Содержание, карта.

Как правильно прокалить казан чугунный на открытом огне


Как прокалить чугунный казан в домашних условиях

Чугунный казан – посуда универсальная. В нем можно приготовить вкусные и разнообразные блюда: плов, томленое мясо, тушеные овощи, азу, ребрышки с луком. Им можно пользоваться и в городской квартире, и на природе для приготовления блюд на открытом огне.

Однако перед первым применением казан нужно подвергнуть специальной обработке – прокаливанию. Без данной процедуры приготовление нормальной еды в новой посуде попросту невозможно, так как полученная еда будет несъедобной.

Зачем прокаливать казан

Любую другую посуду перед первым применением достаточно промыть с моющим средством и ею уже можно пользоваться. Однако, новый чугунный казан следует обжечь перед использованием.

Дело в том, что при изготовлении чугунной посуды используется специальная техническая смазка. Ею обрабатывают форму для заливки изделия для легкого извлечения готовой посуды. Она защищает чугунные изделия от коррозии при хранении и транспортировке.

Однако во время приготовления пищи такая смазка смешивается с продуктами и придает им неприятный аромат и вкус. Употреблять такую пищу нельзя. Поэтому перед первым применением такая посуда прокаливается для полного устранения следов технической смазки.

Существует несколько способов обжига чугунного казана. Все они довольно просты, необходимо лишь четко следовать инструкции и соблюдать технику безопасности.

Как прокалить казан

Подготовка казана к первому использованию выполняется двумя способами – дома на газовой плите или в духовом шкафу, или на открытом огне на природе. Предпочтителен способ прокаливания на открытом огне, так как в это время техническая смазка начинает сгорать, образуя густой сизый дым и сажу.

Вдыхание продуктов сгорания опасно для здоровья. Но если нет никакой возможности сделать это на природе, ниже описана методика как правильно прокалить чугунок в домашних условиях.

Дома

Необходимо запастись солью и обеспечить постоянный приток большого количества свежего воздуха в помещение. Лучше всего открыть окна и включить вытяжку. В домашних условиях можно прокалить казан двумя способами: на плите и в духовке.

Для прокаливания чугунка в духовке нужно сделать следующее:

  1. Казан ополаскивают теплой водой.
  2. Духовку разогревают до отметки 200 градусов.
  3. Посуду ставят на противень, дверцу духового шкафа закрывают. Когда смазка станет сгорать, из духовки начнет выходить сизый дым.
  4. Как только дым перестанет выделяться, обжиг завершен. Казану дают остыть. После этого его промывают теплой водой без использования моющих средств для очистки от остатков сажи и вытирают насухо.

Прокаливание на плите – процесс чуть более трудоемкий:

  1. Обмытый теплой водой казан ставят на плиту и включают огонь.
  2. На дно холодной посуды высыпают пачку соли таким образом, чтобы она попала и на стенки казана.
  3. При нагревании посуды соль нужно тщательно перемешивать, насыпая на стенки казана. Она начнет впитывать в себя смазку.
  4. Когда соль станет светло-коричневого цвета, газ выключают.
  5. Остывший казан тщательно очищают от остатков соли, промывают теплой водой и вытирают насухо.

Нужно помнить, что чугунная посуда нагревается до высоких температур. Ни в коем случае нельзя дотрагиваться до горячего казана голыми руками. Необходимо использовать толстые прихватки или в несколько раз сложенное сухое кухонное полотенце.

На открытом огне

Для обработки на открытом огне можно воспользоваться мангалом, печкой или просто развести костер. Казан промывают теплой водой и помещают на открытый огонь. При прокаливании начнет выделяться большое количество дыма, и казан начнет менять свой цвет. Нужно подождать, пока с поверхности исчезнут все темные пятна. После прокаливания казану дают остыть, а затем очищают от остатков сажи и промывают теплой водой.

Обработка казана после прокаливания

Однако прокаливания недостаточно. Если начать готовить в такой посуде пищу, то она начнет прилипать к стенкам казана. Следовательно, перед первым использованием казан нужно обработать маслом. Это может быть подсолнечное, льняное, кунжутное масло, а то и просто кулинарный жир.

Процедура выглядит следующим образом:

  1. В казан наливают достаточное количество масла. При этом нужно следить, чтобы не образовывались подтеки с наружной стороны.
  2. Когда масло нагреется, шумовкой или столовой ложкой следует осторожно поливать им стенки казана. Процедура занимает 15 – 20 минут. Если делать это дольше, то масло испарится с поверхности казана.
  3. После этого казану дают остыть, излишки масла выливают, а саму посуду протирают бумагой.

Таким образом, на поверхности чугуна образуется тонкий масляный слой, который впитывается в металл, и благодаря этому при приготовлении пища не прилипнет ко дну и стенкам посуды.

Чтобы правильно прокалить чугунный казан, не требуется специальных приспособлений и инструментов. Нужно тщательно следовать инструкциям и соблюдать технику безопасности.

Уход

Нелишне упомянуть о правильном уходе за изделием. После приготовления пищи еще горячую еду выкладывают в другую посуду. Казан промывают теплой водой без использования моющих средств, подгоревшие остатки пищи аккуратно счищают. После этого посуду насухо вытирают и убирают на место до следующего использования. Если через некоторое время пища опять прилипает к стенкам посуды, то процедуру обработки маслом проводят еще раз.

Обжиг нового чугунного казана для первого использования на костре


При покупке такой кухонной утвари хозяева интересуются, как обжечь новый чугунный казан. Ведь правильная подготовка посуды к использованию и ее обработка помогут избежать многих проблем с ней в будущем, в старом служилом чугунке еда получается намного вкуснее и ароматнее, так как такая посуда очищена от технической смазки и проходит процедуру обновления защитного покрытия маслом. Так как же правильно обжечь казан?

Правильная подготовка посуды к использованию и ее обработка поможет избежать многих проблем с ней в будущем.

Смысл прокаливания. Почему нужно прокаливать чугунный казан

Казан — довольно универсальная и нужная в доме посудина, в нем готовят потрясающее сочное мясо, овощи, рассыпчатый плов. Но его следует подготовить для приготовления еды. Без правильной обработки пища, приготовленная в казане, будет просто несъедобной и плохо пахнущей, да и вообще готовка станет невозможной.

Кухонную утварь сначала надо помыть тёплой водой с любым моющим средством и затем обжечь. Делать это необходимо потому, что чугунок при производстве покрывается химической технической смазкой, которая защищает утварь от ржавых пятен. Но при готовке эта смесь всегда перемешивается с продуктами питания, и еда получается дурно пахнущей и несъедобной. Есть такие продукты уже нельзя, поэтому обязательно перед первым приготовлением пищи нужно прокалить казан до полного испарения этой специфической смазки.

Способы и места прокаливания

Подготовка чугунного казана к первому применению – важный процесс после покупки. Есть два основных метода обжига посуды, они легкие.

Одним способом является обжигание на домашней газовой плите или в духовом шкафу, вторым – на открытом огне вне дома. Второй метод все-таки предпочтительней, так как смазка при горении выпускает едкий дым и газ, которые нельзя вдыхать.

Прокаливание на улице

Обжиг нового чугунного казана на природе – лучший способ подготовки посуды к готовке в ней пищи. Можно использовать мангал, костёр или просто открытый огонь. Утварь поместить на костёр, он начнёт выделять много темного и едкого дыма. Как только все тёмные пятна пропадут, огонь надо потушить и подождать полного остывания чугунного казана.

Можно прокалить посуду с помощью соли. Для этого надо взять соль и насыпать ее в посуду, так приправа впитает в себя всю техническую смазку и дымить будет не так сильно. Как только она потемнеет, надо снять казан с огня и дождаться, пока он остынет. Промыть утварь тёплой водой и насухо просушить.

Прокаливание дома

В домашних условиях казан лучше не обжигать, но если другого способа нет, то надо обеспечить в помещении постоянный приток воздуха. Открыть все окна нараспашку и включить вытяжку. Для обжига чугуна в духовке следует выполнить следующее:

  1. Промыть казан тёплой водичкой.
  2. Духовой шкаф нагреть до 180-220 градусов.
  3. Утварь поставить на противень и подождать, пока гарь не начнёт валить из духовки.
  4. Подождать до полного остывания казана и промыть под тёплой водой без какого-либо моющего средства, после вытереть полотенцем.

Обжигание на плите — долгий и трудоёмкий процесс. Необходимо:

  1. Отмыть весь чугунный казан под тёплой водой, поставить на конфорку и включить ее.
  2. На днище пока ещё холодной посуды насыпать целую пачку соли, чтобы она попала на стенки утвари.
  3. Как только казан начнёт нагреваться, соль необходимо перемешать, обсыпая стенки утвари. Эта приправа будет впитывать в себя техническую смазку.
  4. Как только соль побуреет, газ надо выключить.
  5. Дать казану остыть и очистить от остатков, после помыть и просушить полотенцем.

До раскалённого казана нельзя дотрагиваться голыми руками, иначе можно получить сильный ожог. Необходимо воспользоваться прихваткой и сложённым втрое кухонным полотенцем.

Виды прокаливания

Обжиг казана чугунного перед первой готовкой просто необходим, существует несколько видов прокаливания, можно выбрать наиболее подходящий и подготовить свою кухонную утварь.

Прокаливание с поваренной солью

Соль насыпают на днище посудины и выкладывают на раскалённую плиту или на костёр. Приправа вберёт в себя всю лишнюю жидкость и оставшееся масло, после казан станет полностью пригодным для приготовления продуктов. Вместе с солью утварь будет меньше дымить и пахнуть, сразу после ее потемнения плиту выключают и дают остыть чугунке.

Приправа вберёт в себя всю лишнюю жидкость и оставшееся масло.

Обработка маслом

После процедуры стандартного прокаливания важно пройти ее повторно, но с применением масла. Для этого наливают масло в посуду, если она ещё раскалённая, то используют прихватку или толстое полотенце. Поворачивают казан таким образом, чтобы все стеночки покрылись маслом, затем помещают ёмкость обратно на открытый огонь на десять минут и ждут, пока не появится сизый дымок. Чтобы стенки лучше смазались, берут обычную длинную деревянную лопатку, которую оборачивают бумагой, и ею распределяют масло по стенкам кухонной утвари. Так оно проникнет во все поры разогретой посудины и образует тонкое защитное покрытие на поверхности. Благодаря ему еда не будет пригорать ко дну казана. После такой процедуры все остатки содержимого сливают и протирают дно емкости бумажной салфеткой.

Обработка казана в духовке

Для этого метода духовой шкаф хорошенько прогревают до 180-200 градусов, казан отмывают тёплой водой без мыла. После помещают посуду на противень и ждут, пока темный дым не пойдёт из дверок шкафа. Дают остыть кухонной утвари и моют тёплой водой, затем сушат полотенцем насухо.

Обжиг на открытом огне

Ещё один метод действенного обжига чугунка – это обжиг на костре. Казан вешают над огнём и ждут, когда пропадут все ржавые пятнышки и сизый едкий дым перестанет валить из техники. Кухонная утварь начнёт менять цвет и станет пригодной для готовки еды.

Нюансы подготовки алюминиевого аналога к дебютному применению

Как правильно обжечь новый чугунный казан – выяснили, а теперь перейдём к методам прокаливания алюминиевого аналога. Данную процедуру проводят с целью создания защитной пленки на дне. Как только обжиг закончится, свободный алюминий не попадёт в еду и не вступит в химическую реакцию с каким-нибудь продуктом во время готовки. Есть способы, схожие с прокаливанием чугунного казана. Обжечь новый алюминиевый казан можно следующим образом:

  • На улице –  с помощью открытого огня, но костёр сделать поменьше, чем для чугунного собрата. Подойдут сырые дрова, они горят, выделяя невысокую температуру. Сам процесс длится около полутора часов.
Обжиг алюминиевого казана проводят с целью создания защитной пленки на дне.

За прокаливанием алюминиевого чугуна надо тщательно следить, в противном случае он расплавится.

  • С помощью соли, которую надо насыпать на дно посуды и ждать ее легкого потемнения. Принцип тот же, что и для чугунной утвари, но слабый огонь и малое время обработки отличают этот метод. Соль должна стать не темной, а светло-коричневого оттенка.
  • Используют любое масло, принцип тот же, как и для чугунной посудины. Но алюминиевый казан не подвержен коррозии, так как в сплаве нет железа, поэтому обработка маслом играет небольшую роль.
Алюминиевый казан нельзя мыть с помощью абразивных моющих средств и щетками из металла.

Будьте аккуратны и не обожгите руки. Дождитесь полного охлаждения посуды и только потом беритесь за неё. Алюминиевый казан нельзя мыть с помощью абразивных моющих средств и щетками из металла, иначе поцарапается дно, еда начнёт пригорать и алюминий попадёт в пищу.

Многим покажутся эти манипуляции трудоёмкими, и они предпочтут готовить в обычной кастрюльке или духовом шкафу. Но истинные гурманы знают, что для приготовления самой вкусной пищи необходим казан, в нем готовят потрясающие рассыпчатые каши, ароматное мясо, рёбрышки и тушеные овощи.

Видео: Правильный обжиг казана перед первым использованием

Как прокалить новый чугунный казан | Казаны

Содержание:

  • Подготовка к первому использованию
  • Правильное прокаливание
  • Как правильно сделать антипригарное покрытие
  • Нужно ли обжигать алюминиевый котёл
  • Как правильно хранить чугунный казан после использования

Чугун – материал универсальный, у него масса преимуществ и именно поэтому этот сплав давно и часто используется как в промышленности, так и в быту. Чугун тяжелый, он способен аккумулировать и равномерно передавать тепло. Высокая прочность изделия гарантирует долговечную работу.

Стоит отметить, что не на последнем месте экономическая сторона вопроса – дешевое сырье и, как следствие, относительно низкая стоимость изделия. Пища, приготовленная в чугунном казане, становится более нежной и приятной на вкус.

Широкое распространение получила посуда из чугуна. Большой металлический котел, который опускается в очаг – казан. Традиционная посуда народов Средней Азии. Казан имеет полукруглую форму, потому что изначально предназначен для открытого огня, так языки пламени быстрее передадут тепло, и процесс нагревания будет равномерным.

В современном мире чугунный казан получил широкое распространение и используется как традиционно на огне, так и в обычных квартирных условиях.

ПОДГОТОВКА К ПЕРВОМУ ИСПОЛЬЗОВАНИЮ

Обязательно, перед тем, как первый раз готовить пищу в новом казане, необходимо его термически обработать, этот процесс называется прокаливание. Обжиг характерен именно для чугунной посуды и обуславливается спецификой изготовления изделий.

В процессе производства их обрабатывают специальным масляным составом с антикоррозийными присадками, это необходимо для защиты посуды при перевозке. Если игнорировать прокаливание, то у приготовленной пищи будет неприятный привкус, самое страшное, что, употребив такую пищу, можно причинить серьезный вред здоровью.

ПРАВИЛЬНОЕ ПРОКАЛИВАНИЕ

Процесс прокаливания можно осуществить как в обычной квартире, так и на открытом огне. Откройте окна, обеспечьте доступ свежего воздуха. Необходимо, чтобы помещение было хорошо проветриваемое, т.к. в процессе обжига будут выделяться масляные пары, сажа, дым. Лучше, если есть возможность, сделать это на открытом воздухе. Обжиг нужно проводить до тех пор, пока не закончится дым. Обычно этот процесс длится не более часа. Итак, разберем подробнее способы и этапы правильного прокаливания чугунного казана.

  • Сначала очистим казан от грязи.

Какой бы способ обработки мы не выбрали, изначально необходимо промыть посуду теплой водой, очистить от грязи и пыли. Это позволит сократить время обжига и уменьшить дым и гарь, т.к. вода смоет некоторое количество технического масла.

  • Обжиг в масле.

Многие думают, что если налить в казан масло и поставить на огонь это достаточно. Обжиг в масле скорее дополнительный способ прокаливания, он не исключает предварительную обработку. Этот способ приносит желаемый эффект, если использовать его уже после сухого прокаливания. В казан наливают обычное растительное масло (примерно 1-1,5 литра) и ставят на огонь на 2-3 часа. Сделать это можно как дома, так и на открытом огне (очаг или костер).

  • Как прокалить на кухне.

Если прокаливать казан дома необходимо включить вытяжку, открыть окна, максимально обеспечив доступ воздуха.

В домашних условия самый простой способ обжига – в духовом шкафу. Необходимо раскалить духовку до 200 – 250 C, поместить казан на противень, обжигать пока не прекратится дым.

Казан можно обжечь и на плите. Для этого необходимо 1.5-2 кг соли. На нагретую плиту поместить казан с солью внутри, в процессе обжига интенсивно перемешивать соль каждый 15 минут, так чтобы она попадала на боковые стенки казана. В процессе нагрева соль будет впитывать в себя техническое масло. Прокаливать необходимо до тех пор, пока соль не станет темно коричневого цвета. Примерно (1.5-2 часа)

После обжига необходимо дать казану остыть в естественных условиях, нельзя остужать холодной водой, т.к. перепады температур разрушают структуру металла, несмотря на массу достоинств чугун очень хрупкий.

КАК ПРАВИЛЬНО СДЕЛАТЬ АНТИПРИГАРНОЕ ПОКРЫТИЕ

После прокаливания остывший казан нужно промыть теплой водой, очистить от сажи и копоти. Теоретически пищу из такой посуды уже можно употреблять. Только дело в том, что в таком чугуне в процессе приготовления еда будет прилипать к днищу и стенкам.

Необходимо сделать антипригарное покрытие. Для этого 1 литр масла наливают в казан, нагревают его, после нагретым маслом поливают внутренние стенки посуды, процедура по времени длится 20-30 минут, не передерживайте, иначе не будет желаемого эффекта – масло начнет выгорать и испаряться со стенок. После отработанное масло слить, посуду протереть сухой бумагой. Металл возьмет в себя необходимое количество масла, что не даст пригорать пище.

НУЖНО ЛИ ОБЖИГАТЬ АЛЮМИНИЕВЫЙ КОТЁЛ

Котел из алюминия перед использованием необходимо обжечь, только есть нюансы и в данном случае прокаливание преследует другие цели, по сравнению с чугунными аналогами. В процессе нагревания образуется тонкий слой оксидов, который будет выполнять защитную функцию и не даст частицам алюминия попадать в еду.

Прокаливание проводите осторожно, температура плавления металла относительно не высока, если переусердствовать, возможна деформация посуды. Алюминиевый казан – это бюджетный вариант по сравнению с чугунной посудой. Часто современные алюминиевые котлы поступают в продажу уже с антипригарным покрытием от производителя, такую посуду обжигать не нужно, достаточно хорошо промыть теплой водой.

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ЧУГУННЫЙ КАЗАН ПОСЛЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Первое правило хранения и ухода – насухо вытирать посуду, это поможет избежать коррозии в будущем. Конечно, существует масса способов борьбы с коррозией, но это довольно трудоемкий процесс. Гораздо проще выполнять простые условия хранения и эксплуатации, чем устранять серьезные последствия.

Чугун боится резких перепадов температур, давайте ему остыть после использования при нормальной температуре в естественных условиях. Если горячий чугунный казан охладить водой, это разрушит металл и сократит срок службы изделия.

Необходимо следить за тонким слоем масла на внутренних стенках казана. Если есть необходимость обработать снова, наличие масляного слоя гарантирует, что пища в просе приготовления не будет прилипать к поверхности посуды.

Воздух должен циркулировать свободно, не закрывайте казан крышкой – это позволит предупредить неприятные запахи.

Если казан ставить на длительное хранение маслом рекомендуется обработать не только внутренние, но и внешние стенки посуды. Хранить в помещение с нормальной влажностью воздуха, повышенная влажность может спровоцировать нежелательные коррозийные процессы.

Как видите, если соблюдать простые правила, чугунный казан будет служить вам бесконечно долго и радовать вкусной пищей.

Статью проверил и отредактировал Papa Vlada.

Первоисточник статьи опубликован на сайте Проказан.

#казаны

п. с. Статья носит исключительно информационный характер и выражает личное, частное мнение автора материала. Мы вас ни к чему не призываем, ничего не рекламируем. Все выводы делайте сами. Мнение автора статьи может не совпадать с мнением владельца данного канала.

Понравился материал и был полезен? Подпишитесь на наш канал!

Поделитесь материалом в мессенджерах и социальных сетях!

Поставьте палец вверх - лайкните!

Подпишитесь на наши социальные сети:

ВК

ОК

Заходите к нам на сайт PROKAZAN.SITE

Напишите комментарий ниже!

Как прокалить казан? Как обжечь новый чугунный казан дома? Как правильно подготовить его к использованию?

Казан – популярный инструмент для тушения и томления овощей и мяса. От обычных кастрюль и сковород он отличается полукруглой формой, которая равномерно распределяет тепло по стенкам – это позволяет эффективнее обрабатывать весь объём пищи. В этой статье вы узнаете, как правильно прокалить казан, а также как подготовить новый чугунный казан к первому использованию.

Назначение процедуры

Чаще всего казан изготавливается именно из чугуна. Если новые кухонные принадлежности и посуду, изготовленную из других материалов, можно спокойно промыть и сразу же использовать, то чугун нуждается в особенных процедурах первичной обработки.

Так называемый обжиг или прокаливание необходимы для казана из-за особенностей его производства.

При самом изготовлении чугунных принадлежностей на заводах активно используется техническая смазка, которая плотно въедается в стенки посуды. Эта смазка сохраняет внешний вид изделия, уберегает его от коррозии и образования сколов. При нагревании эта смазка издаёт крайне неприятный запах, не говоря уже о том, что попросту вредит всем продуктам и делает их непригодными для употребления в пищу.

Термическая обработка позволяет устранить большую часть смазки и подготовить ёмкость к использованию в домашних условиях.

Методы подготовки чугунных казанов

Если коротко описывать процедуру подготовки чугунного казана, то она состоит из нескольких шагов. Сами методы прокаливания будут подробнее рассмотрены ниже.

  • Перед употреблением обязательно вымойте стенки ёмкости под тёплой проточной водой. Для более тщательной очистки лучше выбрать мягкие средства – гели, жидкое мыло.
  • Высушите и тщательно вытрите ёмкость.
  • Затем происходит сама процедура прокаливания. В конце процедуры стоит дать ёмкости обсохнуть в естественных условиях, не допускайте попадания воды.
  • Сажа, грязь и излишки масла удаляются с помощью тряпок, салфеток и мягких средств очистки.
  • После прокаливания и очистки казана рекомендуется обработать его любым пищевым маслом. Оно заполняет отверстия в пористой поверхности казана, чем создаёт гладкое антипригарное покрытие.
  • Как только вы обработаете казан маслом, его стоит ещё раз тщательно вымыть тёплой водой. Затем вам останется только вытереть ёмкость, и она будет готовой к дебютному использованию.

Существует несколько проверенных методов того, как качественно прокалить казан. Неважно, какой метод был вами выбран, прокаливание и пропитку прибора маслом нужно проводить как можно раньше – желательно в самый первый день покупки.

Способ обжигания казана с помощью соли

Этот вариант подходит для прокаливания как на свежем воздухе, так и в домашних условиях. Чаще всего к этому способу прибегают именно в условиях квартиры. Для процедуры подойдёт только поваренная соль грубого помола — чем она будет крупнее, тем полезнее будет для казана сама процедура.

Ниже описана пошаговая инструкция такого прокаливания.

  • Сначала стоит просто хорошенько промыть казан под обычной проточной водой. Обмойте не только внутренние, но и внешние стенки, особенное внимание уделите дну казана.
  • Насухо оботрите все стенки ёмкости сухой тряпкой.
  • Поместите на дно ёмкости около 2,5 кило соли. Количество может быть увеличено в зависимости от размера казана.
  • Установите прибор на небольшой огонь и прокаливайте в течение 1–2 часов.
  • Чтобы узнать о готовности, следите за состоянием соли. Если казан полностью прокалился, она должна окраситься в ржавый или коричневый цвет.
  • После того как соль окрасится, выключите огонь и дайте казану немного остыть. После этого протрите этой же солью все стенки казана. В будущем её нельзя будет использовать в этих же целях – эта соль уже пропиталась маслом.

Поскольку такой метод предполагает прокаливание в большей степени самого дна с помощью соли, для этой процедуры неплохо подходит обычная электрическая плита, которая обеспечивает обогрев именно донной области.

Метод обработки казана с помощью растительного масла

Масло не используется напрямую в процессе прокаливания казана, однако, необходимо уже после самой процедуры. Дело в том, что чугунная ёмкость после сухого прокаливания в духовке, на огне или с помощью соли для качественной работы нуждается в дополнительной смазке. Эта смазка в первую очередь защищает прибор от появления ржавчины, а также делает пористую поверхность чугунного казана гладкой и антипригарной.

Последовательность действий процедуры обработки прибора маслом описана ниже.

  • Обычно используется оливковое масло, но если его нет, то годится сливочное и подсолнечное, но не техническое.
  • После самой процедуры прокаливания дайте прибору немного охладиться, а затем налейте в ёмкость около литра масла.
  • Поставьте ёмкость на огонь.
  • После того как масло начнёт кипеть и пузыриться, постепенно склоняйте ёмкость так, чтобы масло равномерным слоем стекало на все стенки казана. Можете помогать себе черпаком, чтобы доставать до труднодоступных мест и обезопасить себя от риска обжечься.
  • После того как все стенки ёмкости окажутся покрыты маслом, поместите её в духовку (перед этим разогретую до 200 градусов Цельсия).
  • Обжигать прибор стоит в течение 1,5-2 часов.
  • Выключите духовку и дайте ёмкости немного отстояться до полного высыхания масла. Если после высыхания на казане всё-таки останется немного масла, удалите его тряпочкой, водой или моющими средствами.

Не стоит торопиться с охлаждением или мойкой казана. Лить в разогретый казан холодную воду запрещено – так вы получите не только облако дыма, но и шанс, что ёмкость треснет.

Метод прокаливания казана в духовке

Этот метод не рекомендуется использовать, если у вас есть возможность прокалить казан по-другому.

Дело в том, что во время обработки казана в духовке выделяется огромное количество ядовитых паров от технического масла.

Чтобы попросту не отравиться этими парами, обеспечьте в кухне постоянный приток свежего воздуха, также очень не помешает хорошая вытяжка. Процесс такого прокаливания проходит в несколько этапов.

  • Тщательно промойте и просушите казан.
  • Духовку прогреваем до оптимальной температуры в 200 градусов, не больше.
  • Установите казан внутрь духовки, прикройте дверку.
  • Совсем скоро вы заметите, как от прибора начнёт исходить тёмный дым. Открывать дверку для выхода дыма не стоит – в современных духовках предусмотрены специальные отверстия, через которые он может спокойно выходить.
  • Прокаливайте ёмкость вплоть до момента, когда дым полностью исчезнет. Обычно это занимает от 1 до 2,5 часов в зависимости от качества духовки и размера казана.
  • Дайте казану немного остыть, затем просто помойте его под прохладной водой. Не стоит использовать моющие средства, сажу вы сможете удалить тряпочками или губкой.

Метод обжига казана на костре

В данном случае казан подвергается высоким температурам не только в области дна, но и по площади всех стенок.

Именно поэтому сама процедура должна проходить только на свежем воздухе – в ходе её выделяется просто огромное количество едкого дыма, который способен привести к отравлению и удушью.

Здесь пошаговая процедура выглядит следующим образом:

  • тщательно промойте ёмкость с помощью лёгких чистящих средств или просто под сильным потоком проточной воды;
  • высушите казан и протрите сухим полотенцем;
  • поместите прибор на открытый огонь, при этом следите, чтобы жар всегда оставался примерно на одинаковом уровне;
  • выжидайте в течение примерно 3 часов, пока едкий дым не станет пропадать;
  • дайте ёмкости самостоятельно обсохнуть, затем промойте её тёплой проточной водой и высушите;
  • костёр нужно затушить, в ближайшие несколько использований он будет вреден для здоровья.

Особенности прокаливания алюминиевых изделий

Алюминиевый казан является бюджетным вариантом для тушения и готовки пищи. Особенность таких моделей в том, что из-за хорошей теплопроводности стенки казана очень быстро прогреваются и быстро остывают. Кроме того, эти модели намного легче чугунных. Алюминиевые казаны не годятся для длительной готовки, например, для томления пищи (для этого металла сложно длительное время поддерживать один определённый уровень тепла).

Алюминиевые ёмкости прокаливают не с той же целью, что и чугунные. Здесь всё дело в том, что алюминий при термической обработке выделяет особые окислы, которую образуют на поверхности модели плотную защитную плёнку. Эта плёнка охраняет посуду от царапин, а также служит неплохим антипригарным покрытием. Несмотря на эти, казалось бы, положительные моменты готовки пищи в алюминиевой посуде, есть и один отрицательный.

Алюминий является исключительно легкоплавким металлом, поэтому казан из этого материала при длительном прокаливании может просто деформироваться.

Следует придерживаться следующих рекомендаций во время прокаливания алюминиевого казана.

  • Если вы выбрали прокаливание казана на открытом огне, для достижения небольшой, но достаточной температуры стоит выбирать именно сыроватые поленья. Они хуже разгораются, но дольше тлеют, создавая большое количество оптимального тепла.
  • Постоянно следите за деформацией прибора, как только какая-то стенка начнёт плавиться и осаживаться – сразу же уберите прибор с огня.
  • Алюминиевая посуда не нуждается в таком же долгом прокаливании, как чугунная. Тут будет достаточно и полутора часов даже с казаном самого большого размера.
  • В случае прокаливания алюминиевого котла не имеет значения, какой метод выбрать, главное условие здесь – не превысить допустимую температурную планку.
  • После прокаливания дайте казану отстояться, после чего промойте с применением лёгких моющих средств.

Прежде чем обжечь новый алюминиевый казан, убедитесь, что у него ещё нет собственного антипригарного покрытия. Иначе такая процедура может, наоборот, привести к уничтожению защитного слоя. Более того, учитывайте, что алюминиевые приборы не ржавеют, а потому не нуждаются в дополнительной обработке растительным маслом.

Советы и меры безопасности

При прокаливании чугунного или алюминиевого казана следует придерживаться следующих рекомендаций по готовке, а также советов по мерам безопасности на момент протекания процедуры обжига.

  • Термическую обработку этого кухонного прибора рекомендуется проводить именно на открытом воздухе, а не в стенах дома. В закрытом, пусть и проветриваемом помещении, слишком велик шанс отравиться ядовитыми парами и дымом от испаряемого масла.
  • Избегайте резких перепадов температур. Нагретый до накала казан ни в коем случае нельзя опускать в холодную воду. Так он может не просто треснуть, а лопнуть и причинить травмы вам и вашим близким.
  • Обжигание следует проводить в недоступном для детей месте – они могут не только отравиться ядовитыми испарениями, но и ошпариться маслом или обжечься о нагретые стенки казана. Всё это приведёт к сильнейшим ожогам и стрессам.
  • Перед покупкой прибора обязательно учитывайте размеры ваших конфорок, духовки или плиты, если вы решите прибегнуть именно к этим методам прокаливания. Казан должен свободно помещаться в отверстие духовки и иметь доступ к воздуху.
  • Для первого опыта лучше всего выбрать именно алюминиевую модель – за ней проще ухаживать, она быстрее нагревается и остывает.
  • При очистке казана в домашних условиях не рекомендуется использовать агрессивные чистящие средства. Вне зависимости от материала ёмкости они могут нанести непоправимый вред покрытию или стенкам.
  • Не советуем даже минимально передвигать прибор во время прокаливания. Вы рискуете получить травмы и обжечься.
  • Ни в коем случае не накрывайте прибор тканью и не пытайтесь сбить огонь тканевыми предметами. Также не стоит пытаться потушить огонь с помощью муки.
  • После каждого приготовления пищи казан следует промывать и протирать тряпочкой. Если пища вдруг начнёт прилипать к стенкам или ко дну чугунной модели, обязательно повторите процедуру пропитывания казана маслом.

Некоторые хозяйки сталкиваются с такой проблемой, что масло в казане начинает буквально гореть. Обычно это происходит при недобросовестном подходе к правилам безопасности.

Дело в том, что казан должен прокаливаться в температуре до 200 градусов, по достижению температуры 230 градусов некоторые растительные масла вполне вероятно могут начать гореть.

Если возгорание всё-таки произошло, постарайтесь следовать следующей инструкции.

  • Уберите источник тепла. Как можно быстрее потушите костёр, уберите газ или выключите плиту. Чтобы быстро потушить костёр, держите поблизости землю.
  • Чтобы масло перестало гореть, нужно перекрыть ему доступ к кислороду. Для этого прикройте казан металлическим противнем либо другим металлическим предметом, который сможет покрыть всю ёмкость сверху.
  • В критической ситуации используйте огнетушитель. Ни в коем случае не пытайтесь лить на раскалённый казан воду.

В следующем видео вы узнаете, как легко и просто прокалить новый казан.

Как выбрать хорошую чугунную посуду и правильно ухаживать за ней

Зачем вообще покупать чугунную посуду

Когда появилась посуда с антипригарными покрытиями из тефлона и керамики, многие решили, что чугун устарел и не выдерживает конкуренции. И зря. Чтобы убедиться в этом, достаточно заглянуть на кухню любого ресторана. Там вряд ли найдётся место для посуды с тефлоновым или керамическим покрытием, а вот обычные чугунные казаны и сковородки точно будут.

Давайте разберёмся, за что же так любят чугунную посуду шеф-повара и простые люди.

  • Экологичность. В отличие от современных аналогов, старый добрый чугун является экологичным материалом, полностью безопасным для здоровья. При изготовлении посуды не используется никаких химических соединений, а антипригарное покрытие создаётся естественным образом во время готовки.
  • Долговечность. Чугунная посуда практически вечная. Она служит десятилетиями, со временем становясь только лучше. Её нельзя испортить: достаточно очистить и прокалить посуду, чтобы она стала как новая.
  • Теплопроводность. За счёт пористой структуры чугун медленно нагревается, но при этом хорошо сохраняет тепло, равномерно распределяя его по всей поверхности, и обеспечивает более высокие температуры по сравнению с алюминием и сталью.
  • Универсальность. Чугунная посуда подходит как для газовых, так и для электрических плит, включая индукционные. В ней можно варить, жарить, тушить и запекать в духовке.
  • Вкус еды. Благодаря равномерному нагреву пища не пригорает, приготавливается со всех сторон, не оставаясь сырой, и обладает особыми вкусовыми качествами.

К недостаткам чугунной посуды можно отнести лишь большой вес, хрупкость и определённые нюансы в уходе. Из-за большой толщины стенок средняя сковорода весит около двух килограммов. По этой же причине, если уронить сковороду на пол, в ней может образоваться трещина, а то и вовсе отколется кусок. Кроме того, за чугунной посудой нужно ухаживать: правильно чистить и хранить.

Как выбрать хорошую чугунную посуду

На рынке есть чугунные сковородки, блинницы, сотейники, жаровни, кастрюли, гусятницы, казаны различных производителей. Чтобы выбрать качественную посуду, в которой будет приятно готовить долгие годы, при покупке действуйте по следующему алгоритму.

1. Определитесь с назначением

Прежде всего решите, для чего будет использоваться чугунная посуда. В одной и той же сковороде можно жарить яичницу, тушить мясо и печь блины. Но лучше, когда для каждой цели будет своя, идеально подходящая кухонная утварь. Это не только избавит от необходимости тщательной очистки, но и позволит добиться необходимых условий приготовления.

Например, для блинов нужна тонкая сковорода, для тушения — глубокая, для жарки мяса — с рифлёным дном, для запекания в духовке — с литыми ручками. Старайтесь подобрать оптимальный объём и помните, что большая посуда не только тяжелее, но требует и более мощной плиты.

Для казанов ещё очень важна форма дна. Плоское устойчивее, но хуже отдаёт тепло стенкам. Круглое в этом плане лучше, но может потребовать дополнительной подставки для установки на плиту. Так что лучше использовать его на открытом огне.

2. Выберите материал корпуса

Чугун
emigration.center

Чугунная посуда бывает с покрытием и без. Традиционная просто отливается из чугуна, а затем шлифуется, чтобы убрать огрехи литья. После покупки её нужно прокаливать на огне и обрабатывать маслом, чтобы создать естественное антипригарное покрытие.

В такой посуде нельзя надолго оставлять еду: чугун окисляется и ржавеет. Сковородки, казаны и всё остальное необходимо хорошо просушивать после каждого использования и периодически смазывать маслом.

Эмалированный чугун
alibaba.com

Такая посуда отличается защитным покрытием из эмали с внутренней и наружной стороны. Считается, что эмалированный чугун лучше обычного, но на самом деле у него есть как преимущества, так и недостатки.

Благодаря покрытию из эмали, посуда выглядит привлекательнее, у неё много расцветок. Кроме того, она не ржавеет, в ней можно надолго оставлять еду. Она легче чистится и позволяет почти не использовать моющие средства.

В то же время из-за свойств эмали такая утварь требует бережного обращения. Чтобы покрытие не потрескалось, посуду нельзя резко нагревать и охлаждать, стучать по бортику шумовкой и соскребать пригоревшие остатки пищи твёрдыми предметами или абразивными моющими средствами.

Какой выбрать материал — решать вам. С обычным чугуном чуть больше возни, зато он почти неубиваемый. Эмалированный красивее и местами практичнее, но нуждается в очень бережном обращении.

3. Проверьте на отсутствие изъянов

Трещина на старой сковороде. seriouseats.com

Несмотря на простоту изготовления чугунной посуды, иногда всё же встречаются дефекты литья, которые не только не украшают, но и могут со временем испортить изделие. Обычно браком грешат производители бюджетного сегмента, хотя изъяны встречаются и в более дорогой посуде.

Перед покупкой повертите казан или сковороду в руках и пристально осмотрите со всех сторон. На поверхности ни в коем случае не должно быть трещин или попыток заплавить их. Посуда должна быть гладкой и хорошо отшлифованной, без наплывов и раковин (углублений).

Эмалированный чугун должен иметь идеально ровное покрытие без царапин, потёртостей, вздутий и других изъянов, которые со временем могут превратиться в очаги повреждения и разрушат покрытие, сделав посуду непригодной для использования.

4. Выберите материал ручек

Они могут быть литыми, деревянными и полимерными, а также съёмными и несъёмными. Разумеется у каждого типа есть свои преимущества и недостатки.

  • Литые хороши тем, что не боятся высоких температур и позволяют использовать посуду в духовке. Во время готовки они сильно нагреваются, поэтому взяться за них можно только прихваткой.
  • Деревянные не нагреваются, являются экологичными, но менее долговечными. В посуде с такими ручками нельзя готовить в духовке, если только они не съёмные.
  • Полимерные ручки не нагреваются, позволяют использовать посуду в духовке, но могут отколоться при неосторожном обращении.

5. Выберите крышку

Казаны, кастрюли, гусятницы обычно продаются с крышками. Сковородки и жаровни чаще всего идут без них, но это не обязательно плохо: так вы не переплачиваете за крышку и можете подобрать подходящую от другой посуды, которая есть на кухне.

Чугунные крышки на первый взгляд кажутся лучшим вариантом, но это не всегда так. Их минус в том, что они очень массивные и отбирают тепло, влияя на приготовление блюда, например плова. Стеклянные крышки в этом плане выгоднее, поскольку обладают меньшей теплопроводностью и позволяют следить за процессом готовки.

Как подготовить посуду к использованию

Отличие исключительно чугунной посуды от остальной в том, что перед готовкой нужно хорошенько прокалить её и сделать антипригарное покрытие.

Эмалированный чугун ни в какой подготовке не нуждается. Более того, сильный нагрев может испортить эмаль!

На первый взгляд прокаливание кажется сложной процедурой и отпугивает многих покупателей. Однако бояться не стоит. Чтобы посуда служила долгие годы, потрудиться придётся лишь раз.

К тому же, если что-то пойдёт не так, сковорода или казан не испортится. Достаточно будет почистить поверхность и повторить процедуру. Чтобы всё получилось с первого раза, поступайте следующим образом.

Если посуда недостаточно гладкая, то сначала её желательно отшлифовать. Лучше всего использовать металлическую насадку-ёршик для шуруповёрта или углошлифовальной машины, а затем пройтись средней и мелкой наждачной бумагой. После обработки поверхность станет серой, гладкой и блестящей.

Поставьте посуду на сильный огонь (если плита электрическая, выберите максимальную температуру) и обязательно включите вытяжку или откройте окно.

Через несколько минут остатки масла, которым чугун обрабатывали на производстве, начнут выгорать и пойдёт дым. Это нормально.

Продолжайте прокаливать посуду 20–30 минут, пока она не перестанет дымиться, а металл не посереет. Казан и другую высокую посуду дополнительно нужно проворачивать, чтобы хорошо прогреть стенки.

Дайте чугуну немного остыть, вытряхните окалину и тщательно протрите поверхность смоченным в растительном масле бумажным полотенцем. Меняйте полотенца пока не уберёте всю сажу, а затем ещё раз протрите насухо.

На очищенную поверхность нанесите слой растительного масла и хорошо разотрите кистью. Лучше брать рафинированное, но вполне сгодится и обычное. Верхние кромки и наружную поверхность тоже обработайте небольшим количеством масла.

Поставьте смазанную посуду на средний огонь. В этот раз сильно греть уже не нужно. Как только от посуды пойдёт дым, убавьте температуру и размазывайте масло кисточкой, чтобы запекающаяся плёнка ложилась ровным слоем по всей поверхности.

Продолжайте нагревать чугун около 20 минут, чтобы слой масла перестал липнуть. Выключите плиту и дайте посуде полностью остыть, а затем ещё раз смажьте внутреннюю поверхность небольшим количеством масла с помощью кисточки или бумажного полотенца.

Теперь можно начинать готовить.

Для создания антипригарного покрытия можно греть смазанную маслом посуду не на плите, а в духовке. В таком случае процесс займёт гораздо больше времени, но дыма будет меньше. На качество покрытия способ нагрева никак не влияет: и плита, и духовка дадут одинаковый результат.

При желании процедуру создания масляной плёнки можно повторить от трёх до пяти раз — так естественное антипригарное покрытие станет прочнее и эффективнее. Впрочем, оно и так будет улучшаться с каждой готовкой.

Как правильно ухаживать за чугунной посудой

Всё самое сложное осталось позади. Теперь с чугунной сковородой или казаном можно обращаться практически как с любой обычной посудой. Однако некоторые нюансы чистки и хранения всё же есть.

Обычный чугун

Посуда из чугуна без покрытия окисляется и ржавеет от контакта с влагой, поэтому её нельзя надолго оставлять с едой. Помыть сковороду после ужина или через часок-другой можно, а вот бросать на плите с остатками еды на ночь нельзя. Посуда от этого не пропадёт, но её придётся очистить и прокалить заново.

Чтобы не испортить антипригарный слой вместо металлических шумовок и лопаток лучше использовать деревянные или пластиковые.

Также чугун боится перепадов температур, поэтому не стоит подставлять под струю холодной воды раскалённую сковородку. Если сильно спешите используйте горячую воду, а лучше дайте посуде остыть. Пару таких контрастных душей она, может, и выдержит, а на третий, скорее всего, даст трещину.

Для чистки не рекомендуется использовать металлические губки и агрессивные моющие средства. Они негативно воздействуют на покрытие, окисляют металл. Кроме того, химия может впитаться в чугун из-за его пористой структуры. По этой же причине не рекомендуется использовать посудомоечную машину.

Большинство загрязнений легко смываются горячей водой. Иногда достаточно ополоснуть посуду кипятком, а когда она остынет — вытереть насухо бумажным полотенцем. Если еда пригорела, просто ненадолго залейте посуду водой: всё отойдёт.

После мойки сковороду или казан нужно обязательно просушить, хорошо протерев бумажным полотенцем или просто поставив на несколько секунд на плиту. Если этого не сделать она может проржаветь. Также время от времени посуду необходимо смазывать небольшим количеством масла.

Эмалированный чугун

Чугунная посуда с эмалированным покрытием в какой-то степени даже более капризна. Эмаль очень чувствительна к резкому перепаду температур, поэтому нельзя ставить пустую сковороду на сильный огонь или долго греть её. Также не стоит сразу ставить на плиту посуду из холодильника или класть на раскалённую сковороду холодные продукты. От этого эмаль потрескается и покрытие разрушится.

Как и другая эмалированная посуда, чугунная не терпит неаккуратного обращения. Металлические шумовки, жёсткие щётки, неосторожные удары — всё это легко повреждает эмаль. Она трескается, а иногда даже отваливается кусками. Чугунная посуда тяжелее обычной, поэтому с ней нужно быть вдвойне осторожным.

В остальном уход за эмалированным чугуном прост. Очищать его можно мягкими моющими средствами без использования абразивов и металлических губок. Пригоревшую еду лучше замачивать и соскребать деревянной лопаткой.

Мыть утварь в посудомойке можно, а дополнительно просушивать не требуется.

Читайте также 🍳🧐

Дым в моде - e-gardens

Название, принятое в Европе, происходит от английского слова «гриль» — жарить, печь. Это слово в английском языке появилось сравнительно недавно и происходит от старофранцузского слова «gredil» — тереть, тереть.

Какой выбрать?

Решетки чаще всего изготавливаются из штампованной стали или чугуна. Жестяные банки дешевы и легки, и многие модели предназначены для гастролей.Они легко складываются и легко помещаются даже в небольшой багажник автомобиля. Их недостатком является относительно короткий срок службы. Через короткое время они ржавеют и становятся непривлекательными. Обычно мы используем их в течение одного или двух сезонов.

Модели с крышками над решеткой или крышками с небольшим отверстием для выпуска дыма позволяют быстрее и равномернее подрумянивать пищу. В народе их называют грилем Weber.

У покрытия решетки есть и обратная сторона.Преимуществом гриля является приготовление блюд на медленном огне. Блюда, приготовленные таким образом, не подвергаются воздействию разлагающихся при нагревании жиров и других продуктов, которые капают или улетучиваются с горячим воздухом, не превращаясь во вредные для здоровья вещества. Крышка заставляет некоторые из них оседать на готовящуюся пищу, поэтому в основном гриль с крышкой мало чем отличается от кухонной духовки.

Чугунные решетки долговечны, долго сохраняют тепло и равномерно распределяют его под решеткой.Недостатком их является значительный вес и высокая цена. Обычно мы покупаем их в специальном уголке в саду или на террасе.

Если вам нравятся короткие поездки за город, выберите легкий жестяной гриль, который легко складывается и раскладывается. Самые грязные элементы должны быть внутри в сложенном виде, потому что тогда, после остывания, мы можем быстро собрать все целое, не мойя эти элементы, чего обычно не бывает в поездке.

Когда у нас есть постоянное место под навесом, где мы можем установить гриль, мы покупаем чугунный.Он прослужит нам долгие годы, а качество готовой продукции будет гораздо выше.

Колосник чаще всего изготавливается из хромированной проволоки или в виде ажурного чугуна. Он должен легко сниматься и чиститься, а также иметь возможность крепления на разном расстоянии от топки (три или четыре положения). Ручки должны быть изготовлены из дерева или других теплопроводных материалов и должны располагаться как можно дальше от решетки.

В некоторых моделях топка подается воздухом снизу, что более эффективно, и уголь прогорает равномерно по всей поверхности.Обычно воздух подается в топку через специально сконструированное основание-ножку. Количество воздуха регулируется закрыванием или открыванием дозатора воздуха, расположенного в нижней части основания. Установите гриль так, чтобы воздухозаборник находился на ветровой стороне.

Отдельную группу составляют большие бетонные мангалы для размещения в саду. Однако не всем хочется ставить такой «бетонный памятник», тем более, что блюда на гриле мы готовим довольно изредка, а сам гриль имеет свою прелесть в том, что он переносной и, можно сказать, временный.

Зажигай!

При покупке древесного угля следите за тем, чтобы он был крупным куском, размером примерно со спичечный коробок. Этот вид угля легче всего разжечь, для приготовления даже нескольких порций не требуется много времени, и он горит равномерно в течение длительного времени, поддерживая все время высокую температуру.

Используйте так называемый зажигалки. Разжигатели выпускаются двух видов – жидкие и твердые. Жидкие просты в использовании - насыпьте на равномерно распределенный уголь небольшое количество разжигателя огня и подожгите его.Твердые зажигалки доставляют больше хлопот. Сначала зажигаем несколько штук растопки и ждем, пока она хорошо прогорит, затем засыпаем углем. Делать это надо аккуратно, используя куски покрупнее (пыль не рассыпаем!), чтобы был хороший доступ воздуха. После того, как уголь накалится, досыпаем его до необходимого количества.

Розжиг гриля обычно занимает несколько минут; чтобы ускорить их, мы используем струю воздуха. Для этого используются специальные вентиляторы с батареями.Мы также можем использовать продувку воздухом из выпускной трубы бытового или автомобильного пылесоса, что позволяет сократить это время даже до нескольких минут. Не сморкайтесь в рот — искры от горящих угольков могут обжечь лицо и глаза!

Где установить?

Место для гриля должно быть:

• Хранить вдали от легковоспламеняющихся материалов и в месте, где их присутствие не представляет опасности пожара. Установка гриля на балконе или террасе не только мешает соседям, но и создает пожароопасную ситуацию.

• Такие, чтобы дым не попадал внутрь дома, например, из-за трудновыводимых запахов выпечки и не всем приятных.

• Относительно воздухопроницаемый – для раскаленного угля требуется довольно много воздуха. Такое место означает более быстрое приготовление пищи и меньше проблем с освещением.

• Ровный и прочный для надежного гриля. Опрокидывание горящего гриля может привести к ожогам и возгоранию.

Необходимые аксессуары

Одного гриля недостаточно.Приходится покупать к ней необходимые аксессуары – фольгу и лотки для продуктов, которые быстро сохнут на огне. Проволока для шашлыка и небольшие двигатели для их вращения (и для вращения вертела) очень кстати. Вам также понадобится набор поплавков и вилок, чтобы вынимать и переворачивать продукты. Кроме того, необходимым снаряжением являются толстые перчатки для защиты от ожогов.

Огонь всегда опасен

Поэтому помните, что:

• Не подпускайте детей к горящему грилю.

• Не двигаем пока тлеют угли.

• Мы пользуемся защитными перчатками и не заливаем продукты жиром, так как они могут загореться от открытого огня.

• Мы не устраиваем шашлыки в лесу, так как это запрещено за пределами кемпингов!

• Когда зола перестанет нагреваться, высыпьте золу на негорючую поверхность, желательно в вырытую яму.

• Мы не используем бензин или растворители красок для освещения.

.

В чем преимущества обогрева коз?

Что вы узнаете из статьи?

Плотно закрытые камины оснащены декоративным, очень эффектным кожухом, благодаря которому печь является не только источником тепла, но и выполняет роль привлекательной «мебели».

Козлы, или отдельно стоящие печи - почти те же достоинства

  • - идеальное решение для тех, кто хочет смотреть на горящий огонь, но не может установить камин,
  • можно разместить где угодно, лишь бы было подключение к дымоходу,
  • намного легче камина, поэтому усиление потолка не требуется,
  • занимает гораздо меньше места, чем камин и стоит дешевле, в т.ч. потому что он не требует корпуса,
  • Модель
  • имеет закрытую камеру сгорания, модель
  • может иметь достаточную мощность для обогрева даже очень большого помещения, с печью мощностью ок.10 кВт, можно отапливать площадь до 100 м²,
  • предлагается в широком диапазоне цветов и дизайнов, и может иметь традиционную или очень современную форму.
  • на некоторых моделях можно также печь и готовить.
  • имеет эффективность, сравнимую с традиционным камином,
  • Вся поверхность
  • передает тепло через трубу отвода дымовых газов в дымоход,
  • при необходимости печь можно разобрать и перенести в другое место,
  • Модель
  • может быть оснащена современной системой дожигания дымовых газов, обеспечивающей ее чистоту,
  • сжигается дешевыми возобновляемыми источниками энергии (дрова или древесные брикеты).

Козы - внешний вид, стиль и атмосфера

Слово «коза» ассоциировалось у нас с маленькими печками, которыми обогревались квартиры и дома наших бабушек и дедушек. Обычно это были печи с не очень изысканной эстетикой и неудобные в использовании.

Обладали низкой теплоотдачей и коротким временем горения. Выпускаемые в настоящее время устройства представляют собой элегантные и экономичные источники тепла. Отблеск горящего внутри них огня делает отапливаемый салон теплее и уютнее. «Коза» в гостиной создает немного сказочную атмосферу.

Все отдельно стоящие печи оснащены большой стеклянной дверцей, через которую можно увидеть горящие поленья. Стекла могут быть плоскими или панорамными, гладкими или с окантовкой.

Производители предлагают современные модели с вместительным топочным отделением или традиционные модели с конфорками и духовкой. Последние не только создают уютную, теплую атмосферу, но и позволяют испечь торт или приготовить ужин. Решение особенно рекомендуется для летних домов или загородных кухонь.

Обустройство столовой с отдельно стоящим камином. (фото: Kratki.pl)

Козлы, или отдельно стоящие печи - стальные или чугунные?

  • Чугунные печи - обычно имеют очень традиционную форму и украшены декоративными мотивами. Внутренности печей (в том числе и стальных) футерованы шамотным кирпичом, благодаря чему они дольше сохраняют тепло после гашения жара. «Козлы » из чугуна выпускаются в нескольких цветах, окрашиваются, например, черной, синей или белой эмалью.
  • В зависимости от расположения печи в помещении, дымовые газы могут выводиться в дымоход через патрубок на задней, верхней или боковой стенке. Свод печи может выступать в качестве варочной поверхности для разогрева или приготовления пищи. Термостойкое стекло в дверце позволяет контролировать состояние топки и наблюдать за горящим огнем. Чугунные печи прекрасно подходят в качестве источника тепла в летних домах, поскольку чугунные печи интенсивно излучают большое количество тепла.
  • Стальные печи - традиционные, в отличие от чугунных, имеют малую аккумулирующую способность из-за тонких стенок. Отвод тепла начинается вскоре после растопки печи и заканчивается, как только она потухнет. Их преимуществом является значительно меньший вес при той же поверхности нагрева, по сравнению с чугунными печами . Однако температура стен значительно выше, поэтому в целях безопасности рекомендуется использовать гладкую керамическую облицовку или каменную плитку.

    Это также увеличивает эффективность печи и способность накапливать тепло, которое излучается в окружающую среду еще долго после того, как огонь потушен. Такая обшивка корпуса не так сильно нагревается, как стальные поверхности, поэтому вероятность ее возгорания меньше. Стальной очаг может иметь круглое, квадратное, восьмиугольное или квадратное поперечное сечение с полукруглой передней стенкой. Некоторые модели оснащены варочной панелью для приготовления пищи. Вы также можете купить вращающуюся печь или печь с застекленными боковыми стенками, благодаря которым горящее пламя видно из любой точки помещения.

Отдельно стоящая печь (фото: Jøtul)

Комфорт с козой

  • регулирование мощности - количество поступающего воздуха регулируется с помощью заслонки или заслонки, изменяя тем самым КПД печи. В самых современных моделях мощность топки регулируется термостатом, который автоматически регулирует сечение входа воздуха для горения в зависимости от температуры в помещении.
  • подсыпка топлива - чаще всего дрова или древесные брикеты добавляются в топку через переднюю дверцу.Но есть и печи с маленькой дверцей сбоку или с откидной крышкой в ​​верхней плите, через которую можно добавить топливо.
  • Золоудаление - желательно удалять после каждой топки, но не реже нескольких раз в неделю. В идеале печь должна быть оборудована отдельной емкостью с крышкой, чтобы зола не высыпалась при перемещении ее по комнате.
  • хорошее место - желательно в центре нижнего этажа, гостиной или холла.Открытое пространство позволяет эффективно использовать теплотворную способность печи. Нагретый воздух может свободно циркулировать, обеспечивая одинаковую температуру в любом месте помещения.
  • Как и корпус "козла" подвергается воздействию высоких температур, держитесь на безопасном расстоянии (мин. 80 см) от легковоспламеняющихся предметов, мебели, штор и ковров. Пол перед печью (полоса пола шириной не менее 50 см) должен быть выложен негорючим материалом, например, камнем, клинкером или керамогранитом, либо облицован латунным или медным листом.
  • проверка установки - печь и весь дымоход должны проверяться трубочистом не реже одного раза в год.

Перед покупкой козы обратите внимание на:

  • мощность - предполагается, что 1 кВт мощности печи достаточно для обогрева 10-12 м² помещения высотой 2,5 м. При выборе печи подбирайте ее мощность под размеры отапливаемого помещения.
  • время горения - не менее 8 часов, при полном огне
  • КПД печи - должен быть не менее 70%

Отопительный козел (фото.Л. Ямпольска)

ПОМНИТЕ ЭТО

Безопасность использования отдельно стоящей печи гарантирует герметичность дымоходов, поэтому установку печей в жилых помещениях всегда следует доверять опытному монтажнику.

Читать дальше

Вам может быть интересно

Узнать больше

Как коптить в камине, печи, печи? Верхнее копчение 9000 3


Как курить? Обязательно сверху! Дрова будут гореть без дыма.

Органические козы

Современные «козлы» – это устройства, выбрасывающие в атмосферу минимальное количество вредных веществ. Это связано с появлением все более современных методов сжигания древесины:

  • вторичное сжигание - сжигание частиц дыма, выбрасываемого в атмосферу через дымоход в устройствах старшего поколения. Современная конструкция устройств позволила добиться достаточно высокой температуры в топке, обеспечивающей практически полное сгорание образующихся газов.
  • Дожигание выхлопных газов с помощью каталитического нейтрализатора - самый новый и эффективный метод. За счет использования катализатора дожигание газов и дымовых остатков происходит при гораздо более низких температурах, чем в случае дожигания без катализатора. Это оказывает существенное влияние на повышение эффективности работы печи.

Отдельностоящая чугунная печь (фото: Dovre)

Козы, или отдельно стоящие печи - остерегайтесь ошибок

Дымоход: Неисправная система дымоудаления может быстро охладить дым и уменьшить тягу.Длинные соединительные участки снижают температуру дыма, а каждый изгиб (например, колено) уменьшает его поток. Если соединение включает более двух колен, сопротивление может быть достаточно высоким, чтобы предотвратить утечку дыма.

Кроме того, при установке печи на нижних этажах, например, в подвале, дымовые газы должны дополнительно преодолевать отрицательное давление, возникающее из-за поднимающегося теплого воздуха. Поэтому, если печь установлена ​​в подвале, то соединение довольно длинное и включает в себя несколько колен, а дымоход располагается напр.на наружной стене здания вероятность выхода дыма из топки очень высока и этого трудно избежать.

Вакуум и вентиляция. Здания, построенные по современным технологиям, очень герметичны и в то же время очень чувствительны к дефектам вентиляции. Из-за сильного отрицательного давления в здании тяга в дымоходе может измениться на противоположную, и дым из печи будет поступать обратно в помещение. Чтобы этого не допустить, необходимо пополнять воздух снаружи.

Неправильное использование. При длительной работе печи на пониженной мощности температура во всем дымоходе очень низкая, а сила тяги минимальна. При открытии двери в комнату пойдет дым. Чтобы этого избежать, следует правильно разжечь огонь и нагреть печь до нужной температуры.

Древесина и брикет

Большинство отдельно стоящих печей являются устройствами, приспособленными для сжигания дров и брикетов, некоторые типы печей также приспособлены для сжигания каменного угля.

  • Древесина - желательно лиственная и абсолютно сухая. Влажность древесины оказывает большое влияние на ее теплотворную способность и расход. При сжигании влажной древесины большая часть энергии теряется на испарение содержащейся в ней воды. Свежесрубленная сосна имеет плотность 700 кг/м³, в то время как в полностью сухом состоянии ее плотность составляет 480 кг/м³. Разница составляет примерно 220 л воды, которую необходимо нагреть до температуры выше 100°С и превратить в пар.

    Большое количество водяного пара в дымовых газах вызывает задымление, нагарообразование на шахтах и ​​дымоходе, ухудшает работу топки.Зола, образующаяся при сгорании древесины, составляет всего 0,5% от сжигаемого материала и является полноценным удобрением. 1 м³ древесины стоит от 100 до 180 злотых (в зависимости от породы и влажности). 90 137

  • древесный брикет - прессованные опилки, экологический продукт без добавления связующих, имеет теплотворную способность выше, чем древесина (брикет - ок. 16,5 МДж/кг, древесина ок. 15 МДж/кг). Зола составляет 0,6% от массы брикета и также может использоваться в качестве удобрения.Процесс сжигания брикетов характеризуется низким выбросом пыли и газа. Тонна брикета стоит около 300 злотых.

Аксессуары, которые стоит иметь

Часто аксессуары очень сложные, но бесполезные. Вам обязательно понадобится стальная щетка для удаления копоти и зольных отложений, а также щипцы, которыми можно безопасно транспортировать тлеющие поленья внутри топочной камеры. Для удаления золы пригодится совок и ведро с крышкой, благодаря которым зола не сможет подняться и осесть, т.е.на мебели. Не забывайте удалять пепел несколько раз в неделю (желательно после каждого сжигания) и только когда он остынет. Вам также понадобится деревянный контейнер, например, большая плетеная корзина.

Консультативный

Вы цените наши советы? Вы можете получить последние новости каждый четверг!

Джоанна Домбровска
Открытое фото: Invicta

.

Периодические или постоянные камины?

Совершенно иначе будет работать, когда он построен по технологии типичного декоративного камина, и совсем иначе, как изразцовая печь или современная накопительная печь-камин.

Если мы решимся на типичный декоративный камин, мы также должны знать, как он будет функционировать, то есть до тех пор, пока в нем горит огонь и пока не сгорит вся порция загруженных дров. Если, как пользователи, мы хотим продлить функционирование камина, мы просто добавим еще одну порцию дров и, пока она не сгорит, мы все равно будем иметь удовольствие наблюдать за красивым, горящим огнем.Многие также захотят продлить этот период горения, чтобы использовать вырабатываемое тепло и получить дополнительный эффект обогрева дома. Типичный современный камин, оснащенный стальной или чугунной топкой, т.е. Отопительный патрон, конечно же, допускает такой продолжительный режим своего функционирования, постоянно добавляя в него дополнительные порции дров. Он конструктивно приспособлен к этому и отвечает определению т.н. камин SOLID-FLAME, который позволяет использовать его непрерывно.За 23 года, с тех пор как в Польше строят современные камины с топочными вкладышами, мы просто привыкли к такому способу их использования и просто знаем, что можем подкладывать в них дрова столько раз, сколько захотим. Многие так и делают, и, может быть, кроме некоторого неудобства постоянного привоза и подсыпки дров, они уже привыкли использовать их таким образом.

Мы также знаем из опыта, что сегодня у большинства пользователей каминов период непрерывного поддержания функции горения обычно ограничивается лишь несколькими часами в дневное или вечернее время или только курением только по выходным.Однако есть группа владельцев каминов, которые используют их очень интенсивно, в том числе держат в них огонь всю ночь. Правда, от такого использования они довольно быстро заживают, благодаря необходимости очищать закопченное стекло на следующий день. Однако в некоторых случаях потребность в снижении затрат на отопление настолько велика, что потребители продолжают курить, несмотря на неудобства.

Однако мы должны все больше и больше осознавать, что эта форма поддержания тлеющего огня в течение долгих часов в ночное время с минимальной подачей воздуха для горения имеет мало общего с так называемымпостоянная горючесть вклада, так как по определению он не обеспечивает правильного горения. Поступая так и допуская неправильный процесс горения, мы «льем воду на мельницу» всех тех, кто хочет видеть основную причину загрязнения воздуха в каминах и пытается предпринять шаги по введению полного запрета на курение в каминах. К сожалению, исследованные параметры таких неисправных каминов послужили доказательством для оправдания запрета на сжигание дров в Кракове, который был предпринят в прошлом году.

Горючесть - да, но только при условии, что процесс горения всегда правильный и соответствует правилам использования, указанным производителем. Тогда уж точно, если горение в них будет соответствовать требованиям современных европейских стандартов чистоты горения, нельзя допускать столь длительного процесса «копчения» дров, задыхаясь от отсутствия достаточного количества воздуха.

Хорошо, что технологически новые нагревательные вставки сильно затрудняют такое неэкологичное использование их горючести и в некотором роде заставляют не забывать, для какого режима работы и для каких целей они были созданы.Поэтому, несмотря на то, что современные каминные топки всегда имеют дверцу со стеклом (т.е. закрытую камеру сгорания), аналогично их первому поколению, т.н. «Открытые камины», их тоже следует использовать в наших домах, в основном в декоративных целях и для удовольствия. Конечно, горение в каминах также будет выполнять функцию дополнительного обогрева, но без преувеличения – они не могут заменить печь центрального отопления. Это не то, для чего они были разработаны и изготовлены.

Что делать, однако, если кто-то хочет, чтобы его камин не только выполнял эту декоративную функцию, но и хотел бы, чтобы он выполнял функцию альтернативного и самостоятельного, или даже основного источника обогрева дома, как это уже принято делать сегодня во всех странах с давними традициями печного дела.Там не только прекратилось строительство изразцовых печей по традиционным технологиям, но и были разработаны и внедрены в их строительство совершенно новые технологии, так что отапливать ими целые дома становится проще, дешевле и приятнее, и в то же время дарит своим пользователям самое полезное тепло и в то же время незагрязненный воздух окружающей природы.

Поэтому, если вновь задуманный камин должен, согласно пожеланиям будущих пользователей, интенсивно выполнять функцию обогрева дома, он должен быть построен по печной технологии – то есть он должен просто стать печкой, которая также будет наделите камин функцией наблюдения за красивым горящим огнем.Поэтому для обеспечения этого вида отопительной функции много лет назад были изобретены печи, которые всегда функционировали как типовые устройства ПЕРИОДИЧЕСКОГО характера ТОПЛИВА, обеспечивая жилым помещениям функцию НЕПРЕРЫВНОГО ОТОПЛЕНИЯ, несмотря на их прерывистый, т.е. только ПЕРИОДИЧЕСКИЙ, процесс горения дровами.

Все мы знаем, как давно используются традиционные изразцовые печи. Например, вечером у них начинался процесс горения, который длился до тех пор, пока не прогрелась их теплоаккумулирующая масса и не прогрелись их наружные отопительные стены (изразцы).

После сжигания определенной порции топлива (а были предприняты усилия, чтобы сжечь его как можно меньше) закрытие дверцы перекрыло подачу воздуха в топку и тем самым прервало процесс горения. С этого момента глыба начала остывать, а значит, в них сохранилась только функция обогрева, разумеется, без возможности наблюдать за огнём, но длилась она достаточно долго. В зависимости от материала, из которого была изготовлена ​​данная печь, в том числе от ее веса и формы, этот период мог продолжаться от 8 до 12 и даже до 20 часов.Так функционировали все традиционные изразцовые печи, обеспечивающие функцию основного (наземного) обогрева помещений (нем. Grundofen). Они выполняли свою декоративную функцию красотой изразцов и формой внешнего корпуса.

Сегодня у нас уже нет такой дилеммы: увидеть огонь или отапливать дом. В настоящее время печи обычно строят по технологии каминной печи, т.е. устройств, которые прекрасно сочетают в себе отопительную функцию традиционной изразцовой печи с декоративной функцией камина, позволяющей наблюдать за огнем в фазе горения.

Возникла еще одна проблема. Многие люди, не различая камин и печь, переводят способ топки камина на горение в каминной печи. Устройство, построенное по технологии аккумулирующей печи, требует совершенно другого способа сжигания.

Такие устройства можно топить только ПЕРИОДИЧЕСКИ, а не как обычные камины, ОГНЕОПАСНО, постоянно поддерживая огонь последовательными, и даже небольшими партиями дров. Огонь в печах и каминах должен гореть сильно, достигая высокой температуры, но лишь периодически, т. е. за время, необходимое для нагрева всей массы блока и достижения нужной температуры наружных поверхностей нагрева (изразцов или оштукатуренных стеновых панелей).В зависимости от типа устройства и типа материала, использованного для его изготовления, это будет одна большая или максимум две-три чуть меньшие загрузки древесины (древесной биомассы). Обычно после сжигания такого заданного (подрядчиком) количества топлива средняя температура поверхностей нагрева наружных стен или плитки должна быть около 50 ºС, и только в очень сильные морозы пик должен достигать 80 ºС. Современные жилые дома также имеют значительно сниженную потребность в тепле и не нуждаются в нагреве наружных стен до чрезмерно высоких температур.Важнее, чтобы количество излучаемого тепла, должным образом приспособленное к потребностям в отоплении, сохранялось как можно дольше.

Отсюда современное направление развития печных технологий ведет к нахождению и использованию таких видов материалов, которые обеспечивают максимально возможную теплоемкость (т.е. аккумулирование) устройству, и в то же время придают ему достаточно высокую мощность нагрева, позволяющая обогревать не только одну комнату, но даже весь дом (до 200 м²) и очень долго – не менее 8 – 12 часов.Следует, однако, отметить, что в печной технике эта «большая тепловая мощность» сегодня обычно составляет лишь около 3-8 кВт, а не десяток или около того, как в типичной каминной технике. Если такая тепловая мощность печи должна выделяться в течение 8, 12 или даже 20 часов в действительно энергосберегающих домах, то для того, чтобы функционировать таким образом, печи должны за период своего горения вырабатывать и накапливать даже несколько десятков кВтч. энергии (обычно 30 - 70 кВтч) для обеспечения этого длительного и устойчивого способа функционирования.

Следовательно, достаточно большая загрузка дров, сжигаемая за относительно короткий период ПЕРИОДИЧЕСКОГО ТОПЛИВАНИЯ (обычно 2 - 4 часа), чтобы иметь возможность обеспечить длительный и НЕПРЕРЫВНЫЙ ОТОПЛЕНИЕ всего дома, должна иметь место в устройстве, изготовленном из лучших материалов. возможны материалы с очень хорошими параметрами теплопроводности и аккумулирования тепла (емкость).

Старые изразцовые печи, сооруженные из традиционных шамотных материалов, обычно обеспечивали обогрев только одной, максимум двух комнат.Сегодня современные камины, если они уже построены из материалов со значительно более высокими показателями теплопроводности и теплоаккумулирования, легко могут обеспечить обогрев всего дома.

Поэтому, решая соорудить в своем доме такую ​​"изразцовую печь", т.е. современную печь-камин, мы должны также очень четко осознавать, что мы будем использовать только ПЕРИОДИЧЕСКИЙ способ ее топки, а значит, мы будем использовать ее совершенно иначе, чем традиционные камины.По истечении периода горения и прогрева блока прекратим копчение, перекроем подачу воздуха и больше не будем подкладывать дрова, пока нагретый блок хранения окончательно не остынет и температура на его поверхности не опустится ниже 30°С, приближаясь к комнатной температуре. . Только тогда можно и даже нужно будет снова добавить к ним древесный брикет и начать новый период горения, после чего мы снова начнем остывать устройство.

Поэтому нельзя ни проектировать, ни планировать использование печей или каминов, средняя тепловая мощность которых составляет всего ок.3 - 8 кВт для обогрева помещений со слишком высокой потребностью в тепле, например, 16 - 24 кВт. Мы можем топить их солидными каминами, к которым можно снова и снова подкладывать дрова. В печах и каминах мы не можем перегреть нагревательные стенки выше максимум 80 ºC и поэтому в них нельзя постоянно курить! Поддержание постоянного горения в печных устройствах путем многократных и многократных загрузок дров, не оставляя им перерыва на фазу нагрева, при их остывании, путем выделения тепла, накопленного в аккумулирующих массах, приведет к их перегреву и повреждению.Давайте спросим наших родителей или бабушек и дедушек, как они раньше коптили в своих традиционных изразцовых печах. Кто-нибудь курил в них непрерывно, постоянно подливая топливо?

Поэтому поведение или несоблюдение ПЕРИОДИЧЕСКОГО способа горения в печах или накопительных каминах в первую очередь будет зависеть от того, будут ли они исправно функционировать десятилетиями или сломаются и испортятся даже после непродолжительного периода использования! Этот принцип могут подтвердить те пользователи печей-каминов, выполненных в накопительной технологии, которые раскалывали шамотные формы или диски, соединенные с очагом, потому что сжигали их постоянно - постоянно добавляя в них дрова, не оставляя перерывов для их остывания.

Вот почему так важно сделать различие, которое должно быть сделано в самом начале планирования и обдумывания камина, когда мы должны спланировать его будущее функционирование и роль, которую он будет играть для нас. Мы никогда не пожалеем, когда осознанно выберем нужное нам устройство. Если мы выбираем камин, мы также выбираем устройство на твердом топливе, в котором мы сможем сжигать несколько дров. Тогда мы сможем в любой момент увидеть горящий огонь и добиться мощности обогрева даже в десяток и более кВт (если это нужно нашему дому).Однако, если мы выбираем устройство, работающее в печной технологии, т.е. печь-камин, то мы должны также осознавать, что топить ее мы сможем лишь периодически, нагревая ее стенки лишь до температуры, обеспечивающей теплоотдачу с мощностью, равной на потребность в тепле отапливаемых помещений в доме - но для этого в длительном многочасовом отопительном периоде. Практически, в лучшие построенные сегодня камины, в которых мы используем ПЕРИОДИЧЕСКОЕ ГОРЕНИЕ, мы загружаем дрова, по традиции, также только
два раза в день, поэтому у нас есть только 2 периода копчения в течение дня.Это очень удобный метод, который не требует слишком много времени для работы. Фактически, мы можем доставлять дрова из дровяного сарая только один раз в день и не беспокоиться о том, чтобы добавлять их постоянно. Кроме того, неприятность необходимого обслуживания уменьшится еще и тем, что нам не придется постоянно чистить такое устройство - стекло в нем обычно больше не пачкается, и нам не приходится удалять пепел на протяжении многих лет. недели. Характерной особенностью печей периодического горения является то, что мы должны оставлять в них соответствующее количество золы (т.н.слой золы) для поддержания слоя воспламенения для облегчения воспламенения следующей загрузки топлива.

Подводя итог, можно сделать вывод, что чем больше временной интервал между последующими периодами горения и чем большую площадь дома за этот продолжительный промежуток времени мы можем комфортно обогреть, тем совершеннее технически будет наше отопительное устройство.

Если же дополнительно обработать его наружные поверхности нагрева (т.е. стены) отделкой плиткой – традиционной или современной (крупноформатной), то мы не только значительно увеличим его отопительные качества, но и значительно повысим его стандарт и, Конечно, бесспорно, красоты добавляет сам корпус, даже если тогда его цена возрастает по отношению к варианту, выполненному только из оштукатуренных теплостен.

Удовольствие и удобство использования СЕЗОННОГО метода копчения в сочетании с функцией длительного и сбалансированного периода нагрева с лихвой компенсируют эту неприятность.

Мы рады, что сегодня у нас есть возможность выбрать тот способ копчения и обогрева, который будет максимально соответствовать потребностям нашего дома. Мы также рады, что, выбрав каждое из этих устройств, мы всегда сможем наслаждаться своим взглядом, наблюдая за красотой горящего огня, как это было раньше в традиционном открытом камине.

* для написания статьи использовались материалы школы New Zduństwa - Cebud

.

Local Review - Knurów

Правила пользования порталом Przeladlokalny.eu

1. Издателем интернет-портала Przeladlokalny.eu является Культурный центр, ул. Niepodległości 26, 44-190 Knurów, NIP 969-11-20-443 (далее под названием «Издатель»).

2. Все права на сайт принадлежат Издателю. Сайт зарезервирован за Издателем, а права на его отдельные элементы: текст, графика, фотографии, аудиовизуальные материалы, приложения и базы данных зарезервированы для издателя или, в зависимости от обстоятельств, юридические лица, чьи материалы - на основе сотрудничества с Издателем - размещены на страницах портала Przladlocalny.Европа. Оба портала веб-сайт, а также каждый его элемент подлежит защите, предусмотренной польское и международное право, включая, в частности, положения Закона о 4 февраля 1994 г. Закон об авторском праве и смежных правах от 27 Июль 2001 г. о защите баз данных и Закон от 16 апреля 1993 г. по борьбе с недобросовестной конкуренцией.

3. Любое копирование или распространение портала Przeladlokalny.eu или его фрагментов без согласия Издателя запрещенный.Использование текста, графики, фотографий и материалов аудиовизуальные материалы, приложения и базы данных и другие элементы, содержащиеся на портала Przeladlokalny.eu, не означает, что пользователь приобрел какие-либо права нематериальной собственности на произведения или базы данных, содержащиеся в них. ИЗ с учетом положений пункта 4 настоящих Правил запрещается в в частности: а) сделанные в коммерческих целях: копирование, изменение и передача в электронном или ином виде местного портала просмотра.Европа или их части, а также отдельные произведения или общие базы данных на своих страницах, б) распространение (в том числе распространение в целях информацию в прессе, на телевидении, радио и таким образом, чтобы каждый доступ к материалам в месте и время по своему выбору), размещенным на портал Przeladlokalny.eu: статьи, репортажи, интервью и другие работы по любые темы, в) скачать содержимое баз данных и его вторичные использовать целиком или в значительной - по качеству или количеству - части.

4. Разрешено использование портала Przeladlokalny.eu а также из произведений, объектов прав интеллектуальной собственности и баз данных в в рамках добросовестного использования, предусмотренного положениями Закона о праве авторские и смежные права или акт об охране баз данных, таких как использование не должно мешать нормальному использованию произведения или базы данных или нанести ущерб законным интересам Издателя и организаций, чьи работы или базы данных данные - на основе сотрудничества с Издателем - доступны на обзорном портале.Европа.

5. Если иное не указано в представленной информации рядом с материалом разрешается размещать ссылки, ведущие на текстовые материалы, размещенные на портале Przeladlokalny.eu, графики, фотографии, аудиовизуальные материалы, приложения и базы данных, а также другие элементы, содержащиеся на веб-сайте Издателя. Это не разрешено размещение ссылок на материалы, доступные на портале Przeladlokalny.eu на сайтах, нарушающих закон, охраняемые законом права третьих лиц, правила социальное сосуществование или хорошие манеры.

6. Настоящие правила не ограничивают права пользователей на контент, размещенный ими на портале Przeladlokalny.eu, в частности к контенту, размещенному на сайте «Реклама» и «Мелкие объявления». Издатель не несет ответственности за нарушение закона и принципов социального сосуществования и хорошие манеры в контенте, размещенном пользователями.

7. Издатель имеет право вносить изменения правил.

8.Комментарии или жалобы на контент или услуги на Вы можете воспользоваться порталом Przeladlokalny.eu представить в письменном виде на адрес Издателя, указанный в пункте 1 настоящих Правил или электронным способом по следующему адресу: [email protected]

9. В вопросах, не охватываемых настоящими правилами, применяются положения Гражданского кодекса, Закона о печати, Закона об оказании услуг электронными средствами, Закон о правах потребителей и Закон об авторском праве i смежные права.

10. Администратор персональные данные, необходимые для использования сайта Культурного центра (данные администратора можно найти в точке 1 настоящего Положения). Все предоставленные данные обрабатываются в соответствии с Законом о защите персональных данных от 29 августа 1997 г. Персональные данные пользователей будут использоваться только с целью выполнения заказа или для предоставления услуг, которые касаются пользователя он согласился.


.

Смотрите также