Содержание, карта.

Отличие электрической плиты от индукционной


Чем отличается индукционная плита от электрической?

Особенности индукционной плиты

В основе работы варочной панели такой плиты или встраиваемой поверхности лежит принцип индукции: под слоем стеклокерамики или закаленного стекла скрыта индукционная катушка, которая передает магнитные волны на дно приемника – посуды с ферромагнитным дном, нагревающейся в результате воздействия. Этот же принцип используется и в технологии беспроводной зарядки, только вместо нагрева там заряжается аккумулятор телефона или гаджета.

В результате энергия, минуя стадию нагрева стеклокерамической поверхности, превращается в тепло и нагревает непосредственно посуду, а та – находящиеся в ней продукты. За счет этого сама варочная поверхность нагревается только от контакта с горячей посудой и быстро остывает после того, как посуда будет убрана.

В этом есть как определенные преимущества, так и недостатки: сбежавший соус не испортит поверхность и не оставит пятен, его можно сразу вытереть, просто передвинув посуду. Можно использовать плиту прямо во время готовки в качестве дополнительной рабочей поверхности, нарезая на доске продукты, без риска обжечься.

Недостаток в этом один, впрочем, он не столь существенен: блюда, которые можно готовить томлением на обычной электрической или газовой плите, будет сложнее приготовить на индукционной. Некоторые модели поддерживают интервальное включение и отключение на небольшой мощности, сохраняя нагрев посуды.

Если же при выборе между обычной и индукционной плитой эта проблема имеет большое значение, можно дополнительно приобрести мультиварку, не отказываясь от индукции.

Еще одна особенность таких поверхностей – они не включатся, если на них находится что-либо кроме подходящей посуды, включая ее диаметр. Вилка, книга с рецептами или тарелка не взаимодействуют с магнитным полем, а потому не будут нагреваться. Это безопасно для тех, кто может что-то забыть на плите, для любопытных детей и кошек.

Есть в этом и минус: посуда должна соответствовать минимально допустимому диаметру, иметь ровное дно и обладать ферромагнитными свойствами. Поэтому старая чугунная сковорода с ровным дном или эмалированная кастрюля подойдут для приготовления, а вот маленькая турка, стеклянная кастрюля или алюминиевая сковорода – нет. Для них потребуется специальный адаптер в виде блина с ручкой, который передает тепло на подобную посуду.

Если же при выборе между обычной и индукционной плитой эта проблема имеет большое значение, можно дополнительно приобрести мультиварку, не отказываясь от индукции.

Если же при выборе между обычной и индукционной плитой эта проблема имеет большое значение, можно дополнительно приобрести мультиварку, не отказываясь от индукции.

Плюсы:
  • экономия электроэнергии за счет нагрева только посуды, а не всей поверхности;
  • безопасность использования благодаря нагреву только посуды – исключен риск ожога;
  • возможность использования в качестве дополнительной рабочей поверхности;
  • мгновенное изменение мощности нагрева;
  • отсутствие риска случайного включения.
Минусы:
  • поддержание тепла в дешевых моделях некорректно срабатывает;
  • быстрое остывание поверхности неудобно при томлении;
  • стоимость выше в сравнении с электрическими моделями.

Особенности электрической плиты

Несмотря на изменившийся внешний вид, принцип работы электрической плиты не сильно отличается от первоначального. До сих пор в продаже есть обычные плиты с эмалированной поверхностью, на которой находятся чугунные блины, нагревающиеся за счет находящейся в них спирали.

В электрических поверхностях и плитах используются 4 вида нагревательных элементов:
  • чугунные блины;
  • спиральные нагреватели;
  • ленточные или Hi-Light;
  • галогенные нагреватели.

Плиты с чугунными блинами обычно выбирают представители старшего поколения либо те, кому важна стоимость плиты: часто такие модели приобретаются для дачи, времянки, для съемного жилья. Блины долго нагреваются и медленно остывают, что делает их наименее эффективными из электрических моделей.

Более современные варианты внешне можно спутать с индукционной плитой: нагревательные элементы расположены под поверхностью из стеклокерамики или закаленного стекла. Разница в том, что они передают тепло на саму поверхность, а та в свою очередь – на посуду.

Из таких моделей спиральные нагреватели отличаются наименьшей эффективностью, но намного превосходят чугунные блины. Они нагреваются примерно за 12 секунд. Ленточным хватает 5-7 секунд, а наиболее мощные галогенные нагреваются практически сразу. Из-за их достаточно высокой стоимости в электрических плитах чаще всего устанавливают 1-2 таких конфорки, а остальные могут быть ленточными и даже спиральными.

У электрических моделей также есть свои плюсы и минусы.

Плюсы:
  • посуда дольше остается горячей при выключенной плите, поддерживая температуру пищи;
  • возможность приготовления с помощью томления;
  • отсутствие шума;
  • стоимость ниже, чем у индукционных плит;
  • большой выбор вариантов оформления.
Минусы:
  • высокий риск ожога о горячую поверхность;
  • отсутствие возможности быстро изменить температуру нагрева.

Чем отличается индукционная панель от электрической панели?

Главное отличие двух совершенно одинаковых на вид варочных панелей – способ нагрева. Электрическая плита нагревает поверхность над конфоркой, а индукционная – саму посуду без нагрева поверхности.

Сравнение характеристик

При выборе индукционной или электрической варочной панели, стоит обратить внимание на характеристики обоих приборов. Это поможет объективно оценить возможности, преимущества и недостатки данного прибора, а также выбрать тот, который подойдет наилучшим образом. Различие в способе нагрева напрямую влияет на многие характеристики обоих электроприборов.

Расход электроэнергии

Стеклокерамическая поверхность экономнее расходует электроэнергию в сравнении с классической «блинной» плитой, но заметно проигрывает индукционной: последняя потребляет примерно в 1,5 раза меньше электроэнергии, расходуя ее только на создание электромагнитного поля и охлаждение катушек.

Уровень шума

Для охлаждения индукционных катушек используются вентиляторы, которые могут создавать довольно заметный шум. Посуда с неровным дном также может стать дополнительным источником потрескивания или гула.

Электрические плиты работают тихо.

Безопасность

Электрическая плита имеет индикаторы остаточного тепла, предупреждающие о том, что конфорка еще не остыла. Но это не исключает возможности обжечься при случайном прикосновении к ней. Индукционная панель не нагревается, исключая вероятность ожогов, но может нарушить работу кардиостимулятора.

Эксплуатационные свойства

Бытует мнение, что индукционную поверхность нельзя устанавливать над встраиваемой духовкой или шкафчиком для посуды, содержащим металлические предметы. Это не так. Индукционная панель имеет так называемые тепловые заглушки, препятствующие распространению волн ниже уровня поверхности.

Поэтому как при установке стеклокерамической, так и индукционной поверхности, достаточно будет соблюдать указанное производителем расстояние и использовать прибор в паре с подходящей по размерам вентилируемой духовкой.

За счет нагрева обычной электрической поверхности, пролитая жидкость моментально пригорает, поэтому ее придется очищать металлическим скребком и специальными чистящими средствами.

Индукционная поверхность лишь слегка нагревается от посуды, поэтому в любой момент ее можно снять и вытереть пролившееся молоко или другую жидкость, а затем продолжить приготовление. Некоторые модели даже имеют режим паузы, на 20-30 секунд отключающий подачу энергии на катушки для быстрой уборки. Настройки приготовления при этом сохраняются.

На электрической поверхности можно использовать любую посуду, но с ровным дном: эмалированную, чугунную, алюминиевую, стеклянную или медную, при этом диаметр ее так же не имеет значения. В некоторых моделях есть функция изменения размера конфорки: при необходимости включается только ее средняя часть для нагрева небольшой посуды, вся конфорка и даже дополнительная овальная зона для утятницы или прямоугольной сковороды-гриль.

Для индукционной поверхности подойдет только посуда, обозначенная спиралеобразным символом или соответствующей надписью, а также любая посуда с ровным дном, к которому притягивается магнит. Исключения составляют турки, кофейники и ковши небольшого диаметра: конфорка не будет работать, если емкость на ней будет занимать менее 70% от ее площади. Для них придется использовать адаптер-блин.

Функции и опции

И в индукционной, и в электрической панели есть полезные функции, которые облегчат жизнь пользователей и сделают приготовление пищи приятным и безопасным.

Автоматика закипания

Эта функция встречается в варочных панелях обоих видов: сначала включается максимальная мощность конфорки, которая понижается после закипания, чтобы предотвратить выкипание, но продолжить подогрев.

Индикатор остаточного тепла

Несмотря на то, что индукционная поверхность нагревается только от посуды, хорошо, если она все же будет снабжена индикатором остаточного тепла каждой конфорки. А уж для сильно нагревающейся электрической поверхности эта функция должна быть обязательной. Взглянув на этот индикатор, пользователь определит, какая из конфорок еще горячая, предотвратив случайный ожог.

А еще на такой конфорке можно будет оставить готовое блюдо, поддерживая его температуру до момента подачи на стол.

Блокировка от детей

Несмотря на высокий уровень безопасности при использовании индукционной поверхности, наличие блокировки от детей будет нелишним. В случае с электрической плитой эта функция просто обязательна: любопытные дети могут решить поиграть в поваров, но использовать защищенную блокировкой поверхность не смогут. Да и домашние животные, например, кошки, не смогут случайно включить нагрев, запрыгнув на плиту.

Остальные функции могут отличаться: так, у многих электрических плит и поверхностей есть возможность изменять размер зоны нагрева, когда включается часть конфорки, полный ее диаметр и даже добавляется дополнительная овальная зона для приготовления в утятнице.

Индукционные модели имеют функцию бустера, когда одна из конфорок работает на максимальной мощности, пока остальные конфорки выключены. Это позволяет мгновенно вскипятить воду или начать приготовление блюда. Еще одна интересная особенность – панели, в которых рабочей зоной является все поверхность: на них можно ставить любую совместимую посуду в произвольном порядке.

Какая варочная панель лучше: электрическая или индукционная?

Такая поверхность подойдет тем, кто любит готовить и делает это часто. Она значительно сократит счета за электричество, особенно если раньше вы пользовались обычной электрической плитой. Правда, будьте готовы к небольшому шуму от вентиляторов или неровного дна посуды. Кто-то в процессе готовки его вообще не замечает, но чувствительные к звукам люди могут обращать на него внимание.

Электрические варочные панели тоже заслуживают внимания: они бесшумные, стоят дешевле индукционных, а также отличаются просто огромным выбором дизайна: можно найти модели с принтами, в разных цветах и вариантах оформления. Еще один плюс – возможность приготовления блюд томлением.

Те, кто сомневается, какую встраиваемую панель купить – электрическую или индукционную, могут выбрать комбинированный вариант с одной или двумя индукционными конфорками и обычными электрическими. В этом случае вам будут доступны преимущества и электрической, и индукционной поверхности.

Какую плиту выбрать: индукционную или электрическую?

Если говорить именно о плитах, можно легко купить электроплиты с нагревателями любого типа, а вот индукционные отдельностоящие плиты встречаются в продаже намного реже и представлены всего несколькими моделями. Поэтому при покупке именно плиты с духовкой придется выбирать из того, что есть, и в большинстве случаев это будет именно электрическая плита.

Отличный вариант решения этой проблемы – сделать небольшой ремонт в кухне, установить симпатичный гарнитур и купить встраиваемую индукционную поверхность и духовку к ней. Может быть, именно обновленная кухня и удобная зона приготовления вдохновят вас на кулинарные свершения и будут приносить радость.

Читайте наш блог на Яндекс.Дзен

Индукционная варочная панель или электрическая что лучше

Все большую популярность приобретают индукционные плиты, заменяя или работая совместно с электрическими.

Порой, по внешнему виду варочные плиты трудно отличить друг от друга, однако, между ними существует огромная разница.

Чем отличается индукционная плита от электрической? Какая плита лучше – индукционная или электрическая? Эти и другие вопросы будут рассмотрены ниже.

Отличие индукционной варочной панели от электрической

Сравнение можно проводить по разным параметрам, в том числе и стоимости каждого вида. Но для начала, прежде чем рассматривать отличие индукционной плиты от электрической, рассмотрим их принцип действия. Ведь именно в этом кроется их основное различие.

Хотя у них есть и общее – назначение и источник энергии. Оба вида имеют корпус, нагревательный элемент, схему управления, а также способ установки:

  1. переносной;
  2. встраиваемый.

На этом сходства заканчиваются и начинаются отличия.

В чем заключается принцип действия

В электрических плитах для нагрева используются нагревательные элементы, превращающие электрическую энергию в тепловую. Обычно для этого берется проволока с большим омическим сопротивлением. При прохождении тока через сопротивление вырабатывается тепло. Поскольку сам нагреватель является токопроводящим, его помещают в изоляционный корпус.

Сверху на нагреватель устанавливают варочную плиту, которая получает тепло и затем передает установленной на ней посуде.

Для регулирования мощности используют несколько спиралей, которые подключаются поочередно. Чем больше подключено спиралей, тем большая температура вырабатывается плитой. Для автоматического регулирования температуры применяют биметаллические пластины, которые при достижении определенной температуры отключают конфорку.

Когда температура понижается ниже установленной, пластина срабатывает и вновь подключает конфорку. На современных варочных панелях используется сенсорное управление.

Отличие индукционной варочной панели от электрической заключается в использовании другой энергии. При прохождении электрического тока через проводник вокруг него образуются магнитные волны.

Если ток переменный, то и магнитные волны будут менять направление. Если в переменное магнитное поле поместить материал, обладающий ферромагнитными свойствами, то он будет нагреваться.

Происходит это потому, что магнетики, находящиеся в этом материале, будут менять свое направление под воздействием переменных магнитных волн. Нагрев будет происходить сильнее с повышением частоты электромагнитных волн. Вот почему индукционные плиты работают на частоте несколько десятков кГц.

Для получения такого поля используют плоскую катушку, содержащую несколько витков провода. Называется она индуктором. Индуктор размещается непосредственно под стеклокерамической панелью, что позволяет максимально использовать мощность индуктора.

Когда на панель устанавливают специальную посуду, то магнитные волны, проходя через дно посуды, встречают сильное сопротивление, что заставляет их работать, то есть вырабатывать тепло.

Теперь, когда понятно, чем отличается индукционная плита от электрической, сравним их между собой. Это поможет ответить на вопрос, какую плиту выбрать: индукционную или электрическую.

Скорость нагрева плиты

Рассмотрим, как использование разной энергии влияет на скорость нагрева кухонной посуды. В электрических панелях передача тепла происходит по следующей схеме: спираль – изоляция – плита – посуда.

Промежуточные составляющие между спиралью и посудой замедляют нагрев последней. Даже если поставить спираль в непосредственной близости от панели, панель все равно остается посредником, забирая часть тепла и тем самым, замедляя процесс нагрева.

Посмотрим, чем отличается индукционная плита от электрической? В первых видах нет передачи тепла, в то время как в электрических присутствует. Магнитные волны не несут в себе тепловой энергии, поэтому пронизывая панель, они оказывают влияние только на саму посуду.

Получая требуемую энергию, нагрев посуды начинается сразу, как только включается конфорка. Из этого можно сделать вывод, что нагрев в индукционных плитах происходит гораздо быстрее.

Расход электрической энергии

Отличие индукционной варочной панели от электрической заключается также в расходе электричества. Это связано не только в посредниках передачи тепла, но и в источнике такой энергии.

Индукционные плиты обладают большим КПД, примерно 90%. В электрических аппаратах он колеблется от 60 до 80%. Известно, чем выше КПД, тем более эффективным является устройство. Поэтому первенство по экономии электроэнергии по праву принадлежит индукционным плитам.

Как регулируется мощность каждой плиты

Еще чем отличается индукционная плита от электрической, так это способом регулировки мощности. В электрических плитах регулировка мощности всегда производится отключением и включением нагревательного элемента.

Это приводит к тому, что температура представляет кривую, похожую на синусоиду: сначала нагревается до определенной заданной температуры, а затем плавно остывает.

Индукционные плиты на малой мощности работают тоже с отключением конфорок, но встроенные датчики позволяют выдерживать температуру в более ровной прямой.

На больших мощностях регулировка мощности осуществляется изменением частоты индуктора, чем меньше частота, тем меньше происходит воздействие на дно посуды, и меньше вырабатывается тепло.

Какой должна быть посуда

Если сравнивать требования к посуде, используемой на плитах, то электрические устройства в этом вопросе выигрывают. Для них не имеет значения, из какого материала изготовлена утварь, они способны нагреть любой теплопроводящий материал.

У индукционных все наоборот, именно от качества посуды зависит производительность плиты. Кроме того, некоторые малогабаритные устройства имеют конфорку вогнутого типа, для них посуда с плоским дном совершенно не подходит.

Площадь дна посуды не должна сильно отличаться от площади конфорки. Некоторые модели не включаются, если площадь дна меньше половины площади конфорки. Поэтому нагреть воду в кружке на большой конфорке вряд ли удастся, даже если материал кружки соответствует требованиям.

Для индукционной плиты нужна посуда, у которой хорошо магнитится днище. Для сравнения алюминиевая сковородка не подойдет для использования на такой плите, так как алюминий не магнитится и нагреваться индукционными токами он не будет. Немагнитные металлы плита просто не распознает.

В какой плите выше скорость приготовления блюд и почему

Пища быстрее приготавливается в индукционных плитах. Связано это с быстротой нагрева конфорки и поддержанием постоянной температуры.

Как уже было рассмотрено, электрические плиты не способны удерживать температуру постоянной, так как они имеют инерционность в отношении передачи тепла. У индукционных плит такой зависимости нет, поэтому пища готовится при почти что постоянной температуре.

Как долго остывает каждая плита после отключения питания

Та же самая инерционность не позволяет конфорке на электрической плите быстро остыть, отдавая ненужное тепло окружающему воздуху. Это особенно не нужно в жаркие летние периоды. В индукционных устройствах нагрев панели происходит исключительно от посуды, а поскольку нагрев сравнительно незначительный, тепло быстро растекается по панели.

Шум и звуки при работе

При правильно подобранной посуды сильных шумов в индукционной плите не должно быть слышно. Гудение, которое может быть слышно, чаще всего говорит о невыполнении этого условия.

Щелчки, прослушиваемые на малой мощности, связаны с работой силового реле, коммутирующего индуктор. Эти же щелчки прослушиваются и на электрических плитах во время срабатывания биметаллической пластины. Также в индукционных плитах могут быть установлены некачественные вентиляторы, которые также могут создавать шумы.

Уход и обслуживание

Что касается ухода, то индукционные панели в этом выигрывают. Отсутствие высоких температур на конфорке защищает панель от пригоревшей пищи, чего нельзя сказать про электрические виды. Для обслуживания достаточно пользоваться салфеткой, протирая плиту.

В электрических моделях пригоревшая пища может принести дополнительные расходы на покупку моющих средств.

Плюсы и минусы индукционной плиты перед электрической

Настало время подвести итог для индукционных версий. Очевидные плюсы таких плит:

  • быстрый нагрев;
  • высокий КПД;
  • экономия электроэнергии;
  • хорошая автоматика;
  • простой уход.

К недостаткам можно отнести:

  • стоимость;
  • воздействие электромагнитного излучения;
  • подбор посуды;
  • в некоторых моделях предусмотрено автоматическое отключение через три часа работы.

Чем отличаются электрические виды?

Плюсы и минусы электрической плиты

Если говорить о достоинствах электрических плит, то первое превосходство заключается в использовании любой посуды. Благодаря чему у таких плит не возникает посторонних шумов, которые наблюдаются у индукционных.

Отсутствие электромагнитного поля делает их безопасными для бытовой техники, используемой на кухне. Они дешевле своих оппонентов и не отключаются во время работы.

Однако есть и существенные недостатки. Сбежавшая пища обязательно будет пригорать на конфорке. Их пониженная стоимость быстро сходит на нет из-за повышенного расхода электроэнергии. И связано это не только с пониженным кпд, но и возможным расходом электроэнергии на охлаждение помещения в летнее время из-за дополнительного нагрева от долго остывающих конфорок.

Безопасность эксплуатации

При рассмотрении отличий индукционной плиты от электрической не стоит забывать о безопасности. Это важный фактор, влияющий на жизнь любого человека. Рассмотрим несколько направлений.

Продолжительность охлаждения нагревательного элемента

Из-за инертности конфорка электрической плиты остается какое-то время с повышенной температурой, о которую можно обжечься, если не быть осторожным.

В индукционной плите такой опасности нет, так как нагретая от посуды поверхность быстро остывает, да и температура плиты не так сильно повышается, как у электрической.

Защита от несанкционированного включения

При включении электрической плиты конфорка начинает работать независимо от того, есть на ней посуда или нет. В индукционной плите, даже если плиту случайно включить, она не будет работать до тех пор, пока на нее не поставят подходящую посуду.

Особенности работы автоматики

В индукционных плитах есть замечательная особенность. При достижении температуры дна посуды 250 оС, автоматика отключит конфорку. Это предотвращает от пожара или плавления посуды, если в ней выкипела вся вода. У электрических плит такой функции нет.

Особенности ухода и обслуживания

Все электрические плиты, независимо от способа получения тепла, требуют соблюдения пожарной и электробезопасности. Они обязательно должны быть заземлены или иметь УЗО (устройство защитного отключения) на питающей цепи.

Подключение мощных плит осуществляется через специальные разъемы или напрямую. При этом кабель выпускается из стены для дальнейшего его подключения непосредственно к клеммам плиты. Подводимый кабель также должен соответствовать необходимым требованиям.

Плиты должны эксплуатироваться в помещениях с нормальным содержанием влаги. Содержатся в чистоте. Недопустимо попадание воды внутрь корпуса. Удалять неисправности должны квалифицированные рабочие. Необходимо помнить, что электрический ток, используемый в домах, смертелен для человека.

Магнитное излучение индукционных плит и его вред на организм человека

Небольшая мощность магнитных полей не оказывает на человека существенного действия, не может пагубно сказаться на электронных устройствах.

Поэтому, если у человека имеется наружный или вживлен кардиостимулятор, общение с таким устройством нежелательно, хотя он и имеют свою защиту. Электромагнитные волны быстро рассеиваются и на расстоянии 50 см от источника не представляют никакой угрозы.

Похожие материалы на сайте:

Понравилась статья - поделись с друзьями!

 

11 ОТЛИЧИЙ индукционной панели от электрической

Индукционные варочные панели начали конкурировать с электрическими относительно недавно. И поэтому не все знают отличие индукционной варочной панели от электрической. Мы расскажем о плюсах и минусах каждого электроприбора, выясним, что, по мнению специалистов, безопаснее и экономичнее. Вы узнаете, что лучше: индукционная или электрическая варочная панель и сможете сделать правильный выбор.

Содержание

  1. Что значит индукционная варочная панель и электрическая
  2. Сравнение индукционной и электрической варочной панели
  3. На что обратить внимание при покупке индукционной или электрической панели
  4. Плюсы и минусы
  5. Что выбрать: индукционную или электрическую варочную панель
  6. Лучшие индукционные варочные панели
  7. Лучшие электрические варочные панели

Что значит индукционная варочная панель и электрическая

Две сравниваемые панели работают от электричества. Внешне они очень похожи, их поверхность делают обычно из стеклокерамики. В чем же разница? Отличие индукционной варочной панели от электрической в принципе действия.

В электрической варочной панели нагреваются конфорки, на которые Вы ставите кухонную посуду и, регулируя мощность нагрева, готовите любимые блюда. Электрические конфорки могут быть разного типа: рапидные, Hi-Light ,галогенные и др. Каждый вид конфорок имеет свои особенности, скорость нагрева и т.д., но действуют они по одному и тому же принципу – нагреваясь сами, они отдают тепло стоящей на них сковороде или кастрюле.

Индукционная варочная панель в отличие от электрической нагревает непосредственно посуду. Это происходит за счет электромагнитного поля, создаваемого катушкой индуктивности, находящейся под варочной поверхностью. Это поле создаёт токи в дне сковороды или кастрюли. В результате нагревается стоящая на индукционной поверхности посуда и еда в ней. Такой принцип действия дает некоторые преимущества индукционной варочной панели перед электрической; он же имеет некоторые недостатки (об этом чуть ниже).

Прежде чем разобраться, какая варочная панель лучше — электрическая или индукционная, разберемся, какие бывают конфорки у электрических поверхностей. Это также поможет Вам сделать выбор и не запутаться в многообразии кухонных электроприборов.

Типы конфорок электрических панелей

Конфорки электрических варочных панелей в отличие от индукционных нагреваются и передают тепло стоящей на ней посуде. Они могут быть:

  • Чугунные, спиральные. Чугунные «блины», конфорки в виде спирали ТЭН постепенно уходят в прошлое, уступая место более продвинутым нагревательным элементам в индукционных или электрических варочных панелях. Основная причина этого в том, что такие конфорки долго разогреваются и долго остывают. Конфорки с выступающей спиралью к тому же сложно отмыть, если на плите что-то прольется.
  • Рапидные. Это самые простые конфорки, используемые в электрических варочных панелях из стеклокерамики. Нагреваются конфорки благодаря высокотемпературным спиралям из нихрома, находящейся под варочной поверхностью. Рапидные конфорки нагреваются за 10-12 секунд.
  • Hi-Light. В конфорках Хай лайт используется вольфрамовая лента, которая позволяет конфоркам довольно быстро нагреться — за 5-7 секунд.  
  • Галогенные. В таких конфорках есть трубки с парами инертных газов, обеспечивающие почти мгновенный нагрев (буквально за 2 секунды). Однако, по мнению специалистов, самым большим минусом таких нагревательных элементов является их срок службы – работают они до 7-8 лет.

Сравнение индукционной и электрической варочной панели

Итак, главное отличие индукционной варочной панели от электрической в принципе действия. Индукционные конфорки работают за счет  электромагнитного поля, нагревая дно стоящей на них посуды. Что касается электрических конфорок, под действием тока их нагревательный элемент разогревается и через стеклокерамическую поверхность передает тепло кастрюле или сковородке.

Эта разница между электрической и индукционной варочной панелью определяет и другие отличия между ними. Сравним два электроприбора по различным параметрам.

#1 Скорость нагрева

В электрических конфорках сначала нагревается ТЭН, затем стеклокерамическая поверхность и только потом посуда с едой. Индукционные варочные панели начинают греть кастрюлю или сковороду сразу же. Кроме того, многие из них оснащены функцией «Быстрый нагрев» (Power Boost, бустер), позволяющей еще больше увеличить скорость готовки. Это происходит благодаря кратковременному увеличению мощности выбранной конфорки.

Для тех, кто утром спешит на работу или желает как можно быстрее приготовить ужин, ответ на вопрос, что лучше — индукционная или электрическая варочная панель, будет решен в пользу индукционной плиты.

#2 Стоимость

Если Вы будете сравнить по цене электрическую и индукционную варочную панель, отличие в их стоимости может быть довольно существенной. Индукционные модели дороже электрических на 20-50%. Конечно, здесь большую роль будет играть бренд, количество конфорок, возможность индукционных плит объединять конфорки в одну (для нестандартной посуды) и наличие других дополнительных функций.

Рассчитывая затраты и выбирая, какую купить варочную панель электрическую или индукционную, учитывайте еще и то, что для индукционной панели необходима соответствующая посуда (какая посуда нужна для индукции, расскажем чуть ниже). Если подходящих кастрюль или сковородок у Вас сейчас нет, придется потратить деньги еще и на них. Однако по расходу электроэнергии индукционные варочные панели Вас приятно удивят.

#3 Экономичность

Если сравнить индукционную и электрическую варочную панель по расходу электроэнергии, то выбор будет не в пользу последней. Дело в том, что:

  • чем выше скорость приготовления еды, тем меньше электроэнергии потребляется;
  • часть тепла, вырабатываемого электрической конфоркой уходит в воздух. Отличие индукционной варочной панели от электрической в более высоком КПД (КПД 90% у индукции против КПД 47-65 % у электрики). Еще больше тепла теряется, если диаметр посуды меньше диаметра электрической конфорки под ней.

Таким образом, можно сделать вывод относительно того, что экономичнее — индукционная или электрическая варочная панель. При прочих равных условиях индукционная варочная панель в процессе готовки поможет сэкономить деньги.

#4 Безопасность

Описывая отличия электрической и индукционной варочной панели, необходимо рассказать об их безопасности.

Риск обжечься, прикоснувшись к  электрической панели, выше. Нагревательный элемент и стеклокерамическая поверхность над ним в процессе работы становятся очень горячими и остаются такими в течение достаточно длительного времени после готовки. Чтобы понять, когда к поверхности можно прикасаться, многие устройства оснащены индикатором остаточного тепла. Индукционные варочные панели нагреваются от стоящей на них посуды – только в месте контакта дна посуды с панелью и очень быстро остывают. Стеклокерамическая поверхность рядом с работающими индукционными конфорками не нагревается. Также индукционные и электрические варочные панели можно заблокировать для безопасности детей

Индукционная конфорка работает благодаря электромагнитному излучению, которое практически полностью поглощается стоящей на ней посудой. На расстоянии 3-5 см от поверхности электромагнитное излучение рассеивается и если приподнять посуду выше, конфорка перестанет «видеть» кастрюлю или сковороду и выключится.

Для людей с электрокардиостимуляторами, а также со слуховыми аппаратами вопрос, какую варочную панель выбрать электрическую или индукционную, не должен стоять. В этом случае рекомендуется воздержаться от покупки индукционной варочной панели из-за создаваемого ею электромагнитного поля.

#5 Уход

Во время готовки любая варочная панель может испачкаться – «убежит» молоко, прольется жидкость, разбрызгается масло и т.д.  Чем отличаются электрическая и индукционная варочная панель по уходу? Различие, если Вы что-то пролили в процессе готовки, достаточно сильное и преимущество здесь у индукционной панели. Так как поверхность индукционной панели практически не нагревается, сбежавшее молоко, капли масла легко удаляются мягкой тканью или губкой.

Попавшие на поверхность электрической панели молоко, кусочки пищи засыхают, пристают. Чтобы очистить электрическую варочную панель, нужно приложить достаточно много усилий и потратить довольного много времени. А чтобы не обжечься, приходится ждать, когда поверхность остынет.

Итак, теперь Вы знаете, в чем отличие индукционное варочной панели от электрической, если Вам нужно убрать загрязнения с поверхности. Индукционную панель очистить гораздо легче. В любом случае для очистки стеклокерамической поверхности индукционной и электрической панели нельзя использовать:

  • абразивные чистящие средства,
  • растворители,
  • жесткие щетки, скребки.

#6 Посуда

Еще один параметр, определяющий разницу между электрической и индукционной варочной панелью. Электрические устройства позволяют готовить в любой посуде – здесь проблем с подбором сковороды или кастрюли быть не должно.

Индукционная варочная панель требует посуду с дном из ферромагнитных материалов. Подходит Ваша посуда для индукционной панели или нет, можно проверить с помощью магнита – если он притягивается к дну, значит индукционная плита «увидит» такую кастрюлю или сковороду. Итак, для индукционной плиты подойдет посуда:

  • эмалированная,
  • чугунная,
  • стальная (предназначенная для индукционная нагрева, магнитится).

На такой посуде будет значок и/или надпись о том, что она подойдет для индукции.

Кстати, в связи с популярностью индукционных конфорок ассортимент предназначенной для них посуды растет. Так, в продаже можно встретить керамическую посуду с металлическим напылением на дне, подходящую для индукционного нагрева.

Если при выборе, что лучше, индукционная или электрическая варочная панель, Вы отдаете предпочтение индукционной, но в настоящий момент у Вас нет подходящей для нее посуды, можно приобрести специальный переходник. Это плоский круг, который можно положить на индукционную конфорку, а на него поставить Вашу посуду. Но этот вариант лишь на время, так как при использовании таких переходников теряются преимущества индукционных варочных панелей перед электрическими (увеличивается скорость нагрева, энергоэффективность снижается).

#7 Шум

Для тех, кто не ознакомился с отзывами об электрических индукционных варочных панелях, шумная работа последних станет неприятным сюрпризом. Вы можете услышать:

  • Шум вентилятора. Для того чтобы функционировать без сбоев электроника индукционной плиты охлаждается вентилятором. При включении панели вентилятор работает постоянно, а также некоторое время после ее выключения.
  • Треск. Может появиться при использовании определенной посуды. Обычно он возникает, когда Вы ставите на конфорку посуду, сделанную из нескольких слоев различных материалов. Треск вызывается вибрацией на месте стыков таких слоев.
  • Гудение. Возникает, когда Вы готовите на высокой мощности. Если Вы снизите уровень мощности, такой шум уменьшится или исчезнет.

#8 Импульсность нагрева

Тем, кто только что приобрел индукционную варочную панель, бывает сложно привыкнуть к такой их особенности — при низких мощностях индукционные конфорки могут работать в импульсном режиме с периодом несколько секунд. То есть нагрев включается на несколько секунд, а затем отключается. На средних и высоких мощностях нагрев происходит в непрерывном режиме. Это не поломка или неисправность, а еще одна особенность — отличие индукционной варочной панели от электрической.

Это может стать некоторой проблемой, когда Вы готовите соусы, «разводите» желатин и в других схожих ситуациях, когда нужен минимальный нагрев.

#9 Инертность

Чуть раньше мы уже рассказали о таком различии индукционной и электрической варочной панели, как скорость нагрева и остывания. Электрические модели нагреваются и остывают медленнее. Это минус в плане безопасности, но плюс, если Вы тушите или томите Ваше блюдо. Зная такую особенность электрических моделей, Вы можете отключить конфорку и оставить блюдо томиться до готовности. С индукционными варочными панелями так сделать не получится, так как конфорки быстро остывают. Здесь для эффекта томления Вы можете использовать минимальную мощность нагрева, а также посуду с толстым дном, позволяющей дольше сохранять тепло.

#10 Материал поверхности

В производстве современных индукционных или электрических варочных панелей чаще всего используют стеклокерамику. Этот материал не боится перепадов температур, быстрее остывает и крепче закаленного стекла. Стеклокерамическими варочными панелями в народе могут называть электрические плиты без индукционных конфорок. И если Вы спрашиваете про индукционную варочную панель или стеклокерамическую — что лучше, такой вопрос будет не совсем правильный, так как стеклокерамика используется в обоих типах встраиваемой техники. А какая варочная поверхность лучше — индукционная или электрическая, решать только Вам. Стеклокерамическая поверхность будет у электрических варочных поверхностей Хай Лайт. Закаленное стекло, обладающее чуть сниженными характеристиками, может быть использовано как в электрических, так и в индукционных варочных панелях. Электрические варочные поверхности с более простыми конфорками (чугунные) могут быть из нержавеющей стали, эмалированной стали.

#11 Дополнительные функции

Производители индукционных панелей часто оснащают электроприборы дополнительным функционалом, позволяющих облегчить готовку и поднять ее на новый уровень. В частности на многих моделях есть функция «Быстрый нагрев» (Booster), который позволяет в несколько раз увеличить скорость готовки (полезная вещь, если Вам, например, срочно нужно сварить пельмени).

Кроме того, некоторые модели индукционных варочных панелей

  • подключаются к Wi Fi, управляются в том числе через приложение смартфоном (например, можно проверить, выключены конфорки или нет),
  • имитируют голубое пламя с помощью светодиодов,
  • имеют специальные режимы для томления, тушения,
  • подключаются к «умному дому»,
  • имеют удобные большие сенсорные экраны.

На что обратить внимание при покупке индукционной или электрической плиты

Итак, Вы уже имеете представление об отличии индукционной варочной панели от электрической. Чтобы сделать выбор в пользу конкретной модели учитывайте следующие параметры, которые могут пригодиться при каждодневном использовании:

Удобство управления. Чаще всего в варочных панелях используется сенсорное управление (у электрических моделей могут встретиться и поворотные переключатели). Управляться сенсорная варочная панель может как с помощью слайдера, так и с помощью кнопок (ступенчато). Могут встретиться модели с магнитным джойстиком (переключателем).

Таймер. Не все модели варочных панелей оснащены таймером. А это очень важная функция, если Вы часто отвлекаетесь, вынуждены заниматься другими делами во время готовки. Функция таймера также бывает разной. Есть модели, в которых конфорки отключаются по прошествии заданного времени. В других варочных панелях подается лишь звуковой сигнал.

Расширение зон нагрева. Чтобы готовить в больших кастрюлях, сковородах или посуде нестандартного размера, в некоторых моделях электрических варочных панелей предусмотрена функция расширения зоны нагрева. А индукционные электроприборы могут объединять конфорки по принципу моста.

Безопасность. Проверьте наличие таких функций, как

  • автоматическое отключение конфорок,
  • блокировка для безопасности детей,
  • индикация остаточного тепла и др.

Электрическая и индукционная варочная панель: плюсы и минусы

Итак, сказать однозначно, что лучше: электрическая или индукционная варочная панель, сложно. У каждого устройства есть свои преимущества и недостатки. Подведем итоги.


Электрическая варочная панель: плюсы и минусы

Преимущества

  • Обычно более доступная цена по сравнению с индукционными панелями
  • Подходит любая посуда
  • Нет шума
  • Нет электромагнитного излучения
  • Не влияет на работу электрокардиостимуляторов, слуховых аппаратов, других электронных устройств
  • Можно томить на остаточном тепле
  • Непрерывность нагрева на любой мощности

Недостатки

  • Высокий расход электроэнергии
  • КПД ниже, чем у индукционных плит
  • Медленный нагрев
  • Сложность ухода (подгорают продукты, попавшие на горячий электроприбор)
  • Высокий риск обжечься (рабочая поверхность нагревается)

Индукционная варочная панель: плюсы и минусы

Преимущества

  • Быстрый нагрев
  • Меньший расход электроэнергии
  • Высокий КПД по сравнению с электрическими панелями
  • Риск обжечься меньше (рабочая поверхность варочной панели не нагревается)
  • Простота ухода
  • Доступно больше дополнительных опций

Недостатки

  • Как правило, дороже электрических панелей
  • Готовить можно не во всякой посуде
  • Шумная
  • Электромагнитное излучение, которое может влиять на работу различных устройств, электрокардиостимуляторов
  • Импульсность нагрева при небольшой мощности

Что выбрать: индукционную или электрическую варочную панель

Учитывая важность для Вас тех или иных параметров, Вы сами решаете, какую варочную панель выбрать — электрическую или индукционную. Например, в семье с детьми многие отдают предпочтение индукционным панелям по той причине, что конфорки разогреваются только в месте, где находится горячая посуда и, соответственно, быстро остывают – у ребенка меньше риск обжечься.

Почитайте отзывы об индукционных и электрических варочных панелях на сайтах различных интернет-магазинов, форумах. В таких отзывах можно узнать об особенностях работы различных моделей, которые не найти в описании и характеристиках.

Но, если Вам сложно решить, какую варочную панель купить (электрическую или индукционную), можно сделать выбор в пользу комбинированной панели, имеющую как индукционные, так и электрические конфорки. Или же собрать несколько типов варочных панелей, используя поверхности Домино.

Мы предлагаем Вам ознакомиться со списком лучших индукционных и электрических варочных панелей.

Лучшие индукционные варочные панели

Electrolux IPE 6453 KF

Основным отличием индукционной варочной панели Электролюкс IPE 6453 KF является возможность объединять конфорки попарно для готовки в посуде любых размеров.

  • конфорки – 4,
  • материал панели – стеклокерамика,
  • установка – независимая,
  • управление – сенсорное,
  • размеры – 59х52,
  • специальная функция – индукционный мост
  • таймер,
  • быстрый нагрев,
  • автоматика закипания,
  • автоматическое выключение

Bosch PIE631FB1E

Обратите внимание на панель управления этой индукционной панели — одним касанием можно выбрать уровень мощности работы конфорки (всего их 17). Так же просто можно выбрать дополнительные функции (таймер, быстрый нагрев и т.д.)

  • конфорки – 4,
  • материал панели – стеклокерамика,
  • установка – независимая,
  • управление – сенсорное,
  • размеры – 59,2х52,2,
  • таймер,
  • кратковременная пауза,
  • быстрый нагрев,
  • автоматическое отключение

Electrolux IPE 6440 KF

У индукционной варочной панели Электролюкс с 4 независимыми конфорками есть опция «таймер», позволяющая получить напоминание о ходе приготовления блюд. Такой таймер выключит конфорку по истечении установленного времени и просто необходим, когда Вы часто отвлекаетесь от готовки.

  • конфорки – 4,
  • материал панели – стеклокерамика,
  • установка – независимая,
  • управление – сенсорное,
  • размеры – 59х52,
  • таймер звуковой с отключением,
  • быстрый нагрев,
  • защитное отключение конфорок

Weissgauff HI 643 BFZC

Круговой слайдер поможет выбрать необходимую мощность в одно касание. Есть свободная зона Flex Zone, позволяющая использовать посуду любых размеров, а также две независимые конфорки.

  • конфорки – 4,
  • материал панели – стеклокерамика,
  • установка – независимая,
  • управление – сенсорное,
  • размеры – 59х52,
  • свободная зона Flex Zone,
  • таймер,
  • быстрый нагрев,
  • автоматическое отключение

Candy CI642CTT

Индукционная варочная панель Кэнди с 4 независимыми конфорками оснащена всеми необходимыми для готовки функциями.

  • конфорки – 4,
  • материал панели – стеклокерамика,
  • установка – независимая,
  • управление – сенсорное,
  • размеры – 59х52,
  • таймер,
  • быстрый нагрев,
  • аварийное отключение

Лучшие электрические варочные панели

Отличие индукционных варочных панелей от электрических в механизме работы. Если же Вы выбираете электрическую поверхность, то среди большого многообразия можно найти действительно высокотехнологичные и качественные модели.

Electrolux EHF 96547 FK

Одна из четырех конфорок Хай Лайт с тройным радиальным расширением, а другая – с овальным.

  • конфорки – 4,
  • тип конфорок – High Light,
  • материал панели – стеклокерамика,
  • установка – независимая,
  • управление – сенсорное,
  • размеры – 59х52,
  • таймер,
  • автоматика закипания,
  • кратковременная пауза,
  • защитное отключение конфорок

Bosch PKE611B17E

У электрической варочной панели есть четыре конфорки Хай Лайт, таймер с функцией отключения панели и блокировка от детей.

  • конфорки – 4,
  • тип конфорок – High Light,
  • материал панели – стеклокерамика,
  • установка – независимая,
  • управление – сенсорное,
  • размеры – 59,2х52,2,
  • таймер,
  • защитное отключение конфорок

Weissgauff HV 640 BS

У варочной панели Weissgauff есть 9 уровней мощности, звуковой таймер с отключением. Диаметры рабочих зон 15 см (2 конфорки) и 18,5 см (2 конфорки).

  • конфорки – 4,
  • тип конфорок – High Light,
  • материал панели – стеклокерамика,
  • установка – независимая,
  • управление – сенсорное,
  • размеры – 59х52,
  • таймер,
  • защитное отключение

Candy CC64CH

Электрическая варочная панель Канди обладает основными опциями, кроме того, есть таймер, автоматика закипания, блокировка для безопасности детей.

  • конфорки – 4,
  • тип конфорок – High Light,
  • материал панели – стеклокерамика,
  • установка – независимая,
  • управление – сенсорное,
  • размеры – 59х52,
  • таймер,
  • автоматика закипания,
  • автоматическое отключение

MAUNFELD EVCE.594-BK

Варочная панель Maunfeld имеет четыре конфорки, две из которых диаметром 20 см., а другие две — 16.5 см.

  • конфорки – 4,
  • тип конфорок – High Light,
  • материал панели – стеклокерамика,
  • установка – независимая,
  • управление – сенсорное,
  • размеры – 59х52,
  • таймер,
  • автоматика закипания,
  • автоматическое отключение

Мы подробно рассказали об отличии индукционной варочной панели от электрической, чтобы Вы имели представление об этих устройствах. Для того чтобы Вы смогли выбрать варочную поверхность, мы сравнили их по скорости нагрева, безопасности, уровню шума, узнали, что экономичнее и т.д. Для тех, кому сложно определиться, что лучше — индукционная или электрическая варочная панель, можно посоветовать купить комбинированное устройство или несколько панелей Домино.

Плюсы и минусы индукционных плит, особенности конструкции

Популярность индукционных плит постоянно растет. Все больше домохозяек и поваров оценивает их удобство, привлекательный вид и безопасность. Производители постоянно совершенствуют продукцию и снижают ее стоимость. Устройства, ранее относившиеся к категории изделий для узкой категории пользователей, стали массовым продуктом. Вопрос об основных преимуществах и недостатках индукционных плит волнует все больше людей.

Особенности конструкции индукционных плит

Чтобы узнать основные преимущества индукционной варочной панели, нужно выяснить отличия этих устройств от обычных электроплит. При внешнем сходстве обоих типов, они существенны. Плита действует по принципу преобразования электрической энергии в тепловую. Проходя сквозь ТЭН (металлический или керамический), ток совершает работу и выделяет большое количество тепла. Именно оно служит для нагрева кухонной утвари.

Индукционная варочная панель – принципиально иное устройство. В нем ток проходит не через ТЭН, а специальные электромагнитные излучатели. При попадании в поле металлических предметов происходит нагрев этих изделий, вызванный поглощением ЭМИ.

Схема устройства индукционной плиты

Когда в поле действия магнитов нет предметов из совместимого материала, нагрев не происходит, ток свободно проходит через катушки, затрачивая минимум энергии. Плюсы и минусы индукционных плит определяет принцип их работы. Производитель, мощность и цена устройства не оказывают существенного влияния на его преимущества и недостатки.

Индукционная плита: плюсы и минусы

Преимущества индукционной плиты

  • Безопасность. Рабочая поверхность индукционной плиты не нагревается напрямую. Если при снятой кастрюле включенная варочная панель с ТЭН начинает раскаляться еще больше, индукционная плита остается холодной. Случайно коснувшись панели, риск получить ожог сводится к нулю.
  • Экономичность. ТЭН электроплиты греет все вокруг: сам диск, корпус прибора и окружающий воздух становятся горячими, если включить устройство надолго. Направленные излучатели индукционной варочной панели воздействуют только на кастрюлю, а ЭМИ, рассеянное в окружающем пространстве, не приводит к энергозатратам. Теоретические показатели КПД обоих типов электрических плит «на бумаге» близки: 70-95 %. Но учитывая, что большое количество тепла от ТЭНа уходит в воздух и на обогрев самой плиты, индукционная панель может в реальности оказаться до 50 % экономичнее.
  • Быстродействие. При установке кастрюли или сковородки на панель энергия расходуется непосредственно на нагрев металла. Как следствие, посуда разогревается быстрее, на приготовление пищи уходит меньше времени.
  • Простота ухода. Чтобы отмыть индукционную плиту от подтеков жидкости, жира, частиц пищи – достаточно протереть ее губкой со специальным чистящим средством. Уход за обычной электроплитой затруднен сложностью форм и наличием рельефных деталей. Металлические элементы уязвимы к коррозии и чувствительны к влажной уборке.

Недостатки индукционных плит

Идеальной техники не существует: как любой бытовой прибор, имеет индукционная плита недостатки. Подвергается «атакам» скептиков сам принцип работы устройства: заявления о вреде электромагнитного излучения достаточно распространены. Но как раз это утверждение – не более, чем миф, не имеющий под собой веских оснований. Магнитное поле варочной панели направлено вверх, в сторону площадки для посуды. В окружающем пространстве рассеивается лишь малая доля ЭМИ.

Замеры показали, что индукция магнитного поля варочной панели составляет 20-50 мкТл (микротесла). Для фена аналогичный показатель достигает 2000 мкТл, что до 100 раз больше. При этом, в отличие от фена, который направляют в сторону головы, близкому контакту с плитой уязвимые части тела не подвергаются.

Тем не менее, недостатки индукционным плитам тоже присущи.

  • Ограниченная совместимость с посудой. Для того, чтобы индукционная плита могла нагреть кастрюлю или сковороду, та должна быть изготовлена из ферромагнитного материала. Для проверки, будет ли работать посуда, можно прикоснуться магнитом: если он прилипает, кастрюлю можно ставить на варочную панель. Сталь и чугун подходят для индукционных плит, а вот цветные металлы (медь, алюминий, латунь и бронза) нагреваться не будут. Имеет значение и размер посуды: тара, диаметром до 12-15 см не подходит для использования на такой варочной панели. Это – главный недостаток таких плит, но есть в нем и свои плюсы. Поставленная на панель пластиковая утварь не загорится и не расплавится, а упавшая ложка не станет причиной ожога.

    Этим символом обозначается посуда, совместимая с индукционной плитой

  • Стоимость. Индукционная плита стоит дороже традиционных (газовых, электрических) аналогов с такими же возможностями. Экономия на электроэнергии со временем окупит приобретение варочной панели, но начальные затраты могут отличаться до 2-5 раз.
  • Хрупкость. Стекло и керамика, из которых изготавливаются варочные поверхности индукционных плит, уязвимы к ударам. Крышка тяжелого чугунного котелка, упав на панель, может расколоть ее.
  • Сложность ремонта. Индукционные плиты не столь надежны, как газовые, но долговечнее электрических. Вместе с тем, заменить перегоревший ТЭН в электроплитке проще и дешевле, чем устранять поломки индукционной панели.

    Конструкция индукционной плиты сложнее аналогов

Заключение

Преимущества индукционных плит обусловили рост их популярности на рынке. Эти приборы оказались безопаснее, экономичнее, удобнее и привлекательнее традиционных аналогов. Недостатки индукционных плит, или являются несущественными, или уравновешиваются преимуществами. Высокий уровень ЭМИ оказался не более, чем мифом, несовместимость с отдельными видами посуды можно устранить, используя стальные диски-подкладки под кастрюлю, а ограничения на минимальный диаметр предохраняют от ожога.

Специальный диск-адаптер устраняет несовместимость посуды

Стоимость индукционных варочных панелей постепенно снижается, а разница в цене компенсируется экономией электроэнергии. Разработка новых твердых материалов позволяет повысить устойчивость поверхности плиты к ударам. При соблюдении правил эксплуатации и техники безопасности индукционная плита станет надежным и удобным помощником хозяйки.

Отличие стеклокерамической от индукционной плиты. Чем отличается индукционная плита от стеклокерамической

Еще относительно недавно готовить разнообразные блюда каждой хозяйке помогала газовая плита. Они были установлены повсеместно и не отличились друг от друга. Но технологии не стоят на месте. Сегодня каждый производитель выпускает новые и современные модели, которые обладают разнообразными функциями, облегчающими процесс готовки и очистки оборудования. Самыми интересными и востребованными на сегодняшний день стали индукционные и стеклокерамические варочные поверхности. У каждой из них есть свои сильные и слабые стороны, которые обязательно следует изучить перед тем, как купить бытовую технику на кухню.

Современное оборудование для кухни

Преимущества и недостатки индукционной варочной панели

Основное отличие данной техники от других видов варочных поверхностей заключается в принципе ее работы. Нагрев посуды и, соответственно, всего содержимого в ней происходит благодаря воздействию индукционного тока. Особенность данной плиты заключается в том, что сама поверхность оборудования при этом остается холодной, то есть не нагревается.

Работа индукционной плиты

Правильная работа индукционной плиты возможна лишь в том случае, если для приготовления пищи используется только специальная посуда. Она должна быть металлической с встроенным магнитным дном.

Посуда с магнитным дном

Принцип работы данной техники заключается в том, что она умеет распознавать предметы на своей поверхности. Обычно если их диаметр меньше 8-12 см, то оборудование просто не включится, и нагрева не произойдет. Этот показатель может варьироваться в зависимости от модели и производителя. Благодаря этой особенности обеспечивается повышенная безопасность для всех членов семьи от возможных травм и ожогов.

Индукционная плита представляет собой современное оборудование, которое обладает высокотехнологичными качествами. Это наделяет технику рядом важных характеристик. Преимущества оборудования:

  • Безопасность. У всех современных моделей есть очень удобная опция, которая не допустит возникновения пожара в квартире или доме. Она заключается в принципе действия панели: когда с ее поверхности убрать посуду, то она автоматически выключается. Также во время приготовления пищи индукция нагревается непосредственно под площадью кастрюли или сковороды, что исключает возможности получения ожога;

    Безопасность

  • удобство. Оно проявляется не только в процессе приготовления различных блюд, но также при уборке и очистке техники. С поверхности оборудования не нужно будет с усердием удалять остатки пищи или пригоревший жир. То есть панель можно сразу протереть после того, как образовалась грязь. Например, если из кастрюльки убежало молоко, то можно не дожидаться окончания процесса готовки и того момента, когда панель остынет. Сразу после того как случилась эта маленькая неприятность, можно просто поднять посуду и вытереть пятно;

    Простота в уборке

  • экономичность. Современное оборудование при своей работе потребляет мало электроэнергии. Например, нагрев воды происходит практически в 3 быстрее, чем в . Благодаря этому качеству значительно сокращается время на приготовление пищи, что очень важно для людей, которым дорога каждая минута.
  • Важно: кроме положительных качеств необходимо также рассмотреть и все отрицательные черты, выбирая . Даже у самой высокотехнологичной техники они присутствуют, так как не бывает ничего идеального.

    Среди слабых сторон можно выделить:

  1. Покупка специальной посуды. Современная техника не будет работать, если на ее поверхность поставить обычную алюминиевую кастрюлю или другой материал, который не содержит металла. Некоторые хозяйки пользовались и до покупки индукционной плиты металлическими кастрюлями или чайником. Проблема обычно возникает во время жарки, так как найти такую сковороду весьма проблематично. Большинство производителей, зная об этом, стали выпускать и продавать индукционные плиты со специальным магнитом, который поможет проверить посуду перед использованием на поверхности индукционной плиты.
  2. Конфорки придется регулярно менять. От постоянного воздействия высоких температур нагревательные диски со временем начинают деформироваться и приходить в негодное для правильной работы состояние. Поэтому специалисты рекомендуют их время от времени менять на новые, чтобы предупредить более серьезную поломку техники. Это влечет за собой не только дополнительный расход личного времени, но также определенных денежных сумм.

Важно: кроме этого, стоит помнить, что некоторые модели просто не будут работать, если на их поверхность поставить предметы, диаметр которых меньше 8-12 см.

Это отрицательное качество техники будет особенно ощутимо для людей, которые привыкли по утрам пить свежий сваренный в турке кофе. Но производители современной техники нашли выход из данной ситуации. Теперь в магазинах можно приобрести специальные адаптеры, которые позволяют нагреть любую, какую необходимо, посуду.

Сильные и слабые стороны варочных поверхностей со стеклокерамической поверхностью

Данная бытовая техника может нагреваться до 600 градусов, при этом она никак не повредится и не выйдет из строя. Принцип работы оборудования заключается в том, что оно излучает тепло только вертикально. При этом оно распознает размер посуды, которая находится на конфорке. То есть нагрев происходит только под занятой площадью, в то время как пустая поверхность остается холодной.

Для того чтобы понять, что электрическую плиту можно начать эксплуатировать, необходимо обратить внимание на специальный индикатор, который находится на конфорке. Чем выше температура нагрева, тем краснее он становится. По мере того как поверхность будет остывать, индикатор будет возвращаться исходному состоянию.

К преимуществам, на которые опираются потребители при установке стеклокерамической варочной панели, можно отнести:


Уникальный дизайн

Важно: данная бытовая техника также может выдерживать большие нагрузки. Например, если поставить на нее несколько достаточно тяжелых кастрюль, то поверхность не деформируется, а останется в первоначальном виде.

Кроме положительных качеств, также стоит обратить внимание на слабые стороны техники для кухни. Она покупается надолго, поэтому потребители должны знать, с какими трудностями и сложностями они могут столкнуться. К отрицательным качествам стеклокерамики относятся:


Важно: только взвесив все плюсы и минусы, можно делать окончательный выбор в пользу определенной модели варочной панели для кухни.

Чем отличается стеклокерамическая поверхность от индукционной плиты?

Для того чтобы определить для себя хороший и оптимальный вариант, следует провести сравнительный анализ современного оборудования и узнать, какая разница есть между ними. Он поможет сделать правильный выбор, обеспечив тем самым себе комфортный процесс приготовления пищи.

Основные параметры анализа Индукционная варочная поверхность Стеклокерамическая панель
За сколько минут закипятится 1 литр воды? 2-3 минуты 5-7 минут
Как нагревается поверхность? Нагревается только посуда, панель при этом остается холодной Сначала нагревается поверхность, а затем посуда
Показатели безопасности
  1. Риск получения ожога минимальный, так как сама панель не нагревается.
  2. Присутствует автоматическое включение и выключение плиты, которое зависит от поставленной на поверхность посуды.
  1. Конфорки нагреваются до высокой температуры, поэтому необходимо работать с ними очень аккуратно.
  2. После того, как еда будет приготовлена, кастрюлю или сковороды нужно самостоятельно снять с поверхности, чтобы предотвратить подгорание пищи.
Что представляет опасность для поверхности? Использование неправильной посуды. Она должна быть оснащена специальным магнитным дном. Без этого, плита не будет работать, то есть процесс приготовления пищи станет невозможным
  • Сахар, соль, а также аналогичные предметы, кристаллы которых могут оставить после себя царапины;
  • падения на поверхность тяжелых или острых предметов;
  • частого нагрева без очищения поверхности.

Кроме сравнительного анализа, который поможет определить, какая современная варочная панель лучше - индукционная или стеклокерамика, исходя из основных параметров, стоит обратить внимание на стоимость оборудования.

Исходя из этого критерия, стеклокерамика обойдется значительно дешевле, чем индукционная поверхность. Если выбрать ее, то можно сэкономить на покупке новой посуды. Это различие может стать основным критерием выбора у большинства потребителей.

Но индукционная панель будет отличаться повышенными качествами безопасности, что также следует учитывать при окончательном выборе.

При таком огромном разнообразии выбора плит, представленных на рынке, очень легко запутаться и решить, что именно вам нужно. Особой популярностью в последние годы пользуются индукционные и стеклокерамические плиты. Но как выбрать среди них? Для этого следует разобраться, чем отличается индукционная плита от стеклокерамической, сопоставить их характеристики, разобраться в достоинствах и недостатках каждого вида.

Стеклокерамическая варочная плита

Перед тем как остановить выбор на одной из представленных видов плит, следует узнать о каждой из них как можно больше. Начнем, пожалуй, со стеклокерамики.

В сети довольно часто встречается вопрос: «Стеклокерамическая плита — это индукционная или нет?» Ответ однозначный - нет!

99% всех индукционных плит сделаны из стеклокерамики, в редких случаях встречаются модели, произведенные из нержавеющей стали. Помимо этого, в группу стеклокерамических моделей попадаются разновидности с разными способами нагрева:

  1. Спиралевидные.
  2. Инфракрасные.
  3. Hi-Light.

Таким образом, можно сделать нехитрый вывод о том, в чем разница индукционной и стеклокерамической плиты. В первом варианте заключается более обширный спектр разновидностей.

Плюсы и минусы стеклокерамических панелей

Плюсы этого типа варочных поверхностей заключаются в следующем:

  1. Симпатичный внешний вид.
  2. Относительно недорогая стоимость.
  3. Участок нагрева сокращается/возрастает автоматически. На этот фактор влияет размер низа у посуды.
  4. Однородный нагрев конфорок.
  5. Площадь варочной панели полностью не разогревается, процесс осуществляется лишь в зоне, где стоит посуда.
  6. На плите установлен индикатор остаточного тепла. Красноватая точка всегда напомнит о том, что вы забыли отключить плиту.

К недостаткам можно отнести:

  1. Большой расход электричества (в сопоставлении с индукционной моделью).
  2. На поверхности из стеклокерамики остаются отпечатки от посуды из алюминия и меди.
  3. Высокая вероятность появления сколов по краям.
  4. Необходимость постоянного присутствия во время готовки. Сбежавший суп или сладкий сироп может окончательно испортить поверхность.
  5. Чистить стеклокерамику можно только специализированными средствами.

Индукционная плита

Основное различие индукционной плиты от стеклокерамической состоит в том, что в первом случае нагрева плиты не происходит. Для этого типа варочной панели используется особая посуда с намагниченным дном. Разогрев происходит через магнитное поле, действующее на дно посуды. Это поле формируется через ток, поступающий в интегрированные панели индукционной плиты. Благодаря этому принципу работы, электричество тратится меньше, так как скапливается оно не на всей площади панели, а только в одном месте.

Несмотря на очевидные достоинства индукционной плиты, использовать ее не всегда выгодно. Кроме того, следует заметить, что магнитное поле, создаваемое в процессе работы, оказывает влияние на микроклимат помещения, функционирование остальных бытовых приборов и на самочувствие окружающих.

Преимущества и недостатки индукционной плиты

Плюсами этого варианта можно назвать:

  1. Высокую производительность при небольшом потреблении электричества.
  2. Современные индукционные модели обладают высоким коэффициентом полезного действия (более 90%).
  3. Быстрый нагрев и остывание конфорок.
  4. Абсолютную безопасность использования. При соприкосновении с индукционной варочной панелью обжечься невозможно.
  5. Независимость от перепадов напряжения.
  6. Возможность ускорить нагрев одной конфорки за счет другой.
  7. Наличие функции автоматического включения и отключение. При установке посуды на поверхность плита включится, при снятии - выключиться.
  8. При работе индукционной варочной панели не происходит нагрева воздуха, соответственно, отпадает необходимость в проветривании.
  9. Простота использования.
  10. Привлекательный внешний вид.
  11. Гармоничное сочетание с любым стилем интерьера.

Недостатками являются:

  1. Высокая цена.
  2. Необходимость приобретения специальной посуды, стоимость которой тоже немаленькая.
  3. Увеличенные нагрузки на электропроводку.
  4. Воздействие на некоторые предметы - банковские карты, флешки и прочее.
  5. Сложность выбора места для установки. При размещении варочной панели необходимо учитывать различные технические нюансы.

Сравнительные параметры

При сравнении индукционной и стеклокерамической плиты необходимо рассматривать следующие характеристики:

  1. Способы нагрева.
  2. Особенности функционирования.
  3. Необходимость присутствия при готовке.
  4. Безопасность.
  5. Устойчивость к воздействию внешних факторов.
  6. Цена.

Технология нагревания

У индукционной плиты нагревательный элемент отсутствует. Нагрев осуществляется за счет высокочастотного излучения, вступающего во взаимодействие с посудой, размещенной на варочной панели. Таким образом, образуется замкнутый контур, разогревающий содержимое до полной готовности.

У стеклокерамической плиты варианты нагрева гораздо разнообразнее (об этом было написано выше) и каждый сможет подобрать для себя то, что будет удобнее. Каждая технология нагревания имеет свои особенности, поэтому выбор стоит делать, исходя из рабочих параметров.

Функциональные особенности

Чем отличается индукционная плита от стеклокерамической модели по функциональным параметрам? По мощности превосходит конкурентку многократно. Как уже было отмечено ранее, уровень КПД у нее начинается от 90%. У альтернативных моделей этот показатель может быть меньше в 1,5-3 раза.

Чем индукционная плита лучше стеклокерамической модели? При готовке на этих устройствах поверхность плиты полностью не прогревается, процесс происходит только на площади под посудой, потом нагреваются стенки и содержимое. Это благотворно влияет на скорость нагрева. К примеру, для того чтобы согреть литровую кастрюлю с водой, индукционной плите потребуется всего две минуты. Стеклокерамической варочной панели нужно будет в два раза больше времени.

Контроль над работой

В устройстве индукционного типа есть функция, не допускающая появления нагара и других загрязнений, возникающих в процессе приготовления пищи. Вихревые токи прогревают площадь под посудой, оставляя свободную поверхность холодной. Это позволяет снизить необходимость постоянного контроля над работой плиты. В начале использования индукционной варочной панели потребуется более пристальное внимание за готовкой, но со временем придет понимание системы и эта необходимость отпадет.

Не знаете еще, чем отличается индукционная плита от стеклокерамической? У некоторых моделей стеклокерамических плит есть функция, позволяющая уменьшить нагрев при закипании и отключить устройство по установленному таймеру. Это делает процесс приготовления блюд легче и позволяет сохранить варочную поверхность в чистоте.

Безопасность

Многие пользователи после прочтения в интернете отзывов, не подкрепленных фактами, критически относятся к индукционной плите. Поводом для претензий служат предположения об отрицательном воздействии СВЧ излучений на окружающих и пищу. На самом деле вреда от индукционного устройства не больше, чем от микроволновой печи или мобильного телефона.

Степень прочности и долговечность

У стеклокерамических варочных панелей степень чувствительности к внешним повреждениям из-за нагрева гораздо выше. Она плохо переносит воздействие сахара или соли, кристаллики этих веществ могут поцарапать поверхность панели. А также она может быть повреждена точечным ударом. На внешнем виде стеклокерамики плохо отражается многократное нагревание неочищенной поверхности. В результате может образоваться трудноудаляемый или вовсе не очищающийся нагар.

У индукционных панелей с этими показателями все гораздо проще.

Цена

Еще чем отличается индукционная плита от стеклокерамической? Самым значимым недостатком индукционных варочных панелей является очень высокая стоимость. К тому же для приготовления пищи на ней требуется специальная посуда, которая тоже стоит довольно много. Стеклокерамическая плита в сравнении с индукционными моделями гораздо доступнее. Но недостаток высокой стоимости отчасти компенсируют следующие свойства:

  1. Для стеклокерамики также необходима покупка специальной посуды. Другое дело, что требования несколько ниже.
  2. Индукционное устройство гораздо экономичнее в плане расхода электроэнергии.

Вместо вывода

Не знаете, как отличить индукционную плиту от стеклокерамической? Обе варочных панели имеют привлекательный внешний вид, покрыты качественным ударопрочным стеклом, но совершенно различаются по принципу работы. Индукционная модель более новая и безопасная, особенно важно это в тех домах, где есть дети. Она потребляет гораздо меньше электричества и говорит пищу быстрее за счет того, что не расходуется время на нагрев. У индукционной модели на стеклянной поверхности никогда не останется следов от посуды и пригорелой еды. На стеклокерамической плите эти проблемы будут возникать периодически.

К минусам обоих видов варочных панелей стоит отнести покупку специальной посуды, стоимость которой порадует не многих. Эта посуда должна быть с совершенно ровным и толстым дном для лучшей проводимости тепла. Идеальными материалами считается чугун и нержавеющая сталь. Можно использовать керамику, но она плохо проводит тепло. В эмалированной кастрюле пища может пригорать.

В установке варочных панелей и того, и другого типа нет ничего сложного, но без помощи профессионала, знакомого с особенностями устройств, обойтись вряд ли получится. Уход за плитами осуществляется при помощи специальных растворов.

При разработке стеклокерамической панели упор делался на большую функциональность. Особенность индукционной модели заключается в высокой мощности и безопасности. Так что же выбрать - индукционную или есть у каждой из них, поэтому выбирать электрическую варочную панель следует с учетом индивидуальных предпочтений и области применения.

С уверенностью можно дать только один совет - выбирайте устройство проверенного бренда с хорошей репутацией!

Выбор варочной поверхности — один из тех вопросов, который приходится решать как счастливым новоселам, так и просто тем, чья старая плита пришла в негодность. Сегодня выбор делается, как правило, между электрическими и индукционными варочными поверхностями: газовые плиты тоже по-своему хороши, но во многие новостройки сейчас даже не проводят газ. И выбор этот, при всей его неизбежности, не слишком очевиден. Так какая же плита лучше — электрическая или индукционная?..

Я давно планировал написать статью о плюсах и минусах электрических и индукционных варочных поверхностей, но хотел сделать это с практических позиций, на что теперь имею полное право: шесть лет я готовил на электрической плите, которую недавно заменил на индукционную варочную поверхность Pyramida IFEA 640 B, и теперь могу рассказать о достоинствах и недостатках обоих решений из собственного опыта.

Чем индукционная плита отличается от электрической?

Перед тем, как дать ответ на вопрос, какая плита лучше — индукционная или электрическая, — разберемся, чем они отличаются. Начнем с электрических варочных поверхностей как более старых. Их принцип действия довольно прост: электрический ток проходит через резистор, тот выделяет тепловую энергию, а она, в свою очередь, передается размещенной на нагревательном элементе посуде. Современные электрические плиты в основном имеют поверхность, выполненную из стеклокерамики, но по своему устройству они ушли от стареньких электроплиток с металлическими конфорками не так уж и далеко.

Индукционная варочная панель действует по-другому: под каждой конфоркой размещен высокочастотный генератор, который создает в поставленной на конфорку металлической посуде вихревые индукционные токи. В этом случае посуда выступает в качестве проводника, и нагревается именно она, а не катушка или поверхность плиты — при условии, что посуда обладает проводящими свойствами. Если все это звучит для вас не очень понятно — не забивайте голову теорией, давайте лучше выясним, что это значит для нас на практике.

Итак, давайте сравним индукционные и электрические плиты по различным параметрам, а затем выведем итоговый счет. По каждому показателю обоим типам плит будет начисляться от 0 до 2 баллов в зависимости от того, насколько удачно они покажут себя в том или ином аспекте.

Подходящая посуда

Первое, что я сделал, став счастливым обладателем индукционной плиты — пошел в магазин и купил адаптер, вот этот стальной блин, который стоит намного дороже, чем можно предположить, глядя на его форму. Как уже сказано выше, индукционная плита способна нагревать только ту посуду, которая обладает ферромагнитными свойствами, каковой среди служивших мне верой и правдой сковородок и кастрюль оказалось на удивление мало.

Адаптер способен превратить индукционную плиту в обычную электрическую, нагреваясь и передавая свое тепло поставленной на него посуде, однако он лишает ее всех достоинств, о которых пойдет речь ниже. Если же вы поставите на индукционную конфорку неподходящую сковородку, она даже не включится.

Чтобы понять, подойдет ли посуда для индукционной плиты, приложите к ней магнит или просто переверните, на совместимой посуде обычно размещают вот такую пиктограмму:

Электрические плиты на первый взгляд лишены данного недостатка, однако на практике и они далеки от идеала. Электрическая варочная поверхность способна обеспечивать равномерный нагрев только в том случае, если посуда имеет идеально ровное дно, но даже у самой надежной кастрюли или сковороды с годами оно деформируется под воздействием сильного жара. По этой же причине на электрической плите неудобно или попросту невозможно готовить, используя обычный вок или казан со скругленными стенками и дном, придется использовать посуду, адаптированную специально для электрических варочных поверхностей.

Индукционная варочная поверхность — 0 баллов
Электрическая варочная поверхность — 1 балл

Удобство в использовании

Главная добродетель, которая понадобится вам при использовании электрической плиты — терпение. Конфорка нагревается достаточно быстро, почти моментально, однако для передачи ее тепла посуде нужно время. Много времени. На то, чтобы нагреть сковороду до температуры, подходящей для жарки, уходит минут 7, на то, чтобы довести до кипения кастрюлю воды для — минут 15-20.

С тем, чтобы изменить температуру уже нагретой посуды, тоже все непросто — быстро увеличить «огонь» с низкого до максимального просто не получится, а самый надежный способ быстро снизить нагрев — снять посуду с плиты. Пожалуй, это самый главный недостаток электрической варочной поверхности — она медленна, инертна, и это делает ее жутко неудобной.


С индукционной варочной поверхностью все не так. Источником тепла в ее случае является дно самой посуды, поэтому увеличение или уменьшение нагрева происходит в буквальном смысле моментально: если вашей предыдущей плитой была газовая, вы даже не заметите разницы.

Я специально провел эксперимент и засек время, которое потребовалось моей Pyramida IFEA 640 B для того, чтобы довести до кипения 2 литра воды в кастрюле без крышки. На это ушло 9,5 минут — в два с лишним раза меньше, чем я бы потратил, используя электрическую плиту. Кроме того, у индукционной варочной поверхности есть и другие плюсы, вытекающие из ее принципа действия.

Во-первых, это высокий КПД — тепловая энергия не уходит «в воздух», а почти полностью используется для нагрева пищи.

Во-вторых, ее экономичность — поскольку почти вся энергия используется по назначению, индукционная плита при прочих равных потребляет меньше электричества и обходится вам дешевле. Учитывая, что электрические и индукционные варочные поверхности стоят примерно одинаково, это крайне полезное по нынешним временам свойство.

В-третьих, плита автоматически выключится, если вы снимете с конфорки посуду, что также способствует экономии и природных ресурсов, и ваших денег. В общем, в плане удобства индукционная варочная панель заслуживает твердой пятерки (что по нашей шкале соответствует твердой двойке).

Шум

В процессе своей работы индукционная варочная поверхность издает различные звуки, что явилось для меня открытием, ведь электрическая плита абсолютно бесшумна. Про индукционную этого сказать нельзя, она негромко потрескивает, включает скрытый в ее недрах вентилятор для охлаждения катушки и радиатора транзистора, словом, живет своей жизнью.

Ни в коем случае не подумайте, что эти звуки раздражают, пугают или как-то мешают мне жить, но они есть, и после не издавшей за несколько лет ни малейшего звука электрической плиты это удивляет. К чести индукционной плиты могу заверить, что звуки эти довольно тихие, и замечать их перестаешь достаточно быстро.

Индукционная варочная поверхность — 1 балл
Электрическая варочная поверхность — 2 балла

Нагрев варочной поверхности

Принцип работы электрической плиты заключается в том, что тепло передается посуде путем контакта с разогретой конфоркой. Иными словами, электрическая плита просто обязана быть горячей, быстро нагреваться и не слишком быстро остывать, что влечет за собой несколько не самых приятных последствий.

Во-первых, такая плита представляет опасность ожогов, особенно для детей и домашних животных, а также пускай умеренную, но все же угрозу пожарной безопасности.

Во-вторых, остывая, плита отдает остаточное тепло в окружающий воздух, и если дело происходит жарким летом, а у вас к тому же нет кондиционера, можете сами вообразить, в какое пекло превращается кухня при одновременном приготовлении нескольких блюд.

В-третьих, любая жидкость, будто то соус или суп, капнув на нагретую конфорку, мгновенно превращается в едкий дым, оставаясь на поверхности трудноудаляемым черным пятном. Конечно, в продаже имеется широкий выбор средств для борьбы с такими загрязнениями, но сам факт появления неприятных запахов и дополнительной головной боли радовать не может.

Иное дело индукционная варочная поверхность! Как уже говорилось выше, она не нагревается сама, а порождает тепло непосредственно в размещенной на ней посуде — и одно это создает огромную пропасть между электрическими и индукционными плитами. Да, индукционная плита может нагреться, но это будет тепло поставленной на нее посуды, и если вы снимете кастрюлю с плиты, варочная поверхность быстро остынет. Не будет ожогов, не будет перегрева воздуха, а пятна, если и будут, оттираются с гораздо меньшим трудом. Словом, по этому параметру индукционная плита опережает электрическую с большим отрывом.

Индукционная варочная поверхность — 2 балла
Электрическая варочная поверхность — 0 баллов

Вердикт

Разумеется, я перечислил далеко не все различия между индукционными и электрическими плитами — но самые основные привел, так что пора подвести итог. Подсчитаем набранные баллы:

Индукционная варочная поверхность — 5/8
Электрическая варочная поверхность — 3/8

О чем это говорит? О том, что электрическая варочная поверхность вполне пригодна к использованию, что я доказал на собственном опыте, а вы можете проверить сами, ведь 99% рецептов с этого сайта за последние 6 лет приготовлены именно на электрической плите.

В свою очередь, индукционную плиту тоже нельзя назвать идеалом — и если на такую мелочь, как небольшой шум, вполне можно закрыть глаза, то несовместимость с большим количеством хорошей в остальном посудой печалит куда сильнее. Значит, технологиям есть куда расти, и мы можем надеяться на появление в обозримом будущем варочных поверхностей и плит без этих недостатков.

Однако на данный момент индукционная плита — это день сегодняшний, а электрическая — уже вчерашний. Значит ли это, что индукционная плита однозначно лучше электрической? Пожалуй, я готов ответить на этот вопрос утвердительно, ведь достоинства моей новой плиты Pyramida перевешивают ее недостатки, да и в посуде, подходящей для индукционных плит, недостатка не наблюдается.

Для тех же, кто успел обзавестись любимой посудой и не хочет отправлять ее на свалку истории вместе со старой плитой, есть вполне рабочие решения — уже упомянутый адаптер для индукционных плит или комбинированные варочные поверхности, часть конфорок которых является обычными электрическими, а остальные работают по индукционному принципу. Это позволит вам не расставаться с любимой посудой, но при этом приоткрыть дверь в будущее — коль скоро вы все еще боитесь открыть ее нараспашку.

Технический прогресс так разогнался, что мы не успеваем за ним, только порадуешься новой технике, и тут же появляется что-то лучшее.

Если вы собрались менять печь и ломаете голову над тем, что лучше — стеклокерамика или индукционная плита, то мы поможем вам с выбором, чтобы наверняка не ошибиться. Эта статья – сравнительный анализ двух самых популярных варочных панелей, из которого вы узнаете эффективность, экономичность, все плюсы и минуты обоих гаджетов.

Конструктивные отличия

Несмотря на то, что по виду обе плиты практически идентичны и имеют стеклокерамическое покрытие, принцип их действия абсолютно разный, и каждый тип имеет свои конструктивные особенности.

Стеклокерамика

Этот тип плит отличается от классической электроплиты исключительно дизайном – гладким стеклокерамическим покрытием, под которым установлены нагревательные элементы. Вообще материал покрытия называется церан.

Материал более прочный, стойкий к перепадам температуры, также церан не обладает горизонтальной теплопроводностью, то есть конфорка греет исключительно вертикально над спиралью, а зона вне конфорки остается холодной.

Однако также электрические плиты могут выпускаться и с более дешевым и хрупким покрытием из закаленного стекла. Такие гаджеты требуют особой аккуратности при их эксплуатации.

Еще совсем недавно электрические плиты имели один тип конфорок – ТЭН – трубчатый электронагреватель. Сегодня же рынок пополнился новейшими технологиями, и ассортимент таких плит значительно расширился. Можно выделить несколько основных типов конфорок:

Рапидные

Пожалуй, самые медлительные среди спиральных конфорок, выполненные из стального сплава. Схема действия их не отличается от классической: происходит нагрев спирали, тепло от которой передается на варочную поверхность, а затем уже на посуду.

Сегодня применяются новые сплавы для изготовления спиралей, которые делают прогрев более быстрым, например, сплав из никеля и хрома – нихром. Время прогрева такой спирали составляет 12 секунд.

Конфорки с технологией HiLight

Новейшие конфорки с технологией HiLight представляют собой спирально закрученную гофрированную ленту, изготовленную из специального сплава.

На прогрев такой конфорки уходит всего 7 секунд.

HaloLight

Галогенные конфорки выполнены из высокотемпературной спирали, близ которой располагается кварцевая трубка, наполненная галогеном. По сути, роль лампы-трубки сводится только к разогреву, а в процессе работы плиты она отключается.

Такая технология сокращает в несколько раз время прогрева конфорки до 2-х секунд.

Индукционная модель

Самое главное отличие индукционных плит от электрических – это отсутствие нагрева всей варочной панели, в том числе и конфорок. Да, да, поверхность плиты даже в процессе готовки остается холодной. А разогревается исключительно дно посуды, которое выступает проводником для вихревых токов.

Принцип действия таких плит основан на электромагнитной индукции, отсюда и пошло название – индукционная плита. Изменение температуры нагрева здесь происходит путем изменения частоты.

Коэффициент полезного действия этого ноу-хау превышает 90 %, что значительно больше электроплит, у которых этот параметр не превышает 70%, а у некоторых моделей и 50%.

На сегодняшний день индукционные плиты считаются самыми экономически выгодными с точки зрения минимальных затрат на энергию и высокой эффективности. Но все же и тут есть свои подводные камешки, без них никуда.

Сравнение на практике – что лучше

Если взять для сравнительного практического анализа индукционную плиту и стеклокерамику, то опытным путем можно подвести вот такие итоги:

Критерий Индукционная плита Стеклокерамика
Время нагрева воды до кипения 2 минуты 5-6 минут
Безопасность Нагревается только дно посуды. Варочная панель остается холодной. Лишь в зоне нахождения посуды от её горячего дна на поверхность плиты может передаваться тепло, но не более 50°С. Ожоги исключены. Нагревается конфорка, которая и передает тепло посуде. Вариант получения ожогов при невнимательном использовании вероятен.
Удобство При готовке на индукционной плите пища практически не нуждается в контроле. Установив таймер и температуру готовки, вы можете заниматься своими делами. Кроме того, при выключении конфорки катушки тут же обесточиваются, и процесс готовки завершается также быстро. Стеклокерамические модели в большинстве своем таймеров не имеют, потому процесс приготовления пищи требует контроля. Даже если таймер имеется и плита выключится в указанное время, конфорка еще некоторое время остается горячей.
Экономия Мгновенный нагрев катушки и высокий КПД позволяет готовить быстрее и тратить при этом меньше энергии. Средний КПД и длительное время нагрева посуды (сначала конфорка, а только затем посуда) растрачивает много энергии.

Как вы успели заметить, у двух типов плит есть существенные различия. Однако их достоинства и недостатки требуют отдельного рассмотрения, чтобы наверняка выяснить что лучше – индукционная плита или стеклокерамика.

Плюсы и минусы стеклокерамики

В первую очередь отметим все достоинства стеклокерамических плит:

  • Высокая термостойкость . Поверхность в процессе эксплуатации стойко выдерживает температуру нагрева до 600°С.
  • Церановое покрытие довольно прочно, устойчиво к механическим воздействиям.
  • Современные плиты умеренно потребляют электроэнергию .
  • Стеклокерамическая варочная панель достаточно быстро остывает .
  • Есть возможность выбирать зону нагрева , в зависимости от объема посуды.
  • Практически любой тип посуды совместим с такими плитами.
  • Блокировка от детей позволяет снизить риски пожара.

Минусы, как и у любой другой техники, стеклокерамические плиты также имеют:

  • Стеклокерамическое покрытие требует бережного ухода. Никаких абразивных порошков и щеток использоваться для их чистки не должно.
  • Для идеальной работы необходима посуда с плоским ровным дном без каких-либо маркировок.
  • Варочная панель чувствительная к пластику и алюминиевой посуде.
  • Несмотря на устойчивость покрытия, при точечном воздействии поверхность плиты может расколоть ее.
  • Стоимость стеклокерамических плит в сравнении с обычными электроплитами, имеющими тот же функционал, довольно высока.

Плюсы и минусы индукционной плиты

У электромагнитных плит довольно обширный перечень достоинств, среди которых:

  • Высокий КПД – более 90%.
  • Экономичность в энергопотреблении.
  • Экономия времени готовки за счет мгновенного нагрева донной поверхности посуды.
  • Безопасность в эксплуатации – панель не нагревается, и лишь конфорка может получить тепло от посуды, но не выше 50°С.
  • Простота в чистке. Пролитые жидкости, брызги масла, убежавшее молоко не пригорят и не пристанут к варочной панели, и их легко можно будет вытереть мягкой тряпочкой.
  • Возможность работы автономно, при установке таймера и температуры.
  • Не включается без посуды, если посуда пустая. А если вода в емкости выкипела, то гаджет тут же автоматически отключается.
  • Катушка не включается при попадании в поле ее действия мелких предметов. Только заполненная на 70% поверхность конфорки активирует нагрев.
  • Бустер-режим дает возможность одной из конфорок увеличить свою мощность за счет других конфорок, что позволяет еще быстрее вскипятить большой объем воды.
  • Индукционные плиты не нагревают воздух на кухне, сохраняя в помещении свой комфортный микроклимат.

Однако, несмотря на такой обширный послужной список, индукционные плиты все имеют свои нюансы:

  • Совместимость лишь с посудой, имеющей ферромагнитное дно толщиной не менее 3 мм и диаметром не менее 12 см.
  • Индукционные плиты необходимо размещать в отдалении от прочей техники или использовать специальные изолирующие панели.
  • Стоимость таких плит довольно высока.
  • Незначительный шум (вентилятор катушек, магнитная катушка) ощущается во время работы плиты. Также и тонкодонная посуда во время эксплуатации будет создавать гул.

В принципе, высокая стоимость плиты быстро оправдается ее экономичностью. Шум от неё не раздражающий и тихий, так что уже через пару дней его и вовсе перестанете замечать. Ну а посуда, она и так регулярно требует замены. Как видите, даже минусы индукционной плиты не такие уж и минусы, а больше нюансы.

Из всего сказанного можно сделать вывод, что лучше индукционная плита, чем стеклокерамика или любая другая варочная панель. Однако современные электроплиты сегодня также весьма конкурентоспособны.

Чем индукционная плита отличается от электрической | Кухни Пинио

Дизайн кухни – это еще и выбор техники, в том числе и плиты. Чем отличается индукционная плита от электрической? Это один из наиболее часто задаваемых вопросов. Мы решили развеять сомнения и подготовить небольшой гайд — чем отличаются нагревательные плиты, какие у них есть преимущества и недостатки и как они будут работать в конкретных ситуациях.

Чем индукционная плита отличается от электрической?

Дизайнеры кухонь, в том числе Pinio Kitchens, получают множество запросов от клиентов, касающихся различий между индукционной плитой и электрической плитой.Мы учли наиболее часто рассматриваемые аспекты, влияющие на выбор варочной поверхности.

1. Строительство

И электрическая плита, и индукционная плита (являющаяся одной из разновидностей электрической плиты) питаются от . Однако электрическая плита может быть в виде чугунной (с выступающими над плитой полями горелок, труднее чистить) или керамической (с плоской конструкцией). С другой стороны, индукционная варочная панель обычно имеет однородную стеклянную поверхность, .В зависимости от цены и модели - оба типа варочных панелей имеют разные функции и дизайн.

2. Измерить

Индукционная варочная панель работает по принципу электромагнитной индукции . Он создает магнитное поле, которое генерирует так называемое вихревые токи в поставленном на него сосуде. Благодаря этому нагревает только область на тарелке, на которой стоит кастрюля. Остальное остается холодным. В отличие от электрической плиты , которая полностью нагревает .

3. Безопасность

Отличие индукционной плиты от электрической также влияет на безопасность использования. Индукционная плита нагревается только там, где стоит посуда из ферромагнитного металла. Он потребляет тепло только в том месте, где стоит кастрюля. Остальная часть плиты остается холодной, в отличие от электрической плиты, которая нагревается полностью. Поэтому, если ребенок коснется индукционной плиты в другом месте или на нее прольется жидкость, подойдет .Так что индукция кажется более безопасной. Однако стоит отметить, что современные электрические плиты также имеют блокировку от детей или случайного включения (например, во время уборки или от суеты кошки в шкафу).

4. Объем и время приготовления

Благодаря своей операционной системе индукционная плита намного эффективнее электрической , поскольку потребляет меньше энергии. Кроме того, приготовление пищи на ней происходит в раз быстрее по сравнению с электрическими или традиционными - газовыми плитами.Электрические плиты не только долго нагреваются, но и долго остывают . Кроме того, нагревая всю поверхность плиты, они передают тепло помещению, повышая в нем температуру. При этом нужно «почувствовать» работу электроплиты, чтобы получить желаемый эффект приготовления.

5. Цена

Еще одна проблема, отличающая индукционную плиту от электрической, — цена. Электрическая (керамическая) плита обычно дешевле , чем индукционная.Однако при эксплуатации это может привести к дополнительным затратам на . Для индукционной плиты, напротив, для приготовления пищи требуется специальная посуда . Нет материалов из алюминия, стекла или нержавеющей стали, которые можно с успехом использовать на электрической плите. Могут быть эмалированные горшки , но только те, которые содержат притягательное вещество магнит . Цена – фактор, который чаще всего учитывается при проектировании кухни. Краков — это город, где мы обычно устанавливаем индукционные плиты в новостройках, потому что клиентам больше не нужны электрические.Быстрое время приготовления и более низкие эксплуатационные расходы перевешивают относительно высокую цену самой варочной панели.

6. Легко чистится

Следует признать, что электрическая (керамическая) варочная панель легко чистится и устойчива к царапинам, а также может использоваться с различными типами кастрюль. Индукционную плиту также легко чистить - благодаря тому, что она будет холодной через мгновение после приготовления, вы сразу же ее помоете. В отличие от электрической плиты, которая останется прохладной только после нескольких десятков минут использования.

Квартира с детьми и посуточно - индукционная или электрическая плита?

При выборе индукционной или электрической (керамической) плиты также стоит учитывать, для кого предназначена квартира. Если в ней есть дети, индукционная плита или электрическая плита с установленной системой защиты от случайного включения или от детей, безусловно, будут безопаснее. Индукция быстро нагревается, поэтому вы можете приготовить еду в кратчайшие сроки.И это хорошая новость для любителей кулинарии. В квартирах посуточно (или в тех, где домочадцы недостаточно готовят), пожалуй, лучшим вариантом будет электрическая плита - дешевле купить и легко чистить , да и с кастрюлями у жильцов не возникнет трудностей.

Надеемся, теперь вы знаете, в чем разница между индукционной плитой и электрической (керамической) плитой. Есть много признаков того, что индукционная плита имеет больше преимуществ. Однако стоит взвесить все плюсы и минусы.

.

Индукционная плита, электрическая или газовая? Что выгоднее?

20 февраля 2019 г. | 5 минут. чтение

Неважно, любите ли вы готовить или ваши кулинарные навыки ограничиваются кипячением воды для чая или подогревом готовых блюд из магазина.Печь необходима в каждом доме. Мы можем выбрать среди прочего индукционные, электрические и газовые плиты. Какой из них выбрать?

Из этой статьи вы узнаете:

Более

При покупке квартиры на первичном рынке, т.е. в новостройке, на газовую плиту можно не рассчитывать.Такие установки давно вышли из моды, в основном из-за безопасности.

Теперь он делает акцент на современности и функциональности, поэтому керамические и индукционные варочные панели на высоте. Однако, если вы покупаете квартиру на вторичном рынке, вы можете встретиться там или решить купить плиту/газовую плиту. Какой из этих трех вариантов выбрать? Я проверил все их достоинства и недостатки.

Газовые плиты

Природный газ, как дрова и уголь, является наиболее естественным источником огня и тепла.Таким образом, газовая плита станет отличным решением для всех сторонников натуральной и традиционной кухни. До недавнего времени на каждой кухне безраздельно царила газовая плита.

У нас есть на Totalmoney: узнайте, как недорого обставить квартиру!

Они и сейчас популярны, особенно среди людей, которые неохотно следуют трендам. В магазинах можно найти различные типы газовых плит. Эти современные модели имеют эллиптические конфорки, на которых вы можете готовить быстрее, и вы можете поставить, например.жаропрочная посуда или жаровни.

Газовые плиты – преимущества и недостатки

Płyty gazowe - wady i zalety

Варочные панели электрические (керамические)

Этот тип тарелок существует уже несколько десятилетий, но только отход от их традиционного дизайна сделал их более популярными. Использование плоских керамических поверхностей привело к тому, что эти тарелки приобрели группу сторонников и часто встречаются на польских кухнях. ТЭНы расположены непосредственно под варочной панелью, что делает их незаметными.Такой внешний вид определенно больше побуждает к покупке, аргументов в пользу которой еще много.

Электрические (керамические) плиты – преимущества и недостатки

Płyty elektryczne - wady i zalety

Индукционные плиты

Самое современное из описанных решений. Почему? Под стеклянной пластиной индукционных плит находятся катушки, генерирующие переменное электромагнитное поле. Поместив горшок из ферромагнитной стали на поверхность, притягиваемую магнитом, можно получить тепло, выделяемое индукцией.Это делает приготовление пищи эффективным и энергосберегающим. Тепло вырабатывается только в посуде, а не по всей поверхности варочной панели, как в случае с керамическими плитами. Почему стоит покупать?

Индукционные плиты – преимущества и недостатки

Płyty indukcyjne - wady i zalety

Индукционная, электрическая и газовая плита – что выбрать?

Как вы можете видеть выше, все диски разные. Так что же выбрать при обустройстве своей квартиры?
В первую очередь нужно подумать о том, что тебя больше всего волнует.Я сравнил индукционные, электрические и газовые плиты по нескольким, на мой взгляд, самым важным критериям.

1. Цена
Газовая плита – самый дешевый вариант. Вы можете купить его за 300 PLN . Электрическая плита будет стоить вам не менее 500 PLN (самая дешевая модель), и вы должны потратить мин. 1000 злотых .

Фаворит: газовая плита

2. Дизайн
Газовая варочная панель, несомненно, будет радовать глаз.Если вы хотите красивую кухню и современный дизайн, выберите индукционную или электрическую керамическую плиту.

Фаворит: индукционная плита или керамическая электрическая

3. Скорость приготовления
Газовая плита наименее энергоэффективна. Электрическая плита стоит на втором месте, но у нее есть один недостаток – она нагревает всю поверхность, тем самым отдавая тепло в окружающую среду. Определенным фаворитом является индукционная плита, которая очень быстро нагревает блюдо, но только после того, как оно помещено на конфорку, поэтому вся поверхность плиты не нагревается.

Фаворит: индукционная плита

4. Безопасность
Использование керамических и газовых варочных панелей сопряжено с высоким риском ожогов. Керамическая плита долго остается горячей после приготовления пищи, а газовая конфорка – это открытый огонь, который может стать причиной пожара. Так что если у вас дома есть маленькие дети, лучше всего выбрать индукционную плиту, которая быстро остывает и не нагревается полностью.

Фаворит: индукционная плита

5.Чистка
С индукционной плиты можно легко удалить грязь – она остынет через мгновение после приготовления, что облегчит очистку. С керамической электроплитой будет хуже, потому что она будет теплой несколько десятков минут после приготовления. Газовую плиту неудобно чистить из-за выступающих конфорок.

Фаворит: индукционная плита

6. Энергопотребление
Наименьшее количество энергии, которое вы будете использовать при приготовлении пищи на индукционной плите, и ненамного больше при использовании электрической плиты.Газовая плита неэффективна, что даже не компенсирует низкую цену на газ.

Фаворит: индукционная плита

7. Кухонные принадлежности
Победителем в этой категории стала газовая плита. Вы можете использовать все горшки, даже самые дешевые. Самая дорогая, ферромагнитная посуда понадобится для приготовления пищи на индукционной плите.

Фаворит: газовая плита

Индукционная плита рулит!

Сравнивать все плиты было не самым приятным занятием.Гораздо проще составить рейтинг ипотечных кредитов ;) Вывод один - стоит вкладываться в индукционную плиту . Более высокая стоимость покупки быстро окупится.

Читайте также: Стоимость ремонта квартиры

Вы сэкономите не только электроэнергию, но и время и нервы, ведь сократите время приготовления пищи, вас не будут беспокоить жирные пятна на кухонных шкафчиках (никаких брызг!) и вы быстро почистите варочную панель после готовки .

Какой плитой вы пользуетесь? Вы довольны своим выбором?

.

Индукционная плита, электрическая или газовая? Который лучший?

Поиск варочной панели всегда усложняется тем, что на рынке доступны различные типы. Можно установить дома обычную индукционную, газовую индукционную плиту, а также электрический вариант. Все вышеперечисленные устройства имеют свои преимущества и недостатки, но даже с некоторыми недостатками каждое из них хорошо работает каждый день.

Индукционная плита, газовая или электрическая? Каковы различия?

Чтобы сделать правильный выбор, нужно знать самые важные отличия между ними и сопоставлять их характеристики со своими ожиданиями.Только тогда вы сможете купить оборудование для своей кухни, которое будет соответствовать вашим требованиям — в представленном руководстве вы найдете полезную информацию по этой теме.

Какие именно тогда разные версии? Во-первых, затраты - для широкого круга людей, возможно, и для вас, это крайне важный вопрос. Невысокая цена – главное преимущество газовой индукционной плиты, варианта, который широко используется уже много лет. В этом случае можно не беспокоиться о большом расходе в магазине и большой финансовой нагрузке при эксплуатации.Одним словом, газовая плита с индукционной варочной панелью, несомненно, является лидером по экономичности.

В этом отношении электрические и индукционные модели немного отличаются. Когда вы думаете о покупке одного из них, будьте готовы заплатить немного больше за новый. Какой вариант дешевле - электрическая или индукционная плита? Однозначно первое, потому что второе отличается высокой степенью технологичности и инновационными функциями. Если принять во внимание использование, то более современное устройство гарантирует заметную экономию в долгосрочной перспективе.

В контексте особенностей, связанных с самой эксплуатацией и комфортом в широком смысле, акцент должен быть сделан прежде всего на времени приготовления пищи, простоте использования и обслуживания, безопасности и подверженности сбоям. Газовая плита нагревается медленнее всего – индукционная или электрическая плита позволяют быстрее приготовить любимые блюда. Индукционная версия идеальна для скорости — температура полей поднимается очень быстро.

С точки зрения эргономики ему также нет равных – он впечатляет удобством использования. Этот тип оборудования часто оснащен сенсорной панелью управления без физических кнопок или ручек, которые часто встречаются в газовой индукции, а иногда и в электричестве. Когда вы хотите включить устройство, изменить температуру или установить время работы, вы просто проводите пальцем по обозначенному участку стеклянной поверхности.

Также стоит помнить, что встраиваемые газовые индукционные варочные панели требуют соответствующего подключения к баку или основной установке.Кроме того, нет необходимости в активной вентиляции и дымоходе – в других вариантах не нужно дополнительно заботиться о вышеперечисленных элементах. Все, что вам нужно, это дополнительный шнур питания, и вы будете готовы к работе. Таким образом, газовая модель характеризуется очень небольшим комфортом, электрической плитой немного большего размера, а индукционная плита определенно превосходит обе старые версии.

Если вы заботитесь о чистоте и думаете, что лучше купить газовый или индукционный прибор, выбирайте второй тип.В его случае стены и плитка не аккумулируют жирные пары, по крайней мере, в незначительной степени, что происходит практически постоянно при использовании газовой модели. Тогда сложнее поддерживать порядок на кухне и сделать так, чтобы техника выглядела как новая после многих лет использования. Косвенным решением является электрическая плита – ее тоже не сложно испачкать, а вывести пятна можно сразу.

Самый безопасный из представленных вариантов – современная индукция с передовыми технологиями, благодаря которой вероятность ожогов сведена к минимуму.В этом вопросе газовая и электрическая индукция дают меньше спокойствия. Газовый вариант крайне опасен для здоровья и даже жизни, ведь кроме возможности воздействия на кожу высоких температур, есть еще и риск протечки в установке.

Рекомендуемые индукционные плиты

Сравнение параметров встраиваемых досок

В первую очередь проверьте размеры отдельных вариантов, имеющихся в магазинах, чтобы убедиться, что вы легко сможете разместить его на своей кухне.Если вы ищете модель, которую легко установить, выбирайте электрическую или индукционную плиту – они не требуют дополнительной, сложной установки. В случае с газовым вариантом о подключении к газовой сети лучше всего думать уже на этапе строительства дома, а если такого варианта нет – найти место для размещения баллона, который, особенно в небольшом кухня, может быть немного проблематично.

Что отличает индукционные плиты? №

Индукционные плиты характеризуются, прежде всего, очень коротким временем приготовления пищи, простотой поддержания порядка, а также безопасностью и низкими эксплуатационными расходами.В этом отношении вышеупомянутое оборудование каждого бренда — независимо от того, имеете ли вы дело, например, с индукционной плитой Bosch или индукционной плитой Amica — оказывается бесспорно лучшим на рынке. Отсюда большой рост популярности этого кухонного прибора в последние годы. Тенденция не замедляется, а потому в ближайшие месяцы ожидается дальнейший рост потребительского интереса.

Преимущества владения газовой плитой

Когда дело доходит до газовой индукционной плиты, цена является огромным преимуществом.Правда, в долгосрочной перспективе вы наверняка потратите больше, чем при других вариантах – дело в блоках еще и в зависимости от поставщика газа. Вы, однако, сохраните некоторую экономию с точки зрения потребления электроэнергии - в общем, вам не придется жаловаться на расходы.

Кроме того, газовая индукция не подвержена поломкам - вы чаще встретите индукционные и электрические плиты с большим количеством электронных компонентов - так что вы, вероятно, будете скучать по частым визитам специалистов по ремонту.К интересным моделям можно отнести любую газовую плиту Teka или газовую плиту Beko – они не выходят из строя каждый день.

Рекомендуемые газовые плиты

Стоит ли выбирать электрическую плиту?

Да и нет - сравните его атрибуты с вашими ожиданиями. Только это позволит вам определить, будет ли работать в вашем доме электрическая плита Amica или любая из доступных на рынке. Когда вы ее купите, она обременит ваш бюджет больше, чем газовая плита, но все равно будет дешевле, чем индукционная плита.В рейтинге времени нагрева оно находится между двумя другими решениями.

Вам не придется тратиться на специальную посуду, ведь достаточно и обычной, которая у вас наверняка есть. Кроме того, электрический вариант обычно имеет множество полезных функций, помогающих пользователю во время приготовления блюд. Есть чугунные варианты с выступающими полями и керамические с ровной поверхностью.

Недостатком электроплиты является высокий риск ожога при прикосновении к поверхности, которая некоторое время остается горячей после окончания приготовления.Поэтому, если вы беспокоитесь о своей безопасности и безопасности членов семьи, особенно маленьких детей, лучшим выбором будет индукционная плита. В связи с этим, однако, следует помнить, что индукция не может использоваться людьми с кардиостимулятором.

Теперь вы знаете основы сравнения индукционных, электрических и газовых плит. Вы узнали о ключевых отличиях и свойствах, влияющих на привлекательность отдельных версий. Следуя советам, содержащимся в приведенном выше руководстве, вы без труда купите подходящее оборудование для своей кухни.

На рынке представлено множество моделей от проверенных производителей, поэтому вы без труда найдете идеальное устройство для себя. Вы можете найти интересные предложения от известных компаний в предложении магазина Morele. На сайте вы также можете прочитать мнения других потребителей, которые могут помочь вам принять правильное решение.

.

Газовая, индукционная или керамическая плита? / Руководство

Вопреки видимому, обустройство кухни – непростая задача. Нам предстоит принять много сложных решений, в том числе цвет стен, тип мебели и индивидуальной кухонной техники. Выбор правильной варочной панели также является большой проблемой, потому что на рынке доступны газовые, электрические, керамические и индукционные варочные панели. Каковы характеристики отдельных моделей?

Газовая плита

Газовая плита уже не так популярна, как раньше, но по-прежнему имеет своих преданных поклонников.На сегодняшний день самыми популярными являются четырехконфорочные варочные панели, хотя в магазинах можно найти и модели с пятью и даже шестью конфорками. Одним из основных элементов газовой варочной панели являются решетки, на которые ставятся кастрюли и сковородки. Решетки могут быть эмалированными, стальными или чугунными. При выборе газовой плиты следует обратить внимание на то, из какого материала она изготовлена. Чаще всего пользователи выбирают плиты из нержавеющей стали, поскольку они устойчивы к повреждениям и вписываются в большинство кухонных интерьеров.Второй тип – это эмалированные пластины , которые легко чистить и относительно дешевы. Однако следует помнить, что эмаль легко скалывается и даже при легком ударе на пластине может появиться неприглядное черное пятно. Самыми современными являются газовые варочные панели со стеклянным или керамическим покрытием . Они не только красиво смотрятся на кухне, но и их легче содержать в чистоте.

Электрическая плита

Традиционная электрическая плита работает от электричества и имеет четыре чугунные конфорки, на которые непосредственно ставится посуда.Даже в выключенном состоянии варочные зоны излучают тепло, поэтому велик риск обжечься. В магазинах можно встретить этот тип плит все реже и реже, потому что им на смену пришли керамические электрические плиты , которые с каждым годом становятся все популярнее.

Керамическая плита

Керамическая плита – очень популярное и часто выбираемое решение. Как и индукционные плиты, они относятся к типу электрических плит.Под их поверхностью находятся галогенные лампы или электрические катушки, питающие поля нагрева. Затем тепловая энергия передается из зоны нагрева непосредственно в кастрюлю. Эти типы варочных панелей нагреваются медленнее, чем индукционные варочные панели , а также намного медленнее остывают после приготовления. Однако их относительно легко содержать в чистоте, они обладают высокой устойчивостью к царапинам и механическим повреждениям. При выборе варочной панели керамической электрической следует обратить внимание на ее отделку, так как в продаже есть модели с рамкой или без рамки.

Индукционная плита

Индукционная плита является разновидностью электрической плиты . Хотя он питается от электричества, в его работе используется явление электромагнитной индукции. Между поверхностью варочной панели и сковородой действует магнитное поле, которое нагревает сковороду, позволяя готовить. По этой причине для приготовления пищи на индукционной плите необходимы специальные кастрюли с ферромагнитным дном. В таких тарелках нагревается только дно кастрюли, так что вся поверхность тарелки остается холодной.Хотя индукционные варочные панели являются одними из самых дорогих варочных панелей на рынке, они имеют множество преимуществ. Во-первых, они быстро нагреваются, а благодаря тому, что тепло вырабатывается непосредственно на дне кастрюли, потери тепла отсутствуют, что является энергосберегающим решением. Благодаря гладкой и однородной поверхности чистка индукционных плит чрезвычайно проста и быстра.

Узнайте больше в наших руководствах по варочным панелям для кухни:

.

Керамическая или индукционная плита? Что лучше и почему?

Керамические и индукционные плиты – чем они отличаются?

Сначала узнайте, в чем разница между индукционной плитой и электрической керамической плитой и в чем между ними сходство.

Это облегчит вам выбор оборудования.

Аналоги

  • Современный дизайн – как керамическая, так и индукционная плиты выглядят элегантно. Это эстетичные приборы , которые можно легко адаптировать к дизайну кухни .Неважно, это минималистский, классический или лофтовый интерьер.
  • Использование устройств не отличается . Они используются для приготовления и разогрева пищи. Независимо от типа тарелки, с ее помощью можно приготовить любое блюдо. Варишь, жаришь, тушишь (тоже на пару) - делаешь, что хочешь.
  • Уход также аналогичен. Доски имеют гладкую поверхность и рекомендуется чистить их мягкой тканью или губкой. Если у вас есть индукционное или керамическое оборудование, будьте осторожны, чтобы не поцарапать его .
  • Обе доски позволяют выбрать отделку. Производители предлагают устройства с металлической рамкой по кругу, со стеклом с прорезью по краю и без шлифовки . Вы сами решаете, какой вариант подходит вам лучше всего. Варочная поверхность может быть продолжением кухонной столешницы или четко выделяться. Это дело вкуса и индивидуальных предпочтений.
  • В обеих категориях вы найдете более широкие модели, например, индукционные варочные панели 80 см .

Отличия

  • Основное отличие заключается в том, как это работает. В керамической варочной панели используются галогенные лампы или электрическая спираль . Они передают тепло сковороде. Вы узнаете его по красной светящейся конфорке. Работа индукционной плиты основана на магнитном поле . Ток превращается в тепло, когда на поле ставится специальный котел. Это создает вихревые токи.
  • Лучшие индукционные плиты считаются более легкими в уходе . Нагреваются они только снаружи из-за горячей сковороды, поэтому ничего не может сгореть..Конечно, оба прибора имеют гладкую поверхность, но керамическая плита нагревается до высокой температуры. Это может не только сжечь остатки пищи, но и обжечь руки.
  • Покупка керамической плиты не требует замены кастрюль . Чего нельзя сказать об индукции. В этом случае нужно использовать посуду с ферромагнитным дном, чтобы можно было готовить. Это лучших индукционных кастрюль .

Это основные отличия устройств.Помните, что они влияют на многие другие вещи. Опираясь на них, вы решите, какая техника пойдет на вашу кухню: керамическая или индукционная плита?

Итак, давайте перейдем к информации, которая наверняка вас больше всего интересует.

Керамическая и индукционная плиты – анализ преимуществ

Если вы хотите сделать правильный выбор, вам необходимо знать все преимущества обеих плит. Посмотрите, что говорит об их покупке.

Преимущества керамической плиты

  • Благодаря тому, как работает , вам не нужно заменять горшки после установки керамической плиты.Вы не перегружаете свой домашний бюджет. Вы также не задаетесь вопросом, действительно ли вы тянетесь к посуде с ферромагнитным дном. Вы свободно используете кастрюли, к которым у вас есть чувства, а также для особых случаев, например, для вечеринки в большой компании. Вы не думаете о том, что делать со старым кухонным инвентарем, ведь так жалко все выбрасывать.
  • Вы заботитесь о контроле за процессом приготовления? Вам должна понравиться керамическая тарелка. Зоны нагрева нагреваются, поэтому вы «чувствуете» температуру. Вы быстро уменьшаете или увеличиваете мощность по мере необходимости. Керамические тарелки рекомендуются любителям традиционной кухни .
  • Сомневаетесь, не будет ли оборудование мешать на прилавке? Обычно керамические пластины короче индукционных , их высота не превышает 5 см. Что касается глубины, то она стандартная, то есть 52 см.
  • Индукционные поля обнаруживают заданный процент диаметра сосуда. Если он очень узкий (например, кофеварка), он может быть не обнаружен . Некоторые должны быть заполнены, например.на 60 процентов, а другой на 30 процентов катушки. Керамика таких ограничений не ставит.
  • Керамическая плита, как и индукционная, часто предлагает полезные функции, например, индикатор остаточного тепла. Однако он считается более простым в эксплуатации из-за более простого механизма действия , чем . В случае возможного выхода из строя ремонт не должен быть очень сложным (да и керамические пластины ломаются редко).
  • Вы не можете забыть ограничения ставит индукция .Есть несколько групп, которым такое оборудование не рекомендуется. Это включает люди с кардиостимулятором и те, кто носит слуховые аппараты. Дело не в том, что они должны держаться подальше от индукционной плиты и вообще не могут ею пользоваться. Но дело в том, что вам нужно избегать слишком близкого контакта с магнитным полем, а это просто боль.

Преимущества индукционной варочной панели

  • Индукционные варочные панели составляют серьезную конкуренцию керамике благодаря безопасности использования .Разумеется, поле нагревается, как и в случае с керамической плитой. Это связано с его контактом с теплой кастрюлей, в которой вы готовите. При индукции риск ожога рук ниже . Температура нагрева поля ниже и, кроме того, индукционная варочная панель быстрее остывает . Это гарантирует безопасность не только вам, но и всей семье, особенно детям. Или непослушных питомцев, которые любят бегать по прилавку.
  • Индукция позволяет сократить время приготовления до 30 % .Это возможно потому, что дно кастрюли нагревается быстрее. Вы скорее будете кипятить воду для макарон, жарить мясо и много других занятий. Это экономит не только время, но и деньги . Вы получите более низкие счета за электроэнергию, так что это выгодно в долгосрочной перспективе.
  • Пригоревшая на индукции пища, как правило, не проблема. Даже если что-то выкипит из кастрюли, вы быстро от этого избавитесь, поверхность варочной панели вокруг конфорки не нагревается до очень высокой температуры.Хорошее решение для хаотичного стиля приготовления пищи. Вы не нервничаете, когда что-то проливаете. Просто быстро стираешь. №
  • Чистка индукционной плиты доставляет истинное удовольствие. Две вещи имеют решающее значение для этого: гладкая поверхность и отсутствие прилипших к ней частиц пищи . Забудьте соскребать ожоги. Кстати, это потребует большой осторожности, чтобы не поцарапать поверхность.
  • После извлечения кастрюли из конфорки индукция выключается .Это тоже влияет на экономию. Хороший вариант для забывчивых людей и тех, кто готовит в спешке. Отсутствие потенциометра на отведенном ему месте предотвращает случайное включение . Многие тарелки также включаются автоматически, когда горшок ставится на поле. Дополнительное удобство.
  • Вам не нужны обычные круглые конфорки? Многие индукционные плиты имеют прямоугольную форму и одну с несколькими катушками, которые имеют форму, например, овальную . Это гарантирует вам свободу в плане места размещения сосуда.Это также обеспечивает более равномерный прогрев дна. В руководстве по покупке я обсуждал множество различных макетов полей о том, как выбрать индукционную варочную панель .
  • Производители индукционных плит соревнуются в изобретении современных функций. Таймер или блокировка от детей — это только основы. При выборе продвинутого оборудования в вашем распоряжении, например, готовых программ, сенсор жарки, взаимодействие с вытяжкой или дистанционное управление по Wi-Fi . Интересный вариант — также проверить, подходит ли кастрюля для индукции.Конечно, эти причудливые решения сказываются на цене устройства. Зато как они повышают комфорт приготовления пищи! Отдельного разговора заслуживают функции
  • , связанные с кипячением воды из кастрюли . Первый — это автоматический переключатель, который срабатывает при обнаружении пролитой жидкости на индукционную поверхность. Вы чувствуете себя в большей безопасности, меньше чистите и избегаете неприятного запаха гари. Вторая особенность еще интереснее, датчик закипания . Это заставляет индукцию обнаруживать, когда достигается точка кипения, а затем уменьшает напряженность поля.
  • Часто ли вы ненадолго забываете о готовке, потому что вам нужно заняться чем-то другим? Индукционная плита облегчит вам задачу, точнее пауза вариант . Как это работает? Вы нажимаете на соответствующую функцию и на мгновение останавливаете процесс приготовления. Если вам нужно, вы даже пойдете в ближайший магазин, чтобы купить недостающие ингредиенты. А затем вы отпускаете паузу, и индукция возобновляется в соответствии с ранее выбранными настройками.
  • Induction понравится вам, если вы любите технологические инновации .Современные варочные панели оснащены индикатором энергопотребления, поэтому вы можете контролировать, сколько электроэнергии вы используете при приготовлении пищи. Это может стать стимулом изменить ваши нынешние привычки и стать более экологичными (это положительно скажется на ваших счетах). Также имеется светодиодная подсветка. Встроенные светодиоды имитируют пламя и создается впечатление, что вы готовите на обычной плите, хотя у вас индукционная. Возможно, это простой гаджет, но какой интересный эффект!
  • Вы даже найдете на рынке маленькую индукционную печь с двумя конфорками.Это интересная альтернатива маленькой кухне.

Потребление электроэнергии - индукционная и керамическая плита

Какая именно плита гарантирует Вам более низкие счета за электроэнергию? Индукция дороже, но затраты на ее эксплуатацию обычно оказываются ниже. По крайней мере, в этом столкновении, потому что в дуэли индукция или газ ситуация была иной.

Возвращаясь к сравнению, проще всего проверить кипящую воду. Даже через 2-3 минуты на индукционной плите содержимое кастрюли начинает кипеть.А на керамической модели? Здесь нужно быть более терпеливым, потому что сначала нагревается тарелка, а потом дно кастрюли.

Конечно, многое зависит от размера кастрюли, уровня наполнения и наличия крышки сверху. Кроме того, горелки должны иметь одинаковую мощность.

Важен сам факт того, что индукционная плита не должна сама себя нагревать.

Сокращение времени приготовления даже на несколько минут в день приводит к снижению счетов за электроэнергию.Ведь в месяце 30 - 31 день, а в целом году 12 месяцев.

Помните, что существует несколько дополнительных факторов, влияющих на энергопотребление. Это включает ежедневное время приготовления и количество используемых конфорок. Я обсуждал это более подробно, например, в руководстве о , сколько энергии потребляет индукция .

Также знайте, что керамическая плита отдает часть тепла, которое она производит, в окружающую среду. Пустая трата энергии. Даже если это не большие цифры, стоит ли подвергать себя этому?

Читайте также: Индукционная плита 230 В - Стоит ли? Плюсы и минусы!

Керамическая или индукционная плита – окончательный вердикт

Оба прибора имеют важные преимущества. Подумайте, что вас больше всего волнует . Перед покупкой варочной панели подумайте, как часто вы готовите и важны ли для вас необычные функции или форма конфорок. И, конечно же, легко содержать в чистоте.

Раз уж я упомянул вердикт, то сделаю.

Для меня в споре под названием «керамическая и индукционная плита» победила последняя. По сравнению с керамическим оборудованием он снижает риск обжечь руки, что может произойти во время приготовления пищи или сразу после ее окончания.Вы можете легко вымыть индукционную плиту, чтобы она блестела. Отсутствие ожогов и необходимость соскребать обгоревшие остатки мне очень импонируют.

Заменить кастрюли проблематично, но в наше время их найти не проблема. Они часто бывают по акции, даже целыми наборами. Более того, производители все чаще предлагают универсальную посуду, подходящую для любого типа плиты.

Обнадеживает тот факт, что энергия, вырабатываемая индукцией, мгновенно нагревает посуду.Вы не тратите свое время и терпение, ожидая, пока конфорка нагреется до нужной температуры.

Я считаю, что индукционная плита более удобна. Большую часть времени. Мне нужно меньше времени. Кроме того, я немного охотнее экспериментирую с рецептами, найденными в Интернете.

Читайте также: Размеры индукционных плит - Обзор размеров индукционных плит

Лукаш Прошек

Главный редактор PROranking.В течение многих лет я профессионально пишу об электронном оборудовании, в основном с точки зрения правильного выбора. Я уже сотрудничал со многими известными порталами по схожей тематике и наконец-то запустил собственный проект. В свободное время я люблю читать книги (такой перерыв в писательстве... ;)), хотя не пренебрегаю хорошим фильмом или футбольным матчем любимой команды.

.

Индукционная и электрическая плита | Отличия и лучшие решения

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы найдете мои рекомендации полезными и купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я могу получить комиссию без дополнительных затрат. Подробнее

В настоящее время трудно оправдать покупку газовой плиты, когда электрическая или индукционная плита недорогая, безопаснее и чище.

Индукционные и электрические плиты прошли долгий путь с первых дней, когда они вышли из строя через несколько лет.

В настоящее время как индукционные, так и электрические плиты становятся очень популярными, и мы видели, как большинство из них появляются на разных кухнях, а также появляются в журналах.

Кроме того, последние достижения в области варочных панелей сделали варочные панели более привлекательными для домовладельцев.

Но что вы выберете, электричество или индукцию? Несмотря на то, что две плиты похожи друг на друга, они совершенно разные.

Итак, давайте более подробно рассмотрим каждую из этих варочных панелей и выясним, чем они отличаются.

Если вы выбираете электрическую плиту, Frigidaire FFEC3625UB Smooth top — отличный вариант, потому что вы можете использовать любую посуду, не покупая магнитную, но если вы хотите воспользоваться преимуществами индукции, вы можете выбрать FRIGIDAIRE с 5 конфорками. в FGIC3666TB.

В этом посте основное внимание будет уделено различиям между индукционными и электрическими варочными панелями и показаны другие отличные варианты для обеих.

У меня есть лучшее из обоих в этой краткой справочной таблице, а также узнайте больше о точных различиях и подробных обзорах:

В чем разница между индукционными и электрическими плитами?

Кажется, что газовые плиты выходят из моды главным образом потому, что электрические индукционные и полностью электрические конфорки просто намного быстрее разогревают и готовят пищу.

Как было сказано ранее, электрические и индукционные плиты похожи друг на друга.Одно из основных сходств между двумя варочными панелями заключается в том, что они обе используют электричество в качестве источника топлива.

Основное различие между электрической и индукционной плитой заключается в технологии приготовления пищи. Индукционные плиты работают иначе, чем электрические плиты.

Вот чем они отличаются на первый взгляд:

  • Электрические плиты нагревают пищу с помощью централизованного источника тепла или элемента. Так электрические плиты нагреваются нагревательным элементом, а затем передают тепло кастрюлям и сковородкам, а затем пище.
  • Индукционные плиты нагреваются медными змеевиками. Расположены под поверхностью стекла и создают магнитные токи непосредственно с помощью кастрюли или сковороды. Таким образом, кастрюли и сковороды нагреваются быстро, поскольку они нагреваются напрямую.

Основные различия между двумя варочными панелями показаны ниже. Читайте дальше, чтобы узнать о плюсах и минусах каждого из них.

Читайте также: индукционные и газовые плиты

Электрическая плита

Электрическую плиту легко найти и она недорогая.Современные электрические плиты также имеют стеклянную поверхность, как и последняя серия индукционных плит.

приготовление пищи

Электрическая плита пользуется популярностью у большинства из нас, потому что многие люди используют ее уже много лет. Электрические плиты оснащены нагревательным элементом, который нагревает сковородки и кастрюли.

Существует два основных типа электрических варочных панелей - варочная панель с теплообменником и стеклокерамическая варочная панель.

  • Спиральная варочная панель - Эти типы электрических варочных панелей имеют открытый нагревательный змеевик, как и традиционные кухонные плиты.
  • Варочные панели из керамического стекла - в этих варочных панелях нагревательные элементы скрыты внутри варочной панели, а затем покрыты стеклом - и поэтому имеют гладкую поверхность. Стеклокерамические варочные панели также известны как излучающие варочные панели.

С появлением стекла электрические варочные панели полностью скрыли змеевик на варочной панели – и это решение нравится многим потребителям.

Сравнивать плиту с электрическим змеевиком и индукционную плиту все равно, что сравнивать апельсин с яблоком.

Детали электрической катушки медленно нагреваются и не могут поддерживать постоянный нагрев. Индукционные плиты, напротив, нагреваются очень быстро и равномерно, с отличным контролем.

Индукционная плита

Приготовление пищи

Приготовление пищи на электрической плите — это традиция, которая длится годами, пока не появились индукционные плиты, которые являются символом новейших технологий.

Индукционная кулинария многими считается революцией в технологии приготовления пищи.№

Преимущество индукционной плиты в том, что она обеспечивает безопасность и непревзойденную производительность, не сравнимую с другими варочными панелями, в том числе электрическими.

Индукционная кулинария использует электромагнитную технологию, в которой электромагнитные катушки под стеклянной поверхностью передают энергию на посуду, тем самым выделяя тепло.

На индукционных плитах тепло передается посуде, а плита остается холодной.В результате индукционная плита не только безопасна в использовании, но и обеспечивает невероятную кулинарную мощность.

Поскольку сковорода или кастрюля нагреваются только во время приготовления, индукционное приготовление пищи позволяет быстрее достигать более высоких температур.

Посуда для индукционной плиты

Перед покупкой индукционной плиты помните, что для приготовления пищи требуется индукционная посуда. Вполне возможно, что обычная посуда на этих плитах не подойдет.

Для совместимости с варочной панелью посуда должна быть магнитной. Чтобы проверить, совместима ли ваша посуда с индукционной плитой, вам нужно проверить, может ли магнит прилипнуть к ее дну.

Если магниты слипаются, посуда подходит для индукционной плиты.

Если магнит не прилипает к посуде, необходимо приобрести новый набор посуды, совместимый с вашей индукционной плитой.

Хотя замена посуды может быть сложной задачей, преимущества индукционного приготовления пищи окупятся.

Индукционная плита оснащена полезными функциями, такими как предупреждение об остаточном тепле, поэтому вы всегда знаете, горячая плита или нет. Именно поэтому индукционные плиты чаще всего выбирают современные потребители.

Очистка

Очистка нагревательных плит с помощью электрического змеевика представляет собой сложную задачу. Разливы и продукты питания не только пригорают на компонентах змеевика, но и попадают в поддоны под компонентами.

Это означает, что вам придется снимать поддоны и части теплообменника, если вы хотите тщательно их очистить, что является большой проблемой для многих людей.

С другой стороны, чистить электрические стеклокерамические плиты очень просто. Эти варочные панели имеют гладкую и плоскую поверхность, что облегчает их очистку.

Обратите внимание, однако, что, поскольку варочная панель обычно нагревается, пища и пролитая жидкость могут пригореть, а очистка пригоревшей пищи будет для вас проблемой.

Чистка индукционной плиты — самая простая работа. Эти варочные панели гладкие, как и электрические стеклянные варочные панели, что позволяет очень легко протирать их поверхности.

Самое интересное в этих варочных панелях то, что поверхность не нагревается, а это значит, что вероятность пригорания пищи минимальна. Поэтому чистить индукционные плиты несложно.

Подробнее: лучшие наборы посуды для индукционных плит

Руководство по покупке

Итак, теперь вы можете понять, предпочитаете ли вы электрическую или индукционную плиту.

Но при покупке новой варочной панели следует учитывать и другие факторы, поэтому я составил для вас руководство покупателя для каждого типа варочной панели.

Переносная и встраиваемая варочная панель

Первое, на что следует обратить внимание при покупке электрической или индукционной варочной панели, — встраиваемая или переносная.

Встраиваемые варочные панели сочетаются с кухонной мебелью и дизайном и являются наиболее практичными.Если вы не хотите вкладывать средства в полный ассортимент, отличной альтернативой станет встроенная варочная панель.

Вы можете найти модели с любым количеством горелок, которые идеально подходят для вашей рабочей поверхности.

Единственная причина, по которой вы можете предпочесть переносную варочную панель, заключается в том, что у вас маленькая кухня, и вам нужно ее перемещать.

Возможно, вы нечасто готовите дома и хотите иметь возможность убрать его, когда он не используется, для экономии места. Или, может быть, вы любите путешествовать и взять его с собой.

Преимущество переносной варочной панели в том, что ее можно снять и хранить в шкафу до тех пор, пока она не понадобится. Он подходит так же, как и другие небольшие устройства.

Да, и вы даже можете использовать его на улице, если у вас есть розетка.

На что обращать внимание при выборе электрической плиты

Конфорки и конфорки

Варочные панели шириной 60 см имеют 4 конфорки, которые идеально подходят для тех, кому нужно приготовить простые семейные блюда.С другой стороны, широкие конфорки имеют дополнительные зоны приготовления и идеально подходят для тех, кто готовит большое количество блюд.

Широкие варочные поверхности позволяют легко и безопасно обрабатывать большие кастрюли и кастрюли. Эти варочные панели идеально подходят для тех, у кого растет семья или кому нужно приготовить много еды.

Легкая очистка

Всегда обращайте внимание на варочные панели со съемными ручками, которые можно мыть в посудомоечной машине, а также с приподнятым краем или кромкой для улавливания пролитой жидкости.Если вы решили купить варочную панель с электрической спиралью, обратите внимание на откидную крышку, которая должна позволять проводить уборку под варочной панелью, а также на съемные и сменные поддоны для сбора капель.

Если вы покупаете модель с гладким верхом, вам могут понадобиться специальные чистящие средства, но обычно это описано в руководстве пользователя.

Обзор и все компоненты

Также необходимо учитывать размер варочной панели. Самые маленькие варочные панели имеют не более двух конфорок, а самые большие электрические варочные панели имеют 4 или 5 конфорок.

Наличие большого количества кусков всегда хорошо, потому что тогда вы можете поставить кастрюлю на два куска, чтобы создать ровную поверхность. Это удобно, когда вы готовите большие кастрюли с едой к праздникам.

Если вы хотите заменить старую плиту, проверьте место на кухонной столешнице и посмотрите, поместится ли новая плита на столе.

Обратите внимание, что размеры электрических варочных панелей изменились, поэтому убедитесь, что варочная панель, которую вы хотите купить, не слишком велика и не слишком мала для вашей кухни.

  • Полноразмерные электрические варочные панели: Как правило, они имеют 4–5 конфорок и имеют размер от 30 до 36 дюймов.
  • Варочные панели с половинной конфоркой: обычно имеют только 2 конфорки и имеют размер около 12-24 дюймов. Они идеально подходят для небольших помещений и узких кухонь.
Мощность

Очень важно иметь прочные компоненты горелки. Вы хотите убедиться, что мощность вашей плиты достаточна для быстрого нагрева и приготовления пищи.

Большинство небольших конфорок и компонентов потребляют от 1500 до 1800 Вт и отлично подходят для кипячения и приготовления пищи на более низком огне.Большие горелки должны быть намного мощнее и обычно иметь мощность 2000-3000 Вт.

Суть в том, что для приготовления деликатных блюд, таких как тушеные соусы, яйца-пашот, или таких задач, как растапливание масла и шоколада во время выпечки, вам нужны менее эффективные компоненты. Но вам нужны мощные горелки, если вы хотите быстро вскипятить воду.

Вы ищете индукционную плиту с духовкой? Прочтите мое полное руководство по покупке индукционной печи и кухонной плиты

Зоны нагрева

Зона нагрева используется для поддержания блюд в горячем состоянии после приготовления.Эти элементы большую часть времени будут выглядеть как настоящий нагревательный элемент, но будут обеспечивать минимальное количество тепла, которого недостаточно для приготовления пищи. Это поможет вам разогреть остатки, не тратя энергию.

Некоторые таймеры выключают горелку через определенное время. Это гарантирует, что пища не переварится и не подгорит — это может быть полезно при приготовлении ризотто или блюд из риса.

Предупреждение об остаточном тепле

Есть специальные кнопки, которые загораются, чтобы предупредить вас, если варочная панель еще горячая.Предупреждения об остаточном тепле — это отличная функция безопасности, которая гарантирует, что вы не положите руку на горячую плиту и не обожжетесь.

Это особенно полезно, если у вас есть маленькие дети и домашние животные, так как вы можете знать, когда к варочной панели можно прикасаться, а когда нет, и вы получите предупреждение.

Кипящие элементы

Эта функция позволяет пользователю очень быстро нагревать воду и другие жидкости. Он идеально подходит для быстрого приготовления чашки чая или кофе.

Позволяет горелке потреблять больше тепла, но увеличивает потребление энергии.

На что обратить внимание при работе с индукционной варочной панелью

Управление энергопотреблением

Поскольку некоторые конфорки очень мощные, индукционные варочные панели должны быть оснащены системой управления энергопотреблением, которая распределяет мощность между конфорками.

Все горелки могут быть разной мощности от 1300 до 5400 Вт.

Уровень мощности

Мощность плиты напрямую влияет на время приготовления.Эффективная модель позволяет очень быстро вскипятить воду и даже обжарить мясо в рекордно короткие сроки.

Индукционная плита меньшей мощности лучше подходит для тушения, но для нагревания пищи до точки кипения требуется больше времени.

Защитный датчик

Играет важную роль в контроле температуры под посудой, если на включенной плите остается пустая кастрюля или кастрюля. Датчик регулирует выходную мощность, чтобы предотвратить повреждение варочной панели или посуды.

Автоматическое отключение питания

Это важная функция, которая включает или выключает элемент при снятии противня или обнаружении перегрева. Хорошая индукционная плита должна быть оснащена этой функцией.

Автоматический нагрев

Эта функция позволяет нагревать различные конфорки на более высокой мощности, а затем восстанавливать первоначальные настройки по истечении заданного времени. Это важная особенность, особенно если вы готовите рис методом абсорбции и хотите сначала отварить рис, а затем варить его на медленном огне.

Автоматическое распознавание размера кастрюли

Считается интеллектуальной функцией, которая доступна на более дорогих моделях. Варочная панель определяет и выбирает размер кастрюли, а затем регулирует варочную поверхность в соответствии с размером кастрюли. Таким образом, он снижает потребление энергии и нагревает только ту область, которая необходима для приготовления пищи.

Усилитель

Как и функция автоматического нагрева, конфорки быстро нагревают жидкости до максимальной температуры, а затем автоматически снижают температуру до минимальной.

Защита от переполнения

Хорошая варочная панель должна выключаться или издавать звуковой сигнал, если перелив переливается на органы управления. Это важная функция, которая помогает защитить вашу варочную панель.

Количество конфорок

Индукционные варочные панели имеют от 1 до 6 конфорок. Портативные модели имеют один или два, в то время как хорошая встроенная модель должна иметь 2-6. Подумайте, сколько блюд вы готовите одновременно и сколько кастрюль вам нужно использовать.Чем больше конфорок, тем больше у вас места для приготовления пищи. Вот почему вы можете приготовить все эти вкусные начинки прямо сейчас!

Синхронизация конфорки

На некоторых варочных панелях конфорки могут синхронизироваться друг с другом. Это удобно при приготовлении пищи в больших кастрюлях и сковородах. Таким образом, конфорки соединяются, образуя обширную зону приготовления пищи, что очень удобно для больших семей и ресторанов.

Индукционные и электрические плиты прошли долгий путь с первых дней, когда они вышли из строя через несколько лет.

В настоящее время трудно оправдать покупку газовой плиты, когда электрическая или индукционная плита дешевле, безопаснее и чище.

Обзор лучших электрических варочных панелей

Теперь мы можем выбирать между электрическими и индукционными плитами. Вы уже решили? Позвольте мне показать вам несколько отличных вариантов для обоих типов плит.

Давайте сначала погрузимся в мои любимые электрические плиты.

Лучшая общая электрическая блюда: Frigidaire FFEC3625UB 36 дюймов SmoothTop Electric Hob в Black

  • Тип: встроенный электрический
  • Размер: 36 дюйм
  • Номер горелков: 5
  • Power: 1200 -3000 W
  • 00000000000000000000000000000000311: 5
  • :
  • Функция поддержания тепла: да
  • Элемент быстрого кипячения: да
  • Предупреждение об остаточном тепле: нет

(см. больше фото)

Хотите заменить всю свою посуду кастрюлями и сковородками, совместимыми с индукционной технологией? Это не проблема, так как электрическая гладкая плита Frigidaire 36 '' очень похожа на индукционную модель бренда.

Эта варочная панель является бестселлером, поскольку она надежна, долговечна и обладает множеством полезных функций.

Одной из главных проблем большинства людей является фактический размер и мощность горелки.

Но если вы любите готовить большие порции, например, во время праздников и вечеринок, вы можете использовать расширяемый элемент SpaceWise. Он расширяется, чтобы вместить большие кастрюли, кастрюли и сковородки без необходимости использования нескольких конфорок.

Варочная панель имеет пять конфорок разного размера мощностью от 1200 до 3000 Вт для элемента быстрого приготовления.

В нем также есть зона поддержания тепла, куда можно поместить приготовленную еду, и она будет оставаться теплой до тех пор, пока все не будут готовы ее подать. Таким образом, вам не придется разогревать посуду, пока все остальные не подойдут к столу. №

С точки зрения дизайна, это стильная стеклянная варочная панель с современной глянцевой черной отделкой.

При диагонали 36 дюймов это отличная семейная плита для дома и квартиры. В основном тот же размер, что и в серии, но преимущество в том, что он элегантный и компактный, что делает его идеальным для кухонных шкафов.

Покупателям нравится эта варочная панель Frigidaire, так как она нагревается почти так же быстро, как индукционная варочная панель.

По сравнению со старыми моделями с электрическими змеевиками, гладкая поверхность намного лучше, так как она быстро нагревается, экономит энергию в долгосрочной перспективе и равномерно прогревает пищу, обеспечивая отличные результаты.

На самом деле контроль температуры горелки лучше, чем у некоторых GE или менее дорогих моделей, таких как Empava.

Эта варочная панель не имеет функции остаточного тепла, поэтому вы не знаете, когда жарко или холодно, что может быть опасно для детей и домашних животных.

Единственным другим недостатком является то, что гладкая поверхность на самом деле очень скользкая, и некоторые люди говорят, что горшки могут соскользнуть, если дети потянут их. Поэтому рекомендую всегда следить за ними на кухне. №

При покупке этой варочной панели вы также получаете чистящее средство, которое делает очистку очень быстрой и легкой без необходимости тереть.

Проверьте последние цены здесь

Лучшая недорогая электрическая плита: Ramblewood 4 Burner 30 ″ электрическая плита, EC4-60

  • Тип: встроенная электрическая
  • Размер: 30 дюймов
  • 4 конфорок: 4
  • Мощность: 1800–6000 Вт
  • Функция поддержания тепла: нет
  • Элемент быстрого приготовления: нет
  • Предупреждение об остаточном нагреве: да

(см. больше фото) электрическая керамическая гладкая варочная панель Ramblewood — отличный и доступный выбор для вашего дома.

Он имеет 4 горелки с одной очень мощной излучающей горелкой мощностью 6000 Вт. За доступную цену вы получаете очень эффективную варочную панель, которая может легко конкурировать с кулинарными возможностями более дорогого Frigidaire.

Отсутствуют функции поддержания тепла и элемента быстрого приготовления.

Но вместо этого у вас есть лучистая горелка - это специальный нагреватель, который одновременно производит и конвекцию, и лучистое тепло. Он изготовлен из сплава под названием Fecralloy, который является легким и прочным в течение длительного времени.

Клиенты говорят, что по сравнению с индукционными плитами дно кастрюль и сковородок не перегревается и не пригорает, поэтому пригорает меньше пищи.

Конфорка Ramblewood 4 — это надежная варочная панель, которая идеально подходит для повседневного приготовления пищи дома.

Он также имеет некоторые функции безопасности, такие как предупреждение об остаточном тепле, которое показывает, когда варочная панель еще горячая, что предотвращает ожоги вас или ваших детей о горячую поверхность.

Всего доступно 9 уровней мощности, и они контролируются классическими ручками со всеми настройками температуры, написанными четким шрифтом. Вот почему эта классическая электрическая плита удобна в использовании для всех.

На самом деле, людям нравятся ручки, потому что вы не ошибетесь с настройками нагрева, потому что всегда можете увидеть, на что настроена каждая конфорка. Аналоговое управление немного устарело, но практично и заставляет варочную панель нагреваться быстрее, чем цифровое.№

Варочная панель изготовлена ​​из высококачественного блестящего керамического материала, который легко и быстро очищается. Она не так подвержена царапинам, как некоторые более дорогие стеклянные варочные панели, такие как GE и Kenmore, но стоит вдвое дешевле!

Одна из потенциальных проблем с этим Ramblewood заключается в том, что нет специальных индикаторов, предупреждающих о том, какой фонарь включен и какой вы используете. Некоторые люди говорят, что им всегда нужно проверять, какая горелка включена, а какая выключена.

В целом, это одна из лучших электрических плит, которые вы можете купить. Это дешево, но идеально подходит для небольших домов и квартир. Если вам не нужно готовить более двух или трех видов пищи одновременно, у вас есть все, что вам нужно.

Ознакомьтесь с последними ценами здесь

Электрические варочные панели Frigidaire по сравнению с Ramblewood

Электрические варочные панели Frigidaire действительно пользуются спросом, а Ramblewood является одним из лучших дешевых брендов, на который стоит обратить внимание.

Первое заметное различие между ними — размер: у Frigidaire 5 конфорок (36 дюймов), а у Ramblewood — 4 (30 дюймов), и он меньше.

Но пусть вас не смущает меньший размер, так как Ramblewood имеет самую мощную конфорку (6000 Вт!) для сверхбыстрого приготовления и готовки. Кроме того, есть 9 различных режимов нагрева для 4 конфорок.

Удивительно, но Frigidaire менее эффективен, но в целом его горелки немного эффективнее и долговечнее.

Кроме того, она превосходит более дешевую варочную панель, так как оснащена конфоркой SpaceWise, которая может автоматически подстраиваться под размер кастрюли или сковороды.

Это то, что обычно встречается на индукционных плитах, поэтому стоит иметь полностью электрическую плиту.

Frigidaire довольно устойчив к царапинам и легко чистится по сравнению с Ramblewood, на котором могут появиться царапины, если вы используете тяжелые кастрюли и сковородки и поспешно снимаете их.

Одна из проблем с Ramblewood заключается в том, что вы не можете точно сказать, какая горелка все еще включена. Более того, чем выше уставка нагрева, тем дольше горелка остается включенной.

Все зависит от того, сколько конфорок вам нужно и как часто вы готовите. Кроме того, если у вас небольшая кухня и мало места на столешнице, индукционная плита меньшего размера с 4 конфорками лучше, но если вам нужен полный спектр, Frigidaire — хорошая покупка.

5 лучших индукционных сковород (+ на что обратить внимание при покупке)

Лучшая портативная электрическая плита: керамическая электрическая плита CUSIMAX 1800 Вт для приготовления пищи

  • Тип: портативная электрическая
  • 1 Размер:

    1 Размер:

    15 x 4,7 x 15 дюймов
  • Количество конфорок: 2
  • Мощность: 1800 Вт
  • Материал: нержавеющая сталь и керамические пластины
  • Функция автоматического отключения

(см. больше фото3) 9000 эти быстрые видеоролики о кулинарии в социальных сетях, вы, вероятно, видели, как они готовят еду на этих маленьких плитах с одной или двумя конфорками.

Портативная электрическая плита, такая как Cusimax 1800W, эффективна, компактна, проста в уходе и очень быстро нагревается, поэтому вы можете готовить свои любимые рецепты в рекордно короткие сроки благодаря простому контролю температуры.

Преимущество такой переносной варочной панели в том, что ее можно брать с собой в походы, походы или просто держать как эпизодическую варочную панель для очень маленьких квартир и кухонь.

Некоторые клиенты говорят, что им нравится использовать портативную варочную панель в качестве дополнительного прибора в оживленных ресторанах или при приготовлении пищи для больших групп людей. №

Хорошей новостью об этой варочной панели Cusimax с двумя конфорками является то, что, в отличие от индукционной, для приготовления пищи можно использовать любые типы кастрюль и сковородок.Единственное ограничение, однако, заключается в том, что вы можете использовать 7,1-дюймовые кастрюли на любой горелке, и если они намного больше, они не подойдут.

Эта варочная панель также известна своим превосходным сохранением тепла. Он использует технологию инфракрасного нагрева, поэтому вы можете готовить быстрее.

Он не теряет тепло - только минимально - и это здорово, поскольку некоторые дешевые электрические портативные варочные панели имеют тенденцию терять много тепла, поэтому они не работают так же хорошо, как эта.

В конце концов, все дело в производительности. Вы можете регулировать температуру с помощью двух ручек горелки. Термостатический контроль позволяет очень легко выбрать желаемые настройки нагрева.

Имеется функция автоматического отключения для предотвращения пожара или несчастных случаев. Тем не менее, вы должны знать, что после выключения плита остывает немного медленнее, и для полного остывания может потребоваться около 15 минут, что намного дольше, чем для индукционной плиты.

Сам корпус тарелки изготовлен из нержавеющей стали, которая достаточно прочна и не ржавеет.Он также имеет резиновые ножки на дне, чтобы предотвратить скольжение и смещение во время приготовления и смешивания, что делает его безопасным в использовании.

Итак, если вы ищете хорошо функционирующую и практичную электрическую варочную панель, которая также отлично подходит для путешествий, эта доступная по цене модель Cusimax — ваш лучший выбор.

Ознакомьтесь с последними ценами здесь

Обзор лучших индукционных плит

Тогда мы рассмотрим индукционные плиты.

Лучшая общая индукционная HOB: Frigidiaire FGIC36666TB Галерея 36-дюймовая электрическая индукция HOB

  • Тип: встроенная индукция
  • Размер: 36 дюйм
  • Количество горелки: 5
  • Power: 2,600-3,80040404040404040404040404040404040404040404040404040404. Функция поддержания тепла: нет, но есть аналогичная функция плавления
  • Функция быстрого кипячения: нет
  • Предупреждение об остаточном тепле: да
  • Автоматическое определение размера посуды: да

(см. больше фото) одна из лучших индукционных плит с большими плитами, если вы ищете мощные горелки с точным контролем температуры для более точного приготовления пищи, чем газовые плиты.

Одна из основных причин, по которой люди переходят на индукционную плиту, заключается в том, что вы можете готовить с точными настройками температуры и экономить энергию при использовании плит этого типа. Это именно то, что вы получаете с Frigidaire 36”.

Как только вы купите варочную панель, вы поймете, что она отлично подходит для всех видов посуды, большой и маленькой. Сама плита просторная 36 дюймов, идеально подходит для средних или больших кухонь или домашних хозяйств, где ежедневно происходит много приготовления пищи.

Это правильный размер, если вы хотите использовать длинную сковороду на двух конфорках одновременно, например, если вы готовите рецепт в стиле тэппанъяки.

Но в целом это идеальный размер для приготовления чего угодно, так как вы можете использовать несколько кастрюль и сковородок на всех 5 конфорках одновременно и использовать различные настройки температуры. Представьте, что вы готовите празднование дня рождения для своих близких за меньшее время, потому что вы можете приготовить все блюда сразу!

По данным производителя, вы можете кипятить воду на 50% быстрее, чем на обычной электрической плите.Это отличная новость, когда вы хотите быстро заварить чашку чая или кофе.

Доступно 5 отдельных горелок, каждая из которых может работать при разной температуре. Вы можете контролировать температуру каждой конфорки с помощью цифровых сенсорных элементов управления в нижней части варочной панели.

Еще одной интересной функцией является автоматическое определение размера посуды, так что варочная панель может автоматически уменьшать размер кастрюль и нагревать только поверхность кастрюли, что позволяет экономить электроэнергию.

Известно, что варочные панели Frigidaire равномерно распределяют тепло, и эта индукционная модель не является исключением, поскольку каждая конфорка может генерировать одинаковую тепловую мощность. Так что вам не нужно беспокоиться об использовании только одной из конфорок для обжаривания мяса или во фритюре.

Эта варочная панель не имеет функции поддержания тепла, и, учитывая ее высокую стоимость, она, безусловно, может быть, но вместо этого есть другая функция плавления, которая поддерживает тепло в течение 60 минут.Это также помогает медленно растапливать такие продукты, как шоколад для выпечки.

Некоторые люди жалуются, что эта варочная панель поставляется с монтажным комплектом для гранита, но он не подходит идеально, и его будет очень сложно установить, так как это плохо сделанный комплект.

В целом, эта индукционная варочная панель предлагает отличные кулинарные впечатления и очень быстро нагревается, поэтому вы можете сразу же приступить к приготовлению ужина.

Узнайте последние цены здесь

Самая дешевая индукционная плита: 36-дюймовая индукционная плита с электрической плитой Empava

  • Тип: встраиваемая индукционная
  • Размер: 36 дюймов
  • Мощность 900 конфорок : 2 600-3 800 Вт
  • Функция поддержания тепла: нет
  • Быстрое приготовление: есть, есть функция зоны усиления
  • Предупреждение об остаточном тепле: есть
  • Автоматическое определение размера посуды: есть

(см. больше фото) )

Ремонт кухни или покупка новой бытовой техники может обойтись очень дорого, а индукционная плита Empava — более дешевая альтернатива дорогой Frigidaire, о которой я только что говорил.

Он обладает всеми необходимыми функциями, а также имеет удобную функцию защиты от детей, которая предотвращает включение плиты детьми (и домашними животными) и снижает риск ожогов.

Варочная панель имеет отдельные элементы управления для каждой из 5 конфорок, поэтому вы можете одновременно готовить разные блюда при разных температурах.

Вы заметите, что один из средних элементов больше (11 дюймов) по сравнению с четырьмя другими.Его максимальная мощность составляет 3700 Вт, а его размер идеально подходит для больших кастрюль и сковородок, например, большой суповой кастрюли.

Небольшие горелки диаметром 7,5 дюймов идеально подходят для жарки, варки и жарки.

Кроме того, имеется 9 уровней нагрева, включая функцию ускоренного приготовления, которая работает так же, как и функция быстрого приготовления, и позволяет готовить при максимальной температуре около 10 минут. Это полезно, если вы из тех людей, которые всегда заняты и торопятся что-то сделать.

Также имеется индикатор горячей поверхности, поэтому вы всегда знаете, включены ли одна или несколько конфорок, и, честно говоря, эта функция очень важна для вашей собственной безопасности.

Вам будет предоставлен индикатор "h", чтобы вы знали, что варочная панель все еще горячая. Чистить только тогда, когда погаснет "h"!

Единственная заметная проблема с этой индукционной варочной панелью заключается в том, как отрегулировать органы управления горелкой. Многие из них соседствуют с несколькими цифровыми сенсорными кнопками, и люди находят их неудобными в использовании.

Кроме того, элементы управления могут быть немного обидчивыми и чувствительными, позволяя вам случайно коснуться большего, чем вам нужно, и сделать температуру слишком высокой или слишком низкой.

Но как только вы освоите их, вы поймете, что горелками на самом деле легко управлять.

Кроме того, стеклянную варочную панель можно легко протирать влажной тряпкой, так как к ней не прилипает пища.

Люди, у которых были другие дорогие индукционные плиты, такие как Viking, говорят, что эта не хуже, если не лучше, но намного дешевле.

Ознакомьтесь с последними ценами здесь

Индукционная плита Frigidaire и Empava

Обе эти гладкие индукционные варочные панели являются правильным выбором, если вы ищете большую индукционную варочную панель с 5 конфорками.

Они одинакового размера (36 дюймов), имеют такие же мощные нагревательные горелки и почти идентичные функции, такие как предупреждение об остаточном тепле и автоматическое определение размера посуды.

Но Frigidaire гораздо дороже… так почему?

Все сводится к марке, внешнему виду и качеству.

Первым заметным отличием является цифровое управление сенсорным датчиком Frigidaire. Это лучше и проще в использовании, чем Empava.

Проблема с элементами управления Empava заключается в том, что они залипают и имеют тенденцию к двойному щелчку, когда вы нажимаете их слишком долго. Кроме того, их расположение совершенно сбивает с толку тех, кто покупает индукционные плиты впервые.

Frigidaire прост в использовании благодаря выдвижным сенсорным элементам управления и выполнен в компактном формате.

С точки зрения качества изготовления, индукционные варочные панели Frigidaire долговечны и очень хорошо работают, сохраняя свои высокие нагревательные свойства в течение многих лет.

Варочная панель Empava также нагревается равномерно, но ее установка и подключение к розетке могут вызвать некоторые затруднения. Нагрев также занимает немного больше времени, но это всего лишь вопрос секунд, так что разница незначительна.

Что мне нравится в варочной панели Empava, так это то, что она имеет удобный индикатор нагрева «H», который легко увидеть.Таким образом, вы всегда знаете, горячие ли одна или несколько конфорок. Кроме того, кажется, что он меньше скрипит, чем Frigidaire.

Конечно, вода закипает быстрее, но немного громче, о чем нужно помнить.

Лучшая портативная индукционная блюда: двойная индукционная варочная панель Nutrichef 120 В портативная

  • Тип: Портативная индукция
  • Размер: 14,18 x 23,63 x 2,64 дюйма
  • Номер горелки: 2
  • Power: 18004 W
  • 4040
  • .
  • . стекло;
  • Функции нагрева

(см. больше фотографий)

Если вы хотите быстро готовить и создавать отличные рецепты, вам понравится портативная двухконфорочная плита NutriChef.Это настолько элегантная, компактная и стильная варочная панель, что вы можете чувствовать себя уверенно, записывая кулинарные видеоролики для YouTube или социальных сетей.

Даже если вы покупаете его только для домашнего использования, вы можете быть уверены, что этот продукт хорошо работает и равномерно прогревает вашу посуду и продукты.

Это одна из самых «умных» портативных индукционных плит, поскольку она предлагает несколько режимов приготовления.

Вы можете использовать его в ручном режиме для жарки и приготовления на пару, в режиме воды для быстрого приготовления, и даже есть функция поддержания тепла, чтобы ваши блюда оставались теплыми, пока они не будут готовы к подаче.

Легко переключаться между режимами, так как на ЖК-дисплее есть сенсорные датчики, которые рисуют режимы, поэтому почти невозможно ошибиться или использовать неправильный режим нагрева.

NutriChef также имеет функцию защиты от детей, которая не позволяет детям включать плиту без вашего ведома или разрешения.

Если вам интересно, чем она отличается от портативной электрической плиты, такой как Cusimax, эта плита еще более энергоэффективна.Поскольку он готовит с помощью электромагнитов, потери тепла между двумя конфорками и посудой отсутствуют. Кроме того, он очень быстро готовится, поэтому является энергосберегающим устройством.

Очистка также проста, так как варочная панель изготовлена ​​из антипригарного керамического материала, поэтому даже если вы будете кипятить на ней жидкости, они не прилипнут слишком сильно, поэтому их можно удалить тряпкой.

У этой варочной панели есть один недостаток: когда вы хотите увеличить или уменьшить настройки нагрева, температура прыгает с шагом 10 - 30 градусов.Поэтому невозможно готовить при очень точных температурах.

Для большинства продуктов это не нарушение договора, но если вы делаете что-то вроде рыбы или морепродуктов, это может стать проблемой.

Кроме того, варочная панель переходит в режим ожидания, но не выключается автоматически, когда не используется. Это то, что следует учитывать, если вы забывчивый тип.

По сравнению с другими аналогичными более дешевыми варочными панелями, здесь можно использовать даже чугунные кастрюли и сковородки, но будьте осторожны, так как они сильно нагреваются и со временем могут повредить варочную панель.

Так что, если вы хотите попробовать индукционную плиту на своей кухне, но не хотите покупать большую встраиваемую модель, этот маленький NutriChef — отличный вариант!

Актуальные цены смотрите здесь

Что лучше: индукционный или электрический?

Как электрические, так и индукционные плиты имеют свои преимущества и недостатки, но в целом они превосходят классические газовые плиты.

По сравнению с газовыми варочными панелями электрическая варочная панель определенно является более энергоэффективным вариантом.Но индукционная плита даже эффективнее электрической.

Когда вы готовите на газовой или электрической плите, только около 65 или 70% выделяемого тепла достигает пищи во время приготовления. Если вы готовите на индукционных плитах, почти 90 % тепла достигает пищи, а значит, еда готовится быстрее, а плита более энергоэффективна.

Преимущество для вашей кухни заключается в том, что она остается более прохладной во время приготовления пищи, и вы платите меньше за электроэнергию.

Индукционные плиты обычно более эффективны. Тем не менее, электрические плиты могут служить дольше и менее шумны, чем индукционные плиты.

Итог

Когда дело доходит до выбора между индукционной или электрической плитой, все сводится к предпочтениям. Тем не менее, есть несколько факторов, которые мы перечислили выше, которые помогут вам принять правильное решение.

Но помните, что энергоэффективность должна быть вашим главным критерием, поскольку обе варочные панели потребляют электричество.

Если вы любите готовить регулярно, электрические или индукционные модели Frigidaire удовлетворят все ваши требования. Это продуманные и прочные варочные панели, которые очень быстро нагреваются и помогают приготовить семейный ужин за гораздо более короткое время, чем газовая плита.

Также обратите внимание на эти индукционные варочные панели, идеально подходящие для холостяков

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, контент-маркетолог, папа, который любит пробовать новые блюда с японской едой в основе своей страсти и со своей командой он ведет блог с подробными статьями с 2016 года, чтобы помочь постоянным читателям рецептами и советами по приготовлению пищи.

.

Индукционная или газовая плита – что выгоднее?

На сегодняшний день это самый распространенный тип варочной панели в новостройках. Индукционные плиты в основном устанавливаются из соображений безопасности . У такой плиты нет классических горелок или нагревателей, которые мы встречаем в стандартных газовых варочных панелях. В индукционных плитах механизмом, который генерирует тепло, является магнитное поле. В этом решении электричество преобразуется в тепловую энергию.

Готовить на индукционной плите быстрее всего. Кроме того, это крайне безопасное решение, так как после снятия кастрюли с плиты отключается электропитание. В дополнение к тому, что особенно важно для маленьких детей, варочная панель всегда прохладная на ощупь. Таким образом, нет риска ожогов, даже если вы забудете выключить варочную панель . Конечно, во время готовки плита может нагреваться, но это только тепло, выделяемое горячей кастрюлей.

Важным вопросом также являются потери тепла, которые в случае индукционной плиты минимальны.Также есть: простота использования, легкая очистка, различные функции, такие как: таймер, медленное приготовление, плавление и т. д.

При использовании индукционной плиты мы не можем использовать обычные кастрюли или традиционный чайник. Следует покупать специальные кастрюли, предназначенные для приготовления блюд на такой тарелке. Их стоимость колеблется примерно в пределах 50-60 злотых за один горшок. Стоимость индукционной плиты составляет примерно от 1000-1500 злотых и выше злотых.Конечно, есть варианты дешевле, но за цену выше 1000 злотых уже можно купить неплохие модели. При выборе индукционной плиты обратите внимание на расположение зон приготовления, а также на их размер и возможность их объединения. Также стоит проверить дополнительные функции, какие они есть и понадобятся ли они вообще.

Читайте также в BUSINESS INSIDER

Газовая плита

Газовая плита – это решение, которое уже много лет используется в польских домах.Доступные сегодня на рынке газовые плиты лишь немного напоминают старые газовые плиты. Так что их можно смело использовать на современных кухнях. Однако стоит помнить, что не в каждой квартире есть подключение к газу и вам необходимо получить газовые баллоны . Конечно, современные газовые плиты сейчас безопаснее, чем десяток-другой лет назад, в т.ч. благодаря защите от вытекания - при гашении пламени подача газа прекращается. Кроме того, газовые варочные панели имеют специальный замок на ручках, который пригодится, когда в доме есть дети.

По затратам на покупку газовая плита дешевле индукционной. Вы можете купить газовую плиту от 500 злотых и выше. К другим возможным расходам, связанным с газовой плитой, относятся, например, расходы на подключение газа, если его нет. Это составляет примерно 150 злотых за погонный метр . Конечно, как уже было сказано выше, в этом нет необходимости, так как варочную панель можно снабжать газом пропан-бутан из сменного баллона.

В случае с газовыми варочными панелями очистка может быть проблемой, на которую влияют, среди прочего, имеет ли газовая плита единую решетку или раздельную решетку.

Что выгоднее - индукционная или газовая плита?

Многие люди, которые столкнулись с выбором варочной панели для дома, задаются вопросом, какое решение будет финансово выгоднее .Помимо затрат на покупку данного оборудования, стоит учитывать возможные эксплуатационные расходы конкретного решения.

Вопреки внешнему виду, в обоих случаях они очень похожи, так что в этом отношении ни один из дисков существенно не опережает другой. Несмотря на распространенное мнение, что электричество дороже газа, плата за использование газовой и индукционной плит очень похожа и скорее зависит от стиля приготовления пищи человека.Энергопотребление индукционной плиты небольшое. На это влияет качество оборудования, а также используемые современные эргономические решения.

Кроме того, стоит отметить, что в случае с газовой плитой энергия должна расходоваться на протяжении всего времени приготовления. В свою очередь, при приготовлении пищи на индукционной плите можно использовать уже выработанную тепловую энергию. Для этого по окончании приготовления соответствующего блюда просто выключите конфорку и оставьте кастрюлю на горячей конфорке .

Тепловые потери также являются важным фактором. И здесь уже можно увидеть существенные отличия. В случае с газовой плитой потери тепла значительно выше. КПД газовых плит всего 40-50%, т.е. половина производимого тепла теряется . В случае с индукционными плитами КПД оценивается в 85-95%.

Кроме того, приготовление пищи на индукционной плите происходит быстрее — до 30 процентов.по сравнению с газовой плитой, что также приводит к экономии энергии. Мы также получаем дополнительное время, которое обычно тратится на приготовление пищи.

Кроме того, индукционные плиты предлагают дополнительные функции, например, таймер. Таким образом, вы можете установить время и мощность приготовления, а также заняться другими делами, не беспокоясь о том, что ужин сгорит.Встроенные программы поддержки приготовления пищи также могут быть полезны при повседневном использовании индукционной плиты , например, для работы с более высокой мощностью нагрева или с остаточной энергией, или для растапливания или поддержания пищи в горячем состоянии.

Вопросы безопасности также имеют преимущество в пользу индукционной плиты. Риск ожогов минимален, так как ни одна из нагревательных зон варочной панели не нагревается настолько, чтобы можно было обжечься. Этот раствор также легче содержать в чистоте, и поэтому он более удобен в использовании.

Если говорить о дополнительных расходах, связанных с покупкой индукционной плиты и газа, газовые плиты, безусловно, дешевле. Дополнительно для них не нужно покупать специальные кастрюли, как в случае использования индукционной плиты.

.

Смотрите также