Содержание, карта.

Оранжевые утки


Шокирующие факты о красных утках-огарях

«Они сами возвращаются в зоопарк каждую зиму, тут специальные незамерзающие водоемы, чтобы наши утки могли плавать и кормиться в комфортных для них условиях. Им даже подстилают сено в сильные морозы, чтобы было теплей. Одним словом – холят и лелеют. Все пруды к зиме становятся рыжие-рыжие – рыжая тьма», – рассказывает Зарубина.

Из-за того, что огари не улетают и живут исключительно своей московской популяцией, орнитологи предполагают, что в столице обосновались уникальные птицы, которые эволюционировали. И, возможно, в скором будущем они будут существенно отличаться от других представителей своего вида в России.

Весна – пора взлётов и падений

Весной самки огарей оставляют своих партнёров «сторожить» пруд, а сами улетает гнездиться. Яйца они откладывают на чердаках жилых домов, расположенных вблизи от непосредственного места обитания. Расстояние обычно составляет не более 2-3 км, чтобы самка с подросшим выводком могла вернуться к водоёму. Пока подрастает потомство, самец не только сторожит территорию, но и периодически прилетает помочь своей спутнице.

«Я много лет наблюдала за парой, которая гнездилась на чердаке дома рядом с театром Образцова. Когда птенцы вылуплялись, мама с папой вели их пешком на пруд в Екатерининский парк. Самка около месяца насиживает яйца, и когда птенцы вылупляются, они прыгают с чердака вниз. Они такие легенькие пушиночки, что с ними ничего не случается. Один из родителей призывает их внизу, второй остается наверху следить за процессом».

Спокойствие, только спокойствие!

По словам нашей собеседницы, нередки случаи, когда птенцы попадают в разные передряги, например, проваливаются через решетки в ливневую канализацию. Сердобольные жильцы близлежащих домов, переживающие за птенцов, поспешно вытаскивают их из люка, а затем пытаются пристроить в зоопарк. Как ни странно, но это самое страшное (после того, что их могут съесть), что может произойти с этими малютками!

Дикая утка огарь. Необычный представитель утиных оранжевого цвета — огарь

Сегодня среди разнообразия птиц, даже в Московских парках, можно заметить красную водоплавающую утку. Хотя цвет ее перьев не алый, они скорее рыжие, однако ее принято называть именно красной. Второе название красной утки – огарь.

Характеристика породы

Общие характеристики этих пернатых таковы:

  • отряд гусеобразных;
  • семейство утиных;
  • родом от пеганки.

Есть и поведенческие особенности этих птиц, например,:

Он растет в Центральной Азии вблизи крупных горных озер. Во многих европейских странах, в том числе в Чешской Республике, в течение года существуют редкие породы крупных озер, прудов и водно-болотных угодий или даже маленькая стая, которая, вероятно, появилась у породы. Зимой, мигрируя в большое количество стад в южную и юго-восточную Азию, в основном в Индию, Мьянму и северный Пакистан.

Как и другие виды гусей, они питаются вкусом зеленых частей растений. Ее преобладающими хищниками являются в основном лисы и орлы. Он гнездится во многих, часто нескольких сотках стад. Он помещает от 4 до 8 белых яиц, сидящих в среднем на 28-30 дней. Короткоклювый гусь - это меньший вид гусей порядка клавесинов, тесно связанных с полевым гусям. Другие гуси отличаются от темно-коричневой головы и верхней части шеи, серо-коричневой спины, светло-серо-коричневых крыльев и короткого клюва с розовыми корнями и темным кончиком.

  1. Они не создают больших стай. Максимальное количество птиц в стае может достигать 8 особей.
  2. Для комфортного расположения и жилья им достаточно небольшого водоема.
  3. Пара создается по инициативе самки. Именно она выбирает селезня, с которым хочет создать утиную семью.
  4. Еще самки вида огарь слывут довольно склочным характером. Они не только могут позволить себе «ругаться» с селезнями своего рода, но и не терпят на оккупированном водоеме уток других видов.
  5. Огарь не только хорошо плавает, но и быстро бегает и прекрасно летает.
  6. Голос у них крикливый, его можно даже спутать с ослиным ржанием. Как правило самка всегда кричит громче и ее голос будет резче, чем у самца. Во время полета все птицы кричат глубоким голосом, который со временем, смешиваясь, превращается в трель, только немного приглушенную.

Происхождение


Он гнездится в арктической тундре и на склонах гор в Гренландии, Исландии и Шпицбергене, зимующих в северо-западной Европе. Он отличается в основном от желтого круга вокруг глаз, а во взрослой жизни белый цвет лба простирается над глазом. Он гнездится в болотах и ​​торфяниках Северной Европы, зимой тянется к юго-западу.

В нашей стране это происходит редко зимой, чаще всего в Южной Моравии. Полевой гусь - более крупный вид гусей порядка арфов. От гусей большой, они отличаются общим темным цветом, отсутствием светло-серого крыла крыла и клювом, который темный с другой широкой оранжевой полосой. Он гнездится на торфяных болотах, водно-болотных угодьях и озерах в уединенном потоке или влажной тундре. Обе популяции зимуют от западной и центральной Европы, главным образом простираясь над нашей территорией.

Изначально красные птички обитали на территориях Африканских пустынь и Европейских степей. Небольшое количество огарок можно было встретить на территории средней и центральной Азии. Однако на этих территориях пиццы постоянно мигрируют, долетая до Индии, Китая и Тайваня.

На территории Российской Федерации красных пернатых красавцев можно встретить во всех регионах, начиная с Краснодарского края и заканчивая Амурской областью и северными границами Казахстана. В Москве же они появились не раньше чем в конце 20 века, когда их впервые завезли в зоопарк. Затем популяция этих птиц распространилась и на парковую зону, оккупировав местные водоемы.

Некоторые виды подвидов гусей в настоящее время получают статус самостоятельного вида. Американский орнитологический союз признал тундру отдельным видом. Из их полевых гусей они отличаются морфологическими, этологическими и отдельными местами зимовки. Ранее упомянутые гибридные зоны действительно не существуют. Распределение первоначального подвид каждого вида выглядит следующим образом.

В Европе в настоящее время оба вида считаются единственными, а генетические исследования направлены на выяснение вопроса о таксономии видов. Большой гусь - большая птица семейства уток. Взрослая птица имеет черную спину, белый хвост, розовый или оранжевый клюв, а конечность и остальная часть тела серая. И мужчины, и женщины окрашены одинаково. Молодые птицы желтые, над оливково-зелеными с серо-коричневыми конечностями. Голос напоминает о носовой болтовне и триумфальное исцеление. В Центральной Европе его можно легко спутать с гусями, которые, в отличие от гусей, имеют большой коричневый цвет и оранжевые конечности.

Внешний вид и стандарты породы


Самой яркой характерной особенностью уток вида огарь является яркий цвет их оперения. Основной окрас — коричневый, ближе к оранжевому. А вот шея и голова всегда светлее тела. И цвет перьев на голове скорее цвета охры. Встречаются особи полностью с белой головой. Радужина, клюв, ноги, хвост, надхвостья и маховые на белых крыльях – черные. Правда, у некоторых птиц в районе хвоста можно увидеть зеленоватый отлив. Нижняя часть крыльев практически белая, это отлично видно при полете птицы.

Это происходит на озерах с достаточно заросшими берегами или полуактивными веществами на больших озерах. Для пищи он часто используется для полива лугов и полей. Большой гусь живет в полосе лиственных лесов и евразийских степей. Его поселение было изменено людьми, потому что это был вид видов. Сегодня они также гнездятся в Исландии, Скандинавии, Шотландии и Дании на Черном море. Отсюда его поселение продолжается на Кавказе до Каспийского моря к Примуле. В Чешской Республике они гнездятся главным образом на прудах в районах Южной Богемии и Моравии.

Во время брачного периода самец огари меняет свой «наряд». На верхнюю часть шеи он «надевает» тонкий «ошейник» черного цвета. А яркие перья на всем остальном теле становятся более тусклыми. Самка в период выбора партнера практически не отличается от самой себя, но в другой период жизни. Единственный признак ее брачного периода — это более яркие белые пятна на голове.

Он живет в постоянных парах, которые часто ассоциируются с многочисленными стадами. С сентября до конца октября он выходит на юг. Он питается почти исключительно на растительной пище, особенно на разных видах травы. Тростниковое гнездо на тростниковом табурете построено в марте и апреле. В Южной Моравии они гнездятся на ивах. Гнездо заканчивается серыми перьями. Самки терпят 4-8 яиц, на которых они сидят в течение 29 дней. Мужчина защищает гнездо от окружающей среды.

Синяя сука - маленькая утка семейства уток. У самцов характерная белая полосатая полоса и декоративные ручки на стороне, самки ненавязчиво окрашены. Сине-крылатая береза ​​ - небольшой американский вид рода утки. Самцы имеют отчетливое белое пятно в передней части головы, женщины похожи на женские голубые слезы. Каждый год он входит на Британские острова. Однажды она также находилась на территории Чешской Республики.

Посмотрите видео, в котором на фоне криков птиц вас покажут фото красных уток.

Молодняк уток огарь отличается от взрослых особей только более тусклым оперением. С возрастом цвет перьев становится выразительнее и ярче.

Стандартными характеристиками являются:

Хохол Исландия - северная утка. Они гнездятся в Исландии в полостях лавовых полей, что отличается от других видов рогов, гнездящихся в полостях деревьев. Хоул север - средняя ныряющая утка. Все ореолы имеют очень своеобразный внешний вид и относительно легко различаются в зависимости от конкретной формы головы. У мужчины есть темная голова с ярко-зеленоватым оттенком, своеобразное белое пятно на лице, темный клюв, черная спина и хвост, поперечная черная и белая полоса на бедрах, яркий живот, грудь и горло и оранжевые конечности.

Самки все коричневые и имеют черно-желтый клюв. Хоул северные гнезда на больших акваториях, окруженных древостоями, особенно в Канаде и северных Соединенных Штатах, Скандинавии и северном побережье Азии. Он преимущественно буксируется с регулярными береговыми линиями каждый год, к побережью и большим незамерзшим внутренним водным путям в районах с более мягким климатом. Регулярно в течение года он также встречается в некоторых странах Центральной Европы.

  • вес: от 1 до 1,6 кг;
  • длина тела: 61-67 см.;
  • длина крыльев в размахе: от 121 до 145 см.

Продуктивные особенности

В основном разведение красных уток носит скорее чисто декоративный характер. Однако пух и перья этих красавцев тоже можно использовать в производственных целях. Они, как и перья всех уток, легкий и теплые.

Сезон Хохол, как правило, из сезона размножения, главным образом, в небольших свободных стадах. Они часто ныряют. Самым крупным компонентом его пищи являются ракообразные, насекомые, моллюски и мелкие рыбы, изредка употребляющие как яйца, так и водные растения. Он сам становится добычей орлов, сов и других великих хищников, самки на гнезде, яйца и подростки часто попадают в жертву медведям, лазикам, шахтерам или енотам.

Он гнездится в полостях деревьев, часто используя заброшенные полости дат. Самки в среднем 7-16 зеленоватых, 48, 3 × 59, 3 см крупных и примерно 64 г тяжелых яиц. Примерно через 1-2 дня самцы листья и оставляют только яйца. В северной части Хоуха имеется в общей сложности 2 подвида в большой области расширения.

Из-за того, что этот вид птиц крупный и они быстро набирают вес, их можно отнести и к мясным породам. И хотя она кажется довольно жирной, мясо у нее постное и нежное, особенно летом, когда птица получает натуральный и полезный корм.

Что касается яйценоскости этого вида птиц в домашних условиях, то тут они имеют лидирующее положение среди своих сородичей. Начинают они нестись уже с 6-ти месячного возраста, а в год одна самка может снести и высидеть до 120 яиц. Причем, если ваша цель – разведение, то скорее всего все 120 яиц дадут вам крепких и здоровых утят.

Хохол Евробонд Хохол Американский. . Минтай Хохолка - это небольшой вид северной утки от порядка врубобоби. В отличие от большинства других видов птиц, пеликаны растут три раза в год, делая три разных типа оперения. Он имеет черную шею с сундуком и преимущественно белую голову с черным верхом и черную полоску между клювом и глазом. Верх серый, черно-белый волнистый, живот белый, резко отделенный от черного сундука. Ягоды вылупляются из яиц в гнездах на высоких скалах, где хищникам не угрожают. Однако из-за еды, гнездо должно скоро уйти - под гору, до 90 м!

Ради чего, по-вашему, стоит заводить уток вида огарь?

В течение осени трехдневная молодежь защищается только слоем перьев, поэтому выживает около 15%. Красноглазая Бернешка - маленький гусь из рода Бранта. В течение всего года он имеет очень отличительный цвет, что делает его безошибочным для всех гусей. Он преимущественно черный с четким белым копчиком и полосой на бедрах, каштановым горлом и оперением по бокам головы и большим белым пятном между глазом и клювом. Оба пола не отличаются по цвету.

Бернешка рыжие гнезда в тундре на севере Сибири и мигрирует зимой в Юго-Восточную Европу. Иногда, чаще всего в обществе других видов бернешка, он обычно встречается в районах Северной и Центральной Европы на больших акваториях. Обычно это происходит у стада, часто также у других видов гусей. Он питается различными травами и семенами, часто посещая зерновые и кукурузные поля. Интересно, что ягоды краснолобый часто гнездятся в непосредственной близости от хищников, таких как мигрирующие соколы, обеспечивая им защиту от более крупных опасных хищников.

Питание

В дикой природе красноперые питаются в основном растительной пищей. Также они употребляют в пищу мелких водных моллюсков, рыбешек, лягушек и ракообразных. Не брезгуют они и личинками насекомых, как и самими насекомыми.

При домашнем содержании кормить их необходимо не реже двух раз в день. Для того, чтобы они хорошо набирали вес, кормите отрубями и зерном. Остальное они смогут добрать подножным растительным кормом во время выгула.

Он темный по цвету, с черной головой, шеей и сундуком, темно-серой спиной, крыльями и животом и белыми карликовыми бриллиантами. На верхней части шеи есть яркое белое пятно. Короткошерстная разновидность птиц. Из-за этого многообразия существует несколько различных классификационных систем. Члены этого ордера обычно летают очень плохо.

Орден Хищника включает около 260 видов птиц, которые приспособлены для охоты на живую добычу. Типичные черты хищника включают крючкообразный клюв, острые когти и толстые широкие крылья. Они ищут добычу днем, на вид. Хищники включают мелких птиц размером с косу, а также крупных птиц с размахом крыльев более 2 метров. Их характерной особенностью является остроконечный изогнутый клюв и острые когти, поэтому адаптация к живой добыче. Хищница охотится днем ​​и использует зрение, чтобы ее найти. Прежде всего, острота их зрения в несколько раз выше, чем у людей, поэтому они могут видеть добычу с большего расстояния.

Разведение и содержание


Желтоперая утка не требует к себе ухода, который отличал бы ее от других видов одомашненных уток. Для ее содержания потребуется загон с небольшим сараем. В сарае необходимо обеспечить теплый пол, например, постелив теплую подстилку. Там рыжая птичка сможет откладывать яйца и греется в ночном холоде. Также уткам вида огарь необходимо гулять в свободном выпасе и принимать водные процедуры.

Хищники - долгоживущие птицы, соколовиты живут более 20 лет, ястребы уже более 30 лет. Они моногамны, оба партнера активно участвуют в уходе за подростками. Если один из родителей умрет, цыплята, скорее всего, умрут. Это связано с тем, что родители разделяют роли, мужчина приносит кормящую еду в гнездо, а самки кормят цыплят. Поэтому, если самки умирают, мужчина продолжает кормить, но молодые не могут прокормить себя, если мужчина умирает, самка вынуждена охотиться сама и, скорее всего, покинет молодых.

Выход из детства также угрожает, если птицы гнездились в гнезде. Молодые хищники растут очень долго, до 3 лет. Только тогда они могут воспроизвести. Меньшие виды хищников - как и большинство других животных - имеют большие гнезда, более короткие инкубационные времена, а их дети остаются короче в гнезде. Небольшое количество видов переносит только два яйца, но они только поднимают один куб - первый молодой щенок убивает или вытаскивает из гнезда второсортного.

Во время брачного периода самки огари довольно раздражительные. Поэтому им необходим водоем, на котором они не встретят уток другого вида. Такой водоем может быть искусственным.

В остальном содержание ярких красноперых уток ничем не отличается от содержания других видов их сородичей.

Фотогалерея

Предлагаем вашему вниманию фотографии красивых оранжево-коричневых уток.

Хотя хищники на первый взгляд кажутся однородной группой близкородственных птиц, недавние исследования показали, что это может быть не так. Некоторые авторы делят хищников на два отдельных порядка.

  • Акцитроформные формы - раки, орхидеи и рагудоцветы.
  • Солоноватые семейства.
Однако есть много общепринятых доказательств, что презерватив с другими хищниками напоминает только конвергентную эволюцию, и на самом деле они намного ближе к болотным, таким как аисты, чем стервятники. Вот почему мы часто сталкиваемся сегодня с классификацией кондорика среди болотных.

Видео «Утка огарь в Москве»

В этом видео вы сможете посмотреть сюжеты, в которых снимали красных птичек в разных местах Москвы.


Рыжая утка (от латинского Tadorna ferruginea, второе название-красная утка, огарь) является представителем семейства утиных, эта порода родственна утке-пеганке.

Это водоплавающие птицы с оранжево-коричневым телом и небольшой головой, которая имеет более светлый оттенок. На крыльях птицы черно-белые махровые перья.

Ареал и место обитания

Утки рыжие с белыми пятнами являются одними из множества представителей древесных уток. Обитают в Центральной, Южной и Северной Америке, Африке и Индии. Также местом проживания этой породы уток является Казахстан, Китай, Афганистан, Турция, Монголия, Ирак и Иран.

В России этих уток можно встретить на юге страны, например, на Кубани, в Крыму, а также в Амурской области.

Местом обитания птицы этой породы выбирают пруды, водохранилища и озера. Чаще стараются поселиться в непосредственной близости к пашням. Для рыжих уток достаточно небольшого водоема, чтобы комфортно существовать.

В Московском зоопарке утки этой породы появились примерно полвека назад. С того времени их количество значительно увеличилось и гнезда этих птиц встречаются на чердаках городских домов, которые располагаются неподалеку от прудов и водоемов.

Внешний вид и отличительные признаки

Эту породу уток во время полета на первый взгляд можно принять за гусей. У них такая же длинная шея и широкие крылья, в размахе достигающие 1,2-1,45 метров.

Длина тела птицы 61-67 см, а масса колеблется от 1 до 1,6 кг. Они легкие и быстрые, они хорошо летают и способны на выполнение сложных «пируэтов» в воздухе.


Утята огарей / Ducklings of Ruddy Shelduck

Интересный факт. Птицы этой породы способны не только быстро летать, но и бегать, а также они отличные пловцы.

Ряска для уток любимое лакомство на воде

Рыжие (красные) утки являются крупными птицами с ярко-рыжим оперением на туловище, более светлой, а в брачный период практически белой головой и светло-рыжей шеей. Крылья птицы черного цвета, а также на них присутствуют зеленые и белые перья. Эту утку легко узнать по черным лапам и клюву такого же цвета.

В брачный период внешний вид уток слегка изменяется, причем отличить самку от самца совсем не трудно.

Самка имеет не так много отличий во время брачного периода от своей обычной расцветки — в это время ее голова по бокам украшается белыми пятнами, а все тело остается такой же расцветки. Иногда можно встретить самку с головой, которая в брачный период становится практически полностью белой.

В расцветке самца происходит больше изменений: в верхней части его шеи появляется «кольцо», окрашенное черным цветом, а остальное тело становится менее яркой расцветки, чем обычно.

У красных уток расцветка взрослых птиц более яркая, чем у молодых.

Птица напоминает гуся не только внешне, но и по голосу, громкому и гортанному. Красные утки очень крикливы, их гомон напоминает гогот гусиной стаи.

Интересный факт. Самка этой породы кричит намного громче, чем самец. Ее голос слегка гнусавый, и сливаясь с криком других самок, отдаленно напоминает трель.

Питание


Рацион рыжих уток состоит в основном из растительной пищи, семян, зеленых побегов и злаковых растений. После уборки урожая эту птицу можно встретить на полях, она склевывает остатки зерна, а после посева озимых сортов подбирает просыпанные семена.

Эта птица может употреблять и пищу животного происхождения, с легкостью находит себе пропитание как на суше, так и в воде. Питается насекомыми, лягушками, мелкой рыбкой, моллюсками и ракообразными.


Интересный факт. Птицы этой породы предпочитают днем отдыхать, а искать себе пропитание выходят с наступлением сумерек.

Период гнездования

Время начала гнездования красных уток зависит от того, какие климатические условия в том регионе, который они выбрали для проживания. Обычно птицы прилетают гнездиться в самом начале весны. Но в регионах с теплым и мягким климатом, таких как южная часть Украины или Узбекистан, этот период может начаться и в конце последнего зимнего месяца.


На Поволжье, в дельте или долине реки, представители этой породы уток начинают гнездиться в марте, ближе к середине месяца, в районах Северного Казахстана или Южного Забайкалья это период приходится на конец марта, а иногда и на апрель.

Интересный факт. Красные утки не создают больших стай, в основном они состоят из 8 пар или менее. Также пара особей может жить отдельно, не прибиваясь к стае. Утиная «семья» постоянна и птицы не меняют партнера несколько лет.

Местом для гнездовья птиц может стать небольшой водоем, где соленая, солоноватая или пресная вода. Для того чтобы найти себе пищу и комфортно существовать, утка этой породы не нуждается в больших водных просторах. Она может поселиться и на достаточном удалении от воды.

Кроме водоемов, птица может гнездиться в степях или холмистых местностях, а также в горных районах, однако высота не должна превышать 5000 над уровнем моря.

Помимо этого, она не любит водоемов с буйной околоводной растительностью, а также избегает селиться на морском побережье.

Интересный факт. Эта птица ревностно оберегает свое пространство. Обладая «скандальным» характером, самка этой птицы не потерпит уток других видов на том водоеме, который она выбрала для проживания. Более того, она может «ругаться» и с самками из своей же стаи, а также со своей «второй половиной».

Брачный период и размножение


Уважаемые посетители, сохраните эту статью в социальных сетях. Мы публикуем очень полезные статьи, которые помогут Вам в вашем деле. Поделитесь! Жмите!


На гнездование птица прилетает рано, но к откладыванию яиц приступать не спешит, сначала тщательно выбирает место. Чаще всего это нора, но самка может выбрать для откладывания яиц и дупло в дереве.

Интересный факт. Красная утка является одной из тех немногочисленных пород птиц, где правом выбора пары обладает самка, а не самец.


Самка откладывает яйца через 30-40 дней с момента прилета. Как правило, количество яиц составляет от 7 до 17 штук, они имеют светло-зеленую расцветку и весят около 80 грамм. Высиживание занимает примерно 4 недели, и в этом процессе нередко принимает участие и селезень. Но чаще всего он занят охраной гнезда, отпугивая громким криком возможных врагов, а в случае необходимости может и напасть на них.

Однако и высиживающая потомство самка не столь беззащитна. Эта птица с характером, и она умеет постоять за себя. При появлении кого-то поблизости от гнезда, отпугивает шипением, которое напоминает шипение змеи.

Птенцы

Птенцы вылупляются из яиц на 27-30 день, происходит это практически одномоментно. С самого рождения птенцы очень активные, с крепким, покрытым пухом тельцем, такой же «пушистой» головой и сильным черным клювом. Как только они обсыхают, самка сразу же отводит их на ближайший водоем.


Развитие утят движется быстрыми темпами, они весьма подвижны и с раннего возраста способны быстро бегать, нырять и плавать. Благодаря острым коготкам и сильным лапкам, птенцы без труда могут забираться на метровую высоту, а при необходимости могут спрыгивать с высоты. При этом они используют крылья как парашют, раскрывая их, что позволяет им замедлить падение и не нанести себе никакого вреда.

Воспитывают и оберегают потомство самка и самец совместно. Если возникает опасность, самка отводит утят подальше, а самец защищает гнездо. При этом напасть он способен и на врага, который значительно превосходит его силами.

Интересный факт. После того, как утята вылупились, самка практически сразу же отводит их к воде. Однако бывает так, что озеро или пруд, к которому самка привела свое потомство, оказывается, уже занят, но эта порода птиц отличается «боевым» характером.

В этом случае конфликтной ситуации не избежать, самка отвоевывает «место под солнцем» для себя и птенцов, причем утята принимают в этом активное участие.

Летать утята начинают в возрасте 7-8 недель, а до этого момента они находятся под полной опекой родителей. С того момента, как потомство становится на крыло, начинается их самостоятельная жизнь. Половозрелый возраст наступает у них ко второму году жизни, и к этому времени они могут обзаводиться своими птенцами.

Жизнь рыжих уток в неволе

Эта порода птиц отличается доверчивостью, и если она была поймана в молодом возрасте, то к человеку привыкнет очень быстро. Она не капризна, содержание не доставляет особых хлопот, и птица прекрасно может чувствовать себя и в неволе.


Для комфортного существования утке нужно обеспечить большую территорию для проживания, а также обязательным условием является наличие искусственного водоема, поскольку эта птица является водоплавающей и «водные процедуры» ей необходимы.

При разведении рыжих уток человеку необходимо принимать во внимание особенности характера этой своенравной птицы. На своей территории она не потерпит птиц прочих видов, а во время брачного периода может проявлять агрессию и вступать в конфликты и со своими сородичами.

Ценность рыжих уток

Чаще всего рыжих уток разводят в декоративных целях. Эта птица очень красивая, с ярким оперением и достаточно крупным крепким телом, круглыми боками и сильными большими крыльями.

Но эта порода птиц представляет не только эстетическую ценность и ее разведение не ограничивается декоративной функцией. Ее перо и пух может использоваться и в различных видах производства, поскольку является очень теплым и легким, как и у всех птиц семейства утиных.

За счет того, что эта птица имеет достаточно крупные размеры и отличается быстрым набором веса, ее можно причислить к мясной породе уток. На первый взгляд мясо красных уток может показаться жирным, однако в летний период, когда птица в большом количестве получает натуральные и полезные корма, ее мясо отличается сочностью и нежностью. Хотя к диетической пище причислить утиное мясо все-таки нельзя.

И немного о секретах...

Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

  • невозможность легко и комфортно передвигаться;
  • дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
  • неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
  • боль во время или после физических упражнений;
  • воспаление в области суставов и припухлости;
  • беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах...

А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже "слили" на неэффективное лечение? Правильно - пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем , в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.

Видео: Огари в Москве / Ruddy Shelducks

Нападают на людей и падают с крыш: вся правда о столичных утках

https://ria.ru/20190628/1555942379.html

Нападают на людей и падают с крыш: вся правда о столичных утках

Нападают на людей и падают с крыш: вся правда о столичных утках - РИА Новости, 05.03.2021

Нападают на людей и падают с крыш: вся правда о столичных утках

Городские утки не так уж безобидны, как кажется с первого взгляда, иногда они нападают на человека. Но и люди не всегда безопасны для птиц: подкормка хлебом... РИА Новости, 05.03.2021

2019-06-28T10:00

2019-06-28T10:00

2021-03-05T18:38

общество

москва

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155594/17/1555941775_0:79:3072:1807_1920x0_80_0_0_184787f5d0286f2374e141842b72c244.jpg

Городские утки не так уж безобидны, как кажется с первого взгляда, иногда они нападают на человека. Но и люди не всегда безопасны для птиц: подкормка хлебом нередко заканчивается проблемами со здоровьем у пернатых. К нехорошим последствиям зачастую приводят и попутки горожан спасти упавших с крыши утят. Без хлеба единогоУтки, вместе с голубями и воробьями, в числе самых многочисленных городских "диких" животных. Горожане, испытывая нежные чувства к братьям нашим меньшим, пытаются о них заботиться. И чаще всего выражается это в подкормке пернатых хлебом. Злоупотребление злаковыми чаще всего плохо влияет на птиц, у них из-за переедания начинаются проблемы со здоровьем. А летом, по данным пресс-службы столичного департамента природопользования и охраны окружающей среды, кормить уток хлебом вообще не рекомендуется. И в холода нужно помнить важные правила, чтобы не навредить пернатым. Во-первых. Кормить птиц можно только белым хлебом, черный им противопоказан. Во-вторых, их подкармливать их стоит при температурах ниже 15 градусов, и именно подкармливать, а не закармливать. В излишне больших количествах хлеб плохо усваивается утками, вызывает у них болезни. К тому же птицы, которых постоянно кормят люди, теряют навыки самостоятельного поиска пищи. Мощная птицаСамая распространенная московская утка – кряква. На втором месте по численности – крупная рыжая степная утка огарь, которую сначала завезли в московский зоопарк. Потом она распространилась по всему городу. Огари больше крякв, размером почти с гуся. Это утки в принципе больше похожи на гусей: у них длинная шея, они весьма уверенно, как и гуси, передвигаются по суше и так же создают моногамные пары для рождения и воспитания потомства. У других уток, как правило, мать воспитывает утят самостоятельно. Отец улетает на "линьку", когда она начинает высиживать яйца. Самец огаря – верный и грозный защитник, он сторожит самку, пока она высиживает яйца, охраняет вылупившееся потомство. Он следит, чтобы никто из чужих не вторгся на территорию. Самка при приближении к гнезду обычно издает устрашающие звуки, напоминающие шипение крупной змеи. Этим звуком в природе птица отпугивает хищников. А самец при необходимости набрасывается на чужаков, даже таких крупных, как человек. Оставьте уток в покоеРыжие утки в природе устраивают свои гнезда для высиживания птенцов в разных нишах, иногда даже в не скольких километрах от воды и на большой высоте. Это могут быть расщелины скал, дупла в деревьях, заброшенные или даже жилые норы степных животных. В городе огари часто вьют гнезда на чердаках или на крышах домов. После того, как птенцы вылупляются, они прямо с крыш падают вниз. Но пугаться за них не стоит, поскольку они приспособлены для парашютирования с больших высот. Сверху за ними следит один из родителей, а внизу встречает другой. Затем выводок уток отправляется прямо по городу к близлежащему водоему. И это совершенно нормальное явление, огари приспособлены для передвижений по суше на большие расстояния. Как предупреждают в пресс-службе департамента природопользования, нельзя трогать и "спасать" утят, которые сидят одни в траве без взрослых уток. Других городских уток трогать тоже не советуют. "Не стоит пробовать их погладить и взять в руки, это может привести к нежелательным последствиям. Птицы могут себя повести агрессивно, также они могут быть заражены различными паразитами или инфекцией", – объясняют в пресс-службе.

https://ria.ru/20190130/1550119818.html

москва

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155594/17/1555941775_341:0:3072:2048_1920x0_80_0_0_44d16cbb604ab1c979061a34961060c0.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, москва

Городские утки не так уж безобидны, как кажется с первого взгляда, иногда они нападают на человека. Но и люди не всегда безопасны для птиц: подкормка хлебом нередко заканчивается проблемами со здоровьем у пернатых. К нехорошим последствиям зачастую приводят и попутки горожан спасти упавших с крыши утят.

Без хлеба единого

Утки, вместе с голубями и воробьями, в числе самых многочисленных городских "диких" животных. Горожане, испытывая нежные чувства к братьям нашим меньшим, пытаются о них заботиться. И чаще всего выражается это в подкормке пернатых хлебом.

Злоупотребление злаковыми чаще всего плохо влияет на птиц, у них из-за переедания начинаются проблемы со здоровьем. А летом, по данным пресс-службы столичного департамента природопользования и охраны окружающей среды, кормить уток хлебом вообще не рекомендуется.

"Летом утки самостоятельно добывают себе пищу. Естественной еды в московских водоемах предостаточно. Это водоросли, водные насекомые, мелкая рыбешка, планктон. Подкармливать уток хлебом можно только зимой в морозные дни, когда естественной пищи становиться мало", – сообщили в пресс-службе.

И в холода нужно помнить важные правила, чтобы не навредить пернатым. Во-первых. Кормить птиц можно только белым хлебом, черный им противопоказан. Во-вторых, их подкармливать их стоит при температурах ниже 15 градусов, и именно подкармливать, а не закармливать.

В излишне больших количествах хлеб плохо усваивается утками, вызывает у них болезни. К тому же птицы, которых постоянно кормят люди, теряют навыки самостоятельного поиска пищи.

Мощная птица

Самая распространенная московская утка – кряква. На втором месте по численности – крупная рыжая степная утка огарь, которую сначала завезли в московский зоопарк. Потом она распространилась по всему городу.

Справка про уток

В Москве водится семь видов уток: кряква, огарь, гоголь, хохлатая чернеть, красноголовый нырок, широконоска, чирок-трескунок. Больше всего в столице крякв – выводки этих уток можно увидеть практически на каждом московском водоеме.

На втором месте по численности – огарь. Крупная оранжевая утка, которая привлекает к себе внимание необычной яркой расцветкой и крупными размерами.

До 1945 года огарям подрезали крылья, чтобы они оставались в зоопарке. Теперь рыжие утки в теплое время года живут на прудах в парках, а когда наступают холода, возвращаются в зоопарк.

Читать далее

Огари больше крякв, размером почти с гуся. Это утки в принципе больше похожи на гусей: у них длинная шея, они весьма уверенно, как и гуси, передвигаются по суше и так же создают моногамные пары для рождения и воспитания потомства.

У других уток, как правило, мать воспитывает утят самостоятельно. Отец улетает на "линьку", когда она начинает высиживать яйца.

30 января 2019, 12:02

Огарь да гоголь: тайная жизнь водоплавающих в Москве

Самец огаря – верный и грозный защитник, он сторожит самку, пока она высиживает яйца, охраняет вылупившееся потомство. Он следит, чтобы никто из чужих не вторгся на территорию.

Самка при приближении к гнезду обычно издает устрашающие звуки, напоминающие шипение крупной змеи. Этим звуком в природе птица отпугивает хищников. А самец при необходимости набрасывается на чужаков, даже таких крупных, как человек.

"Огарь может напасть на человека. Эта утка активно защищает свое потомство. Подплывать или подходить к выводку огарей не рекомендуется. Взрослые птицы всегда начеку и в один миг могут налететь на вас, ударив крыльями, или попытаются ущипнуть клювом", – предупреждают в пресс-службе департамента природопользования.

Оставьте уток в покое

Рыжие утки в природе устраивают свои гнезда для высиживания птенцов в разных нишах, иногда даже в не скольких километрах от воды и на большой высоте. Это могут быть расщелины скал, дупла в деревьях, заброшенные или даже жилые норы степных животных.

В городе огари часто вьют гнезда на чердаках или на крышах домов. После того, как птенцы вылупляются, они прямо с крыш падают вниз. Но пугаться за них не стоит, поскольку они приспособлены для парашютирования с больших высот. Сверху за ними следит один из родителей, а внизу встречает другой.

Затем выводок уток отправляется прямо по городу к близлежащему водоему. И это совершенно нормальное явление, огари приспособлены для передвижений по суше на большие расстояния.

Как предупреждают в пресс-службе департамента природопользования, нельзя трогать и "спасать" утят, которые сидят одни в траве без взрослых уток.

"В таком случае лучше всего пройти мимо! Если утята сидят в высокой траве, значит они в безопасности. Родителя обязательно где-то поблизости. Утята относятся к типу выводковых птенцов, это означает, что после вылупления птенцы почти самостоятельные, сами добывают себе пищу, родители их только выводят и защищают от хищников. Даже у отбившегося от семьи утенка есть шанс вырасти во взрослую птицу", – рассказывают в пресс-службе.

Других городских уток трогать тоже не советуют. "Не стоит пробовать их погладить и взять в руки, это может привести к нежелательным последствиям. Птицы могут себя повести агрессивно, также они могут быть заражены различными паразитами или инфекцией", – объясняют в пресс-службе.

Москвичам приходится отбиваться от крайне агрессивных уток | В России | 28.05.2021

Раннее утро. Прохожие спешат на работу и встречают неожиданное препятствие. По привычной дороге ходить сегодня небезопасно.

Пернатые буквально терроризируют местных жителей, затрудняют проезд, создают аварийно опасные ситуации – на сигналы автомобилистов почти не реагируют. Такую картину наблюдают в течение пары часов. Судя по этим кадрам, некоторые, увидев агрессивных птиц, просто разворачиваются и ищут пути обхода

"На прохожих они набрасывались просто, ну вот как коршуны бросаются", – говорит очевидец Марина.

Такого здесь еще не видели и поначалу всерьез испугались, не настигла ли птиц какая-то болезнь. Свидетелем нападений пернатой банды стал и сторож в местном парке, где они обычно обитают.

"Нападали на движущиеся машины, на прохожих. Один мужчина отбивался зонтиком, на него четыре утки напали и метров 30 преследовали его", – вспоминает Сергей.

Закончилось все ожесточенной дракой между птицами прямо на пруду. У жителей ближайших домов таких "утиных историй" – миллион. Ситуация повторяется каждый год.

"Сегодня было два выводка: 10 и 15 утят. Шесть уток здесь собралось вот здесь вот. Они ходили, ждали своих утят, пока они попадали с крыши, а потом они пошли туда на пруд", – рассказывает местный житель Юрий Соломатин.  

И действительно, замечаем нескольких уток на крыше. Поднимаемся на чердак.  

Старожилы говорят, что утки гнездятся здесь на чердаке пятиэтажки уже лет 60. Здесь действительно очень жарко, а это, наверное, идеальный климат для выведения потомства.

И до парка недалеко. Остается только вытолкнуть птенцов из гнезда и перевести через дорогу. Что и наблюдали жители района. Орнитологи этих птиц сравнивают с домашними гусями и признают, это, наверное, самые агрессивные городские птицы. Но такое поведение для них, оказывается, нормальное.   

"9095% случаев эти конфликты связаны с огарями. Это оранжевые крупные утки, очень похожие на гусей, которые ведут себя очень агрессивно, защищая свое потомство. Самец нападает, ну, он может ущипнуть, ударить крылом", – говорит орнитолог Дмитрий Очагов.

Советуют  держаться от огарей подальше, на расстоянии 10–15 метров. В мегаполисе такая социальная дистанция трудновыполнима и горожанам каждую весну приходится принимать активное участие в жизни пернатых. Их птенцов вытаскивают из люков, выводок коллективно прогоняют с дороги. А вот некоторые даже находят утят у себя на балконе.  

Уже лет пять новое потомство подкидывают авторам этого видео. Причем ситуация повторяется с разницей всего в два дня. Их кладут в коробку и спускают вниз. Да и большинство горожан эти "утиные истории" скорее умиляют, чем пугают.

Утка Мандаринка: питание, описание, обитание, размножение

Одним из символов китайской культуры является маленькая утка мандаринка. Ее изображение присутствует на средневековых вазах, картинах, панно и других предметах быта. Свое название птицы получили из-за чрезвычайно яркого и пестрого брачного наряда самцов. В былые времена подобные яркие одежды носили китайские вельможи, которых называли мандаринами. На протяжении последних веков уточки этого вида используются в качестве декоративных птиц на прудах и других штучных водоемах.

В некоторых литературных источниках также можно встретить устаревшие названия этого вида – "мандаринская" или "китайская" утка.

Содержание:

Описание и общая характеристика

Описание утки мандаринки стоит начать с ее необычного оперения, а если точнее, то экзотичного брачного оперения самца. Впервые увидев селезня, трудно поверить, что это не красивая игрушка, а живая птица. Свое праздничное оперение самец носит большую часть года.

Так как же выглядит самец утки мандаринки? Удлиненные перья на голове и шее самца создают объемный хохолок и своеобразные бакенбарды. Одно из перьев на каждом крыле имеет форму опахала. Когда птица находится на воде, эти оранжевые опахала сильно выступают вверх и со стороны напоминают форму седла. Низ самца преимущественно белый, зоб фиолетовый, верхняя часть хвоста - темная. На спинке, голове и шее преобладают яркие тона – оранжевый, красный, зеленый и синий. При этом цвета практически не смешиваются, а имеют свои четко выраженные зоны. Клюв у птицы ярко-красный, лапы оранжевые с темными перепонками.

Оперение самок утки мандаринки намного скромнее, чем у селезней, а окрас более приспособлен для маскировки на фоне природных красок: спинка бурого цвета, голова – серого, низ – почти белый. Цветовые зоны сменяются плавно. На голове также имеется небольшой хохолок. Клюв имеет темно-оливковый цвет, а лапы могут быть как светло-оранжевого, так и грязно-желтого или серого цвета.

Отличаются уточки также своим довольно скромным весом – от 0,4 до 0,7 кг. Разница в весе между представителями обоих полов практически незаметна. Небольшой вес позволяет уткам проворно летать. С воды или с земли они взлетают практически вертикально.

Еще одним заметным отличием являются звуки, которые самцы издают весной в период размножения: вместо типичного кряканья, они посвистывают или попискивают.

Очень редко в природе можно встретить и белую утку мандаринку, у которой все оперение белое, у самцов в окрасе присутствует кремовый цвет. О родстве с типичной китайской уткой указывает специфичное "седло" на спинке, образованное двумя большими перьями крыльев.

Места обитания

В природных условиях утка мандаринка обитает в Китае, а также на территории Японии и Кореи. В Российской Федерации они гнездятся в Хабаровском и Приморском крае, а также в Амурской и Сахалинской областях. В зимний период с северных районов России и Китая утки мигрируют на юг Китая или на Японские острова. Есть также оседлые птицы, которые постоянно обитают на юге Поднебесной.

Кроме необычной внешности, интересным фактом является также специфичный способ гнездования утки мандаринки. В отличие от других соплеменников, утка мандаринка предпочитает отдыхать и гнездиться на высоких деревьях. Поэтому, они отдают предпочтение таежным водоемам и рекам, на берегах которых растут деревья. Особый интерес для птиц представляют водоемы, заваленные буреломом. В таких местах «китайские» утки чувствуют себя в безопасности.

Питание

Питается утка мандаринка растительностью и живыми существами, проживающими в воде: мелкими лягушками и другими земноводными, небольшой рыбкой, улитками, насекомыми. Особым лакомством считаются желуди и семена, которые птица находит под деревьями или взлетая на их ветви.

Нередко мандаринок можно встретить и на рисовых полях, ведь злаки для них также являются частью рациона.

Размножение

В отличие от многих других птиц, утки мандаринки возвращаются с зимовки довольно рано, когда еще местами лежит снег. Сразу по прилету самцы начинают драться между собой за самок. Самые сильные и достойные получают право осеменять самок. Гнезда обычно делаются в дуплах деревьев на большой высоте, нередко достигающей 6-10 м. В редких случаях гнездо строится на земле, но только при наличии вокруг него естественных барьеров от хищников. Самка откладывает от 7 до 12 яиц. У утки мандаринки они небольшие и белого цвета. Процесс высиживания длится 30-32 дня. В этот период самка не покидает гнезда, поэтому корм приносит ей самец.

Совсем крошечные утята выпрыгивают из гнезда с большой высоты, но при этом практически все остаются живыми. Наибольший урон потомству наносят разнообразные мелкие хищники, в т. ч. хищные птицы, которые пользуются моментом выпадения утят из гнезда.

Вместе с мамой-уткой выводок отправляется на водную гладь для приема пищи. В основном, такие прогулки совершаются в утреннее и вечернее время.

В июне селезни уток мандаринок начинают линять. При этом они собираются в группки и прячутся в прибрежных зарослях. После линьки самец теряет свое грациозное оперение и становится похожим на самку.

Разведение в домашних условиях

Несмотря на экзотичность данного вида птиц, при большом желании утку мандаринку можно выращивать и в домашних условиях. В летнее время они достаточно неприхотливы и вполне мирно уживаются возле водоема с другими водоплавающими птицами. Для создания максимально комфортных условий возле воды должны быть деревья или столбики, на которых могут сидеть утки. Естественно, для гнездования уток нужно создавать условия, приближенные к натуральным.

При наступлении холодов желательно не допускать нахождения уток на открытом воздухе при температуре ниже +5 С, хотя они вполне сносно переносят и минусовую температуру. Зимой содержание уток мандаринок происходит в утепленных вольерах, с достаточным количеством теплой подстилки, например, сена или соломы. Вода в бассейне должна регулярно подогреваться, потому что утки любят принимать водные процедуры каждый день.

Разведение уток мандаринок в домашних условиях предполагает определенные трудности, например, иногда самка не хочет высиживать яйца полный срок. В этом случае, яйца можно поместить под другую наседку. Возможен также вариант отказа матери от своего выводка. Помочь в этих случаях могут также другие самки-матери.

Для нормального тонуса птиц им необходимо обеспечить рацион, включающий не только зелень и злаки, но и белки животного происхождения. Из зерновых утки отдают предпочтение пшенице и пшеничным отрубям, ячменю, кукурузе, подсолнечному и соевому шроту.

Поздней весной и летом мандаринки нуждаются в витаминах, поэтому салаты из нарезанных листьев одуванчика, подорожника и ряски будут очень кстати.

Осенью в меню одомашненных уточек желательно внести желуди – их любимое блюдо в природных условиях.

Полезными являются и влажные мешанки, включающие тертую сырую морковь, отруби и разнообразные вареные каши. В период размножения организм птиц нуждается в животных белках, поэтому им дают мясной или рыбный фарш.

При кормежке важно не переусердствовать с количеством сырого протеина. Его количество должно составлять не более 1/5 части от общей массы кормов. Нарушение этого правила или недостаточное количество сочных кормов могут спровоцировать развитие мочекислого диатеза.

Самой красивой уткой во всем мире признана мандаринка. Благодаря своему интересному оперению они выращиваются для эстетичных целей и содержания в зоопарках, садах и парках с водоемами. В России утка мандаринка занесена в Красную книгу. В других странах она также находится под охраной. При этом, после линьки, когда самцы сбрасывают свой брачный наряд и становятся похожими на простых уток, они нередко становятся жертвами охотников.

Что еще почитать

Они такие загадочные… | Папмамбук

Просто я всем сказала: «Мои стихов не любят». Как мне быть-то теперь? Позориться, что ли? Говорить: «Нет, а вот теперь любят»? А потом: «Ой, подождите, кажется, снова нет». Или: «Вообще-то, любит только старший».

И добавить: «Но я не уверена».

Ох, дети! Что вы с нами делаете!

Например, приносите читать книгу Владимира Левина «Стихи с горчицей» (которая несколько лет простояла на полке), да еще и смеетесь, когда я ее вам читаю.

А еще все не так понимаете!

Какие вы милые, дети!

Сю-сю-сю!

Только вы можете, услышав строки:

«А можно еще
          (для того голова) –

“А нужно ли это?” –
            подумать сперва…» –

только вы можете не увидеть в этом дидактичности, да еще и добавить, что голова нужна для рта, для мозга, глаз, ушей, волос, подбородка, носа и щек.

Только вы можете, глядя на иллюстрации, догадываться, о чем стихотворение, и чувствовать себя при этом круче Шерлока Холмса. Нарисованы божьи коровки – это стихотворение о божьих коровках! О, и точно! А на этой странице что-то об одном из трех – либо о свинье, либо о лягушке, либо о цыпленке! Но, конечно, это могут быть три стихотворения… Как вы угадали!

Только вы, дети, можете так упоительно отгадывать загадки.

Например, вот такую:

Только вы, дети, можете их отгадывать, как это сделал мой старший сын Никита.

– А-а-а! Может, это сокращено от «бумажного кораблика»?

– Нет!

– Хм… И не из бумаги он?

– Нет.

– Но он разноцветный! Сколько там цветов?

– Красный и желтый… Два.

– Красный и желтый…

– Может, еще и оранжевый там есть…

– А-а-а!!! Это похоже на мяч.

– Вообще-то нет.

– Желтый, зеленый…

– Никита, послушай. В луже плавает что-то красное, желтое, оранжевое, немного зеленое…

– Утки!

– Что же, красные и оранжевые утки у тебя?

– А селезни зеленого цвета!

– Нет, это не утки. Написано – осенняя загадка. Осенняя…

– А-а-а! Осенью бывает? Хм. Это не тюльпан.

– Это не тюльпан.

– Но тюльпаны бывают и оранжевые, и красные, и желтые!

– Так, слушай еще раз. Красные кораблики, желтые кораблики…

– Почему кораблики?!

– Это образно! Это сравнение…

– Похожи на кораблики, да?

– Да! Именно! Слушай… Осенняя загадка…

– Осень, да? Не весенняя?

– Осенняя!

– Осень?

– Осень.

– Ага.

– Красные кораблики,
желтые кораблики,
выходили в плаванье,
да в пути озябли.
Сбились возле берега,
качаются на ряби,
красные кораблики,
желтые кораблики.

– Деревья!!!

– Подожди! Деревья в луже у тебя плавают?! Но близко… Близко к деревьям.

– Хм-м-м… Может… может, это жук?

– Плавают красные и желтые жуки в лужах? И они замерзли?

– Да. Угу. Природа так устроена!

– Нет, это не жуки.

– Может, это птицы?

– Ты уже про уток говорил. Нет.

– Пти-цы!

– Нет, это не птицы.

– Ласточки?

– Ласточки – это птицы. А это не птицы! Это не ласточки. Ласточки не красные.

– Точно. Но белые. Они белые и черные.

– Да. Думай дальше.

– А на какую букву?

– На букву «Л».

– Латиямайте патия пакастя!

И тут в игру вступает младший:

– Пукарниса!

– Нет, не пукарниса.

У Никиты появляется надежда:

– Это пукарниса?

– Нет, это не пукарниса!

– А кто сказал «пукарниса?»

– Вадька сказал «пукарниса».

– А ты повторила.

– А я повторила. Ты сдаешься?

– Нет!

– Тогда угадывай. Деревья – это близко. Ты почти угадал. Что-то, связанное с деревьями.

– Связано что-то с деревьями… Еще и в луже плавают… Все понятно – кузнечики.

– Это не кузнечики! Кузнечики не желтые и не красные.

Вадька:

– Пупука!

– Пупука тоже не желтая и не красная!

Никита действительно не сдается:

– Но они зелено-желтые.

– Это не насекомые. Это какая-то часть деревьев.

– Листья?

– Да, это листья!

– А еще загадка есть?

 

Да пребудет с вами сила, дети.

Сила не сдаваться.

Любая сила.

Любите стихи.

Не любите стихи.

Сегодня любите, а завтра не любите.

Не важно.

Растите, меняйтесь, знайте, для чего голова.

Вы классные!

Да пребудет и с нами сила и на всякий случай пукарниса.

 

Наталья Евдокимова

____________________________

Вадим Левин
«Стихи с горчицей»
Художник Анна Романова
Издательство «Самокат», 2016

Утка в апельсиновом соусе с жареным салатом романо и сыром

Утка

Утку вымыть, обсушить, срезать жир и отложить в сторону. Отрежьте кончики крыльев и отложите их в сторону вместе с шеей. Удаляем железы из крупа. С помощью газовой горелки или пинцета удалите перья, оставшиеся на поверхности утки. Приправьте утку внутри и снаружи солью и перцем. Сложите крупу и спрячьте ее внутрь. Поместите нить под ноги, перекрестите ее над ногами, проведите между ногами, затем оберните вокруг крыльев.

Оберните кожу у горловины на спине, перекрестите шнурок на коже, прижмите и завяжите. Положите утиный жир в холодную чугунную посуду и подождите, пока он растает. Затем выложить утку и обжарить с каждой стороны примерно по 6-7 минут. Выложить жареную утку на решетку из духовки. Мы откладываем. Крылья и шейку обжарить на том же жире. Слить с блюда лишний жир, добавить к крыльям и шейке нарезанную кубиками морковь и луковые перья, обжаривать около 4 минут, время от времени помешивая.Добавляем белое вино. Уменьшить соус. Добавьте куриный бульон, тимьян и измельченный лавровый лист. Убавляем примерно 2-3 минуты. Положите утку спиной вниз в чугунную посуду с соусом. Смажьте пергаментную бумагу небольшим количеством сливочного масла. Накройте утку промасленной бумагой. Чугунный сосуд накрыть крышкой и поставить в разогретую до 150°С духовку (сверху и снизу). Выпекаем 2 часа. Выньте запеченную утку из чугунной посуды (соус отставьте в сторону). Разделить утку на порции.Поместите все элементы в чистую форму для запекания. Поставьте блюдо в духовку, чтобы мясо не остыло.

Соус

Очистите апельсин вместе с белой кожурой. Филе апельсина. Поместите апельсиновые дольки в чистый сосуд, добавьте сок из оставшихся апельсиновых элементов, из которых мы нарезали дольки. Измельчите цедру с двух апельсинов.Поместите цедру в небольшую кастрюлю, залейте ее холодной водой и подогрейте, чтобы она побледнела и избавилась от горечи.Слейте цедру и залейте ее холодной водой. Мы откладываем. Выдавить сок из апельсина в сосуд с апельсиновыми частицами.

В отдельную посуду налейте небольшое количество выжатого апельсинового сока, добавьте 1 чайную ложку картофельной муки и перемешайте. В небольшую кастрюлю перелейте соус, оставшийся от запекания утки. Процедить овощи через сито. Добавляем апельсиновый сок. Разогрейте соус. Добавьте 2 чайные ложки сока, смешанного с мукой, перемешайте. Снять соус с огня. Приправить небольшим количеством соли и перца.Добавьте предварительно бланшированную цедру и кусочки апельсина и перемешайте. Выложите соус в соусник.

Салат

Нарежьте созревший сычужный сыр на более мелкие кусочки. Смешайте ¾ сыра в миске со сливочным маслом до получения однородной консистенции. Приправьте щепоткой кайенского перца, небольшим количеством соли и свежемолотого перца, перемешайте. Отрежьте концы салата романо и разрежьте салат пополам вдоль. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде, добавьте примерно 1 столовую ложку сливочного масла.Когда масло растает, добавьте половинки салата романо. Обжарить примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны, переложить в форму для запекания плоской стороной вниз. Чайной ложкой на каждый лист (внутрь салата) кладем немного сливочного масла с сыром и ломтиками сыра. Сверху посыпать щепоткой кайенского перца, поставить в разогретую до 150°С духовку на 4 минуты.

Картофельные чипсы

Картофель в кожуре, нарезанный тонкими (около 3 мм) ломтиками, положить в разогретое до 150°С масло во фритюрнице, обжаривать около 5-10 минут.Отложите обжаренный картофель в сторону, затем перед подачей еще раз обмакните картофель в разогретое до 170-180°С масло, обжаривайте около 1-2 минут. Приправить горячие ломтики солью и перцем. Всыпьте нарезанную петрушку во фритюрницу. Обжарить в раскаленном масле несколько секунд.

Поместите запеченную утку в центр тарелки, а вокруг разложите запеченные половинки салата. Вокруг салата выложите картофельные чипсы и жареную петрушку. Слегка полейте утку апельсиновым соусом.Подавать с соусом в соуснике.

.

Утка в апельсинах и имбире по-вьетнамски - Hello Vietnam - Ресторан вьетнамской кухни

Утка по-вьетнамски, приправленная анисом, имбирем, лемонграссом и апельсиновым соком, — идеальный выбор для воскресного обеда, особенно для тех, кто любит согревающий вкус имбиря.

Приготовлено по этому рецепту, подходит всем, на ком мы его тестировали?

Его можно приготовить в мягком, но также и остром варианте, в зависимости от того, кормим ли мы детей и бабушек, или только себя.

Специи родом из Юго-Восточной Азии, а апельсины, хотя у большинства из нас ассоциируется с солнечной Испанией, родом из Китая и всегда использовались в кухнях Юго-Восточной Азии.

ингредиента на 4 порции (все ингредиенты доступны в нашем магазине

)
  • 5 утиных грудок (мы можем использовать утку, разделенную на 6 частей - тогда нам понадобится еще примерно 0,5 литра апельсинового сока)
  • 0,75 л свежевыжатого апельсинового сока
  • 3 лемонграсса
  • 1 маленький красный перец чили без семян — если вы хотите острую версию, вы можете использовать 2 перца вместе с семенами
  • 0.2 л кокосового молока
  • 3 звезды аниса
  • 5 зубчиков чеснока
  • толстый кусочек имбиря длиной с большой палец мужчины
  • 2 ст.л. рыбного соуса
  • свежемолотый черный перец
  • зеленый лук для украшения
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала

подготовка:

Разрежьте кожу утиной грудки 3-4 раза. Обжарить на средне разогретой сковороде, пока кожица не станет золотистой.Перевернуть и жарить с другой стороны около 3 минут. Половина стакана жира должна растаять. Положите грудки на разделочную доску. Слейте жир, за исключением 3 столовых ложек (мы можем оставить жир и использовать его, например, для запекания картофеля или добавить в корм для собак - собака будет в восторге :).

Утиные грудки нарезают полосками шириной 1 см.

Зубчики чеснока раздавить ножом, имбирь нарезать ломтиками. Обжарьте имбирь и чеснок в 3 столовых ложках оставшегося жира.

Когда чеснок начнет золотиться, а кухню наполнит аромат имбиря, налейте в сковороду апельсиновый сок и бросьте измельченный ножом лемонграсс.Добавьте бадьян, рыбный соус, перец чили, кокосовое молоко и полоски утки вместе с соусом, который вытек из утки. Еще немного поперчить и оставить под крышкой на 1,5 часа.

Когда утка станет мягкой, добавьте в соус кукурузный крахмал, смешанный с 3 столовыми ложками холодной воды, чтобы он загустел.

Подавайте с зеленым луком, посыпанным рисом, и, например, с нашим салатом из огурцов.

.90 000 программ защиты генетических ресурсов сельскохозяйственных животных


1. Схемы сохранения популяций уток

Скачать документ в формате *.doc (Microsoft Word)

Польские пекинские утки (P-33) : оперение белое, ноги и клюв оранжево-желтые, голова не слишком большая, шея средней толщины, длинная спина не слишком широкая. Изящный силуэт с более прямой посадкой. Тип общего назначения. Масса тела 7-недельных селезней 2500-2600 г, уток 2400-2500 г, взрослой птицы 3150-3400 г при сроке яйцекладки 136 яиц в первое полугодие и 117 яиц на второй год использования. .Цвет яиц белый.

Мини-утята (Q-2) : белое оперение, оранжевые ноги и оранжевый или розовый клюв, коренастое и компактное тело, широкая грудь, нежная и довольно короткая шея, маленькая голова и ноги пропорциональны телу, короткие, посаженные широко расставленные, четко вертикальное положение туловища. Масса тела 7-недельных селезней 1600-1750 г, уток 1450 г, взрослых самок около 1750 г, с откладкой 90-100 яиц за полгода. Белый или зеленоватый цвет яиц.

Пекинские утки датского происхождения (P-8) : белое оперение, желто-оранжевые ноги и клюв, гармоничное строение тела, со слегка приподнятой передней частью туловища и полной и широкой грудью. Ноги сильные и широко расставленные. 7-недельные селезни весят 2700-2800 г, утки 2600-2650 г, взрослые птицы 3200-3400 г, при шестимесячном периоде яйцекладки 153 яйца в первый год и 135 яиц во второй год использования. Цвет яйца белый, вес яйца ок.87 г.

Утки домашние польские пекинские P-11 : белое оперение, желто-оранжевые ноги и клюв. Строение тела похоже на пекинскую утку. Для них характерно гармоничное строение тела, небольшая голова и достаточно короткая шея, а также широкая и выпуклая грудь. Масса тела 7-недельных селезней около 2750 г, уток около 2500-2600 г, взрослых птиц от 3200 до 3400 г. Они откладывают 137 яиц. Цвет яиц белый.

Утки домашние польские пекинские P-22 : белое оперение, желто-оранжевые ноги и клюв.Строение тела похоже на пекинскую утку. Для них характерно гармоничное строение тела, небольшая голова и достаточно короткая шея, а также широкая и выпуклая грудь. Масса тела 7-недельных селезней около 2650 г, уток около 2450-2500 г, взрослых птиц от 3000 до 3200 г. Они откладывают 130 яиц. Цвет яиц белый.

Пекинские утки французского происхождения (Р-9) : оперение белое, ноги и клюв желто-оранжевого цвета, довольно крупная голова и длинная шея, округлая и довольно длинная спина, достаточно прямое цилиндрическое тело.7-недельные селезни весят от 2 400 до 2 450 г, утки около 2 300 г, а взрослые птицы от 2 850 до 3 100 г при средней продолжительности кладки 157 яиц в первый год и 127 яиц во второй год использования в течение шести месяцев. . Яйцо белого цвета, масса яйца около 83 г. 9000 7

Утки ХО-1 : светло-бурая окраска оперения, у селезней темнее, шея черно-коричневая, ноги оранжевые, клюв оливковый. У них нежная голова и шея, небольшое, довольно прямостоячее туловище, длинные, довольно тонкие, но крепкие ноги.Масса тела 7-недельных селезней 1700-1750 г, уток 1600 г, взрослых селезней 2000 г, уток 1900 г. В первый год использования они откладывают 150 яиц, а во второй год использования - 145 яиц. Яйца кремового цвета, масса яйца около 74 г.

Утки синтетической группы А : оперение белое, ноги оранжево-желтые, клюв желтый или бледно-розовый с обесцвечиванием клюва, стройная довольно длинная шея, голова среднего размера, гармоничное строение тела, полная грудь, широкая и выпуклая, сильные ноги широко расставлены.7-недельные селезни весят 2450 г, утки 2350 г, взрослые птицы 2900-3100 г, с шестимесячным периодом яйцекладки 156 в первый год и 120 яиц во второй год использования. Белый или зеленоватый цвет яиц массой 84 г.


2. Метод идентификации птиц

.

Утиная грудка с клюквенно-апельсиновым соусом

Утиная грудка с клюквенно-апельсиновым соусом

Мой любимый способ запекания утиной грудки - готовить ее дольше при низкой температуре - мясо получается мягким, очень вкусным. Порадовал нас и соус из свежей клюквы с сильным апельсиновым акцентом, обязательно попробуйте его, пока свежая клюква доступна для покупки. Подаю утку с быстрым салатом с апельсином и сельдереем, он сюда очень подходит.Такое блюдо будет с нами на Рождество. Я рекомендую! 🙂

Подробнее об этом способе запекания можно прочитать здесь , описание запекания намного подробнее + я описываю как пожарить утку просто на сковороде, если не хочется включать духовку.

Здесь вы также можете увидеть очень похожий рецепт гусиной грудки, соус почти такой же, но с красным вином вместо белого. Соус в рецепте ниже более нежный, а соус с красным вином тяжелее, но имеет более глубокий вкус.Еще я немного изменила салат, добавила свеклу и морковь. Решайте сами, какая версия вам больше подходит 🙂

Я рекомендую использовать для этого рецепта сковороду, которую можно поставить в духовку. Сначала обжариваю на ней мясо, а потом сковороду с уткой ставлю в духовку.

Утиная грудка с клюквенно-апельсиновым соусом

Утиная грудка с клюквенно-апельсиновым соусом

СОХРАНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ Сохранено! время подготовки 30 мин общее время 1 час 15 мин
для подачи: вареный рис

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Маринование утки:
  • Апельсиновую цедру (без белой части) смешиваем с вином в блендере (долго и тщательно перемешиваем, кожица должна быть мелко нарезана).Добавьте в небольшую кастрюлю (в которую поместится мясо) вместе с клюквой, цедрой, апельсиновым соком и сахаром. Варить на среднем огне около 7-10 минут, пока вся клюква не потрескается, снять с огня и оставить остывать.

  • Утиную грудку почистить, обсушить, кожу нарезать сеткой (только кожу, мясо не надрезать), слегка посолить и поперчить. Переложить маринад в кастрюлю с остывшим маринадом, тщательно натереть им мясо, накрыть крышкой и оставить мариноваться в холодильнике хотя бы на ночь или на 1-2 дня (маринада не много, поэтому выкладываем так, чтобы половина его находится под грудью, а другая половина на ней).поверхность).

Жареная утка:
  • Разогрейте духовку до 120 градусов.

  • Вынуть утку из маринада, собрать остатки мяса, тщательно обсушить бумажными полотенцами. Положите на холодную сковороду кожей вниз, включите средний огонь. Обжаривайте утку примерно 4 минуты с одной стороны (пока не растает жир и кожа не станет золотистой) и 2 минуты с другой стороны (мясо слегка подрумянится). Слить жир (оставить примерно 1 чайную ложку), его можно использовать для жарки картофеля или овощей.

  • Положить утку в небольшую форму для запекания (раньше я жарила утку на той же сковороде, на которой жарила, можно и в духовку, диаметр дна 20 см), заливаем маринадом и примерно четверть стакана бульона (количество бульона будет зависеть от размера блюда и мяса, маринадов в блюде должно быть около ¾ см здесь). №

  • Поместите в духовку и запекайте примерно 30 минут (время приготовления зависит от размера мяса) или пока мясо не приобретет желаемый цвет.

  • Примерно через 10 минут нарезать ломтиками, полить соусом, подавать с рисом и салатом.

Соус:
  • Перелейте соус из формы для запекания в маленькую кастрюлю, нагрейте на среднем огне до загустения или приправьте солью, перцем или сахаром.

Салат:
  • Салат вымыть и обсушить в центрифуге для салата.

  • Апельсин разделить на дольки, сельдерей нарезать дольками.

  • Поджарьте тыквенные семечки на сухой сковороде до светло-коричневого цвета и приятного запаха.

  • Смешайте ингредиенты для соуса в миске или перелейте в банку с крышкой и хорошенько встряхните.

  • Выложите ингредиенты для салата на тарелку и полейте соусом.

- Этот вид мяса лучше всего готовить до той степени, которая вам нравится, а не за то количество времени, которое указано в рецепте. Лучше всего мерить термометром для мяса, воткнув его в самую толстую его часть.Степень подрумянивания среднепрожаренной утки – 52 градуса, «средней» – 60 градусов, «молодой прожарки», то есть полностью прожаренной и хорошей, например, для детей – 71 градус. - Как варить рис: стакан риса залить 1 стаканом кипятка, посолить, плотно накрыть крышкой, на медленном огне довести до кипения. Варить около 15 минут или пока рис не впитает воду и не станет мягким.

Пробовали этот рецепт? Оцените рецепт и расскажите нам, что вы думаете в комментариях!

.

Утиная грудка с апельсиновым соусом • Вкусно или вкусно

Когда я увидела в телепередаче утиную грудку с апельсиновым соусом, то подумала, что для приготовления этого блюда нужно большое мастерство. На самом деле я сильно ошибалась, ведь есть простое блюдо, если, конечно, запомнить несколько самых главных правил в рецепте.

Ингредиенты:

2 утиные грудки
соль
перец

Апельсиновый соус:

2 апельсина
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка сливочного масла
щепотка соли

Глазированная морковь:

6-8 молодых морковей
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки меда
щепотка соли

Подготовка:

Достать мясо из холодильника на час раньше.
Утиные грудки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и острым ножом слегка надрежьте кожу, но будьте осторожны, чтобы не порезать мясо, иначе при жарке вытечет весь сок.
Апельсины вымыть и ошпарить кипятком. С половины апельсина натереть цедру, а из остальных выдавить сок.
Вырежьте филе из второго апельсина.

Разогреть духовку до 200*С 9000 9

Посыпьте мясо солью и перцем с обеих сторон. Поместите приправленное мясо в холодную сковороду и включите сильный огонь.Примерно через 2 минуты мясо начнет шипеть, и с этого момента будет отсчитываться 6 минут. Не накалывайте мясо вилкой, переворачивайте его щипцами. Переверните мясо и готовьте еще 5 минут. Выложите утиные грудки в жаропрочную посуду и поставьте в разогретую духовку (не накрывая крышкой). Выпекать около 10-12 минут. Достаньте мясо из духовки и подождите, пока внутри перестанут кипеть соки. Только после этого нарезать тонкими ломтиками.

Слить жир со сковороды, где ранее жарились утиные грудки.

Установить на средний огонь и добавить апельсиновую цедру, немного обжарить, добавить апельсиновый сок, мед и варить около 5 минут, добавить кусочки апельсинового филе, сливочное масло, щепотку соли и варить, пока соус не начнет густеть.
Аккуратно почистите морковь и промойте. В кастрюле доведите до кипения воду с 1 чайной ложкой соли. Положите морковь в кипящую воду и варите около 6 минут. Выложите морковь на тарелку. №
В сковороде растопить сливочное масло, добавить морковь и готовить 3 минуты, затем добавить мед и щепотку соли.Морковь обжарить около 5 минут.
Нарезанные утиные грудки разложите по тарелкам и полейте апельсиновым соусом. Рядом положите морковь. Утиную грудку с апельсиновым соусом можно подать с картофельным пюре.

Приятного аппетита!!!

Пожалуйста, посетите мой INSTAGRAM

Поделиться на FB - Следите за IG- Распечатать!

.

Рецепт утиных ножек в апельсиновом соусе

Все мы любим вкус блюд на гриле и некий мистический фон сопутствующих встреч. Сочные стейки, нежные овощи и ароматная рыба. Звучит хорошо? Конечно, но вы, наверное, думали, что уголь снова кончился. Вы должны зажечь снова, и вы чувствуете дым. Будете ли вы снова проводить время, наблюдая за сосисками, пока остальные прекрасно проводят время? У нас есть идеальное решение для вас - газовые грили Broil King®.

Газовые грили Broil King® обеспечивают максимальное удовольствие и удовольствие от приготовления на гриле, и в то же время их простота использования и специальные решетки обеспечивают максимальный комфорт.Газовые грили Broil King® изготовлены из высококачественной нержавеющей стали и алюминия, что обеспечивает надежность и большую свободу использования. Их изготавливали с учетом последних тенденций, благодаря чему они отлично смотрятся, и в то же время не подавляют своими габаритами. Кроме того, светящиеся ручки позволяют готовить на гриле ночью, а разнообразие аксессуаров удовлетворит даже самых заядлых садовых поваров.

Грили Broil King® — это инновационные технологические решения, благодаря которым приготовление на гриле является экономичным и обеспечивает лучшие вкусовые качества, чем традиционные угольные грили.Их исключительная функциональность достигнута благодаря глубокой и высокой духовке. Это обеспечивается прекрасными конвекционными свойствами теплого воздуха, который пропекает наши блюда.

Запатентованные решения конструкции решетки и ароматизаторов гарантируют максимальную насыщенность вкуса благодаря идеально испаряющимся сокам и маринадам поверхностям, а также замечательным термическим свойствам, обеспечивающим равномерное пропекание в каждой части гриля.

Успех грилей Broil King® заключается в специально разработанных горелках, которые обеспечивают равномерное распределение пламени, что обеспечивает отличные тепловые условия внутри духовки, а также решетку и ароматизаторы.Вся система гарантирует, что жареное мясо и овощи будут сочными и имеют прекрасный вкус со всеми ароматами.

Грили Broil King® — идеальное решение для требовательных людей, а также для тех, кто любит компанию друзей, наслаждаясь вкусными и полезными блюдами на гриле. Оригинальный внешний вид привлекает внимание, а простота использования обеспечивает комфорт использования, благодаря чему ваши блюда будут идеально приготовлены. Как вам больше нравится.

Если вы все еще думаете о покупке газового гриля, подумайте о преимуществах гриля на газу: у вас есть полный контроль над температурой, которую вы можете удобно регулировать, и таким образом вы получаете восхитительный вкус еды.Время на приготовление вкусных блюд сокращается в несколько раз – вам не придется отвлекаться от разговора с друзьями, семьей или коллегами. Прежде чем принять окончательное решение, познакомьтесь с газовыми грилями Broil King®.

Компания Agrimpex Grilluj i Gotuj была основана из любви и страсти к кулинарии. Мы начали сотрудничество с одним из лучших производителей Onward Manufacturing, владельцем канадского бренда - Broil King®, став официальным дистрибьютором газовых грилей высочайшего качества. Покупая наши барбекю, вы пользуетесь многолетним опытом и, таким образом, получаете множество преимуществ.Мы лично протестировали каждую модель газового гриля Broil King®. Благодаря этому мы знаем, какие ощущения возникают от их использования и как эти приборы влияют на вкус и качество приготовленных блюд. Мы рады поделиться полученными знаниями с нашими клиентами, дав ценные советы. Более того, о каждом газовом гриле мы можем рассказать с двух точек зрения - пользователя и дистрибьютора, а это значит, что вы получаете достоверную и проверенную информацию об этой продукции в одном месте!

Вам не нужно беспокоиться о безопасности при использовании газовых грилей.Наши грили изготавливаются квалифицированными североамериканскими рабочими в соответствии с требованиями польского давления газа. У нас также есть сертификаты безопасности. Выбирая садовый газовый гриль из нашего предложения, вы выбираете оборудование, проверенное с точки зрения качества изготовления и стандартов безопасности. Кроме того, мы консультируем и помогаем нашим клиентам купить лучшую модель, отвечающую всем требованиям. Мы в вашем распоряжении все время. Также после совершения покупки мы ответим на вопросы и сомнения относительно использования, обслуживания и обслуживания оборудования.

На нашей странице для гриля вы найдете садовые газовые грили серий Imperial™, Sovereign™, Baron™, Regal™, Signet™, Monarch™, Royal™, Gem™, Porta-Chef™ и Crown™. У нас также есть широкий ассортимент эргономичных аксессуаров для гриля. В нашем блоге вы найдете рецепты шашлыков, советы и все остальное, что связано с миром барбекю.

.

Утиное филе с апельсиновым соусом


Утка, наряду с гусиным мясом, является самым благородным видом мяса птицы. Оно характеризуется большим количеством белка, а также является прекрасным источником фосфора, железа, калия и витаминов А, В и Е. И хотя оно содержит меньше жира, чем красное мясо, к сожалению, оно не является диетическим. В нем содержится гораздо больше, чем в курином или индюшином мясе.
Однако он легко усваивается и легко усваивается, особенно рекомендуется людям с пониженным иммунитетом.Он сохраняет сочность и хрустящую корочку при выпечке, что является прекрасным дополнением к осенне-зимнему рациону. Особенно рекомендую утиное филе для вкусного, изысканного ужина.
Очень просто и быстро готовится. Сегодня предлагаю с апельсиновым соусом, но не менее вкусно с клюквенным соусом (рецепт смотрите здесь).

Ингредиенты:

2 филе утки с кожей 220-250 г
соль, перец
веточки тимьяна

Апельсиновый соус:
сок 2 апельсинов / 30 столовых ложек меда
10 10 винный уксус
1 столовая ложка сливочного масла

Приготовление:

  • Утиные грудки вымыть, обсушить бумажными полотенцами
  • Утиные грудки, нарезанные на сетку со стороны кожи.Сделайте надрез острым ножом по диагонали, чтобы не порезать мясо, потому что при запекании вытечет сок
  • Выложите филе на холодную сковороду кожей вниз и прогрейте на умеренном огне, медленно растапливая жир – всего около 10-12 минут. Затем переверните мясо кожей вверх и обжаривайте около 2 минут, пока не подрумянится №
  • поставить обжаренные филе в разогретую до 200°С духовку и запекать еще 8 минут. К батату, который в это время запекается, добавляю филе. Выньте и отложите запеченное филе не менее чем на 5-8 минут, чтобы мясо отдохнуло.Только по истечении этого времени нарезать ломтиками
  • Тем временем выжмите сок из 2-х апельсинов. Положить в кастрюлю, добавить мед, чабрец и винный уксус, варить несколько минут на сильном огне, чтобы испарилась лишняя жидкость. Снимите с огня и, наконец, добавьте столовую ложку холодного сливочного масла, чтобы соус загустел
  • Утиное филе, нарезанное ломтиками и подается с апельсиновым или клюквенным соусом
  • подается с запеченным сладким картофелем и салатом из свеклы (рецепт здесь)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

комментариев: топленый жир с утки оставить и использовать для жарки.Он имеет высокую температуру дымления, и, например, картофель, обжаренный на утином жире, получается исключительно вкусным и хрустящим


.

Смотрите также