Содержание, карта.

Где растет щавель


в какое время года и каком месяце садить на участке, почему плохо всходит на огороде, как и что делать, если нет урожая, а также фото культуры

Щавель – одна из самых популярных многолетних культур на дачных участках и огородах. Садоводы любят его не только за прекрасные вкусовые качества и нетребовательный уход. В составе его листьев содержится большое количество витаминов (А, В, С и РР), минеральных веществ и полезных кислот (лимонной, яблочной и, конечно же, щавелевой). Наличие последних и отразилось на особой кислинке, которая есть в зелени щавеля.

Молодые побеги щавеля используют для приготовления различных супов, салатов и выпечки. Зеленые кустики растения появляются ранней весной, как только сойдет снег. В Подмосковье первый урожай щавеля можно собирать с начала мая.

Когда сеять щавель в открытый грунт

Растение стойко выдерживает влияние холода. Его семена начинают прорастать при температуре +3 °C. Заниматься предварительным выращиванием рассады не следует, посадочный материал может высеиваться прямо в открытую почву. Что касается сроков посева, то проводить посадку можно ранней весной, летом и под зиму.

Весной приниматься за высевание можно тогда, когда имеется возможность обработать землю. Собрать урожай удастся уже в этом сезоне.

Заниматься летним посевом можно после того, как завершен сбор овощей, для которых характерно раннее созревание. Растение успеет надежно укорениться до прихода зимы.

Особенности ухода

Самым важным аспектом ухода за щавелем является его полив. От того, насколько правильно он будет организован, зависят и вкусовые качества растения, и богатство урожая. Необходимо обеспечить культуру достаточным количеством влаги. При ее недостатке в листьях будет накапливаться большое количество кислоты, и они перестанут быть пригодными в пищу. Нехватка воды приводит к тому, что растение преждевременно выпускает стрелки с соцветиями, что также приводит к потере урожая. Полив можно проводить холодной водой из шланга.

Предлагаем ознакомиться:

  • Выращиваем лихнис из семян
  • Папавер или попросту мак: особенности пионовидных сортов
  • Как вырастить крупную астранцию в открытом грунте
  • Нерине: необычные цветы для сада
  • Посадка и уход за кампсисом в Средней полосе

К другим особенностям ухода за культурой относятся периодическое рыхление грунта вокруг кустов, уничтожение сорняков и удаление стрелок с соцветиями. После массового сбора урожая, рекомендуется подкармливать растение настоем коровяка или трав. Осенью необходимо обрезать листву и прикрывать оголившиеся корни.

Как посадить щавель семенами

Во время посева следует придерживаться расстояния между рядками, которое составляет 15-20 см. Если посадка проводится весной, семена нужно закладывать на глубину до 1 мм. Первые ростки можно наблюдать уже через 8-11 дней. Чтобы ускорить всход, посевы можно покрыть пленкой. Спустя 7 дней с момента начала роста, необходимо грядки проредить. Расстояние между ними должно быть 5-7 см.

При летнем высевании почву нужно насытить влагой. Для этого за несколько дней до высадки семенного материала грядку следует обильно полить водой. Так земля слегка осядет, и семена не будут смываться дождевой водой вглубь земли.

Сеять необходимо достаточно редко. Семена всходят быстро, первые ростки нужно проредить. Лучше всего оставлять между растениями промежутки (2-3 см). Это будет залогом того, что растение вырастет крупным и сочным. Уход и выращивание щавеля в открытом грунте

Полив этой культуры проводится с учетом определенных рекомендаций:

  • Во время активного роста растения, его необходимо обильно и регулярно поливать.
  • Если стоит жаркая погода и почва испытывает нехватку влаги, будет стремительно развиваться наземная часть, что приведет к нежелательному цветению. При нормальных условиях, его можно ожидать на второй год роста. Чтобы щавель был более качественным, цветоносы нужно устранять.

Способы выращивания в Подмосковье

На территории Московской области можно выращивать зелень щавеля тремя способами:

  1. В открытом грунте.
  2. В теплице.
  3. На подоконнике.

Самым распространенным способом считается выращивание на участках в открытом грунте. Культура холодостойкая и способна зимовать без дополнительного укрытия. Однако, в теплице можно добиться более раннего сбора урожая. При посеве щавеля на подоконнике необходимо позаботиться о хорошей освещенности и своевременном поливе.

Подкормки и мульчирование

С приходом ранней весны почву следует взрыхлить и замульчировать. Такие мероприятия помогут сохранить питательные вещества в почве и будут поддерживать оптимальный уровень ее влажности. Затем грунт нужно удобрить смесью из раствора коровяка (1: 6) и калийно-фосфорных удобрений (10-25 г). Такое количество состава берется на 1 м².

Чтобы поддерживать урожайность, после каждой срезки листьев целесообразно вносить в грунт комплексные минеральные удобрения. Особое внимание должно уделяться тем, что содержат в составе азот. Осенью в места между грядок необходимо внести 4-5 кг перегноя или компост.

Культивировать эту культуру на одном месте допустимо не дольше 4-х лет, после этого посадку необходимо обновить.

Описание процесса роста


Щавель относится к ранним зелёным холодостойким культурам. Имеет мощный корень и длинные листья, собранные в одну розетку. Культуру высевают рано, так как даёт всходы даже при температуре 2 градуса. Хорошо развивается при температуре до 230 С.
Желательно сажать после:

  • капусты;
  • раннего картофеля;
  • моркови;
  • петрушки;
  • свеклы.

На одном месте выращивают 3-4 года. На пятый год листья грубеют, измельчаются, урожай уменьшается, поэтому следует пересадка на другое место. Цветёт на втором году жизни. Цветоносы удаляют, чтобы листья щавеля не грубели и не ухудшался вкус.

Сеют рядами. Грядки делают длиной около 1м, между рядами оставляют расстояние 20 см. Семена сажают на глубину 1 см во влажную почву в сухом виде. После появления всходов прореживают и рыхлят почву. При покрытии грядок плёнкой всходы появляются через 5 дней.

Скорость процесса и от чего она зависит?

В первый год щавель собирают через 2,5-3 месяца после посева или через 45 дней после появления ростков, во второй год урожай собирают в мае.

На рост культуры положительно влияют:

  • правильно выбранное место посева;
  • достаточный полив без переувлажнения;
  • подкормка удобрением;
  • устранение сорняков;
  • сорт семян.

Как зависит от сорта?

На качество урожая и сроки созревания влияют сорта щавеля. Скороспелые и популярные сорта:

  • Крупнолистный даёт самый ранний урожай, хорошо переносит низкие температуры, устойчив к заморозкам, кислотность почвы не влияет на рост.
  • Малахит урожай даёт через 50 дней, молодые листочки быстро отрастают.
  • Бельвильский даёт ранний и большой урожай, боится морозов.
  • Щи-борщи радует ранним урожаем, от всходов до первой срезки проходит 35 дней.
  • Вегетарианец даёт ранний урожай, от всходов до первой срезки проходит 35-40 дней.

Методы размножения и места выращивания


Щавель размножается семенами. В конце вегетации для получения семян оставляют цветочные побеги на 10 растениях второго года роста. Они служат обновлением посадок.

Для получения хорошего урожая правильно выбирают осенью место для посева. Оно должно быть:

  • безветренное;
  • с влажной почвой, но без застоя воды;
  • с почвой плодородной суглинистой или супесчаной;
  • затенённое, с частичным попаданием солнечных лучей;
  • с перегноем;
  • с кислотностью почвы 4,5-5.

Грунтовые воды должны находиться на глубине не менее 1м от поверхности почвы. На заболоченных местах приподнимают грядки. Перед посадкой перекапывают участок и удаляют сорняки.Для получения хорошего урожая достаточно 2 квадратных метра. Землю готовят осенью: перекапывают, удобряют перегноем и золой.

Когда дает урожай и почему?

Когда правильно садить: в какое время года сеять и в каком месяце ждать урожай? Время сбора урожая зависит от времени посева. Посев осуществляют ранней весной до поздней осени:

  1. Весной сажают (в апреле) после прогрева земли, в которой много влаги (если почва не чернозём). Летом собирают урожай.
  2. Летом (в июне) сажают для получения урожая весной следующего года.
  3. В конце осени (октябрь-ноябрь) проводят посев на песчаных почвах для получения урожая в будущем году, чтобы семена не успели прорасти к заморозкам и погибнуть.

Польза щавеля

Щавель – источник минеральных веществ в виде калия, железа. Присутствуют в нем белки, сахара, органические кислоты, витамин С и каротин. Это растение широко используется в народной медицине. Его применяют в качестве мочегонного и кровоостанавливающего средства. Сок растения обладает антисептическим эффектом, нормализует обмен веществ, работу ЖКТ. Прибегать к его использованию с целью терапии необходимо крайне осторожно, ведь он богат кислотами, которые способны негативно отразиться на работе почек.

В кулинарии щавель используют для приготовления блюд, соусов. Это растение считается главным компонентом такого известного блюда, как «зеленый борщ». Не утрачивает своих полезных свойств в любом виде (в консервированном и свежем).

Фото

Далее предлагаем посмотреть на фото как растет культура.

Выбор места под посадку и подготовка грядки

Культивирование любого растения на даче начинается с подбора правильного места. Чтобы не ошибиться с выбором, перед тем, как вы начнете готовить участок, определитесь с условиями, которые нужны щавелю для хорошего роста.

Щавель быстро всходит и растет без всяких проблем на участках, которые:

  • расположенные не на самом ярком солнце, а в полутени;
  • имеют хорошо разрыхленный питательный грунт, при этом щавель не боится кислой почвы и хорошо растет на суглинках;
  • не продуваются холодными ветрами;
  • не располагаются в низинах, поскольку щавель не терпит застоя влаги возле корней.

Исходя из этих требований, вам и нужно готовить грядку, причем делается это с осени. Выбрав подходящий участок, проделайте следующее:

  • для начала просто перекопайте почву и постарайтесь убрать оттуда все корни сорной травы, чтобы на следующий год там было поменьше ненужных сорняков;
  • добавьте в почву на грядке побольше органики — торфа, перегноя, навоза или просто компоста, и тщательно перемешайте его с землей;
  • туда же добавьте немного суперфосфата, и оставьте грядку зимовать в таком виде;
  • весной еще раз тщательно перекопайте почву, и добавьте на грядку мочевины и совсем немного аммиачной селитры прямо перед посевом, можно даже в тот же день. Поверхность грядки разровняйте граблями;
  • тщательно пролейте место для посадки.

Все, ваша грядка готова принять семена. Учтите, что щавель лучше прорастает в прогретой земле, поэтому с высаживанием семян торопиться не нужно, либо их придется прикрывать пленкой. Впрочем, семена прорастут и в том случае, если их высадить с едва оттаявшую землю, однако в этом случае всходов придется ждать дольше. Щавель считается холодостойкой культурой и зимует в открытом грунте.

Щавель – свойства и противопоказания

Лечебные свойства щавеля

Наибольшая ценность щавеля как огородной культуры в том, что он дает зелень весной, когда свежих овощей очень мало. Зелень щавеля содержит белки, углеводы, органические кислоты, клетчатку, витамин C (аскорбиновую кислоту), E (токоферол), A бета-каротин), K (филлохинон), H (биотин), PP (ниацин) и витамины группы B: тиамин, рибофлавин, пантотеновую и фолиевую кислоту, пиридоксин. Кроме этого, щавель – источник калия, кальция, магния, хлора, серы, фосфора, натрия, фтора, меди, цинка, железа, марганца и йода.

  • Капустные растения: плодовые и декоративные

Корень щавеля конского содержит витамин K, эфирное масло, смолы, железо, дубильные вещества, флавоноиды, органические кислоты, например, кофейную и щавелевую, и другие необходимые или важные для организма человека вещества. По химическому составу конский щавель близок к такому ценному растению, как ревень.

Более питательными и полезными являются молодые листья щавеля, в состав которых входят яблочная и лимонная кислота. Листья щавеля обыкновенного обладают ранозаживляющим, обезболивающим, противоцинготным, противовоспалительным, антитоксическим, вяжущим действием и улучшают пищеварение.

Отваром листьев лечат расстройство желудка. Он, обладая желчегонным эффектом и противоаллергическим действием, улучшает работу печени, помогает справляться с угревой сыпью и зудом кожи.

Применяют щавель при климаксе и болезненных месячных: 1 столовую ложку сухих листьев заваривают стаканом кипятка, настаивают в течение часа и пьют по 1/3 стакана три раза в день за полчаса до еды.

При бесплодии: 1 столовую ложку щавеля заливают стаканом кипящей воды, кипятят на маленьком огне 1 минуту и настаивают, пока отвар остывает. Принимают настой так же, как и при климаксе, но если к траве щавеля добавить мумие и спорыш, то эффект будет сильнее.


На фото: Щавель – полезное растение

Отвар листьев щавеля кислого стимулирует образование желчи, улучшает работу печени, останавливает кровотечение. При болезнях печени, маточных и легочных кровотечениях, геморрое, запорах, трещинах заднего прохода, а также наружно при ожогах, гингивитах, стоматитах, ранах и кожных болезнях применяют препараты корня конского щавеля. Народная медицина использует это растение как противоопухолевое средство. Отваром листьев конского щавеля лечат простудные заболевания, колиты, поносы, гемо- и энтероколиты.

Какие сорта лучше всего подходят для выращивания?

Чтобы вырастить щавель из семян, необходимо использовать следующие сорта:

  1. Крупнолистный. Это сорт раннего созревания. У него овальные листья нежно-зеленого цвета. Имеет приятный вкус, средней кислоты.
    Сорт относится к высокоурожайным и стойким к морозам.
  2. Обыкновенный огородный. Самый популярный сорт щавеля.


    У него листья имеют остроконечную форму и темно-зеленый цвет. Сорт отличается стойкостью к холоду и высокой урожайностью.

  3. Алтайский. У него гладкие и острые листья, которые произрастают на прямой розетке. Сорт противостоит низким температурам.
  4. Широколистный. Листья имеют большие размеры, вкус у них кисловатый и нежный. Преимущество сорта в стойкости к засухе и жаре, а также в высокой урожайности.
  5. Лионский. Листья крупные, плотные и широкие. Сорт противостоит морозам.
  6. Бельвильский. У него листья слегка кислого нежного вкуса. Сорт относится к ранним и высокоурожайным. Низких температур он боится.

Болезни и вредители

Щавель достаточно устойчив к различным заболеваниям и вредителям. Несмотря на это, необходимо знать основные опасности, с которыми можно столкнуться при его выращивании.

Изредка на внутренней стороне листьев можно заметить потемнения с сероватым налетом. Так проявляется ложная мучнистая роса. Наиболее эффективным средством борьбы с ней является опрыскивание 1% бордосской жидкостью. После такой обработки нельзя употреблять в пищу побеги, по меньшей мере, 10 дней.

Еще один недуг, с которым можно столкнуться при выращивании – щавелевая тля. Она высасывает из растения влагу, листья портятся и высыхают. Обработать следует настоем чеснока, но только после осенней обрезки побегов. Предотвратить поражение тлей можно, если время от времени посыпать грунт золой.

Подготовка грунта

Заниматься подготовкой почвы где будет происходить посадка щавеля семенами весной нужно с наступлением осени. Выбранное место необходимо разрыхлить на 10 см, и проборонить, такая мера позволит прорости ненужным растениям. Маленькая хитрость заключается в том, что с наступлением заморозков сорняки погибнут, а на будущий год у садовода будет меньше проблем с прополкой. Для прополки и рыхления грунта рекомендуем использовать самозатачивающийся культиватор Стриж.

Затем грядка удобряется перегноем. Расчет, удобрения следующий: для одного квадратного метра грунта понадобится 5,5 – 6,1 кг. Спустя, несколько суток проводится еще одно перекапывание более глубокое чем первое. Если попадутся корни сорняков, их рекомендуется удалить.

Прежде чем начинать посадку щавеля весной, необходимо тщательно разрыхлить землю, добавить минеральные подкормки, среди них обязательно должны быть:

  • селитра аммиачная – 20 – 30 гр;
  • калий хлористый – 10-15 гр;
  • перегной, торф – 150 гр.

Наиболее благоприятным временем для посадки считается апрель. Но многие любители растений знают о том, что щавель хорошо переносит заморозки, а значит можно высевать семена гораздо раньше.

Интересный факт. От ранних посадок получается очень хороший урожай, ведь в грунте будет содержаться достаточное количество влаги, которая остается после сошедшего снега.

Чем полезно растение: почему стоит посадить на участке?

Выращивание щавеля получило большое распространение за счет полезных свойств культуры. Листья и стебли растения, употребляемые в пищу, имеют богатый состав, который включает минеральные и витаминизированные компоненты. В частности, щавель содержит:

  • каротин;
  • антиоксиданты;
  • флавоноиды;
  • эфирные масла.

Употребление продукта с полезным составом оказывает на человеческий организм восстанавливающее и лечебное действие. Дополнительным преимуществом является то, что растение отличается невысокой калорийностью, поэтому его рекомендуется включать в рацион людям, ведущим здоровый образ жизни.

Сочетание щавеля с другими растениями

Щавель считается нейтральным растением, поэтому неплохо растет при любом соседстве. Но рекомендации в отношении сочетания щавеля с другими культурами все-таки есть:

  • Черная смородина. Щавель отлично растет в тени ее кустов. Смородина от такого соседства выигрывает – ее листья становятся более сочными и здоровыми, а плоды приобретают приятный привкус.
  • Малина. Щавель располагают по периметру малинника. Мощные корни щавеля мешают корневым отросткам распространяться по огороду. Затенение от малинника идет щавелю на пользу – его листья становятся ярче и сочнее.

Щавель благотворно влияет на урожайность редьки и моркови, не повредит его присутствие и капусте. Растение также хорошо уживается с садовой земляникой, крыжовником, салатом, мятой, мелиссой.

Нежелательно соседство щавеля с:

  • пряными травами;
  • томатами;
  • бобовыми культурами.

Что можно приготовить из щавеля

Суп-холодник из щавеля: рецепт с фото


Холодник из щавеля
Пропорции щавеля, воды — на глаз. Все зависит от количества едоков. Примерно два-три средних пучка щавелевых листьев на 1,5-2 литра воды. 1 сваренное вкрутую яйцо на порцию (на 1 тарелку супа). То есть если вы готовите суп на троих, то и яиц должно быть три.


Опустите щавель в кипящую воду

Листья тщательно переберите, удалите поврежденные или случайно попавшие листья сорняков, промойте под струей холодной воды, чтобы смыть землю или песок.

Можно листья нарезать или положить в кипящую воду целиком, если они мелкие. Проварить 1-2 минуты до изменения цвета. Затем отвар охладить. Его можно хранить в холодильнике несколько дней.

Теперь, когда отвар охлажден до комнатной температуры, будем заправлять его. Я обычно готовлю такой суп непосредственно перед подачей на стол. Иногда заправку кладу не в общую кастрюлю, а каждому в тарелку.

Мелко нарежьте зеленый лук, укроп.

Добавьте зелень в отвар щавеля.

Измельчите сваренные вкрутую яйца, добавьте туда же.

Заправьте суп сметаной, посолите по вкусу и хорошо размешайте.


Картошка в мундире вместо хлеба

У нас в семье подают такой суп-холодник из щавеля с холодным отваренным в мундире картофелем. Суп вприкуску с картошкой вместо хлеба. Очень вкусное легкое блюдо!

Приятного аппетита!

Почему щавель не всходит?

Если семена щавеля качественные, проверенные на всхожесть, а всходы почему-то не появляются в обозначенные агротехникой сроки, наверняка дело в глубине посева. Многие огородники не знают, что семена щавеля нельзя заглублять более, чем на 1 см. Семена у этой культуры очень мелкие, посеянные глубоко, они просто не могут пробиться сквозь слой земли.

При посеве семян глубоких борозд не делают – достаточно, проведя тяпкой, сделать небольшое углубление. Сверху семечки слегка присыпают землей.

Выращивание щавеля на подоконнике

Зимой, чтобы приготовить блюда из щавеля, его можно вырастить на подоконнике или застекленной лоджии, и совсем не обязательно ждать весны. Главное – соблюдать определенные условия и правила.

Особенности

Для получения зелени используют корневища 2-4 летнего растения с большим количеством почек, хотя можно сеять и семенами. Наиболее удачно в условиях квартиры развиваются сорта Майкопский, Алтайский и Одесский широколистный.

Для выращивания растения наиболее подходит слабокислый, суглинистый, плодородный грунт. Его лучше покупать в магазине, чтобы почва была гарантированно чистой от возбудителей заболеваний.

Правила сборки урожая

Как собрать щавель

При весенней посадке растений первый урожай снимается с наступлением лета. Зеленые листочки срезаются или отрываются. Если листья среднего размера, то их рекомендуется оставить, в таком случае, садовод получит еще один урожай. Наиболее благоприятные часы для сбора первая половина дня, в данный временной промежуток листочки обладают большей сочностью.

Сбор и хранение урожая

К уборке урожая приступают, когда листья культуры отрастают в длину до 10 см. На протяжении весенне-летнего периода удается собрать урожай несколько раз. Важно не допускать формирования цветоносов, поскольку из-за этого зеленая часть растений грубеет, и вкусовые характеристики ухудшаются. Цветоносы оставляют только при необходимости собрать семена, но с такой розетки листья не употребляют в пищу.

При сборе урожая щавеля нужно правильно срезать листья у нижнего основания. Срывая зелень, можно случайно повредить стебель и нарушить процесс дальнейшего развития. Сбор урожая культуры на даче проводят только весной либо в первой половине лета, поскольку затем в листовых пластинах скапливается щавелевая кислота, негативно влияющая на человеческое здоровье.

После каждого сбора зелени нужно разрыхлять землю, вносить в качестве подкормки аммиачную селитру и выполнять полив. За счет данных приемов агротехники щавель возобновит интенсивное наращивание зеленой массы и повторно принесет хороший урожай.

Собранный урожай щавеля не подлежит продолжительному хранению. Расфасовав зелень в полиэтиленовые пакеты, их хранят при температуре 1-2 градуса, так удастся сохранить свежесть на 3-4 недели. В условиях комнатной температуры срок хранения не превышает пары дней. Растения можно не оставлять на хранение, а сразу использовать для переработки. Перед использованием у зелени срезают прикорневую область, разделяют розетки на отдельные листочки и тщательно промывают. Пожелтевшие, подгнившие и загрубевшие листья щавеля не употребляют в пищу.

Особенности и характеристики растения

В культуру введен щавель кислый, он же — огородный или обыкновенный (Rúmex acetósa), который относится к травянистым многолетникам из семейства гречишных. Формирует прикорневую розетку яйцевидно-продолговатых листьев, заостренных на конце. Относится к однодомным растениям с перекрестным опылением. Имеет стрежневой, разветвленный корень, который проникает глубоко в почву.

При цветении щавель выкидывает цветочный стебель до 70 см с мелкими, красновато-желтыми цветками, собранными в соцветие-метелку. Семена образуются на второй год после посева и представляют собой мелкие орешки треугольной формы. Они созревают в конце лета и пригодны для размножения.

За счет высокой морозостойкости он прекрасно себя чувствует в северных широтах, где хорошо зимует и ранней весной дает зеленую витаминную продукцию. Даже возвратные заморозки и временные похолодания ему не страшны. Семена способны всходить, как только почва оттает, но лучшая энергия прорастания наблюдается в прогретой, увлажненной почве.

Благодаря его неприхотливости агротехника выращивания достаточно проста. Как и при выращивании любой овощной культуры, есть свои нюансы, особенности и определенные требования, которое предъявляет растение для хорошего роста.

Как бороться с вредителями

Щавель — достаточно стойкая к болезням культура, тем не менее, некоторым заболеваниям она все-таки подвержена.

Так, щавель может заболеть:

  • ржавчиной, при которой на листьях вы увидите желтоватые или коричневые пятна, в результате чего они становятся некрасивыми и непригодными для употребления;
  • тля, которая делает щавель вялым и сухим. Бороться химикатами с ней нельзя, поскольку листья потом станут непригодными для употребления и даже опасными. Можно попробовать обработать листья золой, растворенной в воде, которую потом следует как можно тщательнее смыть;
  • гусеницы и жуки тоже объедают щавель, но с ними можно бороться, поливая листья раствором какой-нибудь едкой травы — например, крапивы, чеснока или помидор;
  • мучнистая роса — для того, чтобы вылечить щавель, его можно обработать бордосской жидкостью, но делать это нужно недели за две до срезки.

Лечить щавель нужно начинать сразу, как только вы увидели следы болезни.

Как ухаживать, чтобы быстро взошел?

После появления первых всходов растениям требуется обеспечить должный уход. Первым делом ростки необходимо проредить, как только они подрастут.

Между отдельными растениями должно оставаться 10 см. Если не будет выполняться это условие, то щавель перестанет расти или даст слабые, тонкие листики.

Кроме этого, уход за молодыми растениями заключается в следующем:

  1. Удаление сорняковых культур. Они мешают полноценному росту щавеля. Только сорняки важно вырывать, а не срывать. После этого обязательно прорыхлить грунт.
  2. Подкормка. Ее можно выполнять любым доступным средством. Для этого подойдет как химия, так и органика. Последний вариант менее вреден, но не менее эффективен. Для молодых росточков лучше всего подходит подкормка перегноем с золой. Этот состав будет способствовать активному росту новых листиков. Из уже готовых препаратов подойдут удобрения с суперфосфатом, мочевиной, хлористым калием или любые азотные вещества.
  3. Полив. Он должен быть регулярным. Щавель положительно отзывается на воду, поэтому допускать засуху не рекомендуется. Грунт всегда должен оставаться влажным. Задействовать только теплую и отстоянную воду. При недостаточном поливе растение начнет выбрасывать цветоносы.

Вырастить щавель из семян на даче или в огороде – дело несложное, но требует соблюдение всех рекомендаций по обработке посадочного материала и его дальнейшего высаживания. Справиться с поставленной задачей сможет даже начинающий огородник. Важно только более внимательно выбирать семена, доверяя лишь проверенным производителям. А лучше всего не лениться и собирать их собственноручно, чтобы быть точно уверенным в результате проделанных работ.

Красный щавель и его свойства | Декоративный щавель

Наверное, нет ни одного огородника, который приобретая наборы семян кухонных трав, воздержался бы от покупки щавеля. Это растение относится к категории овощных многолетников. Ранней весной, как только сойдет снег и выглянет солнце, на грядках появятся первые зеленые листья щавеля. Богатый витамином С, минеральными веществами, каротином, органическими кислотами он имеет приятный кисловатый вкус и широко используется не только в русской кухне для приготовления первых блюд, салатов.

Съедобен ли красный щавель?

Но кроме обычного зеленого щавеля в природе существуют и его декоративные разновидности. К ним относятся сорта красного щавеля. Это необычное растение эффектно смотрится на клумбах, в виде бордюра вдоль содовой дорожки, парковой аллеи. Крупные листья растения не красные, а зеленые, но они пронизаны кроваво-красными прожилками, которые придают ему оригинальный вид.

Под названием «красный щавель» скрывается несколько сортов этого необычного многолетника. Наиболее популярными являются «Красные жилки», Кровавая Мэри», «Сангвиник», «Гамма». Но по внешнему виду они отличаются мало.

Несмотря на свою декоративность, это растение можно использовать в пищу так же, как и обычный щавель. Он имеет пикантный, слегка горьковатый, слабокислый вкус, отдаленно напоминающий шпинат. Красные сорта употребляют при приготовлении супов, щей, салатов, их солят и консервируют. Но желательно собирать для стола только молодые листочки. По мере их старения вкус горечи в них усиливается.

Описание внешнего вида

Кустистое многолетнее растение может достигать в высоту 40-50 см. Сочный и мясистый стебель у основания может иметь красный, бордовый оттенок. Листья продолговатые, вверху заостренные ярко или темно зеленого цвета с контрастными красными, прожилками.

В июне, начале июля у растения появляются цветоносы с соцветиями мелких, звездчатых цветочков. Невзрачные, бледные они не прибавляют декоративности растению, в то же время забирая у него питательные вещества, листья бледнеют, растение теряет свою эффектность. Поэтому специалисты рекомендуют их удалять в самом начале появления.

Цветоносы оставляют только на некоторых кустах, если планируют собрать семена щавеля для последующей посадки. Главное вовремя их собрать. Если упустить время, то они разлетятся по саду, огороду и вырастут в тех местах, где садовод не планировал их сажать.

Красный щавель прекрасно смотрится на берегу естественного или искусственного водоема, тем более что он не боится подтопления. Чем больше воды он будет получать, тем ярче, крупнее будет его «зелень».

Уход за щавелем

Щавель в диком состоянии широко распространен по всей планете. Он растет и в Америке, Северной и Южной, и в Африке, и в Европе. На территории нашей страны это Северный Кавказ, Сибирь, средняя полоса России. Наши предки считали его сорняком и не употребляли в пищу.

Культурные сорта могут расти повсеместно и прекрасно себя чувствуют, не требуя чрезмерного внимания. Неприхотливое растение не требовательно к почве и может расти как ни нейтральных, так и на кислых почвах. Также лояльно оно относится и к освещенности. Оно не очень любит яркие прямые солнечные лучи, предпочитая все же легкую полутень.

Посадка растений

Семена щавеля для выращивания на открытом грунте высевают ранней весной, в конце апреля-начале мая, в зависимости от погодных и климатических условий. Первые ростки появляются уже через 2-3 недели. Всходы появляются дружно, чтобы посадки не загущались, а растения не вытягивались, их прореживают. Пока растения еще не очень большие, корневая система не разрослась, то есть в фазе 2-3 листочка, их аккуратно пересаживают на постоянное место. Являясь многолетником, декоративный щавель может расти на одном месте 5-8 лет.

Процедура ухода за посадками не представляет сложности. Почву под растениями рыхлят, удаляют сорняки, своевременно поливают, подкармливают минеральными и органическими удобрениями, обязательно удаляют цветоносы.

Декоративный щавель как комнатное растение

Красные сорта щавеля можно выращивать и в качестве комнатного растения на подоконнике, балконе, лоджии. Для посева можно использовать обычные цветочные горшки или даже деревянные ящики. На дно насыпают слой керамзита, мелкого камня или любой другой дренаж. Сверху досыпают торфяным грунтом и аккуратно высевают семена. Посевной материал можно предварительно прорастить, поместив во влажную салфетку, марлю. Через 2-3 дня семена трогаются в рост и появляются зеленые росточки.

Горшки размещают на южной стороне, чтобы растения не ощущали недостатка в солнечных лучах. Почву периодически увлажняют, не допуская пересыхания. При недостатке влаги быстрее образуются цветоносы и снижается декоративность внешнего вида.

Вредители

Как и большинство растений, растущих на открытом грунте, красный щавель может повреждаться улитками, слизнями, тлей, а также жучками и личинками щавелевого листогрыза, другими насекомыми и вредителями. Для борьбы с ними посадки обрабатывают инсектицидами.

Если на листьях появляется серая гниль, ржавчина, ложно-мучнистая роса, то их удаляют и сжигают, а сами растения опрыскивают бордосской жидкостью.

При использовании листьев декоративного щавеля в пищу, обработку и опрыскивание растений ядохимикатами следует проводить после окончания сбора урожая или осенью.

Использование в ландшафтном дизайне

Оригинальные красно-зеленые листья особенно эффектно смотрятся в сочетании с камнем. Поэтому их высаживают на альпийских горках, в рокариях, по краю миксбордеров или вдоль садовых дорожек в качестве бордюра. Найдется им место и в привычных, классических клумбах, и в модных ныне аптекарских огородах, где высаживаются не только семена лекарственных растений, но и другие экзотические растения.

Декоративный щавель универсален, поэтому набирает все большую популярность, как у ландшафтных дизайнеров, так и у садоводов-огородников.

Щавель обыкновенный: полезные свойства, агротехника, заготовка

Щавель обыкновенный или кислый (Rumex acetosa L.) – многолетнее травянистое растение семейства Гречишные (Polygonaceae). В диком виде встречается Европе, Северной Африке, Азии, Западной Австралии. В Беларуси произрастает повсеместно по лугам, пастбищам, опушкам леса, а также культивируется, как овощное и лекарственное растение.

Полезные свойства и применение. Собирают, как дикорастущий, так и культивируемый щавель. Листья богаты минеральными веществами в особенности железом и калием, органическими кислотами, содержат витамины и сахар. В кулинарии листья используют в свежем, сушеном, замороженном и консервированном виде для приготовления супов, холодников, салатов, пюре. В народной медицине листья или сок из них используют для улучшения пищеварения, при лечении цинги, ревматизма. Семена и корни применяют, как вяжущее и кровеостанавливающее средство. Из-за высокого содержания щавелевой кислоты противопоказан людям с нарушением солевого обмена.

Биологические особенности. Щавель – многолетняя морозоустойчивая культура, которую выращивают на одном месте 3-4 года для получения зелени. Стебель прямостоячий, ребристый, высотой до 1 м, иногда у основания окрашен в фиолетовый цвет. Листья кислые по вкусу, прикорневые – длиночерешковые, цельнокрайние, с выраженной центральной жилкой. Стеблевые листья очередные, яйцевидно-продолговатые, почти сидячие. Основание листьев стекловидное. Длина листа может достигать 15-20 см. Растение двудомное, зацветает на второй год. Цветки розовые или красноватые, собранные в цилиндрические полигамные метелки. Сроки цветения – июнь-июль. Семена трехгранные, заостренные, длиной 1,7 мм, гладкие, блестящие, черно-коричневые. Грани выпуклые, ребра острые, более светлые. В 1 г содержится 1000-1200 семян. Срок сохранности семян 4-5 лет.

Агротехника. Культура теневынослива и нетребовательна к почвам. Предпочитает слабокислые суглинки с водопроницаемым подпочвенным слоем, где достаточно влаги и питательных веществ. Участок для посева выбирают выровненный, лучше со склоном к югу. На отведенной площади не должна застаиваться вода, но влаги должно быть достаточно. На переувлажненных землях щавель растет плохо, корни отмирают, растения часто вымерзают зимой. Щавель сеют в три срока: весной (в апреле, когда в почве достаточно влаги), летом (в июле) и под зиму (в ноябре).

Для посева желательно использовать семена двулетнего срока хранения. Лучшие предшественники – картофель, морковь, свекла, капуста, огурец, редис, салат, шпинат. Выращивание ранних сортов этих культур позволяет проводить посев щавеля сразу после их уборки. В этом случае необходимо следить за влажностью почвы и при необходимости обеспечить полив дождеванием. На супесчаных и легкосуглинистых почвах, щавель можно сеять под зиму. Перед посевом семена (если они не прошли предварительную предпосевную обработку) замачивают в воде на 45-48 часов. Посев проводят во влажную почву. Глубина заделки семян 1,5-2 см. До появления всходов грядку можно прикрыть полиэтиленовой пленкой. Этот прием позволит получить всходы через 3-5 дней. Растения размещают на расстояние 5-7 см в рядке и 20-25 см между рядками. Для удобства при уходе можно сеять щавель 3-5- строчными лентами, располагая их на расстоянии 35-50 см. Ряд от ряда в ленте рекомендуется размещать на расстоянии 20-25 см.

Уход за культурой заключается в своевременном проведении прополок, рыхлении почвы в междурядьях и подкормок. Если с осени под перекопку на 1 м2 внести 6-8 кг перегноя, 30-40 г двойного суперфосфата и 20-30 г хлористого калия, то в первый год выращивания подкормки не проводят. В последующие годы необходимо проведение подкормок комплексными минеральными удобрениями. Отличительной особенностью от других зеленных культур является то, что щавель мало накапливает нитраты. После срезки листьев в междурядья перед рыхлением вносят аммиачную селитру из расчета 20 г на 1 м2. Со второго года выращивания осенью на 1 м2 в междурядья вносят 4-5 кг перегноя и по 20 г двойного суперфосфата и хлористого калия.

Наиболее известные сорта: Широколистный, Бельвиль.

Заготовка. Уборку листьев проводят, когда их длина составит 8-10 см. При весеннем посеве это происходит через 60-70 дней после появления всходов. При летнем – уборку начинают с весны следующего года. Всего за период вегетации проводят 4-5 сборов с интервалом 20-25 дней. Осенью сборы прекращают. Собранный в мае щавель наиболее полезен. В этот период в молодых листьях содержится большое количество яблочной и лимонной кислоты. Перед цветением в листьях накапливается щавелевая кислота, вредная для человека. Собранные в этот период листья можно использовать в пищу только после тепловой обработки. Появляющиеся цветоносы необходимо удалять. На четвертом году жизни их можно оставить для получения семян. При выращивании щавеля на семена проводится только одна срезка листьев весной.

Кандидат с.-х наук
Иванович А.А.

когда начинает расти? Как выглядит? Когда сажать? Щавель туполистный, пирамидальный и другие виды

Щавель – это неприхотливое растение с сочными и вкусными листами. Выращивать его можно как в теплых, так и в холодных регионах. Поэтому обеспечить себя богатой витаминами зеленью может любой желающий.

Описание

Щавель является травянистым растением из семейства гречишных. Его можно выращивать и как однолетник, и как многолетник. Выглядит растение непримечательно. Стебель у него не очень высокий. Основа у него зелено-фиолетовая. Прикорневая листва в длину вырастает до 20 сантиметров. Она вытянутая и дополненная ярко выраженной жилкой, которая располагается прямо посередине листа. Поверхность листвы могут украшать светлые или красные прожилки. В первой половине лета щавель зацветает. Его соцветия могут быть светло-розовыми или бледно-красными. Осенью на месте цветка появляется плод. Он представляет собой гладкую семянку коричневато-черного цвета.

Корневище у щавеля разветвленное и мясистое. Поэтому растение хорошо приживается на большинстве участков. Его можно увидеть на лесных опушках, в лугах, на обочинах и рядом с озерами или болотами. На загородных участках щавель выращивают очень многие. Ценность для огородников представляет его молодая зеленая листва. За сезон ее срезают около 4-5 раз.

Молодую листву добавляют в супы и салаты, а также просто употребляют в свежем виде.

Разновидности и сорта

За многие годы селекционерам удалось вывести большое количество новых сортов щавеля, отличающихся высокой урожайностью и способностью адаптироваться к окружающей среде.

Самыми популярными являются следующие разновидности растения.

  • Изумрудный снег. Этот сорт отличается высокой урожайностью. Первую зелень можно срезать с куста уже через полтора-два месяца после посадки. Листва очень приятная на вкус.

Ее можно употреблять в пищу в свежем виде, замораживать или даже консервировать.

  • Бельвильский. Это один из популярных и проверенных временем сортов щавеля. Он отличается хорошей морозостойкостью и подходит для выращивания в холодных регионах. С кустов регулярно собирают большое количество зелени. Поэтому высаживать такой щавель у себя на участке очень выгодно.
  • Малахит. Данный сорт щавеля также радует хорошей морозостойкостью. Зелень созревает рано. После срезки листва быстро отрастает. Зелень этого щавеля имеет приятный вкус. Она слегка волнистая по краям. Весной это растение становится настоящим украшением участка.
  • Одесский. Кусты данной разновидности щавеля можно узнать по широкой темно-зеленой листве.

Зелень часто используют для приготовления различных заготовок на зиму.

  • Крупнолистный. Это очень ранний сорт щавеля. Первую зелень на своем участке можно будет увидеть уже через месяц после появления всходов. Молодая листва щавеля имеет светло-зеленый окрас и нежный вкус.
  • Алтайский. Вытянутые листы такого щавеля имеют копьевидную форму. В первые несколько дней после появления они имеют темно-зеленый окрас. Вскоре он становится красноватым. Черешки у листьев тонкие и длинные. Вкус листвы насыщенный и достаточно кислый.
  • Широколистный. Данный сорт сейчас пользуется большой популярностью среди огородников. Зелень отличается приятным и не очень кислым вкусом. Поэтому многие добавляют ее в различные салаты. Собирать зелень с кустов можно в течение всего лета. Единственный минус данной разновидности щавеля – он сильно стрелкуется в условиях повышенной влажности. Это нужно учитывать, планируя высадку растения на своем участке.
  • Чемпион. Это еще один очень популярный сорт щавеля. Сочные листы с пикантной кислинкой вкусны и сами по себе и в составе различных блюд. Период их созревания занимает около 40 дней.
  • Шпинатный. В листве такого щавеля содержится большое количество витамина С. Поэтому его полезно употреблять в пищу на постоянной основе. Листва у такого щавеля ярко-зеленая, с шероховатой поверхностью.
  • Лионский. У данной разновидности щавеля крупная мясистая листва. Цвет у нее зеленовато-желтый. Растение отличается низкой морозостойкостью. Поэтому высаживают его в средней полосе или южных регионах.
  • Кровавая Мэри. Помимо привычного зеленого щавеля существует и растение с красными листами. Такой щавель обычно используется для украшения участков. При этом листва у него тоже съедобная. Используют ее так же, как и зелень обычного щавеля.
  • Красные жилки. Это еще один сорт декоративного щавеля. Листва у него зеленая, с красными прожилками. Растение часто высаживают на альпийских горках и рядом с бордюрами. Лучше всего такой щавель смотрится на солнце.

Зелень можно употреблять в пищу. Но есть ее нужно, пока она молодая. В противном случае листы загрубеют и станут невкусными.

  • Лесной. Многолетнее растение лучше всего растет на участках с влажной плодородной почвой. Стебель у него ребристый, а листва короткая. Соцветия такого щавеля имеют пирамидальную форму. Цветет щавель во второй половине лета.
  • Туполистный. Данное растение способно очень быстро размножаться. Листва у такого щавеля плоская и блестящая. Края листов слегка заостренные. Растение часто используют для выведения новых сортов щавеля.

Все эти сорта щавеля можно легко найти в продаже.

Особенности выращивания

В природе щавель встречается как в холодных, так и в теплых регионах. Поэтому проблем с его выращиванием в домашних условиях обычно не возникает. Но для того чтобы увеличить количество срезаемой зелени и улучшить ее вкус, огороднику важно выбрать подходящие места для выращивания щавеля.

Выбор места

Сажать зелень лучше всего на солнечном участке. При этом важно убедиться в том, что во время полуденной жары растение будет находиться в тени, а не на солнце. Обычно щавель высаживают рядом с различными кустарниками или высокими растениями. Нежелательно сажать щавель рядом с бобовыми культурами, томатами или пряными травами.

Почва

Опытные огородники знают, что щавель может расти на участках с любой почвой. Но чтобы улучшить качество урожая, для высадки зелени стоит выбирать места с плодородным грунтом. Лучшими предшественниками для щавеля станут тыквенные. Хорошо он растет и после зелени или лука.

Почву для высадки щавеля готовят осенью. Выбранный участок хорошо перекапывают и очищают от растительных остатков. В это же время в почву вносят чистую древесную золу или компост. Использование качественных органических удобрений позволяет значительно повысить урожайность щавеля. В таком виде участок оставляют до самой весны.

Посадка

Процесс посадки щавеля состоит из следующих шагов.

  • За несколько недель до посева щавеля в почву нужно внести азотные удобрения. После использования подкормок зелень начинает расти намного быстрее.
  • Непосредственно перед посевом семян почву надо хорошо разрыхлить и разровнять.
  • Посадочный материал перед высадкой в открытый грунт также рекомендуется подготовить. Это делается для того, чтобы увеличить его всхожесть. Отобранные для посадки семена необходимо завернуть в марлю, а затем поместить в емкость с водой. Там ее оставляют на двое суток. При желании в воду можно добавить качественные минеральные удобрения. Впрочем, замачивать семена совсем не обязательно.
  • Высеивают щавель рядами. Расстояние между ними должно быть в пределах 15 сантиметров. Слишком сильно заглублять семена в почву не стоит. Но сверху посадочный материал можно посыпать тонким слоем земли.
  • После посева семена можно полить теплой водой и замульчировать торфом. Ускорить процесс появления на огороде первых всходов можно, накрыв выбранный участок пленкой.

Поскольку щавель всходит и растет достаточно быстро, высаживать его можно не только ранней весной, но и летом и даже осенью. На зиму щавель высеивают в большие ящики или горшки. Их хранят на балконе или на подоконнике.

Важную роль играет и уход за растениями после посадки. Агротехника щавеля состоит из следующих процедур.

  • Прореживание. Примерно через неделю после посева на участке уже появляются молодые всходы. Заметив это, нужно сразу же убрать пленку. Зелень рекомендуется проредить. Расстояние между «соседями» должно быть в пределах 10 сантиметров. Если этого не сделать, щавель будет расти слабым и не очень вкусным.
  • Полив. Как и любые другие растения со съедобной листвой, щавель нуждается в регулярном поливе. Без этого зелень растет не такой сочной и вкусной. Сохранить высокое качество урожая можно, поливая щавель на регулярной основе. Воду для этой цели стоит использовать мягкую. Поливом зелени лучше всего заниматься вечером.
  • Прополка. Чтобы рядом со стеблями не образовывалась корка, мешающая поступлению воздуха к корням, землю на участке надо регулярно рыхлить. В процессе также важно удалять все сорняки, ведь они забирают из почвы много питательных веществ.
  • Мульчирование. Предотвратить развитие сорняков и сократить частоту поливов может помочь и мульчирование почвы на участке со щавелем. В качестве мульчи обычно используется сухая листва, перегной или торф. Слой мульчи рекомендуется постоянно обновлять.
  • Подкормки. В регулярных подкормках щавель не нуждается. Если почва на участке бедная, ее удобряют продуктами с азотом. Делают это еще перед посадкой щавеля. Сухие удобрения также можно использовать для подкормки растений в июне или июле. Продукт можно предварительно разводить или рассыпать по участку, а потом поливать его.
  • Обрезка. Собирать урожай с куста можно несколько раз за сезон. Главное – делать это правильно. Срезать листы лучше всего ранним утром и использовать для этого острый нож или ножницы. Маленькие листы трогать не стоит. После обрезки листвы растения надо подкормить органикой, а потом обильно полить. Если растение начинает стрелковаться, листву срезать прекращают. А вот цветоносы удаляют. Это делается для того, чтобы не ослаблять кусты. Прекращать обрезку листвы рекомендуется и в конце лета. Это делается для того, чтобы щавель окреп и подготовился к зимним холодам. Перед наступлением зимы корни щавеля можно дополнительно укрыть опилками или компостом.

Если делать все правильно, щавель будет хорошо плодоносить в любых условиях.

Как размножить?

Чаще всего щавель размножают семенами. Сеют его обычно прямо в открытый грунт. Предварительно подращивать рассаду необходимости нет, ведь щавель растет очень быстро.

Второй способ размножения щавеля – посадка корневищ. Его используют при отсутствии семян. Выкапывать корневища рекомендуется в сентябре.

Для работы стоит выбирать здоровые взрослые растения. Корень выкопанного куста делят на несколько частей. На каждой из них должно быть около трех почек.

Деленки сразу же высаживают в хорошо разрыхленную почву. Расстояние между ними должно быть в пределах 30 сантиметров, между отдельными рядами – около 40 сантиметров. Приживаются деленки достаточно быстро. Уже к весне каждая из них сможет сформировать крупную розетку листьев.

Болезни и вредители

Как и любые другие растения на огороде и в саду, щавель часто страдает от атак различных вредителей.

  • Щавельный листоед. Этот вредитель быстро уничтожает листву растений. Бороться с ним огородники предпочитают мыльными или зольными растворами. Отпугнуть вредителя можно, посадив в междурядьях пиретрум.
  • Тля. Мелких насекомых черного или зеленого цвета можно увидеть на многих растениях. Щавель – не исключение. Тля также ест зеленые листья и стебли растений. Кусты она уничтожает очень быстро. Бороться с тлей также можно, применяя ароматные настои. Это могут быть растворы на основе ботвы, бархатцев или чеснока. Чтобы спасти свою зелень от тли, одновременно с тлей надо уничтожать и муравьев. Ведь они способствуют быстрому распространению мелких насекомых по участку. Муравейники обычно просто заливают кипятком. Если колония насекомых небольшая, этого уже будет достаточно для того, чтобы от нее избавиться.
  • Пилильщик. Опасность для зеленой листвы представляют гусеницы пилильщиков. Они быстро обгрызают листву растений. Избавиться от них можно, опрыскивая участок настоем ромашки с добавлением небольшого количества жидкого мыла. Если домашний раствор не помогает, его можно заменить химическим препаратом.
  • Проволочник. Личинки жука-щелкуна повреждают не только листву щавеля, но и его корни. Из-за этого растение быстро погибает. Заводятся такие насекомые обычно на участках, где есть много сорняков. Поэтому чтобы избавиться от личинок жучков, огороднику необходимо удалить со своей территории всю лишнюю растительность. После сбора урожая грядку надо будет тщательно перекопать.

Опасность для зеленых листьев щавеля представляют и различные болезни.

  • Мучнистая роса. Это одно из наиболее распространенных заболеваний. Листва пораженных растений покрывается плотным слоем белесого налета. Щавель из-за этого прекращает свое развитие и начинает медленно погибать. Исправить ситуацию помогает опрыскивание грядок бордоской жидкостью.
  • Ржавчина. На листве болеющих растений появляются красные пятна. Со временем они темнеют и вздуваются. Борьба с этой болезнью занимает много времени. Растения несколько раз обрабатывают фунгицидами или мыльными растворами. Выбор средства зависит от того, насколько сильно успело распространиться заболевание.
  • Пероноспороз. Внутренняя сторона болеющей листвы покрывается серым налетом. Со временем листы скручиваются и становятся хрупкими. Чтобы не допустить распространения болезни, участок обрабатывают бордоской жидкостью. Все части растений, которые были сильно повреждены, предварительно уничтожают.
  • Белая пятнистость. Если растения были поражены этой болезнью, их поверхность покрывается грязно-белыми пятнами. Лечить заболевание очень сложно. Поэтому большинство огородников предпочитает уничтожать остатки больных растений, а потом обрабатывать участок фунгицидами.
  • Серая гниль. Возбудителем этой болезни является грибок. Быстрее всего она развивается в условиях повышенной влажности. Со временем листва начинает гнить. Если вовремя не приступить к лечению болезни, она может поразить и те растения, которые находятся рядом. Защитить щавель от болезни можно, мульчируя почву торфом или опыляя участок золой. Если растения уже заболели, их обрабатывают фунгицидами. Сильно пораженную зелень обязательно удаляют.

В целом щавель – это сильное и неприхотливое растение. Поэтому на уход за ним много времени не уйдет.

Посадка щавеля семенами

Щавель является одной из самых популярных «зеленых» культур, и он знаком всем любителям кислинки. Он появляется ранней весной и становится первым «поставщиком» витаминов.

Щавель является одной из самых популярных «зеленых» культур, и он знаком всем любителям кислинки. Он появляется ранней весной и становится первым «поставщиком» витаминов. Наши прародители собирали щавель на лесных полянах и опушках, а современные садоводы и огородники выращивают щавель в домашних условиях из семян. За счет неприхотливого характера его сможет вырастить любой желающий. Необходимо лишь знать, как правильно сажать щавель семенами.

Подготовка участка
Щавель предпочитает расти в тени, поэтому место под кроной плодового дерева будет оптимальным. Культура комфортно чувствует себя на суглинке, она не требовательна к показателям кислотности, но не любит заболоченную низину. Опытные садоводы рекомендуют посадить щавель семенами в грунт, где раньше произрастали тыква или лук. На одном месте он может расти 5 лет.

Готовить землю под щавель необходимо в конце осени. Для этого необходимо вскопать почву и удалить все сорняки. В процессе перекапывания в землю добавляют перегной или древесную золу, тщательно рыхлят, а затем формируют грядку. Посадка щавеля в открытый грунт семенами не требует много места. Для полноценного урожая достаточно всего 2 м2. Перед непосредственным посевом грядку еще раз вскапывают и рыхлят, разбивая большие комья.

Когда сажать щавель?
Растение можно сажать в разные периоды. Семена можно высеивать под зиму, в ноябре, когда почва уже немного подмерзнет, чтобы ростки не смогли пробиться сквозь грунт. Посадка щавеля семенами весной производится в начале-середине апреля. В обоих случаях снимать урожай можно будет уже летом. В это же время года сажать щавель рекомендуется в начале июля, и делать это лучше на грядки, которые остались после уборки салата, лука или редиса. При таком посеве пробовать свежие листья можно будет только на следующий год.

Нужно ли замачивать семена щавеля перед посадкой?
В этом нет острой необходимости, однако предварительно вымоченные семена быстрее всходят, а чем раньше появятся ростки, тем меньше риск, что семена в почве будут съедены жуками и другой живностью. Семена щавеля замачивают на 2 дня. За это время они набухнут и будут готовы к посеву.

Как сажать щавель семенами правильно?
Независимо от того, в какое время года производится посадка, необходимо соблюдать определенный порядок действий:

  • На грядке формируют поперечные борозды. Их глубина не должна превышать 1,5 см, а расстояние между ними быть примерно 20-25 см.
  • 2. Сухие или предварительно замоченные семена высеивают на расстоянии 5-7 см друг от друга, а затем немного присыпают перегноем.
  • 3. Для ускорения прорастания посевы накрывают нетканым материалом или полиэтиленовой пленкой — так первые всходы появятся уже на 6-й день. Без укрытия ростки пробиваются сквозь почву примерно через 2 недели.
Как только на ростках сформируются две пары листьев, их нужно проредить. Для полноценного роста и развития между отдельными растениями должно оставаться около 10 см.

Особенности ухода
Посаженный в открытый грунт щавель не нуждается в сложном уходе. Однако для того чтобы получить богатый урожай, стоит регулярно проводить следующие мероприятия:

·         Своевременно поливать растение. Почва должна всегда быть увлажненной;

·         Рыхлить и тщательно пропалывать грядку. Для сокращения испарения влаги и предотвращения бурного роста сорняков после прополки прикорневую область удобряют перегноем или компостом. Вообще щавель любит удобрения и отвечает бурным ростом на минеральные и органические добавки;

·         Так как растение часто атакуют вредители, для борьбы с ними применяют народные средства, например, настой лука или чеснока. Подобную обработку можно проводить только после среза зелени;

·         Для «лечения» инфекций, которые вызываются ржавчиной или мучнистой росой, эффективны препараты, содержащие медь. Некоторые можно применять и в день срезки листьев, о чем говорится в инструкции;

·         Готовя грядку к зиме, наземные части растения полностью срезают, иначе опавшие листья создадут преграду для проникновения воздуха к корневой системе. Прикорневую зону рекомендуется «укрыть» слоем торфа или компоста.

При выращивании щавеля из
семян собирать урожай можно до 5 раз за один сезон, но через каждые 3-4 года
место посадки стоит менять. Срезать листья нужно либо рано утром или, наоборот,
вечером. Именно в это время суток зелень особенно сочная. Сначала снимают
крайние листья, используя острый нож. Также можно выщипывать листки вручную, но
не тянуть их за край, чтобы не вытащить весь куст из земли. Примерно за месяц
до наступления заморозков сбор зелени прекращают, чтобы растение окрепло для
зимовки.

Холодостойкость щавеля

Щавель — многолетнее травянистое растение семейства гречишные. Как овощное растение культивируют щавель обыкновенный, или кислый (Rumex acetosa L.).

Иногда разводят также щавель шпинатный, или английский (Rumex patientia L.), в листьях которого содержится меньше щавелевой кислоты.

В диком виде это растение встречается повсюду. В культуре щавель известен с XV в. Сначала получил распространение на западе Европы. В Россию попал позднее.

Корень у щавеля стержневой, ветвистый. Прикорневые листья черешковые, яйцевидно-продолговатые, у основания копьевидно-заостренные. В пищу употребляют листья и молодые стебли.

Щавель не просто холодостойкое растение, эта культура — морозоустойчивая, может произрастать в северных районах, хорошо удается в Заполярье.

Семена щавеля (при весеннем посеве) высевают рано весной. Они прорастают при температуре почвы 2—3 °С. Растения щавеля второго и последующих лет жизни начинают отрастать за счет спящих почек при температуре почвы 1—3 °С. Отросшие молодые листья переносят заморозки до —7 °С.

Щавель хорошо развивается, когда почва прогревается до 16—18 °С. Благоприятными условиями для его роста и развития являются невысокая температура при достаточной влажности почвы и воздуха. Сухая и жаркая погода вызывает преждевременное старение листьев и приводит к образованию цветоносных побегов (следует помнить, что полезнее тот щавель, который срезается до цветения). Это растение лучше растет на легко прогреваемых почвах — листья быстрее отрастают и качество урожая значительно выше.

Щавель влаголюбив, но плохо переносит избыточное увлажнение. На участках с близким уровнем грунтовых вод посев нужно производить на грядах или гребнях. Это растение — теневыносливое, его можно выращивать в междурядьях сада.

Из личного опыта по выращиванию этой ценной культуры было установлено: щавель отлично растет и хорошо зимует без укрытия и на Урале, и под Иркутском, и под Москвой, и под Ленинградом. Это действительно ценная овощная культура — ранней весной, когда из открытого грунта еще нет никаких овощей, листья щавеля уже готовы к употреблению.

Щавель ценится за раннюю отдачу урожая.

В его листьях содержится много полезных веществ: они богаты белком, железом, калием, витамином С. Содержатся в них и кислоты — яблочная, лимонная и щавелевая. Как известно, щавелевая кислота вредна для организма. Но она в листьях накапливается перед началом цветения, т. е. когда листья начинают стареть. В молодых листьях больше яблочной и лимонной кислоты. Вот почему наиболее ценным является щавель майских сборов.

В народной медицине сок из листьев щавеля рекомендуется как желчегонное средство. Отвар из собранных весной или осенью и высушенных корней щавеля принимают для улучшения обмена веществ.

✅ Когда сажать щавель и как посадить правильно в открытый грунт

Содержание:

  1. Описание и характеристики
  2. Какие бывают сорта щавеля?
  3. Подготовка почвы
  4. Выбор места под посадку щавеля
  5. Нюансы посева в различные сроки
  6. Уход за щавелем
  7. Болезни и вредители
  8. Выращивание декоративных сортов
  9. Сбор урожая

Описание и характеристики

Щавель — одна из любимых огородных культур. Его особенно ценят за то, что он, появляясь на грядках в апреле-мае, служит ранним источником витаминов. Первые зеленые щи из щавеля на столе знаменуют начало лета.

Щавель представляет собой однолетнее или многолетнее растение семейства гречишных. Имеет легко узнаваемый кислый вкус. Из него готовят супы, добавляют в салаты и соусы для придания освежающей кислинки.

Листья имеют характерную вытянутую форму с коротким черешком. В период цветения растение выпускает цветоносы с мелкими красными и зелеными цветками. После цветения в листьях накапливается большое количество кислоты, они становятся более грубыми и жесткими и в пищу их употреблять не рекомендуется. Растение размножается семенами.

Урожай собирают уже через полтора месяца после посадки. Щавель можно культивировать все лето.

Какие бывают сорта щавеля?

Всего в мире известно более 150 сортов щавеля. В пищу используют всего несколько видов, а остальные представители семейства относятся к сорнякам и декоративным растениям. В средней полосе его часто можно встретить в диком виде на полях, лугах, по берегам рек, на пустырях. Дикий щавель больше напоминает траву, тогда как культурный представляет собой кустик с большим количеством нежных листьев.

В качестве съедобной огородной культуры обычно культивируют щавель обыкновенный или кислый. Наиболее популярные сорта «Изумрудный король», «Бельвильский», «Обыкновенный Чемпион», «Малахит», «Изумрудный снег».

Щавель щитковидный отличается более мягким вкусом и округлой формой листьев.

Щавель воробьиный чаще используют в косметологии и медицине. В пищу его не применяют, поскольку в нем содержится очень много кислоты.

Щавель красный имеет характерные красные прожилки. Его используют как декоративное растение.

Подготовка почвы

Чаще всего в средней полосе культивируют многолетние сорта щавеля, поэтому к подготовке места для посадки необходимо подойти со всей тщательностью, ведь растение будет там расти до 5 лет.

Чтобы посадить щавель весной, грядку нужно начинать готовить с осени. Участок хорошо перекапывают и боронуют, давая сорнякам возможность взойти. В этом случае первые морозы погубят нежелательную растительность, и грядка будет более чистой. Затем удобряют навозом, перегноем, вносят суперфосфат и калий под перекопку. Щелочную почву необходимо подкислить.

Растение очень чутко реагирует на сорняки, которые заметно угнетают его рост. Поэтому участок нужно тщательно прополоть, особенно не допуская присутствия пырея.

Весной грядку нужно хорошо разрыхлить, добавить минеральные подкормки, уже в начале апреля можно высаживать семена.

Чтобы урожай был богатым нужно знать, как посадить щавель правильно. Посадка щавеля производится в неглубокие поперечные борозды глубиной 1,5-2 см с расстоянием между бороздами не менее 20-25 см.

Выбор места под посадку щавеля

Щавель предпочитает легкие рыхлые суглинистые или супесчаные почвы, прекрасно растет на торфе. Место должно быть достаточно влажным, но без застоев воды, для решения этой проблемы придется устроить дренаж.

Участок для посадки щавеля должен быть светлым, желательно, с небольшой полутенью, например, около забора или за домом.

Предшественниками щавеля могут быть сельдерей, редис, капуста, свекла, морковь, петрушка.

Нюансы посева в различные сроки

Чтобы получить хороший урожай важно тщательно изучить, как сажать щавель и когда. Семена можно сеять ранней весной, на протяжении всего лета и осенью под зиму. В южных регионах практикуют весеннюю посадку, а в средней полосе более популярен как раз осенний посев.

Температура почвы для весенней посадки может составлять всего +3-5℃. Щавель — культура морозоустойчивая, и легкие весенние заморозки ей не страшны. Ранние посадки обычно дают богатый урожай, поскольку земля насыщена влагой.

Если посадку щавеля производят летом в открытый грунт, необходимо обеспечить растениям регулярный обильный полив, чтобы обеспечить хорошую всхожесть семян. При летней посадке урожай можно снимать уже в августе.

Под зиму стараются посадить щавель в октябре-ноябре, когда дни будут холодными и семена не взойдут, а останутся в земле ждать весны. Всхожесть семян в этом случае хуже, чем при весенней и летней посадке, но зато первый урожай можно будет получить уже в апреле, когда актуальна борьба с зимним авитаминозом.

Уход за щавелем

Выращивание щавеля не требует сложной агротехники, с этим процессом справится даже новичок. Основные условия для получения хорошего урожая:

  • своевременная прополка;
  • рыхление;
  • регулярный обильный полив.

В течение лета растения можно подкармливать раствором столового уксуса из расчета 150-200 мл на ведро воды.

Многие садоводы считают, что древесная зола — универсальное удобрение, которое годится для всех видов посадок. В случае со щавелем это правило не работает, — зола раскисляет почву, а щавелю наоборот требуется кислая.

Щавель нужно регулярно обрезать когда листья достигнут размера 10-12 см. В противном случае старые листья огрубевают, в них накапливается вредная для организма щавелевая кислота. Цветоносы также надо удалять если вы рассчитываете получить зеленую массу, а не посадочный материал.

На зиму укрывать щавель не требуется.

Хотя растение может на одном месте расти до 5 лет, наилучшую урожайность оно сохраняет в первые 2-3 года. После этого щавель лучше пересадить в другое место.

Болезни и вредители

Чаще всего растение поражают мучнистая роса, ржавчина, пятнистость. Побороть болезнь можно с помощью фунгицидов контактного действия: «Алирин-Б», «Скор», «Фитоспорин-М» и др.

На неухоженных, засоренных сорной травой грядках на щавель нападает щавелевый листоед, оставляя на нежных листьях дырки. Для защиты от вредителя необходимо тщательно пропалывать грядку, можно набрасывать на нее укрывной материал. Для борьбы с листоедом проводят опрыскивание настоями табачной пыли, тысячелистника, древесной золы. При сильном нашествии жуков можно прибегнуть к помощи инсектицидов, желательно на натуральной основе.

Выращивание декоративных сортов

Выращивание щавеля декоративных сортов по агротехнике ничем не отличается от обычного растения. Точно так же необходимо обеспечивать своевременную прополку и рыхление, регулярный полив.

Наиболее декоративными считаются сорта с красными и бордовыми прожилками «Кровавая Мэри», «Красные жилки» и др. Рисунок проявляется тем ярче, чем более солнечное место выбрано для посадки. Очень красиво смотрится декоративный щавель среди камней альпийских горок.

Другие декоративные сорта, например, Альпийский, Водный, Мелкощитовидный отличаются разными оттенками зелени, необычной формой листьев. Могут служить превосходным фоном для красивоцветущих садовых растений, украшать берега искусственных водоемов.

Сбор урожая

Щавель необходимо собирать правильно и своевременно, тогда за сезон удастся снять 3-5 урожаев. Листья обрезают, когда они достигнут в длину 10-12 см. после этого грядку надо прорыхлить и произвести подкормку. Последний урожай снимают не позднее, чем за месяц до возможных заморозков, иначе растение ослабнет и плохо перезимует.

Щавель - внешний вид, свойства, применение, выращивание - е-огороды

Щавель? Об этом растении хорошо известно, что у него съедобные кисловатые листья, из которых чаще всего варят щавелевый суп. Их можно собирать с дикорастущих экземпляров, растущих на лугах и пустырях, а также выращенных в саду.

В Польше произрастает около 20 видов щавеля. Эти многолетники можно найти по всей стране. Они занимают разные среды: как сухие, так и более влажные. Они встречаются в низинах и в горах.Мы видим их на полях, пастбищах, канавах, залежах и щебнях. Их экземпляры лучше всего заметны летом, когда они характерным образом цветут: их соцветия — разветвленные метелки — вырастают до нескольких десятков сантиметров и покрыты мелкими зеленовато-белыми цветками. В конце лета соцветия, или собственно соцветия, приобретают красноватый и слегка коричневый оттенок.

Однако нас как потребителей больше интересуют кислые листья, растущие близко к земле, в основном принадлежащие к двум видам: щавелю полевому и щавелю обыкновенному.

Хорошая почва в саду - как ее узнать?

Как выглядит щавель полевой (Rumex acetosella)

Этот вид лучше всего искать на песчаных, бедных и часто довольно сухих почвах. Весной образует лишь куртины из комлевых листьев высотой несколько сантиметров. Мы узнаем их по их стреловидной или копьевидной форме. Тогда они самые вкусные: кисловатые, но все же мясистые и нежные. Поэтому мы собираем листья из диких местностей в основном весной, пока не отрастут побеги соцветий.Затем комлевые листья затвердевают и становятся жилистыми. Сбор листьев можно повторить после периода цветения, но тогда собирают только самые молодые, выращенные летом.

Побеги соцветий появляются в июне и достигают высоты около 40 см. Цветение этого вида длится до сентября. Побеги с созревающими соплодиями можно срезать и сушить. Их интересные расцветки дополняются букетами из других засушенных побегов и цветов.

Не все знают, что щавель двудомный, а значит, на неженских особях развиваются мужские цветки.

Осенью листья долго остаются зелеными, а после прихода морозов отмирают. Над землей торчат только сухие метелки. С другой стороны, под его поверхностью остается конический корень с присосками. В нем сохраняется вода и питательные вещества. Весной из него вырастут новые надземные части.

Щавель (Rumex acetosa, синоним Acetosa pratensis)

Он также образует комлевые листья длиной несколько сантиметров, похожие на листья полевого щавеля. Его цветение начинается в мае или июне и продолжается до августа.Метелки растут на побегах выше, чем у щавеля, и достигают около 1 м в высоту. Щавель обыкновенный можно встретить на лугах, пастбищах и придорожных дорогах, но на более влажной и даже сырой почве. Его корень короткий и тонкий, с утолщениями на многочисленных боковых корнях.

Некоторые сорта этого вида предназначены для выращивания в саду.

Щавель обыкновенный - систематика

Щавель (Rumex) принадлежит к семейству спорышей, характеризующихся мелкими цветками.Этот ботанический род включает около 200 видов, произрастающих в умеренном климате, в Северном полушарии, большинство из них многолетние, а некоторые двулетние виды.

Щавель полевой - применение

Помимо двух видов, упомянутых выше, листья щавеля садового (Rumex rugosus) также пригодны для употребления в пищу. Его выращивают в садах. Урожай листьев весной самый обильный. В течение сезона также можно постепенно обрезать отрастающие молодые листья. Тем не менее, растения не следует обнажать догола, чтобы они могли регенерировать.

Щавель, произрастающий на лугах, также входит в рацион сельскохозяйственных животных - коров, овец и коз.

Щавель ланцетный

Особого внимания заслуживает щавель ланцетный, также называемый щавелем конским (Rumex hydrolapathum) или кобылой. Некоторые другие виды также называются кобылаками, например, щавель вьющийся и концентрированный. Эта группа характеризуется бурным ростом и более крупными листьями, чем виды, используемые в качестве овощей. Их соцветия достигают высоты 1-1,5 м. Эти виды растут на лугах, в канавах, по берегам воды, на кислой влажной почве.Они часто являются пищей домашнего скота.

Szczaw lancetowaty Щавель ланцетный Shutterstock/aleori

Щавель красный

Один из сортов щавеля кровяного, называемый 'Кровавый щавель', имеет декоративные мелкие листья - зеленые с красными прожилками. Растут широкими розетками. Этот многолетний сорт можно высевать в многолетнюю грядку (растение не любит пересадок). Цветки не слишком пышные, красноватые, развиваются на стебле высотой до 40 см.

Листья этого красочного сорта можно добавлять в салаты и использовать для украшения блюд.

Этот щавель доступен в виде семян.

Szczaw krwisty Щавель красный Shutterstock / EQRoy

Щавель полевой - Свойства

Листья щавеля, используемого в качестве овощей (морщинистый, обыкновенный и полевой), содержат много белка, железа и витаминов А, В и С. К сожалению, они также содержат щавелевую кислоту, которая вызывает тело для декальцинации. Поэтому не следует слишком часто есть супы или щавелевые соусы, а дополнять трапезу, например, яйцами или молочными продуктами.

Корни кобылака используются в фитотерапии.Весной или осенью их выкапывают из природных мест, очищают и сушат. Отвар корней является противодиарейным и желчегонным средством, так как обладает вяжущими и антибактериальными свойствами.

Щавель полевой - выращивание

Стоит иметь в саду небольшую грядку щавеля, потому что это многолетнее и легко выращиваемое растение.

Молодые экземпляры щавеля полевого или щавеля можно выкапывать весной с луга. Делим более крупные куртины на более мелкие и высаживаем в саду на рыхлую, пропаленную почву.В идеале она должна быть кислой или слабокислой. Если она нейтральная или слабощелочная, добавьте некислый торф (2-3 лопаты на квадратный метр). Также важна постоянная, достаточная влажность почвы.

Щавель доступен в виде семян. Для их посева выбираем солнечное или слегка затененное место на часть дня. Подготовьте почву, как описано выше. Мы также можем обогатить его компостом или гранулированным навозом.

Лучшее время для посева - ранняя весна или август.В первый год выращивания посевы поливаем и пропалываем. Если сеянцы разрослись слишком густо, их обрезаем. Мы можем собрать урожай в следующем году. Не забывайте регулярно удалять появляющиеся цветочные побеги, так как цветение ухудшает урожайность листьев.

Борьба с полевым щавелем

Иногда щавель сеет в саду как сорняк. У меня часто бывает кобыла. Я выдергиваю их руками вместе с стержневым корнем.

Я не рекомендую использовать гербициды для удаления щавеля как садового сорняка.

Когда щавель растет, когда его собираем
Самый интенсивный рост весной. Листья растут вверх в розетках. Корни и корневища растут под землей, давая начало отросткам. Благодаря этому куртины щавеля с каждым годом становятся все шире.

Листья собирают весной, когда они достигают максимальной высоты. Мы не срезаем все растение сразу, чтобы растение могло как можно быстрее восстановить свои надземные части. Летом срежьте с каждого экземпляра по несколько листьев за один раз.

Щавелевый суп

Можно приготовить т.н. очистить щавелевый суп и подать к нему сваренное вкрутую яйцо, порезанное на кусочки.

Я всегда сначала варю бульон из овощей, несколько зерен душистого перца, несколько лавровых листьев и, возможно, мяса, затем бульон процеживаю и добавляю в него концентрат щавеля из банки - сваренный и смешанный, в количестве 1 банка на 3 литра воды. Приправьте по вкусу солью и сахаром

Если вы имеете дело со свежими листьями щавеля, потушите их в небольшом количестве подсоленной воды (ок.400 г на 3 л воды), смешать и добавить в суповой бульон. Наконец, суп можно заправить сливками и мукой, смешанной с небольшим количеством воды и небольшим количеством масла. Затем довести до кипения и подавать с яйцами

Можно также приготовить щавелевый суп, используя овощной бульон, натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный картофель - тогда он имеет характер овощного супа. Его также можно заправить сметаной.

Полезен ли щавель полевой

Не рекомендую собирать щавель с мест выгула собак (грязь).Если мы собираем листья с неиспользованного луга, то просто тщательно моем его, а затем промываем под проточной водой.

Мы не собираем его с мест, обработанных пестицидами или гербицидами (например, с краев пахотных полей или садов), или с краев дорог (из-за выхлопных газов и загрязнения свинцом).

Щавель нельзя есть слишком часто, так как он содержит щавелевую кислоту. В высокий сезон достаточно раз в несколько недель.

.

Щавель обыкновенный (Rumex acetosella) 9000 1

Щавель — многолетнее растение, принадлежащее к семейству спорышей. В природных позициях встречается, в том числе, в Европе, Азии и Северной Африке, откуда распространился в Америку, Африку и Австралию. В Польше это чрезвычайно распространенный сорняк, который можно найти на лугах, пастбищах, у опушки леса и по обочинам дорог. Это одно из первых растений, которое появляется в бедных и пустынных районах.

Описание установки

Весной щавель полевой образует розетку листьев, из которой со временем появляются многочисленные, приподнятые, слабоветвящиеся на верхушке стебля и большое количество стелющихся побегов. В высоту может достигать от 10 до 50 см. Побеги тонкие, часто красного цвета. Нижние листья крупнее верхних, ланцетные или яйцевидные, у основания удлиненные с двумя или одним зубцом, стреловидные. Они имеют серебристо-зеленый цвет, у старшего красноватый.Цветет в течение всего вегетационного периода. Бывает, что с апреля по ноябрь. Мужские цветки желто-зеленые, женские – красно-оранжевые. Они разворачиваются на верхушке стебля, образуя широкую метелку. Плоды – треугольные семянки, которые легко переносятся ветром. Осенью метелки становятся коричнево-красными. Они очень долговечны. Они даже могут пережить всю зиму.

Среда обитания

Щавель полевой – неприхотливое растение.Он будет расти практически на любой поверхности. Встречается как на песчаных, бедных питательными веществами и водой, так и на тяжелых, глинистых, обводненных почвах. Это будет первое растение, которое появится в закисленных районах. Этот обычный сорняк быстро распространяется по полям и садам, покрывая обочины дорог, газоны, луга, заброшенные горнодобывающие участки и железнодорожный гравий. Он также процветает в поймах рек, болотах и ​​илистых берегах рек.

Щавель

Требования к выращиванию

Редко используется как культурное растение.Лучше всего растет на умеренно влажных, плодородных и хорошо дренированных почвах. Выбираем солнечное место для выращивания. Хотя он предпочитает кислые почвы, он также переносит слабощелочные почвы. Растение очень нравится гусеницам многих видов бабочек.

Умножение

Этот вредный сорняк размножается отпрысками и семенами. Создает сильно разветвленную корневую систему. Главный стержневой корень может прорастать почти на метр в глубину, а корневые отпрыски могут расти до метра от основного побега.Таким образом, новые растения развиваются из побегов на большой площади. Полевой щавель также очень легко размножается семенами. Они долгожители. Они сохраняют свою способность к прорастанию в течение многих лет. Они интенсивно прорастают в сухом и теплом месте. К тому же семена разносятся ветром, из-за чего этот сорняк легко распространяется на большую площадь.

Щавель

Щавель на кухне

Свежие листья щавеля съедобны.Их можно есть сырыми или приготовленными. У них сильный, терпкий и кислый вкус, который некоторые находят слишком интенсивным. Это основной ингредиент популярного щавелевого супа, который подают с яйцом, сваренным вкрутую. Листья являются прекрасным дополнением к салатам, они хорошо сочетаются с различными видами салата. Листья щавеля можно мариновать, мариновать, сушить или замораживать на зиму. Сушеные или свежие, мелко нарезанные, их используют как приправу к птице, рыбе и соусам. Однако растение следует употреблять умеренно из-за высокого содержания щавелевой кислоты.

Лечебные свойства

Щавель — ценное растение с дезинтоксикационными свойствами. Сок свежих листьев оказывает мочегонное действие, помогает при заболеваниях почек и мочевыводящих путей. Он также используется в качестве слабительного, так как поддерживает перистальтику кишечника. Возбуждает аппетит и облегчает пищеварение, успокаивает длительные хронические заболевания желудочно-кишечного тракта и болезни печени. Листовой чай используется для лечения лихорадки, воспалений и цинги и обладает потогонными свойствами.Чай из корня обладает вяжущим действием, его применяют при пищевых отравлениях, диарее и метеоризме. Наружно в виде компрессов иногда применяют при ушибах, труднозаживающих ранах и кожных заболеваниях.

Примечания

Щавель полевой, как и многие представители рода, содержит большое количество щавелевой кислоты. Поэтому частое употребление его в больших количествах нецелесообразно. Эта кислота в сочетании с ионами кальция создает чрезвычайно малорастворимый оксалат кальция, который откладывается в почках.Это может привести к образованию камней в почках и дефициту кальция. Содержание этой кислоты уменьшается при варке. Людям, склонным к ревматизму, артриту, камням в почках или повышенной кислотности, не следует употреблять щавель, так как это может ухудшить их состояние.
Юстина Пшасниска 9000 3 .

Щавель - Овощные растения - Энциклопедия растений

Szczaw

Щав, от лат. Румекс – спорыш, который можно встретить почти на каждом континенте – везде с умеренно теплым климатом. Существует более 200 разновидностей этого растения; дюжина или около того из них растут в Польше в диком виде.

Характерной чертой щавеля являются крупные, длинночерешковые, сужающиеся листья, а летом еще и красные, слегка напоминающие сирень, мелкие цветки, собранные в соцветия.Листья обычно зеленые, от светло-сочных до темно-зеленых, а цветки желтоватые или красные. Молодые листья обычно меньше и выглядят здоровыми. Старые имеют тенденцию изнашиваться и складываться, а также выцветать. Все они имеют интенсивно кисловатый вкус, что позволяет отличить их от других видов (однако такую ​​дегустацию лучше проводить очень осторожно, чтобы не отравиться другим растением похожего вида).

Щавель обычно около 1 метра, но может вырасти и до 2 метров.Людям, желающим посадить это растение, не стоит переживать о том, что щавель не соответствует требованиям. Он растет по всей Польше как сорняк и быстро распространяется - очень возможно, что после посадки весной он будет расти каждый год на одном и том же месте, независимо от дождя или солнца. Но будьте осторожны — у щавеля очень крепкие стебли и корни. Поэтому в последующие годы мы должны выкорчевать экземпляры, которые хотим удалить, потому что через несколько месяцев нам может грозить борьба с более метровыми сильными лозами.

Поскольку это обычное растение в Польше, щавель не кажется мечтой садовода. Неправильный! Некоторые сорта дают интересные темно-красные цветы. Кроме того, растение имеет широкий спектр применения в медицине и кулинарии. В эпоху все более модной экологии и возврата к забытому щавель переживает вторую молодость. Порошок корня щавеля применяют при проблемах с пищеварением и диарее, а также для общего укрепления организма. Молодые листья – кладезь витамина С и минералов.Однако с возрастом растение теряет свои вкусовые и питательные качества.

.90 000 Сорняки как индикатор типа почвы

Сорняки очень часто нежелательны в саду, на участке, в огороде, на поле и на пастбище. Однако стоит присмотреться к ним повнимательнее, так как сорняки могут помочь в определении типа почвы в саду, а также типа средства защиты растений - гербицида, которое следует использовать для борьбы с ними. Узнайте, какие сорняки растут на разных типах почвы!

Сорняки как индикаторы типа почвы и нежелательные растения

Согласно Малой универсальной энциклопедии, сорняк – это «чужеродное растение в пологе определенной культуры в поле, на лугу, в саду, в лесу и т.«В сельскохозяйственных культурах это будет «любое другое растение, даже любая другая культура, попавшая туда случайно» (такое растение еще называют сорным). Таким образом, сорняки являются растениями, нежелательными с точки зрения человека (даже при выращивании в неподходящем месте). Сорняки в саду, в поле, на газоне, в теплице нежелательны, поскольку конкурируют с культурными видами за воду, пищу, свет и пространство. Сорные растения однолетников и двулетников. Наличие сорняков на необрабатываемых участках часто также означает наличие там определенного типа почвы.

Сорняки как индикаторы типа почвы

Сорняки являются отличными индикаторными растениями для типа почвы. Многие из их видов растут в основном или исключительно на определенном типе почвы . Одни встречаются только на влажных почвах, другие — на сухих, кислых или известковых. Следовательно, эта зависимость делает сорняки также растениями-индикаторами типа почвы. Поэтому, если мы будем знать сорняки, растущие на нашем поле и в саду, то мы определим свойства и тип наших почв.Однако многие сорняки также являются космополитами, т. е. распространены на больших площадях и в разных типах почв.

Сорняки как индикаторы типа почвы - виды и предпочтительные типы почвы

Идентификацию сорняков в поле или в саду следует проводить на основе хорошего справочника растений/атласа с фотографиями и рисунками. Это облегчит работу и исключит возможные ошибки. В итоге, благодаря виду , мы потом определим почвенные условия и тип почвы, на которой растет .Таким образом, на основании наличия определенных видов сорняков на вашем поле, в саду или огороде вы можете определить состояние почвы на ферме. Мы должны помнить, однако, что случайное появление отдельных видов сорняков ничего не доказывает наверняка. Достоверным может быть только их появление в большом или даже массовом количестве. Также лучше, если это будет несколько видов сорняков-индикаторов данного типа почвы.

Ниже приведены примеры классов индикаторов:

Сорняки обыкновенные (космополиты): одуванчик обыкновенный, одуванчик обыкновенный, одуванчик полевой, тетерев, горец птичий

Сорные растения богатых гумусом почв : герань мелкая, щавель желтый, дымчатый гном, кузнечик, мурена без запаха, метельчатая, звездчатка, крапива и крапива морская

Сорные растения тяжелых и суглинистых почв : мать-и-мачеха, ромашка, полынь, лебеда белая, щавель вьющийся, первоцвет, одуванчик колючий

Сорные растения известковых почв (богатые кальцием): мать-и-мачеха обыкновенная, вероника светлая, горох весеннецветущий, горох гороховый, цветник обыкновенный, месиво обыкновенное, мешанка вздутая, цикорий путешественник, примула лекарственная, чистилище однолетнее чистилище

Сорные растения песчаных и слабосуглинистых почв : песчаный мак, песочный гусь, однолетник июньский, однолетний щавель, полевой споровик, канадский признак

Сорные растения песчаных почв, бедных гумусом: Клевер полевой, подорожник, наркомания канадская, хризантема мелкая, моргушка гладкая, осока песчаная, щитомордник

Сорняки влажных и сырых почв: валериана, мать-и-мачеха, лютик жидкий, хвощ полевой, чистилище болотное, мульча, окопник, горец железистый, горец спорыш, стафилококк, бобр ядовитый

Сорные растения бедных азотом почв: подорожник, подорожник, клевер белый, вика мелкоцветковая, лисохвост полевой

Сорняки почв, богатых азотом: крапива, лебеда, звездчатка, цеплянка

Сорняки солонцеватых почв: мак полевой, герань луговая, шалфей луговой, овес глухой, люцерна, лапчатка длинношейная, фиалка полевая, горчица полевая, снопы полевые, лещина обыкновенная, крапива лавровая, ткачик полевой, живокость белая

Сорные растения кислых почв: ромашка полевая, клевер полевой, фиалка трехцветная, щавель полевой, редька сорная, спирея обыкновенная, посевник весенний, однолетник июньский.

Биография:

Ситек К., Москаль А., Сорняки как индикаторные растения, Подкарпатский сельскохозяйственный консультационный центр PODR, http://www.podrb.pl/index.php/doradztwa/produkcja-roslinna/rosliny-rolnicze/rosliny-rozne/417- сорняки-индикаторы (15.04.2018) 9000 3

90 100
Редакция CalendarRolnikow.pl

Заинтересованы в этой статье? У вас есть вопрос к автору? Пишите нам сюда
.

Кобылак, или щавель вьющийся - свойства и применение

Кобылак – многолетний многолетник, который можно встретить на влажных полях и лугах. Растение обладает целебными свойствами. Его можно использовать при диарее, воспалении и анемии. Травяным сырьем является корень кобылы. Что стоит знать об этом?

Посмотреть фильм: "Устраиваем домашний гербарий"

1.Что такое кобыла?

Кобылак (от лат. Rumex crispus L.) также называют ланцетным, курчавым, конским или кобыльим щавелем, как и кора . Вид тесно связан со щавелем. Он принадлежит к семейству гороховых. Это растение, происхождение которого трудно установить. Его родина, вероятно, Азия или Африка.

Рост кобылы даже 1,5 метра. Растение имеет сильно закрученные листья. Он чрезвычайно плодороден. Размножается как корневищами, так и семенами.Встречается практически во всем мире. В Польше встречается на лугах и влажных полях, а также на автостоянках, свалках и кучах. С ним обращаются как с сорняком.

2. Свойства щавеля курчавого

Кобылак кулинарного применения не имеет, но обладает лечебным действием. Растительное сырье корень кобылака , за счет содержания флавоноидов, органических кислот, дубильных веществ, оксалата кальция, органических кислот (кофе) и железа.В зависимости от места произрастания, типа местообитания и условий окружающей среды корень кобылака может выполнять разные функции.

Заводу присвоено свойств :

  • вяжущее,
  • противовоспалительное,
  • антисептик,
  • расслабляющее и слабительное (при преобладании оксалатов),
  • облегчение симптомов катара верхних дыхательных путей,
  • укрепление организма, в том числе после желудочного гриппа или отравления,
  • для борьбы с вредными свободными радикалами,
  • регенерирует поврежденные ткани, поэтому способствует заживлению ран и травм.Оказывает положительное влияние на труднозаживающие раны и язвы.

Кроме того, кобыла:

  • уменьшает аллергические реакции, поддерживает лечение аутоиммунных заболеваний,
  • – источник легкоусвояемого железа, обладающего кроветворными свойствами, стимулирующего выработку гемоглобина. Вот почему он используется для профилактики и лечения железодефицитной анемии и плохой свертываемости крови. Считается «очистителем крови»,
  • способствует усвоению питательных веществ за счет ускорения секреции пищеварительных соков,
  • Благодаря своей противогрибковой активности
  • может быть эффективен при лечении акне и себореи, псориаза, микоза, атопического дерматита и себореи.

3. Как пользоваться кобылой?

Самый известный способ поедания кобылы отвар . Вы можете выпить его или охладить и использовать в качестве тоника для мытья пораженной кожи или в качестве тоника для уменьшения прыщей и себореи. Отвар следует пить по полстакана два раза в день. Важно, что время лечения не должно превышать трех недель. Вы должны сделать шестимесячный перерыв.

Отвар корня кобылака также является компонентом сидячих ванн, применяемых при обильных менструациях, выделениях из влагалища или вагинальных инфекциях.Кобылак также является распространенным ингредиентом травяных чаев , предназначенных для лечения кишечных заболеваний. Стоит провести лечебно-расслабляющую ванну на основе кобыльего отвара.

Корень кобылака можно использовать в качестве ингредиента лекарственной настойки , которую пьют два раза в день по одной столовой ложке в течение трех недель. После этого необходимо сделать двухмесячный перерыв. Лечение можно повторить. При использовании настойки очень важно пить много воды или мочегонных настоев.

Корень кобылака входит в состав сборов трав, регулирующих работу кишечника, которые можно приобрести в большинстве аптек и травников как в стационаре, так и через интернет. Корень щавеля вьющегося широко доступен и дешев, так как упаковка стоит около 3 злотых.

Отвар кобылака

Как приготовить кобылий отвар? Достаточно всыпать столовую ложку кобыльего корня в 200 мл теплой воды. Затем нужно нагреть жидкость до кипения. Тушите 5-7 минут.Отвар нужно отставить на 30 минут, накрыв, пока не растянется.

Настойка кобылака

Для приготовления лекарственной настойки корня кобылака одну часть измельченного корня залить четырьмя частями 50% спирта. Жидкость следует оставить для настаивания на две недели в темном и сухом месте. Затем настойку достаточно процедить и перелить в бутыль.

Несмотря на то, что кобылак благотворно влияет на организм человека, противопоказания к его применению есть при беременности и кормлении грудью.Растение не рекомендуется людям, склонным к мочекаменной болезни.

Не откладывайте визит к врачу. Воспользуйтесь консультациями со специалистами со всей Польши уже сегодня на сайте abcZdrowie Найдите врача.

.90 000 щавеля - 2 400 семян в Sklep-Seed

Щавель — одна из исключительно вкусных трав, которая, кроме того, появляется в саду раньше всех съедобных растений, высеваемых в землю. Кислые листья — вкусная добавка к супам и начинкам, в то же время они богаты витаминами и железом, обладают рядом оздоровительных свойств.

Латинское название: Rumex acetosa .

Жизненная форма: многолетник.

Габитус: Эти высокие растения имеют прямостоячий габитус.

Листья: сагиттальные, яйцевидные, интенсивно зеленые листья щавеля растут на длинных черешках.

Цветки: крошечных бело-розовых цветков, которые развиваются в рыхлых, продолговатых соцветиях на верхушках побегов.

Урожай и дата уборки: щавель мы собираем очень долго - его листья можно срывать по мере необходимости с июня по ноябрь.Прорастание семян начинается через 30-34 дня после посева.

Штамб: Вид, имеющийся в нашем магазине, отличается отличной приспособляемостью, о чем лучше всего свидетельствует тот факт, что его можно встретить на лугах, канавах и возле водоемов, где он растет как сорняк. Он прекрасно справится с любым кислым субстратом, который будет хорошо удерживать влагу. Самые красивые листья мы увидим в довольно плодородном месте, на почве, богатой железом. Щавель обыкновенный хорошо растет на солнце, но не прочь и частичного затенения.

Расстояние между растениями: растения лучше всего выращивать на расстоянии не менее 20 х 30 см. С площади 3 м 2 со щавелем можно собрать до 3 кг листьев.

Морозостойкость: Представленный вид полностью морозостоек.

Применение: Листья щавеля богаты железом, витаминами группы В и витаминами С, К и каротином. Обладают желчегонным действием, поддерживают кровообращение и предотвращают анемию. Настой листьев ускоряет заживление ран, а корни можно использовать для приготовления экстрактов для экологического опрыскивания против вредителей.

На упаковке указана вся самая важная информация о выращивании растений, а также информация о сроках годности их семян для посева. Наш магазин предлагает семена щавеля в упаковках по 3 г.


В упаковке примерно 2400 семян. Приблизительное значение +/- 20%.
Может незначительно отличаться в зависимости от партии, поставки и т. д.

Почта Польши - предоплата - только семена 8,9 зл.

Курьерская доставка - скачать - только семена 19,9 зл.

В корзину Еще 29 шт.и доставка будет бесплатной.

.

Семена щавеля - садовый интернет-магазин PNOS

Щавель ( Rumex L.) - растение второстепенного хозяйственного значения. Возделывается в промышленных масштабах на небольших площадях (также для переработки). Тем не менее, он часто встречается на дачных и приусадебных участках. Листья щавеля помимо вкусовых качеств содержат значительное количество железа и витаминов С, А, В1, что говорит об их употреблении весной. Есть некоторые опасения по поводу присутствия щавелевой кислоты, которая снижает ценность щавеля. При употреблении в больших количествах организм может декальцинироваться. Устойчив к морозам, может оставаться на одном месте 3-4 года. Хорошо растет на любой почве, богатой гумусом и питательными веществами, достаточно влажной, не загрязненной. Применение обильных органических и минеральных удобрений является обязательным условием получения хорошего урожая. Высокие дозы калия с одновременными средними или высокими дозами азота снижают содержание щавелевой кислоты в количествах .Щавель одинаково хорошо растет на открытом пространстве и в затененном месте. Щавель можно сеять ранней весной или в августе. Августовская дата более благоприятна, потому что тогда вы получите хороший урожай весной следующего года. При посеве весной быстро разрастается в семенные всходы и дает низкие урожаи в первый год выращивания. Семена высевают рядами через каждые -20-30 см, на глубину 1 см. После появления всходов растения перебивают с интервалом 15 см. Для посева 1 ар необходимо около 50 граммов семян. Щавель можно занести в помещение.

Щав 'Lyoński' - сорт для раннего выращивания в открытом грунте и для выгонки, быстрорастущий, сильноветвящийся, плодородный, морозоустойчивый, хорошо переносящий засушливое лето. Крупная листовая розетка с большим количеством широкояйцевидных зеленовато-желтых листьев. Он рано выбивает семенные всходы.

Щав 'Belwilski' - сорт для полевого выращивания и выгонки, растущий медленнее и позже образующий семенные побеги, чем предыдущий. Средняя плодовитость и морозостойкость.Частый сбор урожая ослабляет растение и сокращает срок жизни плантации. Крупная листовая розетка со средним количеством крупных, овальных, удлиненных, мясистых, светло-зеленых листьев.

.

Смотрите также