Содержание, карта.

Для чего нужен капельник


что это такое, установка на кровле, зачем нужен капельник

Плохо, когда на доме появляется плесень или грибок. Способы «лечения» обычно дорогостоящие и требуют значительного времени. Но и они могут не всегда помочь. Поэтому лучше всего принять меры еще при строительстве дома и обязательно установить капельник для крыши. Что это такое, какой материал для него лучший, особенности монтажа для каждой конструкции и как он ведет борьбу с излишками влаги – все это будет рассказано в данной статье.

Капельник для крышиИсточник profnastil96.ru

Зачем нужен капельник

Капельником называют фартук свеса, который крепиться к карнизу или фронтону. Его основная функция – это защита фасада здания от стекающей с кровли влаги. Потоки воды во время дождя или таянья снега могут вымывать строительные смеси из кладки, создавая опасность обрушения стен. Поэтому нужно направить их в систему водоотвода. Как раз с такой работой легко справится капельник.

Также он защищает сам карниз от гниения, которое может образоваться в результате скапливания влаги в районе нижней стропильной части крыши. Если не отводить лишнюю влагу от этих частей здания, то на их поверхности может образоваться грибок и плесень.

Капельник устанавливается под нижний гидроизоляционный слой кровли и весь скапливающийся конденсат из пространства под кровлей или потоки осадков с крыши, будут перенаправлены в желоба. Далее излишки влаги по водоотводу выводятся подальше от здания.

Благодаря капельнику доски по бокам ската крыши остаются сухими и срок их службы ощутимо продлеваетсяИсточник rydo.ru

Помимо эстетической функции (придание завершенности карнизу), капельник на кровле укрепляет ее край, защищая от сильных порывов ветра. А в зимнее время не позволяет ледяным наростам забраться под кровлю. Капельник также устанавливают над окнами и входными дверями. Таким образом защищаются проемы от осадков.

Виды конструкций

Элемент имеет только два вида, которые называются по месту крепления детали:

  • Карнизный.
  • Фронтонный.

Необходимо сказать, что капельник часто путают с карнизной планкой. Хоть функции у них и одинаковые, отвод излишков влаги, но различие этих элементов в том, что карнизная планка служит для направления в желоба потоков осадков, стекающих непосредственно с кровли. Тогда как капельник нужен для перенаправления в желоб конденсата, который скапливается под гидроизоляционным слоем.

Из-за ошибки в понимании этих двух разных функций, некоторые застройщики устанавливают только один из этих элементов. И им чаще оказывается карнизная планка.

В обязанности капельника входит обеспечение нормального микроклимата внутри подкровельной системыИсточник www.domsovetov.by

Если пренебрегать установкой такого важного элемента, то сроки эксплуатации всей кровли будут снижены чуть ли не в разы. Поэтому необходим монтаж обоих деталей для защиты кровли от воздействия как внешней среды, так и внутренних факторов, в виде скапливания конденсата. К тому же, установка капельника на крыше проводится таким манером, чтобы обязательно сохранился зазор для воздухообмена в подкровельной части.

Фронтонные планки используют вместе с мягкой кровлей. Они защищают от осадков свес фронтона. Элемент крепиться на подкладочный ковер и внизу соединяется с карнизной планкой. Но в случае покрытия крыши жесткими компонентами (черепица или профнастил), заменяется торцевым наличником. Поэтому фронтонную планку называют капельником конденсата для мягкой кровли.

Характеристика элемента

Производители в основном используют для изготовления капельников следующие материалы:

  • Оцинкованную сталь.
  • Поливинилхлорид.
  • Сталь с защитным полимерным покрытием.

Иногда можно найти капельники из алюминиевого листа. Еще реже встречается деталь, сделанная из полиэтилена.

Производители для изготовления капельников чаще всего используют оцинкованную стальИсточник tincraft.com.ua

Оцинкованная сталь является традиционным материалом для водосточных работ. Широкую популярность он завоевал из-за своей доступности, как в массовом производстве, так и в ценовой категории. Стальные листы толщиной 0,4 – 0,5 мм, оцинковываются горячим или электролитическим способом, что позволяет надежно защитить их воздействия коррозии. Но срок службы таких листов намного меньше, чем у материала с полимерным покрытием.

Для таких изделий может использоваться стальной лист меньшей толщины (до 0,3 мм). Помимо оцинкования, на обе стороны материала наносится хромирование, грунтовка и полимерные составы. Различные полимерные смеси можно подбирать с учетом климатических зон. Это усиливает защиту от агрессии внешней среды.

Добавление в состав разных красящих пигментов позволяет добиться широкого цветового разнообразия.

Высокая цена и ухудшение антикоррозийных свойств при механической деформации, делает этот материал менее востребованнымИсточник stroyvklad56.ru

Из-за своей небольшой цены и доступности некоторым застройщикам полюбились изделия из ПВХ. Дополнительным плюсом выступает большая цветовая гамма и малый вес. Такой материал не подвергается коррозии и имеет большую степень защиты от ультрафиолета. Но срок эксплуатации всего в 15 лет и хрупкость изделия при больших минусовых температурах делает этот материал не популярным для многих областей нашей страны.

Виды капельников отличаются друг от друга по форме. Из двух загибов карнизного элемента, первый создает юбку и фартук, а второй нужен, как ребро жесткости. Капельники для мягкой кровли имеют три загиба и отличаются более широкой конструкцией. Все детали выпускаются длиной в 200 мм. Это упрощает транспортировку и последующий монтаж.

Монтаж капельника

Существуют общие правила для установки этих элементов на крыши с различным покрытием:

  • Элемент не должен препятствовать циркуляции воздушных масс в пространстве под кровлей. Это избавит деревянную конструкцию стропильной системы и утеплитель от загнивания.
  • Все планки устанавливаются только по кромке крыши. Перекосы недопустимы.
  • Перед монтажом с капельников удаляется защитная пленка.
  • Планки крепятся строго внахлест, с длиной шага в 20 – 50 мм.
Но в остальном, для мягкой и жесткой кровли есть существенные отличия при монтажеИсточник krysha-expert.ru

Для профнастила, ондулина и черепицы

Поскольку для монтажа таких кровельных материалов, как профнастил и любые виды черепицы, требуется разреженная обрешетка, то капельник устанавливается на ее начальную планку. Но прежде нужно поставить элементы для водосточных желобов. Крепятся они на лобовой доске, которую присоединяют к торцам стропил при помощи гвоздей или саморезов.

Чтобы избежать разбрызгивания водяных потоков, края капельника нужно опустить прямо в желоб. Поэтому все желоба необходимо навесить до установки капельника. Гвозди или саморезы, закрепляющие элемент на обрешетке, должны располагаться в шахматном порядке. Нахлест карнизных планок должен быть не меньше 50 мм.

Для фиксации гидроизоляционного полотна необходимо использовать специальную двустороннюю клейкую ленту.

Она приклеивается на капельник и на нее же укладывается край гидроизоляцииИсточник volgaproekt.ru
Какие материалы используют, чтобы перекрыть правильно крышу гаража

Для битумной черепицы

Когда используется мягкая кровля, капельник крепится к сплошной обрешетке. В этом случае нельзя забывать, что фронтонная планка нужна, в первую очередь, для предотвращения попадания воды на фронтон и должна отправлять эту воду вниз. Поэтому начало работ идет от карниза.

Необходимо чтобы фронтонная планка была состыкована с карнизной, с нахлестом в 20 мм. Таким образом, планки должны идти вплоть до самого конька крыши. Капельник крепиться не к самой обрешетке, а ложиться на подкладку.

Сверху такой конструкции приклеивается гибкая черепица или рулонный битумИсточник krysha-expert.ru

Советы по установке

Специалисты по установке советуют:

  1. Выбирать капельники с большей толщиной. В будущем это может надежнее защитить подкровельное пространство от попадания града, сломанных веток и других механических повреждений.
  2. Обрабатывать нахлесты планок специальной мастикой.
  3. Следить, чтобы ребра жесткости перед монтажом были подрезаны. Это гарантирует хорошую стыковку элементов.
  4. Фартук на мягкой кровле необходимо перед установкой обклеить карнизной черепицей.
  5. Проверить изгиб фартука для мягкой кровли. Он должен быть 100 – 130 градусов.
  6. Не рекомендуется оставлять на отвесе защитную пленку.
  7. Очень важно проконтролировать наличие вентиляции под кровлей. Это поможет избежать в будущем дорогостоящего ремонта из-за замены испортившегося утеплителя. А если придется менять сгнившие от избытка конденсата элементы стропил, то стоимость ремонта возрастет в разы.
  8. Для того чтобы наледь не образовывалась на верховых досках, необходимо устанавливать фартук, как можно ближе к желобу.
  9. Выбирая капельник на крышу, нельзя экономить на качестве материала. Это даст гарантию долгосрочной службы всей кровли в целом.
  10. Необходимо, в профилактических целях, раз в год проводить чистку всей системы водоотвода. Этим также можно продлить общий срок эксплуатации.
Необходимо продумано защитить все элементы конструкции от агрессии окружающей средыИсточник landbuilding.ru

Из видео можно узнать, как устанавливается капельник:


Дом с волнообразной крышей от архитекторской студии Sbm – естественные очертания природных форм

Заключение

Ошибки при монтаже капельника могут иметь неприятные последствия. Если планка неплотно присоединена к желобу, то это может стать причиной образования наледи. А если пренебречь гидроизоляцией, то металлическая кровля будет покрываться конденсатом.

Поэтому очень важно прислушиваться к советам экспертов и не манкировать установкой дополнительных элементов. Мало безупречно возвести кровельный пирог. Необходимо продумано защитить все элементы конструкции от агрессии окружающей среды. А это во многом обеспечит правильное выполнение всех работ и четкое соблюдение условий монтажа.

Надежная защита фронтонов и карнизов от губительной влаги, также поможет уберечь и стены здания, тем самым повышая сроки эксплуатации всего дома.

Капельник для крыши: виды, назначение, правила установки

Главное назначение крыши – защитить дом и его стены от влаги. Наверняка вы знаете, что многое в этом плане зависит от формы крыши и кровельного покрытия.

Казалось бы, все просто: чем круче крыша и чем герметичнее, тем больше вероятности, что дождь и тающий снег окажутся только на земле. Но у воды есть некоторые физические свойства, которые не дают ей так легко покидать кровельное покрытие. Первое из которых – огибать материал и держаться в виде капель на горизонтальной поверхности внизу. Даже если покрытие очень гладкое! А оттуда влага попадает на деревянные стропила, что грозит различными проблемами.

И особенно проблематичное в этом плане место – свес кровли. И один из самых важных доборных элементов, которые решают эту проблему – капельники для крыши самых разных форм и видов. Хотите узнать побольше?

Капельником зачастую называют также карнизную планку и фартук свеса, которые, по сути, им и являются.

Давайте рассмотрим, чем эти элементы отличаются друг от друга:

Назначение карнизной планки – защита нижней обрешетки от влаги и направление воды в водосточный желоб, которая также стекает с гидроизоляционного материала. Обычно ее подбирают в зависимости от типа водосточной системы и дизайнерской задумки.

Отличается такая планка также конфигурацией: либо идет стандартной формы, либо изначально изготавливается под узел карнизного свеса.

Капельники для современной крыши сегодня изготавливают из тонкого металла на заводских станках. Так, для битумной черепицы используют полимерный листовой материал от 0,35 до 0,5 мм толщиной. В качестве покрытия выбирают матовый полиэстер маркировкой РЕМА или обычный полиэстер с маркировкой РЕ. Цвет капельника подбирают по каталог RR или Ral.

Капельник подходит для всех видов кровельных материалов, выпускается стандартной длиной в 2-3 метра и толщиной от 0,55 до 0,7 мм. Кроме того, при обустройстве карнизного свеса иногда даже укладывают сразу две планки, одна из которых отводит воду с кровельного покрытия, а вторая – с гидроизоляции. Но с обеими этими задачами также отлично справляется фартук свеса. Речь идет о рулонном материале из меди, титан-цинка толщиной 0,2 мм или окрашенного алюминия толщиной 0,3 мм.

От карнизной планки фартук отличается большей пластичностью и линиями сгиба, благодаря которым несложно устроить любой водосточный угол. Кроме того, современные фартуками также выпускаются со специальной полосой, на которую потом приклеивают гидроизоляционную пленку.

Но карнизная планка довольно часто выполняет роль капельника для многих видов крыши. Хотя в обустройстве металлической есть свои особенности, и профессиональные строители советуют делать вот такой пирог:

Давайте подробнее рассмотрим, как обустраивают капельник для разных крыш.

Сама установка капельника на крыше начинается с монтажа карнизной доски. Ее монтируют с запилом в стропильную ногу. Ширина этой доски обеспечивает надежное опирание капельника, поэтому считаются возможными такие сечения: 150х30 мм или 100х25/30 мм.

Если вы строите металлическую крышу, то в этом случае мембрана должна быть вынесена на поверхность капельника, и направлять потоки прямо на него, а оттуда – в водосточную систему.

Так вся кровельная конструкция получается максимально герметичной:

Сам капельник, который устанавливают под мембрану, необходимо крепить коррозиестойкими гвоздями с шляпкой 9 мм, с шагом с 20 см, и нахлестом не мене 5 см.

Еще есть такой подвид фартука, как пластиковый свес с вентиляционными каналами, но на российском рынке такие встречаются нечасто.

А теперь давайте разберемся с процессом монтажа капельника на мягкую кровлю, и в этом нам помогут анимированные изображения:

Закрепите верхнюю часть капельника на стартовую обрешетку оцинкованными гвоздями длиной 35 мм. Чередуйте их по верхнему и нижнему краю с шагом 30 см.

К слову, сразу забить гвоздь бывает достаточно сложно, ведь доска зачастую «играет». поэтому острым молотком можете пробить небольшие вмятины, а по ним уже забивать гвозди:

Важно крепить капельник к торцам так плотно, чтобы при сильном ветре они не гремели.

Вот более подробная инструкция в фотографиях:

Металлический капельник для монтажа профнастиловой крыши вообще – находка. На него особенно удобно укладывать уплотнители, которые помогают сделать такую кровлю идеально герметичной. Как это работает?

Уплотнитель из вспененного пенополиэтилена, который всегда изготавливается индивидуально и с точностью до микромиллиметра повторяет форму профлиста полностью закрывает внутренний свес от влаги, но при этом оставляет возможность вентиляции, что бесценно для металлической крыши. Тем более, что сам процесс монтажа довольно прост.

Итак, первым делом устанавливаем сам капельник:

Теперь укладываем уплотняющую ленту и снимаем с нее защитную бумагу:

Монтируем уплотнитель, накладываем на него ту же уплотняющую ленту. Хорошо прижимаем к крове уплотнитеь, снимаем защиту и укладываем листы профнастила:

Под фальцевую кровлю обычно изготавливают и монтируют такой же тип капельника, как и для обычной металлической крыши.

Но современные производители радуют креативностью, благодаря чему в продаже уже сть специальные листы, в конце которых уже устроен капельник:

Согласитесь, такой подход значительно облегчает весь монтаж и помогает сделать свес кровли куда более надежным и герметичным.

Монтаж фронтонного капельника: процесс в деталях

Давайте теперь пошагово рассмотрим процесс: как установить капельник и с фронтонной стороны крыши.

Шаг 1. Примерьте фронтонную планку и отрежьте нужную длину:

Шаг 2. Зафиксируйте планку с обеих сторон крыши:

Шаг 3. Теперь уложите карнизный капельник, начиная от примыкающей стены, если таковая есть:

Шаг 4. На стыке угла отрежьте лишнее у планок и надежно зафиксируйте нахлест:

Шаг 5. Теперь самое время раскатать гидроизоляционную мембрану:

Надеемся, что вам помогли наши пошаговые мастер-классы. Если у вас остались вопросы по монтажу капельника, вы можете задать их нашему эксперту или в обсуждении этой статьи, будем рады вам помочь. Также вы можете поделиться своим опытом установки этого элемента, который будет полезен другим. Ведь наш сайт – для мастеров своего дела!

Капельник для крыши – фото, установка. Для чего нужен капельник, видео

Для чего нужен капельник (Видео)

Если заранее не продумать надежное укрепление крыши дома, то после воздействия неблагоприятных погодных условий, вы будете перекрывать всю конструкцию снова. Качественный капельник для крыши, имеет ключевое значение для всей кровли. Если стропильная система будет защищена капельником, то часть атмосферных осадков не сможет проникать в водосточный желоб. В обратном случае, часть воды попадет в деревянные отсеки, там начнется гниение, а далее необратимый процесс разрушения.

Как выглядит капельник?

Капельник для крыши выглядит, как обычный лист железа с нанесенным на него полимерным материалом. Он защищен от коррозии, имеет толщину примерно 0,3-0,5 мм. Правильная установка капельного отлива выступает своеобразной защитой не только от влаги, но и от сильного ветра. Внешне полиэстер может быть как с матовой, так и глянцевой поверхностью. Технические особенности первого варианта выше, поэтому и цена дороже. Он имеет природный вид и не имеет блеска поверхности.

Обратите внимание на фото капельника для крыши, благодаря одному цвету с кровлей, система имеет эстетически завершенный вид.

Стандартные размеры этого элемента – 2 метра, именно при такой длине они не деформируются в процессе установки. Суммарные размеры сгибов капельников зависят от разных задач и условий установки.

Установка капельника бывает двух видов, зависит от способа монтажа:

  1. Карнизный вариант подходит под любые материалы покрытия. Его конструкция позволяет воде проникать непосредственно в водосток или сразу на землю, но не под самые кровли. Исходя из названия, понятно, что его располагают на карнизах крыши.

  2. Для вариантов с мягкой кровлей применяют фронтальную технологию. Его закрепляют на самый край фронтонов, и он напоминает букву «Т». В отличие от первого типа, такое устройство выступает своеобразным направлением стока и представляет собой три загиба - фартук, ступеньку и юбку.

капельник для крыши фото

Секреты монтажа – как установить капельник на крыше дома

Чтобы наложить капельник поверх обрешетки, понадобятся саморезы или кровельные гвозди. А также ножницы по металлу, шуруповерт (если используются саморезы), молоток.

Обратите внимание на то, что можно сделать еще в самом начале процесса. Крыша должна пройти процесс монтажа водоотливов, все свесы подшиты, установлена торцовая доска.

После того как завершен процесс установки кронштейнов для стоков, мастера приступают к самому процессу укладки:

  1. Если капельник монтируется к карнизу, то он устанавливается на подкладочный слой и крепится саморезами, примерно на расстоянии 10-15 см. Стык одного капельника с другим происходит путем небольшого зареза. Следующий элемент надвигают вплотную к месту зареза уже установленного капельника.

  2. Если речь идет о фронтонном монтаже, то он также накладывается на подкладочный слой и имеет направление от края фронтона в сторону конька. Крепеж происходит в шахматном порядке, через каждые 10 см.


монтаж капельника

Важно! Если речь идет о битумной черепице, то место укладки капельника нужно проклеить кровельной мастикой. Это делается с помощью строительного пистолета или шпателя.

В процессе установки нужно проследить за тем, чтобы при накладке капельника остался свободный доступ к циркуляции воздуха под кровлю. Это необходимо для того, чтобы в утеплителе или стропильной конструкции не поселился грибок.

Добавить комментарий

Что такое капельник (карнизная планка) и зачем он нужен

Крыша над головой - это не просто фигура речи, это надежный защитник, который бережет нас от осадков, снегопада, града, холода и зноя. Состоит крыша из несущих элементов и модульных конструкций, которые можно монтировать на нее. К одной из таких конструкций относится капельник. Как только вода попадет на крыша, она накапливается в определенном места. Соответственно, с накоплением воды увеличивается масса, которая действует на крышу. Вода ''неохотно'' стекает с поверхности и цепляется буквально за все, даже за кромку кровли.

А если крыша сделана из дерева? Не трудно догадаться, что оседая, вода провоцирует появление плесени и грибка. За этим, несомненно последует и разрушение самой крыши. Ремонт обойдется в круглую сумму, что не есть хорошо. Однако, всего этого можно было избежать, будь установлен капельник для крыши. Его главная задача - увод воды от всех элементов связанных с крышей. После того, как вода попала в капельник, он ''дает'' ей направление в каналы водоотливной системы, или вниз на саму землю. Так, под кровлю жидкость не попадет.

Виды капельников. Установка механизма

Сегодня, мы рассмотрим основных вида капельник и способы их установки на крышу.
  • Карнизный. Он монтируется в нижней части крыши. Именно эта конструкция защищает края от воды. Этот капельник подойдет для любой крыши. Это и есть его основное преимущество. В конструкции капельника наблюдается несколько изгибов: первый, уводит воду из верхнего покрытия, а второй перенаправляет жидкость ниже, дабы та стекала или на землю, или в желоб. Два изгиба дают воде направление не позволяя цепляться за края кровли, тем самым разрушая ее.
  • Фронтальный. Устанавливают на лицевую часть дома. Он также применяется практически со всеми видами крыш. Данный капельник имеет ряд отличий от карнизного, он больше направляющее устройство. Конструкция из жести имеет форму буквы "Т", у нее одна из палочек обрезана с одной из сторон. Эта зона и выступает ограничителем, корректируя тем самым течение воды.

Монтаж

  1. Устанавливаем капельник к обрешетке покрытия. Последовательность не важна;
  2. далее, внахлест, устанавливают остальные части для отвода воды;
  3. нужно помнить, что монтаж фронтального капельника нужно начинать с низа скат. Первая его часть должна идти внахлест с карнизным капельником.

Капельник Minecraft: подробная инструкция для новичков

В отличие от многих других блоков и объектов, которые были представлены на игровой выставке «Minecraft Live 2020», а после добавлены в игру в версии 1.17, капельник имеет массу нюансов. И связано это в первую очередь с тем, что капельник является ключевым звеном в образовании сталактитов, сталагмитов и сталагнатов.

Поэтому неудивительно, что более опытные игроки ищут подробную информацию ради того, чтобы разобраться в нюансах капельников. Игрокам, которые только начинают изучать Minecraft, приходится намного труднее. Однако в любом случае все игроки нуждаются в подробном гайде. В связи с этим рекомендуем ознакомиться с материалом, который представлен ниже.

Капельник Майнкрафт: гайд по блоку

Описание

По сути, капельник в Майнкрафте – это тот объект, который получается в ходе образования на капельном блоке коренных пород, то есть сталактитов. Поскольку с другими вариантами вроде сталагмитов или сталагнатов нельзя получить пользу, они не учитываются. Связано это с тем, что они имеют другое положение и в теории с них не может стекать либо вода, либо лава. В остальном же капельник представляет собой длинную каменную колону, по которой течёт какая-нибудь жидкость, при этом сам капельник тянется от верхней части в нижнюю.

Для чего нужен капельник в Майнкрафте?

Смотря в каком положении находятся капельники, на них могут образовываться другие породы вроде сталактитов или сталагмитов. А эти объекты в свою очередь уже могут быть впоследствии объединены в другую породу – сталагнат. При этом ключевая особенность капельников заключается в том, что их можно пропитать жидкостью и, соответственно, получать её.

Как получить?

  • Способ первый – с помощью естественной генерации. Вообще капельники при желании можно найти. Поскольку ключевое место их генерации – это карстовые пещеры. И они генерируются в мире тогда, когда при создании в типе мира определяется вариант «Ассорти».
  • Способ второй – с помощью торговли. Ещё можно получить капельники торгуя со странствующими торговцами. Как правило, они сами посещают персонажа в месте, где он живёт. И прикупить капельники в количестве 2 штук у них можно за 1 изумруд.
  • Способ третий – вырастить. При огромном желании капельники можно буквально выращивать. Основное требование – над капельниковым блоком должен быть расположен источник с водой. Только в таком случае впоследствии начнёт прорастать сталактит, благодаря чему образуется капельник.
  • Способ четвёртый – можно воспользоваться читами. И последний вариант воспользоваться режимом администратора, где можно с помощью определённой команды получить любое количество капельников. Так что, если способ заинтересует, тогда ниже представлена более подробная инструкция.

Чем разрушить?

В добыче капельников нет ничего сложного. Связано это с тем, что реализовать задуманное можно абсолютно любым инструментом. Однако стоит отметить, что благодаря кирке процесс добычи можно значительно ускорить. Кроме этого, если бросить в блок капельника трезубец, тогда он мгновенно сломается. В любом случае, если интересует время разрушаемости это блока с помощью той или иной кирки, то таблица выглядит следующим образом:

Как вырастить капельник в Minecraft?

Как уже отмечалось выше: основное требование для роста капельника в Minecraft – это наличие какого-нибудь источника, где находится вода. Однако это далеко не все важные детали. К примеру, если в радиусе одиннадцати блоков под расположенными капельниками находится любой блок твёрдого типа, тогда в противоположной стороне по отношению к сталактиту уже следом начнёт прорастать сталагмитовая порода. И как только концы двух пород оказываются затоплены, тогда процесс роста приостанавливается. При этом каждая из этих структур может иметь длину, которая равна семи блокам.

Но как сделать капельник, с которого будет падать вода? Существует ещё несколько определённых условий, которые необходимо выполнить для этого. Для начала стоит знать, что сталактиты не больше одиннадцати блоков (имеется в виду длина), при каждом новом такте пытаются определить: любой затопленный блок или источник с водой, высота которых не выше двух блоков над этими капельниками. А также пытается определить котлы, которые должны быть расположены в пределах десяти блоков, но под кончиком сталактита.

Если все эти расстояния и условия соблюдаются, тогда существует 17.6% вероятность выделения из сталактита воды, которая впоследствии будет наполнять котёл водой. Только таким образом получается капельник.

Как использовать капельник?

  • Что делать со сталактитами? Для того чтобы образовался сталактит, его необходимо разместить на нижней части капельного блока. Под сталактитом можно разместить котёл, благодаря чему можно его наполнять лавой или водой. Таким образом, можно соорудить при желании возобновляемый ресурс.

Кроме этого, если не соблюдаются условия размещения сталактита и с него не падает жидкость, тогда впоследствии эти породы могут падать, как наковальня, и наносить урон в размере 2 единиц.

  • Что делать со сталагмитами? Отличительная деталь этой породы заключается в том, что, если кто-то падает на сталагмит, тогда получаемый урон повышается в 4 раза. Кроме этого, на наносимый урон влияет также пройденное расстояние в процессе падения.
  • Что делать со сталагнатами? Сразу стоит отметить, что сталагнаты на данный момент в Minecraft используются исключительно в качестве декоративных целей. Поэтому никакой практической пользы они принести не могут.

Моды на капельник в Майнкрафт

  • Мод «Dripstone Variants+». В отличие от многих других модов, которые просто добавляют капельники, которые уже появились в ванильной версии, этот проект расширяет варианты блоков. И все они крафтятся как раз из добытых капельников. К примеру, отныне можно будет создавать новые вариант плит, лестниц и других довольно привлекательных блоков.

Как получить капельник через админку?

Разумеется, что проще всего получить капельник с помощью режима разработчиков и соответствующей команды. В таком случае не придётся себе ломать голову и разбираться в нюансах роста, а также заниматься поисками подходящего биома.

Однако прежде всего рекомендуем убедиться, что в выбранном мире разрешены читы, иначе ничего не получится. Как только решите эту проблему, используйте следующую инструкцию, которая поможет разобраться в нюансах применения команды:

  • Начать следует с открытия режима администратора – для этого достаточно нажать на английской раскладке на клавишу «T».
  • Далее на экране в мире появится новое полупрозрачное окно, где внизу находится специальная стройка – в ней нужно прописать «/give @p minecraft:pointed_dripstone».
  • После этого можно нажать на клавишу «Enter», чтобы активировать прописанную команду и получить предмет.

Впрочем, это ещё не всё, что следует знать. К примеру, представленную команду обязательно следует прописывать без использования кавычек, а если хотите получить определённое количество капельников, тогда нужно через «Пробел» прописать нужное число. Как вариант, команда может выглядеть следующим образом – «/give @p minecraft:pointed_dripstone 64». В таком случае персонаж получит целый стак капельников.

И последний важный момент – это командный блок. Им мы рекомендуем пользоваться в том случае, если вдруг не получается воспользоваться ни командой, ни режимом разработчика. Команда в свою очередь прописывается внутри блока и впоследствии уже будет активирована сама по себе, то есть автоматически, но только тогда, когда до блока дойдёт сигнал от красного камня.

Секреты и советы

  • Если вдруг капельник будет иметь размер не больше 11 блоков, но рядом будет отсутствовать какой-нибудь любой источник с жидкостью, тогда элементы жидкости (лавы или воды) будут по-прежнему падать, но по итогу наполнить тот же котёл они не смогут.
  • Падающие сталактиты, образованные благодаря нескольким рядом расположенным капельникам, наносят, как правило, намного больше урона. С другой стороны, иммунитет к урону обычно блокирует весь наносимый урон.
  • Благодаря капельникам можно создать капельниковый блок. И всё, что для этого требуется персонажу, так это иметь при себе верстак и четыре штуки капельников.
  • Если персонаж погибает от сталактитов, тогда в чате появится новое сообщение: «Игрок был пронзён сталактитом». Хотя изначально было другое сообщение, но впоследствии разработчики добавили уникальное описание смерти.

Капельник и характерный для них биом вносят интересное разнообразие в привычный ванильный мир Minecraft. Конечно, до этого момента эти породы можно было добавить с помощью разнообразных модов, но теперь в этом нет никакой необходимости, поскольку разработчики реализовали их намного лучше и качественней. Вдобавок теперь можно обзавестись бесконечным источником воды и лавы.

Нажмите, чтобы оценить эту игру!

что это такое, установка на кровле, зачем нужен капельник

Отливы на открытых балконах как были раньше экзотикой, так остаются и теперь, при современном строительстве и отделке.

Что это за устройство и его необходимость

Если деревянные поверхности постоянно подвергаются воздействию воды, со временем они гниют и начинают разрушаться. Для предотвращения развития негативных явлений устанавливают специальное приспособление, названное капельником. Установка конструкции необходима в ситуациях, когда нужно:

  • повысить прочностные характеристики кровельного материала;
  • улучшить эстетические свойства общего вида крыши;
  • защитить конструкцию от негативного влияния ветров;
  • отвести поток стекающей воды.

Что такое капельник и зачем он нужен

Постоянный контакт деревянных поверхностей с водой вызывает процесс гниения и последующее разрушение, поэтому капельник для крыши устанавливают в следующих случаях:

  • Повышение прочностных характеристик кровли.
  • Улучшение эстетических свойств общего вида крыши.
  • Защита от ветра.
  • Отвод потока стекающей воды.

Перед тем, как крепить капельник на крыше, необходимо изучить некоторые правила:

  • Деталь устанавливают по краям крыши.
  • Направляют вертикальный отвод воды.
  • Располагать капельник следует таким образом, чтобы сбор воды от осадков проходил по всему периметру, предотвращая застой жидкости.
  • Капельник должен защищать здание от потока ветра.
  • Использовать элементы можно на любом типе кровельного материала, а вот на мягкой кровле они просто необходимы. В связи с этим может возникнуть проблема, как правильно установить капельник.

На сегодняшний день капельники являются одной из составляющих частей крыш из черепицы, которая может быть изготовлена из битума, керамики или металла. Этот элемент кровли устанавливают по краю крыши, а также над оконными и дверными проемами.

Устройство и принцип работы

Капельник для вывода капель влаги с гидроизоляции состоит из листа, который имеет форму угла. Крепится лист элемента над утеплителем.

После дождя капли воды, стекая к краю свеса, скапливаются, и уже достаточное количество воды стремится попасть в стропильную систему. При отсутствии капельника именно крайние доски стропильной системы, а также край утеплителя подвергаются воздействию влаги, что приводит к образованию плесени, грибка и потере функциональных качеств элементов и слоев кровли.

Конструкция с наличием листа направления конденсата и карнизной планки выглядит следующим образом:

  • контробрешетка;
  • обрешетка;
  • пленка гидроизоляции;
  • планка капельника;
  • крюк для водостока;
  • водосточный желоб;
  • внешняя карнизная планка.

Кровельный пирог

При такой конструкции даже при наличии снежного слоя на карнизе обеспечивается задув воздуха в пространство для вентиляции.

ВАЖНО! Планка капельника является направляющим элементом, который препятствует попаданию влаги в подкровельное пространство, способствует направлению ее в водосточный желоб, при этом обеспечивая нормальный микроклимат внутри подкровельной системы.

Виды конструкций

Элемент имеет только два вида, которые называются по месту крепления детали:

  • Карнизный

    .

  • Фронтонный

    .

Необходимо сказать, что капельник часто путают с карнизной планкой. Хоть функции у них и одинаковые, отвод излишков влаги, но различие этих элементов в том, что карнизная планка служит для направления в желоба потоков осадков, стекающих непосредственно с кровли. Тогда как капельник нужен для перенаправления в желоб конденсата, который скапливается под гидроизоляционным слоем.

Из-за ошибки в понимании этих двух разных функций, некоторые застройщики устанавливают только один из этих элементов. И им чаще оказывается карнизная планка.

В обязанности капельника входит обеспечение нормального микроклимата внутри подкровельной системы Источник

Если пренебрегать установкой такого важного элемента, то сроки эксплуатации всей кровли будут снижены чуть ли не в разы. Поэтому необходим монтаж обоих деталей для защиты кровли от воздействия как внешней среды, так и внутренних факторов, в виде скапливания конденсата. К тому же, установка капельника на крыше проводится таким манером, чтобы обязательно сохранился зазор для воздухообмена в подкровельной части.

Фронтонные планки используют вместе с мягкой кровлей. Они защищают от осадков свес фронтона. Элемент крепиться на подкладочный ковер и внизу соединяется с карнизной планкой. Но в случае покрытия крыши жесткими компонентами (черепица или профнастил), заменяется торцевым наличником. Поэтому фронтонную планку называют капельником конденсата для мягкой кровли.

Обустройство капельника

Чтобы изготовить капельник для крыши, необходимо приобрести оцинкованные железные листы. Материал дополнительно покрыт полимерным слоем, предотвращающим коррозию.

Для изготовления фартука необходим следующий инструмент:

  • Молоток
  • Шуруповерт
  • Ножницы по металлу
  • Саморезы
  • Оцинкованные гвозди (30-40 мм)

Как правильно установить капельник?

Каждой производитель выпускает подобные изделия своей формы, но их установка выполняется по одной технологии:

  • Первоначально монтируются крепления кронштейнов под желоба водосточные.
  • Далее на стропильные ноги устанавливаются капельники. Его край цепляется за кромку желоба, и выполняется максимальная натяжка.
  • Зависимо от ширины капельник крепится гвоздями оцинкованными к стропильным ногам (шаг – до 3 см), к добавочному бруску обрешетки.
  • Для соединения отдельных элементов фартука используются саморезы, при этом нахлест делается не меньше 5 см.

При использовании ПВХ планки, стального капельника, кронштейны «утапливаются» по отношению плоскости настила водослива, в случае обустройства гофрированного капельника из алюминия, монтаж креплений производится прямо на настил. Фартук загибается поверх настила, при помощи бруса, молотка профилируется.

Заключительным этапом обустройства капельного водоотвода является установка трубы водосточной:

  • По отвесу производится монтаж хомутов (шаг до 2 м).
  • Устанавливается верхняя труба, затем между ней и желобом – переходная, длина которой определяется на месте. При необходимости для стыковки труб используются муфты, колена.
  • Трубы вставляются друг в друга (берется зазор 0,4 см).
  • Для стыковки стальных, медных водосливов используются муфты или специальная ЗИГ-машина (уменьшает диаметр края трубы).
  • Жесткая фиксация труб осуществляется хомутом верхним (в хомуте труба свободно ходит, т. е. винт закручивается не до конца).
  • Дистанция между коленом, нижним участком трубы и почвой составляет порядка 40 см.

Некоторые советы специалистов по установке труб

  • Рекомендуется начинать устанавливать фронтонный фартук для кровли от нижней части крыши. Это необходимо для направления отвода влаги. Фронтонный, карнизный отвес совмещают. Капельники крепятся гвоздями, специально предназначенными для крыш, с шагом 100 мм, в шахматном порядке. Выполняется накладка верхнего края с нахлестом 20 мм на нижний. После этого участки соединения с фартуками фронтонного типа обрабатываются мастикой.
  • Если отвес покрыт пленочным слоем, то его необходимо обязательно убрать. Монтаж производится кровельными гвоздями (шаг 150 мм). Для качественного соединения подрезаются углы ребер жесткости. Металлические планки плотно задвигаются внутрь.
  • Также необходимо учитывать то, что в процессе выполнения монтажа капельника мягкой кровли, он обклеивается черепицей карниза. Далее производится монтаж, элементы первого ряда располагаются поверх большей части карнизной черепицы, закрывая при этом ее стыки, фрагменты.
  • Необходимо соблюдать шахматный порядок. На участках прилегания кровельного материала используются рейки 5×5 см. Далее на них стелется материал-подкладка, закрепляется гвоздями, битумом. Сверху прибивается металлическая планка. На заключительном этапе все стыки, щели заделываются герметикой.
  • Необходимо учитывать следующие особенности: пластины, предназначенные для устранения влаги, монтируются под черепичным листом. Если система водостока обустроена правильно, атмосферные осадки будут попадать только в желоб.
  • Нужно обязательно проверить, чтобы установленный фартук не мешал естественной воздушной циркуляции под кровлей. В противном случае возможны излишние скопления влаги, которая способна повредить деревянные элементы конструкции, утеплительный материал. Чтобы не допустить на верховых досках образования льда, фартук свеса необходимо плотно закреплять к кровельному желобу. Под мягкую кровлю изгиб капельника должен составлять от 100º до 130º.

Какие бывают капельники

Начиная сооружение кровли, нужно со всей скрупулёзностью подойти к приобретению доборных элементов для неё. От их правильного выбора зависит качество крыши и себестоимость стройки. Лучше потратить пару дней на изучение особенностей различных доборов, чем выбрасывать неподходящий материал или большое количество обрезков. Строители советуют выбирать капельники, исходя из трёх основных критериев: место установки, размеры и цвет.

Классификация фартуков свеса по месту установки

В зависимости от места расположения капельники делятся на карнизные и фронтонные. Каждый вид отличается формой и размерами:

  1. Карнизные капельники. Их монтируют вдоль карнизных свесов крыши. Конструктивно имеют две линии гиба, образующие три полки детали. Одна полка предназначена для закрепления на кровле, вторая («юбка») — для стока воды. Отбортовка внизу добора выполняет роль ребра жёсткости, облегчая монтаж и повышая прочность изделия.

    Угол между полками карнизного фартука при монтаже подравнивают под уклон ската

  2. Фронтонные капельники. Эти элементы устанавливают на фронтонах мягкой кровли. Конструктивно они имеют более сложную форму и большее число загибов, чем карнизные модели. Линии гиба делят полосу на фартук, юбку и разделяющую их ступеньку. Для металлочерепицы фронтонные капельники заменяют торцевыми наличниками.

    В месте стыка концы фронтонных и карнизных планок подрезают для аккуратного соединения

Размеры капельника для металлочерепицы

Производя замеры крыши (уклон и габариты свесов) перед совершением покупки, следует учитывать, что капельники монтируются внахлёст. Поэтому число планок необходимо покупать с небольшим запасом.

Единых размеров фартуков свеса не существует. Но можно выделить те параметры, которые встречаются наиболее часто:

  1. Производители кровельных материалов приняли стандартную длину большинства доборных элементов равной 2 м. Такой размер обеспечивает оптимальную жёсткость конструкции и удобство монтажа: при установке планка не гуляет и не деформируется. При большей длине свеса лучше прибегать к сборным вариантам. При этом полезная длина капельника составляет 1,95 м с учётом нахлёста с соседними элементами.
  2. Угол гиба планки составляет от 110 до 130o и определяется уклоном скатов.
  3. Ширина развёртки должна быть достаточной для надёжной фиксации планки на крыше. В продаже представлены карнизные фартуки шириной от 15,625 см (размеры 96,25х50х10 мм). Нижняя часть капельника должна заходить в водосток не менее чем на 1/3. Так дождевая или талая вода гарантированно будет попадать в жёлоб даже при больших порывах ветра.
  4. Планка должна иметь толщину от 0,35 до 0,5 мм. Чем она толще, тем выше прочность детали на изгиб.

    По желанию покупателей доборные карнизные планки могут быть изготовлены по нестандартным размерам

Размеры капельников определяются технологией их изготовления. Многие поставщики предлагают приобрести детали нестандартных размеров. Цена такого изделия, как правило, выше, но зато отпадает необходимость подгонять и подрезать элементы.

Технология изготовления фартуков свеса для металлочерепицы

Технология производства капельников включает раскрой листового металла на заготовки и последующую гибку на станке-листогибе. Поэтому на длину добора влияет исходная ширина листа и возможности гибочного оборудования. Современные станки имеют довольно большой диапазон максимальных длин заготовки — от 1,2 до 4 м.

Станок-листогиб позволяет изготовить не только карнизные фартуки, но и все остальные доборные элементы для металлочерепичной крыши (коньки, ендовы, торцевые планки)

Для того чтобы изготовить капельник, заранее нарезанная в размер полоса устанавливается на столе листогиба. Для исключения продольных и поперечных перемещений заготовку фиксируют прижимами. При подъёме поворотной балки происходит гиб планки. Для контроля угла сгиба оборудование оснащено угломером.

Видео: процесс получения карнизной планки на листогибе

Капельник для металлочерепицы

Сама установка капельника на крыше начинается с монтажа карнизной доски. Ее монтируют с запилом в стропильную ногу. Ширина этой доски обеспечивает надежное опирание капельника, поэтому считаются возможными такие сечения: 150х30 мм или 100х25/30 мм.

Если вы строите металлическую крышу, то в этом случае мембрана должна быть вынесена на поверхность капельника, и направлять потоки прямо на него, а оттуда – в водосточную систему.

Так вся кровельная конструкция получается максимально герметичной:

Сам капельник, который устанавливают под мембрану, необходимо крепить коррозиестойкими гвоздями с шляпкой 9 мм, с шагом с 20 см, и нахлестом не мене 5 см.

Еще есть такой подвид фартука, как пластиковый свес с вентиляционными каналами, но на российском рынке такие встречаются нечасто.

Карнизная планка для мягкой кровли монтаж

Расценки на монтаж всегда по карману нашим клиентам. Они полностью уверены, что здесь их не обманут и посоветуют правильное решение. Доверие – вот залог успеха нашей компании! А качественные материалы от известных производителей и умелые руки наших профессионалов не оставляют ни единого сомнения, что монтаж будет выполнен в срок!

Еще один плюс – при заключении договора вы получаете смету, в которой учтены цены на кровельные работы и материалы, а также стоимость доставки по Москве и Московской области с точностью до рубля!

Капельник для профнастила

Металлический капельник для монтажа профнастиловой крыши вообще – находка. На него особенно удобно укладывать уплотнители, которые помогают сделать такую кровлю идеально герметичной. Как это работает?

Уплотнитель из вспененного пенополиэтилена, который всегда изготавливается индивидуально и с точностью до микромиллиметра повторяет форму профлиста полностью закрывает внутренний свес от влаги, но при этом оставляет возможность вентиляции, что бесценно для металлической крыши. Тем более, что сам процесс монтажа довольно прост.

Итак, первым делом устанавливаем сам капельник:

Монтируем уплотнитель, накладываем на него ту же уплотняющую ленту. Хорошо прижимаем к крове уплотнитеь, снимаем защиту и укладываем листы профнастила:

Согласитесь, такой подход значительно облегчает весь монтаж и помогает сделать свес кровли куда более надежным и герметичным.

Монтаж фронтонного капельника: процесс в деталях

Давайте теперь пошагово рассмотрим процесс: как установить капельник и с фронтонной стороны крыши.

Шаг 1. Примерьте фронтонную планку и отрежьте нужную длину:

Шаг 3. Теперь уложите карнизный капельник, начиная от примыкающей стены, если таковая есть:

Шаг 5. Теперь самое время раскатать гидроизоляционную мембрану:

Как крепить капельник на крыше?

Что такое крыша? В первую очередь это защита дома от атмосферных осадков, которая состоит из различных элементов – одни из них являются несущими конструкциями, а другие именно защитными. Вот об одном из тех других, так сказать, о защитном элементе, без которого не обходится ни одна современная крыша, и пойдет разговор в этой статье. Вместе с сайтом мы разберемся с вопросом, что такое капельник для крыши, каким он может быть и как правильно установить его на крышу своими руками?

Капельник для крыши: что это такое и зачем это надо

Вода, выпадающая на крышу дома в виде осадков, как и любое другое физическое вещество, имеет свой вес – чем больше ее скапливается в одном месте, тем ее масса больше. Как результат, вслед за массой растет и стремление жидкости скатиться с крыши на землю – естественно, и наоборот.

Одна-единственная капля воды не хочется расставаться с крышей и всеми возможными способами старается остаться на ней – она цепляется даже за самые небольшие выступы и что самое интересное – даже за кромку кровельного материала.

Доходит до того, что она просто перетекает на его нижнюю сторону и остается там до тех пор, пока не прибудет пополнение, и масса воды в этом месте не увеличится.

А теперь представьте себе, что происходит в такой ситуации с деревянными элементами края крыши, с которыми соприкасается эта удивительная водичка. Здесь даже не нужно иметь семь пядей во лбу, чтобы понять, что сначала на древесине поселится грибок, плесень, потом незамедлительно начнет гнить и крыша. Как результат, разрушаться. А что такое крыша? Это практически самая важная часть дома, защищающая и человека, и само строение от негативных воздействий природных факторов – в данном случае от воды в любом ее проявлении. Сгниет обрешетка, сгниют стропила – и крыши, можно сказать, не будет.

Именно для этого и нужен карнизный капельник – в его задачи входит функция отведения остаточной воды от важных элементов кровельной конструкции. Как правило, капельник направляет водичку непосредственно в желоба системы водоотлива или просто вниз на землю, не давая подтекать ей под кровлю.

Существует всего-навсего два типа капельников, которые отличаются друг от друга конструкцией и, соответственно, назначением – это карнизный и фронтальный капельник.

В принципе, это и все разновидности – данный элемент кровли даже не может похвастаться обилием материалов, из которых его изготавливают. Это исключительно тонколистовая сталь с защитным покрытием – в народе говорят, крашеная оцинковка. Краситься она может в любой цвет, но в большинстве случаев их расцветка в полной мере соответствует цветам, используемым в процессе изготовления кровельного материала. К примеру, капельник для металлочерепицы красного цвета тоже будет иметь красный оттенок – так дела обстоят с любым типом кровельного покрытия для дома.

Установка капельника на крыше: последовательность и тонкости работ

Сам по себе капельник ничего сложного в плане установки собой не представляет – он просто накладывается сверху обрешетки и привинчивается к ее крайней рейке саморезами. Здесь больше важно другое – последовательность установки и ее своевременность. Стандартно капельник монтируется после того, как собрана система ливнестоков (как вариант, установлены кронштейны для желобов), но сам кровельный материал еще не уложен. Начиная с этого момента, рассмотрим последовательность работ, которую предусматривает монтаж капельника.

В принципе, это и весь ответ на вопрос, как крепить капельник на крыше? Как видите, ничего сложного здесь нет, и все работы делаются, можно сказать, элементарно. Да, совсем забыл про такой нюанс, как порезка капельника – болгаркой лучше ее не производить, так как большая скорость вращения режущего диска приведет к выгоранию защитного покрытия металла, в результате чего он начнет ржаветь. Капельник – это прежде всего жесть, которая достаточно просто режется ножницами по металлу.

В заключение темы про капельник для крыши скажу несколько слов о том, что должно быть уже сделано на момент его установки – это немаловажно, так как с монтажом некоторых элементов кровельной конструкции после установки капельников могут возникнуть проблемы. В частности, к этому времени обязательно должна быть установлена лобовая доска, а свесы крыши должны быть подшиты. Также должны быть смонтированы крепления водоотливов (об этом упоминалось выше) и полностью набрана обрешетка. Если говорить о гибкой черепице, то крыша в полном объеме обязана быть обшита листами ОСБ.

Необходимые инструменты и материалы для установки

В большинстве случаев капельники производят из оцинкованного листового железа. Расцветку подбирают в тон с кровельным материалом. Готовые изделия имеют в обязательном порядке полимерное покрытие, защищающее железо от образования коррозии.

Установка капельников на крышу выполняется при помощи следующих инструментов:

  • Ножницы для резки металла.
  • Молоток.
  • Гвозди оцинкованные, иногда саморезы.
  • Шуруповерт, если в качестве крепежных элементов используются саморезы.

Основные правила монтажа

В отличие от изготовления, монтаж капельника можно легко выполнить своими руками. Для проведения работ подобного типа не нужны специальные инструменты. Монтаж можно произвести, используя: ножницы по металлу, молоток, гвозди с широкой шляпкой или подкладкой, или саморезы и шуруповерт (фигурную отвертку). Когда все необходимые инструменты и средства крепежа готовы, устанавливаем капельник конденсата согласно следующей технологии:

  • с лицевой (окрашенной) стороны доборного элемента крыши из металлической черепицы снимается пленка, используемая для защиты от механических повреждений в процессе хранения и транспортировки;
  • капельники для карниза устанавливаются непосредственно после сборки каркаса, но перед началом монтажа металлической черепицы. Эти доборные элементы крепятся с помощью заблаговременно подготовленных гвоздей и саморезов. Как и было сказано выше, нахлест составных частей должен быть не меньше 10 сантиметров;
  • фронтальные доборные элементы, отвечающие за отвод влаги к желобам, устанавливаются после того, как произведен монтаж металлочерепицы. Монтаж нужно начинать не с конька, а от края свеса;
  • ножницы по металлу используются, если имеется необходимость отрезать лишний кусок доборного элемента кровли из металлической черепицы, но если он не сильно велик, то лучше этого не делать. Альтернативой резки может стать больший нахлест. Если по какой-либо причине деталь была обрезана, то ее заводской край должен «смотреть» наружу, а только что сделанный, внутрь.

Говоря о правилах монтажа, дополнительно следует упомянуть и о том, что многие мастера в области проведения кровельных работ, рекомендуют подкладывать между карнизной или лобовой доской и доборным элементом крыши из металлической черепицы слой резины, выступающей в качестве уплотнителя и гидроизоляции. Подобная дополнительная защита древесины от влаги и механических повреждений никогда не будет лишней.

Из всего вышесказанного следует сделать следующий вывод: капельники не надо делать самостоятельно, лучше приобрести готовые доборные элементы, они стоят недорого. В то же время, монтаж можно выполнить своими руками. Эти работы по силам любому человеку, хотя бы раз державшему в руках строительные инструменты. Соблюдая вышеперечисленные правила и используя представленные подсказки, можно осуществить монтаж в кратчайшие сроки.

При укладке кровли немаловажной деталью является капельник .

Капельник выполняет функцию по безопасному отводу воды, образовавшейся от осадков, направляя её от края крыши в водосточный жёлоб. Если вода будет стекать по фасаду, от этого может образоваться грибок, плесень или вымываться строительная смесь из кирпичной кладки. В зависимости от функции, капельники бывают одинарными или целой конструкцией из отдельных частей.

Устанавливается он:

  • для упрочнения кровли;
  • улучшения общего эстетического вида крыши;
  • для защиты от воздушных масс;
  • а также для отвода потоков сточных вод.

Негативное воздействие жидкости приводит к гниению частей из древесины, которые от этого постепенно разрушаются.

Правила установки:

  1. Устанавливается деталь по краю крыши.
  2. Направляется водоотвод вертикально.
  3. Расположение капельника должно быть по всему периметру для сбора жидкости от осадков и предотвращения её застоев.
  4. Капельники также способны защищать здание от ветровых потоков.
  5. Карнизные планки используются на любых типах кровли, но на мягком кровельном покрытии они более необходимы.

В настоящее время капельник стал частью крыш из битумной черепицы, керамической, металлической и других её натуральных разновидностей. Устанавливается эта деталь не только под краем крыши, но и над проёмами дверей, а также над окнами.

Назначение доборной планки

Карнизный элемент нужен для защиты кровли от осадков и насекомых. Кроме этого, эта деталь важна для эстетической привлекательности крыши и целостности образа. Планка устанавливается после выполнения обрешетки.

Основные функции этого элемента состоят в следующем:

  • Во время сильного ливня и таяния снегового покрова карнизная планка надежно защищает лобовую доску от намокания.
  • Карнизная доборная деталь нужна для защиты от влаги подкровельного пространства и стропильной системы крыши.
  • Без этого добора крыша смотрелась бы незавершенной, были бы видны непривлекательные элементы стропильной системы и гидроизоляции. Именно поэтому можно утверждать, что карнизная планка нужна и с эстетической точки зрения.

Предназначение

Капельник удаляет из-под кровли лишнюю жидкость, защищает от повышенной влажности стены и крышу. Такие элементы устанавливаются вдоль карнизных досок, над дверями и окнами.

Капельник предназначен для выполнения следующих функций:

  • придание дому завершенности, эстетичности, поскольку закрывает торцы крыши;
  • увеличение срока службы крыши;
  • отражение звука;
  • предотвращение разрушения строительных покрытий, защита поверхностей от конденсата, мха, грибка, плесени, отведение жидкости от стен и обрешетки.

Процесс монтажа: подходим к вопросу грамотно

По правилам монтаж капельника под металлочерепицу происходит уже после того, как на лобовую доску уже установили крепление водосточной системы. Вам нужно будет подобрать размер капельника так, чтобы он своей нижней частью попадали в желоб на глубину не менее 20% там, где находится нижняя часть водостока.

При этом ширина верхней части капельника должна быть не больше ширины лобовой обрешетки – это важно:

На этом мастер-классе хорошо видно, где именно должен оказаться край капельника:

Не забудьте перед установкой капельника снять защитную пленку. Вы легко обнаружите ее, правда, снять уже получится не так легко, придется приложить усилие.

На этом этапе многие задаются вопросом, а можно ли крепить карнизную планку гвоздями? Насколько это безопасно? Ведь металлочерепицу мы крепим только специальными саморезами с резиновыми прокладками. Да, капельник тоже можно зафиксировать при помощи такого крепежа, хотя это и накладно. Но гвозди, если те оцинкованные, также замечательно подходят для этой задачи.

Ведь карнизная планка не находится под открытым небом, и не принимает на себя целый поток ливня или снега, а только служит дополнительной защитой обрешетки. И те несколько капель, которые скатятся с нее в желоб, особо сильной ей не повредят. Главное только забивать гвозди не слишком глубоко, чтобы те не прогнули металл. Иначе в таких местах капли как раз и станут собираться, как в луже, а это уже не хорошо.

Вот здесь хорошо показано, как происходит процесс этого «варварского» крепления:

Чтобы вам было легче пробить гвоздями металл, можете предварительно ударить по отмеченным местам острым молотком:

Важный момент: монтируют капельник на крыше из металлочерепицы только с той стороны, где уже установлен водосток. В другом месте эта планка просто не нужна. Все дело в том, что дождевая вода, попадая в водосток, достаточно сильно разбрызгивается, и именно эти не такие уж безобидные брызги легко попадают в подкровельное пространство.

Куда правильно заводить капельник?

Если под металлочерепицу вы использовали диффузную гидроизоляционную мембрану, следите за тем, чтобы она казалась на капельнике, а не под ним. Причем нахлест самой мембраны должен составлять 5 см.

Обязательно проклейте мембрану двухсторонней лентой или специальным клеем, а перед этим натяните ее, чтобы потом не было провисаний, куда станет скапливаться вода. Такие места называют «водными карманами». Знайте, что в зимний период и ранней весной ее может скопиться так много, что это способно даже разорвать гидроизоляцию!

Причем мембрану не укладывают заранее, т.к. она достаточно быстро разрушается под солнечными лучами. Поэтому ее укладывают на карнизный свес и выводят уже на установленный капельник. Сам капельник под мембраной крепят коррозиестойкими гвоздями, чтобы защитить от возможной влаги.

К слову, капельник, который находится под мембраной, выводить в водосточную систему уже не нужно. Ведь в нее влагу уже выведет выступающая часть гидроизоляции:

Поверх капельника также часто устанавливают гребень свеса со специальной вентиляционной решеткой. Это необходимо для того, чтобы:

  • из подкровельного пространства вытягивался теплый воздух и конденсационная влага, которые там совсем не нужны, и которые так любит плесень и грибок;
  • под крышу не смогли проникнуть птицы и насекомые;
  • гребень частично заменяет дополнительную балку и тоже поддерживает свес.

В процессе монтажа вентиляционного гребня нередко случайно пробивают гидроизоляцию, и как раз путем проклейки устраняют этот недочет.

Крепить такой гребень нужно по специальным заводским меткам, которые отмечают еще в процессе производства. По окончанию монтажа отрежьте лишнюю часть выступающей диффузионной мембраны. Если вы все сделаете правильно, препятствия для движения воздуха в подкровельное пространство не возникнет.

Как вы видите, главное не наделать ошибок монтажа, и гидроизоляция свеса красивой и модной кровли из металлочерепицы будет надежной на все 100%!

Что необходимо знать при монтаже капельников своими руками

Для выполнения монтажных работ можно привлечь бригаду опытных мастеров. Но есть реальная возможность установить капельники для крыши своими руками. Если принято решение об установке капельников своими силами, необходимо учитывать некоторые особенности данного процесса:

  • Пластина, с помощью которой влага отводится от стен помещения, монтируется непосредственно под листами металлочерепицы.
  • При наличии системы стока для воды, струя воды должна идти прямо по желобу.

Монтаж капельников должен быть выполнен таким образом, чтобы они не препятствовали свободному поступлению воздуха под кровли. Должна быть обеспечена возможность естественной циркуляции потока воздуха.

В противном случае под поверхностью кровли будет собираться конденсат влаги, что приведет к развитию гнилостного процесса деревянных элементов крыши, а также утеплителя.

Перед тем, как будут устанавливаться капельники, необходимо провести некоторые специфические подготовительные работы:

  • По периметру всего стен помещения заливается бетонная стяжка, высотой 30 – 50 см. Это необходимо для того, чтобы усилить конструкцию и предотвратить расхождения стен в разные стороны под весом кровли.
  • В процессе заливки стяжки, в нее нужно установить кронштейны, на которые крепится несущий брус.
  • После того, как застынет, на кронштейны укладываются несущие брусья и фиксируются специальными гайками. При этом брусья дополнительно обрабатываются специальной защитной пропиткой, что повышает влагоотталкивающие, свойства древесины.

После завершения сбора силовой конструкции, можно приступить к сбору обрешетки, которая изготовлена из бруса или досок. Монтаж обрешетки проводится таким образом, что шаг между полосами не должен быть больше положенного по инструкции.

Обрешетка набивается от конька к низу. Причем расстояние между обрешеткой и стеной должно быть не менее 30 см.

Ячейки, которые образовались между решеткой обрешетки, заполняется утеплителем.

А затем вся эта конструкция покрывается пленкой.

В результате кровля имеет вид слоеного пирога, слои которого обеспечивают качественный изоляционный слой.

Только после проведения этих подготовительных работ можно приступить к монтажу капельников, основой для которых является высокопрочный изоляционный слой.

В результате правильно проведенных монтажных работ по установке капельников, можно быть уверенным в том, что вода и конденсат не принесут вреда стенам, деревянным перекрытиям и поверхности кровли никакого вреда на протяжении большого периода времени.

Чтобы добиться такого результата, процесс установки капельников должен быть проведен, согласно инструкции и при соблюдении принятых норм и правил. Кроме этого необходимо внимательно отнестись к процессу выбора и покупки капельников, обращая внимание на соблюдение их размерности и при использовании качественных для их изготовления.

Советуем доверить процесс монтажа капельников опытным мастерам, обладающим навыком выполнения данного вида строительно-монтажных операций. Как смонтировать водосточную систему самостоятельно представлено на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter , чтобы сообщить нам.

Что такое крыша? В первую очередь это защита дома от атмосферных осадков, которая состоит из различных элементов – одни из них являются несущими конструкциями, а другие именно защитными. Вот об одном из тех других, так сказать, о защитном элементе, без которого не обходится ни одна современная крыша, и пойдет разговор в этой статье. Вместе с сайтом сайт мы разберемся с вопросом, что такое капельник для крыши, каким он может быть и как правильно установить его на крышу своими руками?

Капельник для крыши: что это такое и зачем это надо

Вода, выпадающая на крышу дома в виде осадков, как и любое другое физическое вещество, имеет свой вес – чем больше ее скапливается в одном месте, тем ее масса больше. Как результат, вслед за массой растет и стремление жидкости скатиться с крыши на землю – естественно, и наоборот. Одна-единственная капля воды не хочется расставаться с крышей и всеми возможными способами старается остаться на ней – она цепляется даже за самые небольшие выступы и что самое интересное – даже за кромку кровельного материала. Доходит до того, что она просто перетекает на его нижнюю сторону и остается там до тех пор, пока не прибудет пополнение, и масса воды в этом месте не увеличится.

А теперь представьте себе, что происходит в такой ситуации с деревянными элементами края крыши, с которыми соприкасается эта удивительная водичка. Здесь даже не нужно иметь семь пядей во лбу, чтобы понять, что сначала на древесине поселится грибок, плесень, потом незамедлительно начнет гнить и крыша. Как результат, разрушаться. А что такое крыша? Это практически самая важная часть дома, защищающая и человека, и само строение от негативных воздействий природных факторов – в данном случае от воды в любом ее проявлении. Сгниет обрешетка, сгниют стропила – и крыши, можно сказать, не будет.

Именно для этого и нужен карнизный капельник – в его задачи входит функция отведения остаточной воды от важных элементов кровельной конструкции. Как правило, капельник направляет водичку непосредственно в желоба системы водоотлива или просто вниз на землю, не давая подтекать ей под кровлю.

что это и зачем он нужен

Доборные кровельные элементы представляют собой дополнительные комплектующие детали и устройства кровельной системы, которые способствуют продлению срока службы кровельной конструкции за счет своих функциональных особенностей.

Благодаря доборным элементам обеспечивается защита кровли и дома в целом от протечек, ветра, снега и других факторов, способных разрушить строение.

Доборные элементы придают зданию индивидуальность и выполняют не только защитную, но и декоративную функцию.

Капельник для крыши: что это и зачем он нужен

Капельники для кровли является одним из множества доборных элементов. Он представляет собой угловую планку, чаще всего металлическую, которая крепится к краю свеса крыши по всему периметру и служит для направления воды, стекающей с гидроизоляционного слоя.

Если не устанавливать планку под гидроизоляционный слой, то скопившийся конденсат из подкровельного пространства будет стекать на лобовую доску или попадать в стропильную часть, которая со временем придет в негодность при постоянном скоплении на ней влаги.

При монтаже гидроизоляционного слоя его выводят на специальную планку — капельник, который способствует сливу конденсата за периметр карнизной коробки, а именно в желоб.

Таким образом, капельник конденсата является направляющим элементом, благодаря которому боковые доски ската крыши, а также внутренняя часть кровельной конструкции остаются сухими.

Капельная планка

Устройство и принцип работы

Капельник для вывода капель влаги с гидроизоляции состоит из листа, который имеет форму угла. Крепится лист элемента над утеплителем.

После дождя капли воды, стекая к краю свеса, скапливаются, и уже достаточное количество воды стремится попасть в стропильную систему. При отсутствии капельника именно крайние доски стропильной системы, а также край утеплителя подвергаются воздействию влаги, что приводит к образованию плесени, грибка и потере функциональных качеств элементов и слоев кровли.

Конструкция с наличием листа направления конденсата и карнизной планки выглядит следующим образом:

  • контробрешетка;
  • обрешетка;
  • пленка гидроизоляции;
  • планка капельника;
  • крюк для водостока;
  • водосточный желоб;
  • внешняя карнизная планка.

Кровельный пирог

При такой конструкции даже при наличии снежного слоя на карнизе обеспечивается задув воздуха в пространство для вентиляции.

ВАЖНО!

Планка капельника является направляющим элементом, который препятствует попаданию влаги в подкровельное пространство, способствует направлению ее в водосточный желоб, при этом обеспечивая нормальный микроклимат внутри подкровельной системы.

Капельник и карнизная планка

Часто понятие карнизной планки и капельника сводят к определению, соответствующему значению вывода влаги с крыши, и устанавливают только один из этих элементов. Но такое допускать нельзя.

Капельник, как и карнизная планка, являются направляющими элементами, которые крепятся к краю свеса и выводят капли влаги в желоб. По водосточному желобу вода в нужном направлении стекает с крыши.

При этом стены здания и край кровли под покрывным материалом защищены от влаги. Но оба этих элемента несут различную функцию.

Разница этих важных доборных частей в том, что лист направления капель конденсата крепится под гидроизоляционный слой и служит для вывода капель воды, которые скапливаются на гидроизоляции.

Карнизная планка также выводит влагу, но крепится под слой покрывного материала и направляет воду, которая стекает с внешней части крыши.

Оба элемента имеют загиб в желоб, куда стекает вся вода и направляется в специальную водосточную трубу.

ВНИМАНИЕ!

Это два совершенно разных элемента! Обязательно устанавливать карнизную планку и капельник, так как эти элементы выполняют важную функцию по защите кровли.

Не стоит путать эти понятия: их установка важна для обеспечения сухости кровли. Нельзя пренебрегать тем или иным элементом.

Кроме того, под гидроизоляцию планка устанавливается таким образом, чтобы сохранялся воздушный зазор в подкровельной части для обеспечения воздухообмена.

Капельник и карнизная планка

Размеры капельника

Металлизированная планка для капельника имеет размеры по стандарту: метр или два метра в длину. Есть размеры по полтора метра, но их бывает найти сложно. Когда ведется расчет необходимой планки для установки его над теплоизоляционным слоем по всему свесу крыши, следует учитывать нахлест листов.

Металлическая планка для капельника имеет толщину около 0,5 мм. Ширина зависит от размеров карнизной доски, но следует учитывать, что часть, которая является свесом планки и направляется в желоб, должна заходить в него на 1/3. Так обеспечивается сток воды в желоб даже тогда, когда ветреные порывы способствуют разбрызгиванию капель.

Монтаж капельника своими руками

Любой производитель металлических планок покрывает материал защитной пленкой, которую перед монтажом следует снять.

Установка капельника на крыше производится на свесе кровельной конструкции.

Крепить направляющую металлическую планку необходимо к стропильной доске под воздушно-вентилируемой частью.

Распространенный метод расположения края гидроизоляционного слоя — приклеивания его к капельнику, чтобы вода с него беспрепятственно перетекала на планку.

Кроме того, вариант, при котором край гидроизоляции оставляют на карнизе, является ошибочным: при попадании солнца на пленку, она со временем разрушается, что приводит потере функциональности гидромембраны.

Этапы работ по установке карнизного капельника:

  • перед установкой планки необходимо закрепить водосточные желоба;
  • к доскам обрешетки плотно приложить лист капельника прикрепить его при помощи саморезов, установленных на расстоянии около 50 см. Следует обратить внимание, чтобы свес планки направлялся в желоб;
  • установив с нахлестом лист углового листа по свесу, убедиться в том, что нет зазоров в местах стыка и проверить плотность его прилегания;
  • приклеить к листу бутил-каучуковую ленту по всей длине;
  • вывести гидроизоляционную пленку поверх планки таким образом, чтобы край пленки переходил в капельный лист. Если пленка выступает за капельник, ее необходимо обрезать;
  • прикрепить край гидроизоляционной мембраны к каучуковой ленте на капельнике, саму пленку закрепить степлером к стропилам.

ОСТОРОЖНО!

Если необходимо обрезать металлический лист направляющей планки, то нельзя пользоваться абразивными инструментами, так как необработанный его край со временем под воздействием влаги подвергнется коррозии. Следует резать лист ножницами по металлу и в идеале обработать край защитным покрытием.

При установке капельника следует обратить внимание, чтобы вентиляционный зазор не был закрыт.

При правильной установке конденсат с мембраны гидроизоляции будет правильно направлен в желоб и не будет скапливаться у края пленки.

Устройство капельника

Монтаж элемента

Другие доборные элементы

Дополнительные доборные части для обеспечения микроклимата в кровельной конструкции, следует устанавливать в обязательном порядке. Значимость этих элементов велика, так как именно эти дополнительные части препятствуют негативному воздействию на конструкцию кровли и ее внутреннего содержания со стороны природных факторов (ветра, дождя, снега).

К доборным элементам относят:

  • коньки. Дополнительные части, обеспечивающие воздухообмен в пространстве под покрытием;
  • снеговые задержатели. Специальные крепления к настилу, которые задерживают спад снега в кровли;
  • водосточные желоба. Обеспечивают сток воды в нужном направлении, защищают стены сооружения.
  • ендова. Части внутренних углов кровли, обеспечивают сухость в конструкции крыши;
  • уплотнительные элементы. Препятствуют прониканию влаги между соединенными между собой частями конструкции;
  • отливы. Элементы кровли, которые направляют потоки воды и препятствуют ее скоплению или попаданию внутрь кровли;
  • дымники. Препятствуют попаданию осадков и других внешних предметов в дымоход печи;
  • планки. Бывают торцевые, планки примыкания. Защищают внешнюю часть кровли от попадания влаги.

Доборные элементы

Есть и другие дополнительные элементы. Часто доборные элементы приобретаются вместе с наружным кровельным покрытием, чтобы соответствие цвета, материала изготовления и дизайн изделий были максимально сопоставимыми.

Для конструкции крыши устанавливать необходимые дополнительные элементы очень важно. Недостаточно правильно уложить кровельный пирог и покрывной настил. Следует защитить все слои конструкции, стены и сооружение от воздействия природных факторов, а это обеспечивают во многом правильно установленные доборные элементы кровли.

Полезное видео

Монтаж капельника на видео ниже:

Что такое капельница и как ею пользоваться? Наш бариста объясняет!

Сегмент спешелти кофе и альтернативных методов может показаться многим любителям кофе чем-то дорогим. Если в случае с хорошим свежим кофе и приличной кофемолкой это предположение работает, то есть устройство, чистый представитель альтернатив, которое, несмотря на свою невысокую цену, позволит варить кофе на высшем уровне. Что такое капельница? Как варить в нем кофе? Давайте начнем!

Что такое капельница, как она выглядит и для чего нужна?

Дриппер Hario V60, – настоящая классика и одна из самых популярных среди любителей альтернативы пивоваров.Выглядит оборудование очень невзрачно — напоминает обычную воронку. V60 в самой дешевой пластиковой версии 01, которая позволяет заваривать около 300 мл за раз, стоит около 20 злотых.

Капельница V60 - Откуда взялось название?

Разгадать загадочный код, немного напоминающий название ракеты большой дальности, проще, чем вы думаете. В переводе с английского «кап» означает «кап, кап, кап», и правильно кофе из капельницы должен течь ровной струей.В свою очередь, В исходит от формы варочного агрегата, 60 — это мера угла его раскрытия, , которое, по мнению японских инженеров, оказалось наиболее оптимальным для этой роли.

60 градусов — угол открытия капельницы V60

Как пользоваться капельницей? Совет бариста

Dripper V60, несмотря на простой принцип работы, дизайн и низкую цену, требует некоторой практики, прежде чем мы сможем добиться удовлетворительных результатов (если вы ищете простую и удобную кофеварку по несколько более высокой цене, вы можете заинтересоваться Аэропрессом, о котором мы уже писали в нашем блоге в статье: Как варить кофе в Аэропрессе?Советы бариста.).

Возвращаясь к продукту Hario - что нам понадобится для варки?

  1. Кофейные зерна измельчены до средней толщины, визуально напоминающей более крупный песок. Дриппер очень любит слегка обжаренный кофе из одного региона. Это позволяет получить от них очень чистые и живые фруктовые ароматы. Попробуйте, например, с нашей Руандой Мухондо!

  2. Фильтрованная вода (мы используем соотношение 6 граммов кофе на 100 граммов воды, для заваривания мы хотим использовать воду температурой 95-100 градусов)

  3. Бумажные фильтры Brewer V60 и

  4. Сосуд, в который будет наливаться наш кофе

  5. Термометр и так называемую "лейку" , представляющую собой специфический чайник с длинной и узкой горловиной, что позволит нам лучше контролировать струю воды, которой мы будем наливать кофе, можно полезный.

  6. Вес - в начале нужна самая обычная кухня, с точностью до 1гр.

Читайте также: Как смолоть кофе без кофемолки и возможно ли это вообще?

Как начать варить кофе в капельнице:

  1. Вставьте в капельницу бумажный фильтр, сложите его по намеченной линии, откройте и поместите внутрь так, чтобы он равномерно прилипал к стенкам

  1. Нагрейте капельницу и сосуд, в котором мы будем подавать кофе, горячей водой.Тщательно залейте фильтр водой, чтобы избавиться от бумажного привкуса кофе. Затем поместите капельницу на подготовленный сосуд и налейте кофе.

  1. Налейте 50 грамм воды, медленными круговыми движениями старайтесь равномерно насыпать кофе, чтобы он хорошо пропитался водой со всех сторон. Затем ждем 30 секунд — этот этап называется предварительным настаиванием, он нагревает зерна и открывает их для дальнейшего процесса заваривания.

  1. По прошествии этого времени постепенно вливайте в устройство целевое количество воды, разделяя ее на две-три большие порции, которые мы будем добавлять каждые 15-25 секунд, при этом осторожно перемешивая все устройство.

  1. Когда кофе перельется в контейнер, снимите фильтр и бросьте его в корзину, а капельницу промойте водой. Тогда мы можем наслаждаться нашим кофе!

Весь процесс заваривания должен занимать 3-4 минуты. Если он длится слишком недолго, что чаще всего приводит к водянистому и одномерному вкусу кофе, вы можете смолоть кофе мельче или наливать его медленнее меньшими порциями воды.

Если заваривание длится дольше 4 минут или кофе слишком крепкий и горький, попробуйте сделать помол крупнее или быстрее залить водой.

После заваривания кофейная гуща в фильтре должна лежать равномерно , если они попали в машину, значит зерна были перемолоты неравномерно или в разной степени влажные. Такое положение дел означает, что наш кофе не покажет нам всех своих вкусовых возможностей.

После варки количество кофейной гущи в фильтре должно быть равно


Как выбрать капельницу - пластиковую или керамическую? Или может стекло?

Dripper Hario доступен в вариантах, которые отличаются как по размеру, так и по материалу.Керамическая капельница, пластиковая капельница... Нашим фаворитом, с чисто эстетической точки зрения, является капельница с медным покрытием. На барной стойке смотрится отлично! Керамика тоже очень хороша.

С таким дизайнерским пивоваром ответ на вопрос "что такое дрипка?" это не должно быть ограничено историями заваривания кофе. Это также красивое украшение каждой кухни!

Что лучше выбрать: пластиковую или керамическую капельницу? Капельницы из разных материалов обладают одинаковыми свойствами? Не совсем так.

Как мы уже неоднократно упоминали, одним из ключевых моментов в «тонкой настройке» нашего метода заваривания, чтобы он наилучшим образом соответствовал нашим вкусовым предпочтениям, является повторяемость .

Одним из первых шагов рецепта V60 является нагрев капельницы горячей водой. В случае с металлическими и керамическими капельницами , хотя они, несомненно, выглядят более достойно, чем пластиковые, температура сосуда будет падать значительно быстрее.

Это сделает температуру «суспензии» (это то, что вы называете капельным капающим кофе) фактически лотереей, потому что быстро охлаждающийся сосуд понизит температуру своего содержимого. А ведь во многих рецептах мы специально измеряем температуру воды, которой заливаем!

Поэтому для домашних экспериментов с V60 рекомендуем капельницу из пластика , которая нагревается хоть горячей водой, а просто теплой водой из-под крана, и будет оставаться при одинаковой температуре на протяжении всего времени заваривания.

Набор для капельного заваривания с сервером


Альтернативно и со вкусом - попробуйте капельницу для кофе!

Надеемся, что ответ на вопрос "что такое капельница?" для вас больше не секрет!

Приготовление кофе с помощью V60, несомненно, потребует от бариста немного больше практики. Это метод, в котором имеющиеся переменные больше, чем в любом другом, влияют друг на друга.

Если кофе уходит слишком долго, помолите его грубее, если вы помолите грубее, увеличьте температуру , при более высоких температурах будьте осторожны, чтобы не пережать кофе... и этот список можно продолжить. На вопрос "как варить кофе в капельнице?", самым точным ответом будет просто - терпеливо ;).

Тем не менее, мы настоятельно рекомендуем вам принять участие в испытании капельницы! Это метод, с помощью которого мы многое узнаем о кофе.Мы будем наблюдать разницу в цветении в зависимости от свежести, увидим, из каких регионов происходит самый «пылящий» кофе, получим отправную точку для понимания физики и химии заваривания кофе.

Читайте также: Портятся ли кофейные зерна? Проверять!

Что такое капельница? Это стиль жизни ;) Эта "обычная воронка" подарит вам поистине необыкновенные вкусовые ощущения. А если вам нужна консультация по завариванию или выбору подходящего именно вам кофе, напишите нам, мы всегда рады поделиться своей точкой зрения!

.

Для чего нужна капельница для кофе?

Кофейная капельница

— это небольшой, но очень практичный аксессуар, который должен быть в арсенале каждого любителя кофе. Он позволяет приготовить чашку любимого свежемолотого кофе без использования большой и громоздкой кофемашины. Не знаете, для чего предназначено это устройство и где его можно купить? В этой статье вы найдете ответ!

В последние годы варка кофе произошла настоящее хобби, и даже искусство, о чем свидетельствуют даже Чемпионат Польши по приготовлению кофе.Любители кофе ищут все более изысканные способы заваривания настоя, чтобы он становился все более и более интересным и интенсивным ароматы. Капельница является ответом на этот спрос и обеспечивает уверенность образом обновленная традиция. Позволяет получить интенсивный и ароматный бежевый кофе. использование любых кофемашин и других подобных устройств. Благодаря этому он идеально вписывается в современные тенденции приготовления кофе вручную. какая точно капельница для кофе?

Что такое капельница для кофе?

Кофейная капельница является предметом в форме конуса или чаши.Он небольшого размера, так что легко поместится, например, в ручной клади. Мобильность устройства является его несомненным преимуществом. Его можно сделать с различные типы материалов на рынке вы можете найти, среди прочего: капельница для керамический кофе, пластиковая капельница для кофе, сделанная из металла или очки. Материал не влияет на вкус кофе и зависит от выбора конкретной машины. только и исключительно по предпочтениям. Его основная цель Это заваривание и фильтрация предварительно смолотых свежих кофейных зерен.Неотъемлемым элементом использования этого устройства является соответствующий фильтр для кофе, который окажет непосредственное влияние и на консистенцию приготовленного настой. Как приготовить кофе с помощью капельницы?

Как пользоваться капельницей для кофе?

Кофейная капельница

, по сути, судно. Первый шаг — поместить его на кружку или кофейник. После покупки молотого кофе или самостоятельного помола зерен засыпьте его в специальный кофейный фильтр в капельнице.Затем заливаем в фильтр кофе молотый, но помните правило 6,5 грамм на 100 миллилитров вода. В результате полученный напиток будет соответственно ароматным. Еще один Шаг - вскипятить воду в чайнике, а затем медленно налить ее в чайник. кофе. Будьте осторожны, не наливайте слишком много воды, так как она может перелиться через край. Фильтр в капельнице задержит кофейную гущу и пропустит только ароматный настой. Время диффузии кофе обычно составляет от 3 до 4 минут в зависимости от густоты. молотые бобы.Чем мельче молотый кофе, тем больше времени это может занять. продлевать. Однако необходимо помнить, что зерна не перемалываются слишком грубо, ведь в этом случае вода очень быстро пройдет через фильтр и не будет собираться аромат кофе. После того, как процесс приготовления лавы завершен, фильтр также должен быть использован. Выбросьте кофе и тщательно промойте устройство.

Где найти хорошую кофеварку?

Кофейные капельницы лучше искать в специализированных магазинах, где есть такой ассортимент.В нынешнее время развитого рынка онлайн-продаж интернет-магазины гораздо удобнее и обычно имеют более широкий ассортимент. Одним из таких магазинов является swiezopalona.pl. Там вы можете найти капельницы самого высокого качества, доступные в настоящее время на рынке по очень привлекательным ценам. Используемые профессионалами, теперь они могут быть добавлены в вашу частную коллекцию. Вы можете выбрать конкретный тип аксессуара в зависимости от ваших потребностей и предпочтений. В магазине представлены устройства из различных материалов и самых разных цветов.Также есть комплекты с капельницами и набором качественных фильтров для кофе. Все это означает, что вы обязательно найдете то, что точно удовлетворит ваши потребности. Кофейная капельница на SwiezoPalona.pl - это гарантия интенсивного аромата, надежности и чрезвычайно привлекательных цен.

.

Капельница V60. Воронка и бумага. Идеальная пара. • Популярныйкофе

Получим ли мы хороший кофе из воронки? Конечно, это является! При условии, что воронка подходит. И фильтр тоже. Одним словом - впереди еще одна альтернатива для домашнего использования……. Да, я согласен! Капельница!

В следующем выпуске серии "Кофе дома" я порекомендую очень и очень простое устройство - капельницу в версии V02, которая является самой популярной в кофейном мире. Наверняка многие из вас сталкивались с простейшим заварочным агрегатом, обычно пластиковым, конструкция которого напоминает воронку, в которую помещены бумажные фильтры в форме усеченного конуса.Такие устройства можно купить в большинстве супермаркетов за десяток или около того злотых, а фильтры также общедоступны. Однако по конструктивным соображениям более качественные и интересные эффекты можно получить, используя капельницы, напоминающие воронки (для них используются конусообразные фильтры). Отсюда их маркировка буквой "V" как визуализация формы фильтров. С другой стороны, 02 — это не что иное, как размер. 01 меньше, теоретически предназначены для 1-2 чашек кофе за раз, 02 от 1-4.Но это вполне условные меры.

Эти типы капельниц можно найти у двух основных производителей - японской Hario , модель V60-02 и тайваньской Tiamo с моделью V02. В моем кабинете есть Hario V60-02, которым я пользуюсь каждый день, но чтобы быть более объективным и иметь возможность реально сравнить обе воронки , следует обогатить оборудованием Tiamo во время испытаний, за что я хотел бы поблагодарить аксессуары для бариста!

Оба дизайна практически идентичны.Они отличаются деталями. Немного другая керамика, другая форма уха и что самое заметное это форма ребер внутри капельницы. В Hario у нас есть слегка изогнутые ребра, которые заставляют кофе мягко вращаться во время заваривания. В Тиамо они простые. На практике оба патента служат одному — достаточному потоку кофе и воздуха. Спиннинг мало на что влияет. Только, что интересно, бронзовая капельница V02 от Tiamo немного отличалась от остальных — из более толстой керамики, тяжелее и выше.Впрочем, для пивоварения это не имело никакого значения.

Hario V60-02 слева и Tiamo V02 справа. (собственное фото)
Различия в ребрах капельниц. Hario V60-02 слева, Tiamo V02 справа. (собственное фото)

Настоящая разница между Hario и Tiamo заключается в разных фильтрах. Оба одинаковых измерения также могут использоваться взаимозаменяемо, но с разными фильтрующими свойствами.Hario стандартно производит белые фильтры из бумаги, которая выглядит немного толстой тканью. С другой стороны, Тиамо выбрал фильтры из коричневой бумаги, более тонкие, но, как показали более поздние тесты, с меньшей проницаемостью. Что из этого получилось, об этом далее по тексту.

Основным отличием Hario от Tiamo является разная конструкция фильтров (могут использоваться взаимозаменяемо). Белый от Hario, коричневый от Thamo (собственное фото).
Прежде чем я перейду к практическим испытаниям, в качестве введения, некоторые теоретические предположения и факты об этом типе капельниц.Принцип работы очень прост. Поместите фильтр в воронку (перед этим согните его по перфорации, чтобы он как следует вошел внутрь), необходимо все это дело залить кипятком (поставив все это дело на кувшин или кружку, конечно, хотя Однозначно рекомендую первый сосуд из-за носика) будет непрерывный поток воздуха и капельница не будет забиваться давлением внутри. Теоретическая, но возможная ситуация). После этой операции засыпьте молотый кофе.Давайте остановимся здесь на мгновение. Тип доизмельчения немного сложнее, чем у аэропресса. Это связано с тем, что в дриппере мы можем заваривать гораздо более широкий диапазон объемов готового кофе. Одним словом, для дрипки (кофе из капельницы, хоть это и упрощенное понятие, но останавливаться на нем сейчас нет необходимости) мы стремимся получить время заваривания от 2,5 до 3,5 минут, в зависимости от сорта кофе. и предпочтения. Поэтому шлифовку нужно немного модифицировать. Если вы готовите меньше кофе, помол должен быть мельче, чтобы замедлить процесс заваривания.Для большего количества кофе необходимо установить более крупную помол, чтобы вода легче проходила через больший слой кофе. Каждая кофемолка имеет немного разные свойства, но в целом вам следует искать подходящий помол где-то в середине шкалы. И, конечно же, лучше всего придерживаться стандартного соотношения 1:17, то есть 1 г кофе на 17 г воды. Поэтому, если мы хотим получить 250мл кофе, делим на 17. Если кофе у нас 15г, умножаем на 17 и получаем результат количества воды, которое надо налить.

Имея капельницу, проще всего наливать воду с помощью специального заварочного чайника, который называется лейка , о которой я упоминал в первом посте. Это позволяет очень хорошо контролировать весь процесс и удобно наливать кофе по кругу, что рекомендуется в этом методе.

Отмерив нужные пропорции и перемолоть кофе, он попадает в фильтр, залитый кипятком (да, я упоминал об этом, но не помешает напомнить). Стоит постучать и встряхнуть капельницу, чтобы выровнять кофе внутри.И начинаем наливать воду (положив все это дело на весы, разумеется). На первом этапе нам нужно сделать так называемое предварительная инфузия , т.е. замачивание кофе небольшим количеством воды (примерно в 2 раза больше кофе), обычно около 30 секунд, в течение которых мы увидим, как хорошо набухает кофе ( цветение) , если использовать свежий и правильно жареные бобы. После этого приступаем к правильному розливу, порциями, круговыми движениями от центра кофе к стенкам (но старайтесь не наливать после них!). Мы не сразу наполняем капельницу водой в необходимом объеме.Наливаем воду, ждем, пока стечет часть, снова добавляем несколько десятков граммов воды и так до конца. Стоит отметить, что частицы кофе любят оседать на стенках фильтра. стоит зачерпнуть их лопаточкой или чем-нибудь еще, чтобы они плавали в воде, чтобы максимально избежать эффекта неравномерного заваривания кофе – часть кофе переливается, а часть еще имеет неиспользованный потенциал. С этим же связано и круговое обливание водой. В результате кофе наиболее равномерно взбалтывается в капельнице и, следовательно, полностью заваривается.

Какие вкусы и ощущения предлагает капельница? Конечно, кофе получается более гладким, круглым, менее грубым и чистым по сравнению с аэропрессом. Но он не такой чайный и легкий, как кемекс. Однозначно наилучшие результаты будут получены на синглах хорошего качества, слегка обжаренных для альтернативных/переливных методов (в зарубежных кофейнях маркируются как фильтр ). В дрипке легче уловить отдельные вкусы и запахи, а в аэропрессе сложнее.

Чтобы лучше проиллюстрировать некоторые аспекты, я взял игрушки из тиама (то есть две капельницы и два кувшина, также называемые серверами) и галок в кафе Kap Kap в Люблине, где вместе с Анджеем и Конрадом мы протестировали фильтры Hario и Tiamo на двух разных кофе - Brazil Santa Ines от Krakow Coffee Proficiency и Rwanda Nyaruziza от Drop Coffee Roasters в Стокгольме.

Первые из них — очень классические зерна, которые, независимо от метода, демонстрируют низкую кислотность, шоколадный, ореховый и сладкий вкус.Второй – более фруктовый, с красной черникой на переднем плане, цветами и сладостью белого шоколада на заднем плане, очень чистый и свежий. Я специально выбрал эти сорта кофе, чтобы протестировать два разных вкусовых полюса.

Мы начали с Бразилии. По 16 г молотого кофе в Mazzera Mini.

Слева Харио, справа Тиамо (собственное фото)
Пивоварение Бразилия Санта-Инес.Белая капельница Tiamo, красная от Hario (собственное фото)
Во время купирования (собственное фото)

Первое, что мы заметили, это значительно большее время заваривания на фильтрах Tiamo при одинаковом помоле. Они менее проницаемы. Что тоже влияет на запах и вкус (поправка на перемол для Тиамо в этих делах особо не поспособствовала). Во-первых, запах. Мы не ожидали интенсивных, индивидуальных ароматов.Нужно было искать сладости, шоколад, изгибы и тому подобные ощущения. Кофе, приготовленный с Hario, был сочнее, легче и слаще. Тимо имел более тяжелые, более интенсивные и менее тонкие ароматы. Вкус очень похож. Сравнивая два кофе один за другим, хариова была легче, мягче и фруктовее. Общий тон стал немного лучше. Фильтры Tiamo отсекают некоторую сладость и сочность, что делает вкус кофе немного тяжелее.

Для второй серии приготовили 16 г руанды и повторили опыт.

Испытание фильтров Hario и Tiamo в Руанде из Дропы (собственное фото)

И тут история повторилась. В обоих кувшинах был очень приятный кофе, ароматный, сладкий, фруктовый с приятным шоколадным фоном. Но опять же с тиамовыми фильтрами вкус немного сузился, обрезался и стал менее деликатным.

Но я хочу подчеркнуть здесь одну вещь, которую мы заметили после тестирования - кофе из обоих фильтров был очень вкусным.Если кто-то использует только один фильтр, разница незаметна. Только при прямом сравнении можно почувствовать нюансы вкуса (нюансы, а не огромные различия). А поскольку фильтры совместимы, мы можем с уверенностью покупать именно то, что нам нравится — будь то капельница Hario или Tiamo, мы можем использовать любые бумаги.

А по поводу цены, потому что до нее еще не дошли, а это очень важная информация. Дамы и господа, это не плохо! И Tiamo, и Hario предлагают капельницы не только двух размеров, но и изготовленные из разных материалов, что также приводит к затратам.Самые дешевые из пластика, которые можно найти в ценовом диапазоне 30-40 злотых. Классический, керамический стоит около 70 злотых. Tiamo чуть дешевле, Hario, как обычно, чуть дороже. Они также изготавливаются из стекла или металла. Стоит отметить, что Tiamo добавляет к своим устройствам набор из 40 фильтров. Харио нет. О, такой нюанс. А что касается закупки фильтров, то стоимость небольшая - около 20 злотых за 100 штук.

Лично я использую кофеварку дома чаще всего.Он дает отличные результаты, прост в обслуживании и использовании, дает широкий спектр действия. Можно многое комбинировать со временем заливки, со способами заливки, проверять различия между перемешиванием суспензии внутри фильтра и оставлением его только естественными, вынужденными движениями, изменять начальную температуру… .. Много чего можно упомянуть. Ничего, кроме чашки кофе!

.

Капельница | Coffee Solution — магазин с кофемашинами

Капельница — медленная жизнь, медленный кофе — способ заваривания кофе через край

Дрип — это термин, под которым мы можем понимать способ заваривания кофе, а также само устройство. В этом случае кофе заваривается путем свободного проливания воды через молотые кофейные зерна в фильтре. Это альтернативный способ приготовления кофе. Альтернатива итальянским эспрессо и эспрессо-машинам.Стоит отметить, что капельницы появились намного раньше, но возможности, предлагаемые машинами под давлением, означали, что капельницы какое-то время были кофейной маржей. К счастью, капельницы сегодня вернулись в моду, следуя тенденциям поиска перерыва в повседневной рутине .

Кофейные капельницы - керамические, фарфоровые, пластиковые, стеклянные

Капельница

— чрезвычайно простое устройство. Он имеет коническую форму, а его стенки наклонены под углом 60 градусов. Дрипперы сделаны из различных материалов - вы найдете пластиковую кофейную капельницу, а также фарфоровую и стеклянную капельницу . Однако за этой простотой скрывается то, что мы ищем каждый день – вкусный, ароматный кофе, который дополнительно заваривается по старинке. Это делает весь процесс приготовления кофе необыкновенным ритуалом и имеет уникальный смысл. Помимо материалов, из которых изготовлены капельницы, они отличаются еще и размерами отдельных моделей. В зависимости от них капельница будет удерживать определенное количество кофе.Это, в свою очередь, отразится на количестве полученного настоя — для меньших размеров это будет около 0,35 литра. Для более крупных — даже 0,6 (и больше, если не выбирать типичный способ заваривания).

Заваривание кофе в капельнице - извлечение ароматизатора

Первым этапом заваривания кофе в капельнице должен быть помол кофейных зерен. Лучше всего это делать в мясорубке. Ударные кофемолки (с лезвиями) скорее рубят, чем перемалывают, поэтому если вы хотите извлечь из кофе наиболее глубокий вкус и аромат, используя капельный метод заваривания, выбирайте жернова. Помимо кофемолки необходимо запастись фильтрами для кофе. Очевидно, они должны быть подходящего размера, чтобы соответствовать капельницам, которые вы используете. Прежде чем молотый кофе попадет в капельницу, залейте фильтр. Благодаря этому будет промыт сам фильтр и прогреется кофеварка. Помните, что способы заваривания кофе переливом и кипячением воды не похожи друг на друга — подождите некоторое время, прежде чем засыпать молотые кофейные зерна. Вода должна быть чуть выше 90 градусов.

Тот же самый капельный полив — процесс, требующий немного терпения, но дополнительно делающий заваривание кофе абсолютно уникальным . В начале хорошо налить достаточно воды, чтобы покрыть кофе, и подождать несколько десятков секунд, пока молотые зерна намокнут. Такая процедура сделает кофе из капельницы отличным вкусом. Затем систематически добавляйте воду до тех пор, пока в сосуде под капельницей не окажется нужное количество настоя.

Стоит знать, что само слово «капать» имеет свои корни в языке Шекспира — dryppan и drypen — древнеанглийские термины, которые со временем эволюционировали и приняли сегодняшнюю форму. Они означают капать или капать. Однако важно помнить, что вода в капельницах должна не капать, а медленно переливаться и стекать.

.

Блог - Альтернативные методы пивоварения

Какие есть альтернативные способы заваривания кофе?

Альтернативные методы заваривания кофе – это методы, являющиеся альтернативой кофемашине под давлением и классическому, широко известному эспрессо, т.е. очень интенсивный кофе, приготовленный с использованием высокого давления. Альтернативы чаще всего заключаются в проливании воды через частицы кофе, и настои, полученные таким образом, обычно более нежные на вкус, менее сгущенные и обычно более фруктовые, чем классический эспрессо, хотя каждый метод имеет свои, разные свойства.Кофе альтернативного заваривания также обжаривается по-разному — специально с учетом того, как кофе будет завариваться впоследствии. Это позволяет вам получить максимум от бобов, а эффект от такого процесса может быть захватывающим.

Методы переполнения - что это значит?

Многие любители кофе привыкли пить его в виде настоя, заваренного в эспрессо-машине или кофемашине. Методы перелива, хотя когда-то очень популярные, на какое-то время уступили место эспрессо-машинам.Однако на какое-то время к ним вернулась популярность — более того, они переживают свое возрождение и завоевывают все больше и больше поклонников. Почему? Во-первых, они позволяют варить вкусный кофе без больших вложений, они предлагают множество возможностей и каждый сможет найти свою любимую. Во-вторых, однако: благодаря им мы можем наслаждаться совершенно другим вкусом, потому что они дают нам другую заварку, чем кофемашины под давлением. При первой встрече с кофе из капельницы, аэропресса или кемекса некоторые реагируют даже с удивлением.

Капельный метод – это метод заваривания кофе, при котором горячая вода проходит через молотые зерна. Разница в конечном настое зависит не только от используемого метода заваривания, но и от профиля обжарки кофейных зерен, используемых для этого метода. Он намного светлее, чем в «традиционном» кофе. Благодаря этим факторам мы можем ощутить огромное богатство вкуса и аромата кофе, сваренного методом пуровер, красные фрукты, цитрусовые, мед, леденцы, цветы и многие другие интригующие ноты.Бывает, что при первом контакте с переливами создается впечатление, что они искусственно ароматизированы – но нет ничего более далекого от истины! Это их вполне естественные черты. Какие методы мы различаем?

Капельница, капельница, V60, Калита

Слово «капельница» происходит из английского языка и означает «капать». В кофейной терминологии дрипка – это небольшое коническое устройство, в котором вода под действием силы тяжести протекает через молотые кофейные зерна, помещенные в фильтр, а полученный настой стекает в емкость, например, в кофейник.сервер. Чтобы проще было это представить, наверное, лучше всего сравнить капельницу с воронкой, в которую мы помещаем бумажный фильтр. Примерами таких устройств являются: очень популярная капельница V60 от Hario, доступная в различных размерах и изготовленная из различных материалов, Kalita или капельницы других брендов, таких как Melitta или Loveramics.

Drip V60 представляет собой конический сосуд, в который вставляется фильтр. Его название происходит от двух простых особенностей этого устройства - V означает форму как сосуда, так и фильтров (конус), а число 60 равно углу наклона стенок самой капельницы.Это очень простое и простое в использовании устройство для приготовления кофе, но оно позволяет полностью раскрыть аромат и вкус.

Сам сосуд может быть изготовлен из различных материалов (керамика, металл, пластик), но форма их одинаковая V60 выпускается в 3-х размерах - 01 позволяет приготовить настой до 350мл, 02 размером до 500мл. 600мл, а 03 даже до 750мл.

Капельница

Kalita похожа на капельницу V60 с некоторыми отличиями.Во-первых, он имеет гофрированный фильтр, который почти не цепляется за стенки прибора, благодаря чему вода стекает медленнее. Дно плоское, с тремя отверстиями, что позволяет кофейным зернам больше «раскрываться». Процесс заваривания такой же, как и для V60, но время заваривания может быть немного больше. Кофе, приготовленный этим методом, сбалансированный, интенсивный, с более высоким телом, чем кофе с V60.

Как заваривать кофе в капельнице V60?

Капельница заваривается из более крупного помола кофе, чем для эспрессо, чтобы вода могла свободно проходить сквозь кофейные частицы.Что касается количества кофе, стандартная пропорция составляет 5,5/6,0 г молотого кофе на 100 мл воды при температуре 93-95°С. Воду нужно процедить, а бумажный фильтр предварительно промыть водой перед тем, как засыпать молотый кофе – это позволит избавиться от бумажного привкуса. Сам процесс заваривания начинается с предварительной инфузии, т.е. замачивания частиц кофе небольшим количеством воды.

Полученный настой характеризуется средней консистенцией, легким, очень чистым и насыщенным вкусом. Диапазон вкусовых нот, которые мы можем ожидать, будет зависеть от используемых нами зерен, от шоколадно-ореховых, часто встречающихся во многих сортах кофе из Бразилии, до сладко-шоколадных с красными фруктами, которые можно найти в зёрнах из Гватемалы, до фруктовых нот. популярен в эфиопском кофе, Кении или Руанде.И все это без особых изысков! Вкус кофе из V60 будет намного нежнее по сравнению с кофе из кофемашины, кофейника или аэропресса, а его цвет будет больше напоминать крепкий, черный чай.

Chemex - для чего он нужен и как им пользоваться?

Это устройство, привлекающее к себе наибольшее внимание, в основном благодаря своей красивой дизайнерской форме. Он был создан в 1941 году Петером Шлумбом. Chemex выглядит как песочные часы и сделан из лабораторной посуды.Он работает аналогично капельнице, но его фильтры толще, а стенки совершенно гладкие. Такое сочетание делает полученный настой очень чистым на вкус — большая часть осадка или масла остается на фильтре. Более высокая фильтрация также означает более мягкий вкус, а вкус может быть таким же сложным, как у напитков, приготовленных другими методами.

Способ приготовления кофе в кемексе точно такой же, как и для других способов перелива, но из-за более толстых фильтров вода проходит через кофе немного дольше.Таким образом, чтобы не переварить кофе, в случае с кемексом рекомендуется использовать чуть более грубый помол, чем для дрипки.

Как работает Аэропресс?

AeroPress — самый молодой в этом списке альтернативных методов — его история началась в 2005 году. Аэропресс изобрел Алан Адлер, владелец компании по производству игрушек для детей. Само устройство выглядит и функционирует как шприц. В основном он сделан из пластика.Она быстро завоевала сердца многих кофеманов, ведь благодаря ее использованию можно готовить как эспрессо, так и фильтрованный кофе, ее можно везде брать с собой, она легкая и удобная. Кофе, приготовленный таким способом, может быть чрезвычайно разнообразным по вкусу, в зависимости от степени помола, выбранного кофе и процедуры. Вариаций очень много, но проще говоря, кофе Аэропресс получают, насыпая молотый кофе в поршень, заливая его горячей водой, закручивая ситом с установленным бумажным фильтром, а затем сжимая поршень как шприц, выдавливая кофе прямо в чашку или в другую посуду.Само устройство чрезвычайно простое в использовании и очень практичное, а также занимает мало места, поэтому идеально подходит для путешествий.

Кофеварка

Вероятно, это самая классическая альтернатива и самый популярный способ заваривания кофе. В первую очередь потому, что это отличный и дешевый вариант, позволяющий варить кофе, очень похожий на тот, что из эспрессо-машины, хотя давление в кофеварке всего около 2 бар (для сравнения, в эспрессо-машине оптимальное давление ок.9 бар). Кофеварку можно использовать с кофе эспрессо, для него идеально подходят зерна средней или темной обжарки.

Кофеварка была создана в 1933 году в Италии, а ее создателем считается Альфонсо Биалетти, кофеварки которого до сих пор являются самыми популярными устройствами этой категории. Каждый из них состоит из трех основных элементов:

  • варочный бак,
  • контейнер для молотого кофе,
  • бак для воды.

Кофеварка бывает под разными названиями: кафетерий, мока, макинетка. Но это всегда означает одно и то же. Каждая кофеварка работает одинаково. Налейте воду в нижний резервуар и засыпьте кофе в емкость с ситечком. Затем ставим на конфорку и ждем, пока вода потечет вверх, одновременно протекая через кофе, создавая таким образом заварку. Готовая эссенция интенсивная и ароматная.

Френч-пресс

Это устройство, созданное в начале 20 века во Франции.Он очень прост в использовании, благодаря чему у него много последователей. С точки зрения конструкции каждый френч-пресс выглядит одинаково — обычно это стеклянный сосуд, в который входит поршень с ситечком на конце, который соприкасается со стенками цилиндра, чтобы не пропускать кофе через какие-либо другие способом, чем через фильтр. И это, собственно, все, что нужно знать об этом предмете. Сам процесс приготовления кофейной заварки этим методом заключается в том, что внутрь засыпают кофе (здесь также оптимальное соотношение 5,5/6,0г на 100мл воды), заливая его горячей водой температурой 90-95℃.Через 3-4 минуты уже можно надавить на поршень вниз, чтобы частицы кофе отделились от самогона. Затем перелейте весь полученный кофе в другую емкость, чтобы завершить процесс заваривания. Следует помнить, что если заварку не налить сразу после опускания поршня вниз, кофе внутри варится все время, что сказывается на его конечном вкусе. Во френч-прессе можно заваривать любой кофе — и тот, что предназначен для эспрессо, и тот, который обжарен чуть светлее, чем альтернативные методы. Кофе, приготовленный с помощью этого устройства, имеет свой характерный вкус.Во-первых, он не такой чистый и деликатный, как дрип-кофе или кемекс. Он интенсивный, часто грубый, горько-сладкий и менее кислый.

Другие альтернативы

Существует еще много альтернативных способов приготовления кофе, таких как сифон или моккамастер, и со временем будет создано больше. Но их объединяет всегда одна и та же цель: сварить кофе так, чтобы подчеркнуть его широкий спектр вкусов.

.

Кофейная стеклянная красная капельница Hario V60 Насыщенный вкус вашего кофе

Hario V60-01 Стеклянная красная капельница

Капельницы

V60, несомненно, самые известные капельницы в мире. Они пользуются неизменной популярностью на протяжении многих лет.
Идеально подходит для первых шагов в мире кофе, сваренного альтернативным способом.
Dripper V60 облегчит открытие новых вкусов кофе, удивит вас тем, какой может быть вкус кофе, а также доставит массу удовольствия, потому что с кофе легко экспериментировать и играть.

Дизайн

Эта версия представляет собой стеклянную капельницу с красным пластиковым основанием.

Красиво и аккуратно сделано, как и положено японскому изделию, это тоже витрина компании Hario.
Суть японской эстетики.

Функциональность

С помощью этой капельницы вы можете заваривать кофе в чашку или в несколько чашек.

Канавки внутри капельницы V60 используются для правильного направления воды во время заваривания. Это отличительная черта капельниц Hario.

Капельницы

V60 совместимы со всеми устройствами серии Hario V60.

Капельница Hario легко чистится . Просто снимите бумажный кофейный фильтр с капельницы после заваривания, а затем промойте его под проточной водой. Вы также можете использовать посудомоечную машину.

V60-01 позволит приготовить 200-360 мл кофе

.

Как приготовить кофе в V60

Это чрезвычайно простой метод, хотя и дает невероятные результаты.

Вам понадобится:

Также пригодятся: термометр, сервер.

  1. приготовление кофе - мы рекомендуем 14 г кофе на 200 мл настоя (или больше для большего количества настоя, но в качестве отправной точки мы рекомендуем 7 г кофе на каждые 100 мл напитка)
  2. нагреть воду до 90 - 95 градусов
  3. вставьте фильтр в сервер, загнув приваренный конец вдоль одной из сторон фильтра
  4. смочите фильтр небольшим количеством горячей воды - вы избавитесь от привкуса бумаги и заодно нагреете сосуд, в котором завариваете кофе
  5. через несколько секунд вылейте воду из чашки
  6. установите чашку для сервера / капельницы на весы и насыпьте
  7. молотый кофе в фильтр
  8. включите таймер и налейте на кофе немного воды – примерно 50 – 70 мл; этот этап является предварительным настаиванием – кофе после первого контакта с водой «набухает», увеличиваясь в размерах, благодаря чему вода на следующем этапе будет легче проникать в частицы молотого кофе и извлекать из него больше вкуса и аромата
  9. примерно через 30 секунд начните правильное заваривание, медленно вливая воду, начиная с середины и двигаясь круговыми движениями к стенкам; однако старайтесь не лить воду на стены, а прямо возле них, продолжая круговое движение
  10. налив в кофе нужное количество воды, подождите примерно третью минуту с момента запуска таймера - ваш кофе готов

Помол слишком мелкий, если не вся вода прошла через кофе.Если он просочился через кофе менее 3 минут, помол слишком крупный.

Идеального универсального рецепта не существует. Тот, который указан нами, является лишь отправной точкой. Каждое зерно реагирует немного по-своему, и небольшие изменения могут полностью изменить вкус кофе.

Мы настоятельно рекомендуем вам экспериментировать, играть с кофе. Это очень весело. Слово!

.Блог

- Способы заваривания кофе. Что лучше. За кулисами - Ritex

Раскрываем закулисье различных способов заваривания кофе.

Одним из самых захватывающих аспектов кофейной традиции, безусловно, является разнообразие полезных методов заваривания, которые варьируются в зависимости от типа используемого кофе и ароматических качеств, которые вы хотите извлечь. Если верно то, что итальянцы являются историческими любителями традиционного мокко и итальянского эспрессо, то в равной степени верно и то, что в последнее десятилетие наблюдается медленное распространение «современных» и «альтернативных» методов приготовления кофе, часто заимствованных из-за границы, таких как как с фильтр-кофе, арабским кофе или кофе по-турецки, на основе системы заваривания.Желая прояснить тему раз и навсегда, эта статья выделяет, хотя часто в рамках одного и того же метода сосуществуют разные системы экстракции, основные (и наиболее популярные) методы экстракции кофе, различая их в зависимости от их функционирования: перколяция, давление и настаивание. .

Способы экстрагирования кофе методом перколяции - т. н. капельный кофе 9000 3

Это также известно как «заливка» или «капельница» , метод экстракции, введенный в конце 19 века и оптимизированный в 1908 году.Мелитта Бенц, которая первой представила бумажные фильтры вместо тканевых, уступив место распространению кофе с ручным фильтром. Для экстракции перколяцией или капельным способом необходимо, чтобы вода проходила через молотый кофе, а затем попадала в чашку, неся с собой экстрагированные ароматы. Наряду с настоями, это одна из старейших пивоваренных систем, предназначенная для получения ароматного, но среднего содержания смеси и, следовательно, не слишком густой.В эту категорию входят:

Капельница: V60 Hario

Почему V60? V - форма фильтров коническая. Тогда как 60 — это угол наклона стенок капельницы. В этой системе используется метод перколяции и фильтрации капель, при котором капельница = капельница, рифленый и перфорированный конус на основании, помещается над чашкой / кувшином для сбора кофе и покрывается другим конусом из пищевой бумаги, действующей как фильтр. Прежде чем приступить к завариванию, бумажный фильтр стоит залить теплой водой.Затем добавляется молотый кофе и отдельно нагревается вода до температуры около 90-95°. Лучше всего использовать обычный кофе и смолоть его в кофемолке. Для этого типа заваривания мы рекомендуем кофе одного происхождения: Supracafe Brazil, Колумбия или La Genovese Guatemala, Кения, чтобы получить сущность аромата «терруара» . Круговыми движениями залить молотый кофе водой (около 6 г кофе на 100 мл воды) и дождаться, пока напиток соберется в кувшине.

Chemex отличается от других капельниц главным образом тем, что это уникальная деталь с уникальным дизайном, которая служит как капельницей для конического бумажного фильтра, так и декантером.

Приготовление кофе под давлением

Методы экстракции под давлением разделяют тот факт, что они производят кофе с глубоким ароматом и сильным и интенсивным вкусом, который всегда воспринимался как «более крепкий» и более концентрированный, чем кофе, полученный путем настаивания и инфильтрации (даже если они содержат такое же количество кофеина). ) Эта категория включает в себя кофе с самой чистой итальянской традицией, а именно экстракты мокко и кофе, полученный с помощью рычага или электрической кофемашины, а также кофе, приготовленный с помощью аэропресса, метода, очень распространенного в Японии.


Кофеварка Moka : запатентована в 1933 году компанией Bialetti (от имени основателя марки Альфонсо Биалетти) и является символом превосходного итальянского кофе. Это кофемашина, состоящая из трех частей: основания с предохранительный клапан (т.е. резервуар для воды), перфорированный фильтр - ситечко (в которое засыпается молотый кофе) и верхний сосуд - камера с крышкой. Мока работает по напорной системе, в которой вода, нагретая на газе, приводимая в движение давлением воздуха и образующейся смесью горячего воздуха и пара, начинает всплывать в фильтре, смачивая кофе и растворяя наиболее растворимые ароматические вещества.Огонь должен касаться только дна кофеварки, а не боковых сторон. Процесс заваривания должен занимать не более 5 минут. Если вытекший в верхнем сосуде кофе закипит, мы рискуем получить горьковатый привкус варева. Поэтому не держите кофе в кофеварке слишком долго после заваривания, налейте его сразу или накройте нижнюю чашу холодной тканью, чтобы остановить процесс экстракции.

Основой для этого типа заваривания кофе являются две вещи: хорошая кофеварка - на ней не стоит экономить, стоит купить оригинальную биалетти, только обратите внимание, индукционная вам нужна или газовая! Стоимость 100-150 злотых, в зависимости от размера.И второе, это кофе - кофе хорошего качества имеет основополагающее значение, здесь мы рекомендуем кофе San Giusto Moka, Caffe Vergnano Arabica Moka, Caffe Vergnano Antica Bottega, Pellini Top, La Genovese Blue Gold.

Как почистить кофеварку?

Для чистки кофеварки используются подходящие моющие средства. На самом деле необходимо удалить жировые отложения в кофейных зернах, которые оседают на поверхностях, контактирующих с молотым кофе или уже заваренным кофе, которые очень быстро окисляются и которые вызывают неприятные следы прогорклости на стадии заваривания кофе.Способ чистки кофеварки во многом зависит от материала, из которого она изготовлена: алюминия или стали.

Как отличить алюминиевую кофеварку от стального кофейника?

С чисто визуальной точки зрения алюминиевая кофейная чашка обычно имеет восьмиугольную форму, легче по весу и более непрозрачна; стальной кофейник имеет более цилиндрическую форму, он тяжелее и блестит. Что касается очистки, то алюминий — пористый материал, который имеет свойство удерживать маслянистую часть кофе, поверхность нежная, поэтому не рекомендуется использовать средства для мытья посуды или посудомоечных машин, лучше выбирать мягкие моющие средства.Сталь, безусловно, более стойкий материал, и очистку стального кофейника можно без проблем произвести с помощью средства для мытья посуды или в посудомоечной машине, позаботившись о том, чтобы полностью разобрать его и, если возможно, также снять фильтр и резиновую прокладку.

Кофемашина: Наиболее часто встречается в барах и ресторанах. И рычажные машины, и эспрессо-машины, и те, что с электронасосом – автоматические, набирают кофе с гораздо более высоким давлением, чем другие способы: в электрических машинах напор воды регулируется электронасосом (следовательно, автоматически), а в рычажно- а-поршневая машина должна иметь ручной механический поршневой привод. пивоварение в полуавтоматической эспрессо-машине: . Правильно вареный эспрессо составляет около 35-40G из дозы около 16-18G , в пределах 25-35. . Важными факторами являются: хорошо прогретая кофемашина, подогрев чашек и соответствующая толщина помола кофейных зерен. За качество эспрессо отвечает не только само оборудование, но и тип выбранного кофе и способ его помола. Они могут повлиять на букет и вкусовые ощущения, а также на крепость и скорость заваривания.Кофе, полученный с помощью этих двух типов аппаратов, очень ароматный, концентрированный и насыщенный, с более сложной структурой и характерной пенкой. Без качественного кофе мы не сможем приготовить вкусный напиток даже в самой дорогой кофемашине, мы рекомендуем следующие машины: Maxima Morandini, Bazzara Dodicigrancru, Illy Espresso, Morandini Maxima чалды.

AeroPress : метод экстракции, использующий принципы давления вместе с принципами инфузии.Одна из новейших и самых популярных кофемашин в мире спешелти кофе, она позволяет сочетать экстракцию настоя с экстракцией под давлением, которая происходит путем нажатия на поршень внутри цилиндра, где происходит заваривание. Это очень универсальная кофемашина, которая производит ароматный кофе, хорошее тело и сладость.
Методы экстрагирования кофе путем заваривания Заваривание, пожалуй, самый старый, простой и интуитивно понятный метод экстрагирования молотого кофе, и некоторые из описанных выше систем также используют механизмы заваривания, хотя и в разное время приготовления и в течение очень короткого времени: в капельном кофемашины, молотый кофе и вода контактируют перед фильтрацией в сборную чашку, то же самое верно и для неаполитанского кофе; Кофемашины AeroPress, как мы видели, обеспечивают этап, на котором вода и кофе остаются погруженными на несколько минут перед фильтрацией.Среди методов экстракции кофе, которые используют только принцип настаивания, мы находим турецкий, арабский и французский (французский Прага) кофе.

French Press - Piston Cup : одна из старейших кофемашин, использующая принцип заваривания для извлечения ароматических веществ из кофе. Процедура заваривания кофе во френч-прессе очень проста:

  1. Снимите поршень и фильтр с кофеварки
  2. Смолоть кофе, засыпать в кофеварку
  3. кофе грубого помола.
  4. Залейте кофе горячей водой.Помните, что нельзя использовать кипящую воду, она должна быть около 92-95 ºC. Достаточно подождать около 30 секунд после закипания воды.
  5. Используйте нож и ложку, чтобы размешать кофе в кофейнике. Это позволит воде лучше насытиться кофе.
  6. Наденьте крышку с поршнем на кофеварку, но не нажимайте на поршень.
  7. Дайте кофе настояться 3-4 минуты.
  8. Медленно опустите поршень с сетчатым фильтром до упора. Какое-то сопротивление должно быть, но не слишком большое.
  9. Разливайте кофе по чашкам и наслаждайтесь вкусным кофе.

Настой полный, интенсивный и содержит мелкие частицы во взвешенном состоянии, не задержанные металлическим фильтром. В случае с френч-прессом кофе должен быть грубого помола, так как экстракция занимает около 4 минут. Слишком мелкий помол может засорить ситечко, и кофе станет слишком тяжелым и грязным.На 1 литр воды расходуется примерно 60-70 г кофе. Для этого типа заваривания мы рекомендуем кофейные зерна хорошего качества, такие как: Morandini Miscela Oro, Morandini Bio Caffe, New York Extra.


Кофе по-турецки : Также называется «ибрик» по имени медного кувшина, обычно используемого для приготовления. Это система, в которой используется низкотемпературное заваривание и не требуется фильтрация. Обычно ибрик заливается водой в зависимости от количества выносимых чашек, а затем добавляется две столовые ложки молотого кофе на человека. С этим напитком связано множество рецептов и настоящих обрядов, который употребляют во многих странах, каждая со своими традициями.В целом кофе по-турецки включает в себя первую и вторую варку (после первой кофе наливают до половины чашки, прежде чем снова поставить кувшин на огонь), но механизма фильтрации нет: по этой причине полученный кофе нужно пить маленькими глотками и не слишком наклоняя чашку, следя за тем, чтобы остатки порошка хорошо осели на дно и не испортили вкус напитка.

Источник: https://www.ilcaffeespressoitaliano.com/2020/i-principali-metodi-di-estrazione-del-caffe/

.

Смотрите также