трех-четырех недель либо в хорошо проветриваемом помещении, либо в сухом затененном месте на улице. Когда верхушки и корни высохнут, их можно срезать. Вы также можете дополнительно очистить луковицы, удалив внешнюю кожуру. Только будьте осторожны, чтобы не обнажить зубчики.

Чеснок любит храниться при прохладных температурах, до 32 градусов по Фаренгейту. Сорта softneck могут храниться до восьми месяцев. Hardnecks следует использовать вскоре после сбора урожая. Сорта Hardneck могут высохнуть, прорасти или стать мягкими в течение двух-четырех месяцев. Хранение харднеков при температуре 32 градуса по Фаренгейту иногда помогает им прослужить до семи месяцев без ухудшения качества.

Самостоятельное выращивание / RHS Садоводство

  • Консультация
  • Поиск консультации
  • Руководство для начинающих
  • В этом месяце
  • Выращивайте сами
  • Благополучие

Представитель семейства луковых, этот продукт средиземноморской кухни просто выращивать на теплом солнечном участке с хорошо дренированной почвой. Его выращивают из гвоздики, которую лучше всего сажать поздней осенью, а собирать урожай можно следующим летом.

Сохранить в Мой альбом

Дела, которые нужно сделать сейчас
  • Посадить отдельные гвоздики
  • Накрыть садоводческим флисом для отпугивания птиц

Month by month
January February March
Plant
Plant
April May June
Harvest
Июль Август Сентябрь
Урожай
Урожай
Октябрь

7
November December
Plant
Plant
Plant
January February March April May June
Plant
Завод
Урожай
Июль Август Сентябрь 9 Октябрь0117 November December
Harvest
Harvest
Plant
Plant
Plant

Jump to

  • Grow
  • Plant
  • Harvest
  • Varieties
  • Проблемы
  • Рецепты

Выращивание

Чеснок выращивают путем посадки отдельных зубчиков чеснока (вместо посева семян), обычно осенью — см. Завод , ниже для получения полной информации.

Чеснок, как правило, не вызывает проблем и требует небольшого ухода, за исключением полива в засушливые периоды и регулярной прополки. Также обрежьте все цветочные стебли, которые начинают формироваться.

Полив

Поливайте чеснок в засушливые периоды весной и в начале лета, чтобы увеличить размер луковиц. Однако не поливайте, когда луковицы станут большими и хорошо сформированными, так как это может спровоцировать гниение. Пожелтение листвы является признаком того, что луковицы достигли этой стадии зрелости.

Старайтесь избегать полива сверху, так как это может спровоцировать грибковые заболевания.

Прополка

Чесночные растения нуждаются в полном солнце, поэтому держите их подальше от сорняков, чтобы растения не затенялись. Прополку лучше всего проводить вручную, так как рыхление может повредить развивающиеся луковицы. Чтобы избежать необходимости регулярно пропалывать, рассмотрите возможность посадки через черную пластиковую пленку или мембрану, подавляющую сорняки.

Растение

Что посадить

Всегда покупайте названные сорта чеснока в садовом центре или у поставщика по почте. Чеснок из супермаркета лучше не сажать — он может быть переносчиком болезней и не подходит для британского климата, поэтому результаты могут разочаровать.

Есть много сортов чеснока на выбор — обратите внимание, в частности, на те, которые отмечены наградой RHS Award of Garden Merit (AGM), которая показывает, что они показали хорошие результаты в испытаниях по выращиванию — см. наш список AGM фрукты и овощи .

Существует два основных вида чеснока – твердый и мягкий.

Чеснок твердошейный:
  • Дает меньше крупных зубчиков, покрытых более свободной оболочкой 

  • Имеет более сильный и интересный вкус

  • Хранить только до середины зимы

  • Часто дает цветоносы

Мягкий чеснок:
  • Дает более мелкие и плотно упакованные зубчики

  • Хранить дольше – если посадить осенью, он хорошо сохранится до следующей зимы, если посадить весной, то сохранится до середины следующей весны 

  • Не дает цветоносов, если не подвергается стрессу

Слоновий чеснок

Слоновий чеснок ( Allium ampeloprasum ) часто продается как чеснок, но на самом деле он более тесно связан с луком-пореем. Он производит небольшое количество очень крупных гвоздик с мягким вкусом. Чтобы получить хороший урожай, ему нужен долгий теплый вегетационный период, и его лучше всего сажать в октябре.

Зубчики иногда не делятся, образуя лишь немного более крупные однозубчатые (одиночные) луковицы. Ранняя посадка часто снижает появление одиночных луковиц. Луковицу с одним зубком можно собрать и либо съесть, либо снова посадить следующей осенью, когда она часто дает сегментированные зубки.

Где и когда сажать

Чесноку нужен холодный период, поэтому его обычно высаживают поздней осенью или ранней зимой. Большинству сортов требуется от одного до двух месяцев при температуре 0–10 ° C (32–50 ° F) для хорошего развития луковиц. Однако некоторые сорта подходят для посадки ранней весной.

Если ваша почва тяжелая и влажная за зиму, лучше начать выращивать чеснок в модулях в холодильном шкафу до весенней посадки.

Чеснок любит солнечные, хорошо дренированные участки. Влажная почва и/или высокая влажность вокруг листвы могут сделать растения более склонными к болезням, особенно при посадке осенью. Чеснок не растет в кислой почве (рН ниже 6,5), но вы можете снизить кислотность, внося известь осенью и зимой.

Как посадить

Перед посадкой удалите все сорняки, затем улучшите структуру почвы, удержание влаги и уровень питательных веществ, вскопав органические вещества. Внесите около двух полных ведер перепревшего навоза или садового компоста на каждый квадратный метр/ярд. Избегайте использования свежего навоза.

При посадке требуется небольшое количество удобрений. На средней почве внесите универсальное удобрение из расчета 25 г/1 унция на квадратный метр/ярд. Там, где не применялись органические вещества, удвоить количество удобрений. Чтобы уменьшить потребность в прополке позже, вы можете накрыть почву черным полиэтиленовым покрытием или мембраной, подавляющей сорняки, а затем посадить гвоздику через прорези.

Аккуратно разделите луковицы на отдельные дольки или сегменты. Позаботьтесь о том, чтобы посадить их правильной стороной, плоской базальной пластиной вниз и заостренным концом вверх.

Разместите зубчики на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга, чтобы кончик был на 2,5 см (1 дюйм) ниже поверхности почвы. В легкой почве более глубокая посадка может дать более крупные луковицы, но не сажайте глубоко в тяжелую почву. Разместите ряды на расстоянии 30 см (1 фут) друг от друга.

Не позволяйте птицам вырывать только что посаженные зубчики, накрыв их садовой тканью до тех пор, пока они не укоренятся.

Посадка в модулях

На тяжелой влажной почве чеснок лучше всего начинать выращивать модулями осенью, перезимовывать в теплице или неотапливаемой теплице, а затем высаживать весной.

  • Частично заполните модульный лоток универсальным компостом или почвенным компостом

  • Вставьте по одному зубчику в каждый модуль и засыпьте компостом

  • Хранить в прохладном месте – идеально подойдет хорошо проветриваемая холодильная камера – для защиты от самой суровой зимней погоды

  • Убедитесь, что компост влажный, но не мокрый

  • Посадка весной на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга

Сбор урожая

Пока луковицы еще растут, вы можете собрать несколько зеленых листьев, чтобы использовать их в качестве гарнира или в салатах. Вы также можете обнаружить на стебле «верхние сетки» или зубчики чеснока (из-за переменчивой весенней погоды) — их можно использовать как обычные зубчики чеснока.

Луковицы чеснока готовы к уборке, как только листья пожелтеют. Осенний чеснок готов в начале лета, а весенний – с середины лета до начала осени. Старайтесь не откладывать сбор урожая, так как луковицы раскрываются и хуже хранятся, если их поздно вынуть.

Аккуратно выкопайте луковицы вилкой. Обращайтесь с ними осторожно, так как синяки также уменьшают их потенциал хранения.

Тщательно высушите их в один слой на солнце – идеально под навесом или в теплице. Хорошо проветривайте помещение, чтобы избежать перегрева (выше 30 °C/86 °F). В качестве альтернативы поместите в сухой, хорошо проветриваемый сарай или аналогичную среду.

Сушка займет от двух до четырех недель, в зависимости от погоды. Если вы заметили плесень, вы можете ускорить сушку с помощью тепловентилятора, но обычно в этом нет необходимости.

Когда листва высохнет и начнет шелестеть, отрежьте стебель и храните луковицы в сухом прохладном месте при температуре 5–10 o C (41–50 o F), где будет происходить дальнейшая сушка.

Чеснок обычно можно хранить в течение нескольких месяцев.

Рекомендуемые сорта

Общие проблемы

Хотя чеснок обычно не вызывает проблем, он может поражаться теми же вредителями и болезнями, что и лук и лук-порей, включая ржавчину лука-порея, луковую белую гниль, луковую минирующую муху и луковую моль.

Неблагоприятные условия выращивания могут также привести к:

  • На стебле образуются зубчики – обычно это происходит из-за неблагоприятных погодных условий, например, из-за колебаний температуры весной. Гвоздику, называемую топ-сетом, можно использовать как обычно.

  • Цветоносы – чеснок легко образует цветоносы, которые следует удалять, как только они появляются, и их можно использовать для жарки. Чеснок с мягкой шеей иногда дает цветоносы в результате неблагоприятных условий выращивания, таких как высокие температуры или засуха.

  • Луковицы расколотые – урожай был собран поздно.

  • Зеленая гвоздика – обычно из-за неглубокой посадки или позднего сбора урожая. Их можно использовать как обычно, но вряд ли они будут хорошо храниться.

Белая гниль лука

Передающийся через почву грибок, вызывающий пожелтение и увядание листвы над землей, вызывающий гниение корней и поражение луковиц под землей. На дне луковицы появляется белый пушистый грибок, который позже покрывается небольшими круглыми черными образованиями.

Средство

Не существует химического средства от белой гнили лука, если это почва. Важно избегать попадания на ранее чистые участки. Переносится в загрязненной почве, например, на инструментах или на грязной обуви. Будьте особенно осторожны в местах, где легко может произойти перекрестное загрязнение, например, на участках.

Ржавчина лука-порея

Это грибковое заболевание, вызывающее ярко-желтые пятна на листьях. Это часто хуже в длительные, влажные периоды.

Средство

Легкие проявления ржавчины не нанесут вреда растению, но серьезные инфекции могут привести к сморщиванию листьев и снижению урожая. Нет никакого контроля над ржавчиной, когда у вас есть инфекция. Убедитесь, что вы не тесните растения, так как это увеличивает влажность и увеличивает вероятность заражения. Утилизируйте любой сильно пораженный растительный материал и не выращивайте чеснок, лук-порей или лук на одном и том же месте в течение трех лет.

Птицы

Птицы, особенно голуби, могут вызывать множество проблем, включая поедание саженцев, бутонов, листьев, фруктов и овощей.

Средство

Защитите растения от птиц, накрыв их сеткой или флисом. Пугала и механизмы для отпугивания птиц действуют некоторое время, но самый надежный способ защиты — накрыть растения садовым ватным наполнителем или сеткой.

Рецепты

Грег Уоллес соблазняет нас куриными крылышками с сальсой, в которой много чеснока.


Learn more