Содержание, карта.

Виды соковыжималок шнековая и центробежная какая лучше


шнековая или центрифужная? — Ferra.ru

Реальные, а не рекламные плюсы

Первый и основной – отжим сока из любых продуктов. Например, можно отжать сок из клубники, малины, ежевики, граната, винограда с косточками, шпината – и не бояться, что косточки или волокна забьют фильтры: отверстия в них довольно крупные, не тонкая сеточка. Можно отжимать и сок из цитрусовых – если у вас шнековая соковыжималка, то цитрус-пресс покупать необязательно. Можно даже отжимать… орехи, чтобы получить, например, масло из грецких орехов или миндальное молоко. Однако перед покупкой конкретной шнековой соковыжималки неплохо узнать о ней подробности. Бывает, что инструкция к конкретному прибору запрещает отжим сока из какого-то одного продукта – на наш взгляд, это перестраховка, но все же.

Второй – очень хорошее качество отжима сока: жмых почти сухой, что в центробежных соковыжималках редкость.

Третий – сок получается густой и однородный (хотя это уж кто как любит).

Четвертый – шнековые модели тише центрифужных коллег.

Пятый – шнековые модели намного экономичнее: потребляют в разы меньше электричества.

Наконец, последний, шестой и очень важный плюс – после использования их легко мыть: нужно просто заливать в камеру воду, включив прибор (естественно, подставив на другом конце миску для слива грязной воды). После таких «водных процедур» удаляется почти вся грязь, остается только при необходимости прополоснуть детали, ничего не придётся прочищать щетками.

Что неправда?

Любой прибор легче продвигать, если сказать о нем, что он полезен для здоровья. И вот мы уже читаем, что «холодный отжим» в шнековых соковыжималках – правильный, а в обычных – вредный, что в первом случае сохраняется такой-то процент питательных веществ (каких? Нигде не говорится!), а во втором – совсем маленький. Например, 68 и 16. Или 70 и 23. Все цифры берутся «с потолка», никаких официальных результатов независимых исследований найти не удалось. 

Минусы шнековых соковыжималок

Это приборы на каждый день, чтобы ежедневно использовать сок в питании и домашней готовке. Для переработки урожая они не подходят – ну, то есть справятся, но оооочень меееедленно. Широкая загрузочная горловина у них встречается редко, а скорость работы ниже, чем у центрифужных, в несколько раз (сравним: скорость вращения центрифуги – 15-30 тысяч оборотов в минуту, шнека – 80-120 оборотов).  

Какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная

Многие поклонники здорового образа жизни предпочитают иметь дома соковыжималку, чтобы получать максимум пользы овощей и фруктов. Наибольшее распространение получили центробежные и шнековые соковыжималки, и чаще всего выбор покупателя стоит именно между этими двумя типами изделий. Чтобы понять, какую лучше приобрести для использования в быту соковыжималку, шнековую или центробежную, следует подробно изучить их свойства, принцип работы, а также проанализировать достоинства и недостатки.

Центробежная соковыжималка

Доступные по стоимости и быстрые в работе соковыжималки с вращающимися дисками, похожими на плоскую терку, можно встретить практически в каждом доме. Они пользуются популярностью благодаря низкой цене и огромному ассортименту вариантов от разных производителей.

Количество оборотов терки по кругу (центробежное вращение) может доходить до 1000 в одну минуту. Но такое интенсивное расщепление нельзя назвать очевидным плюсом. Вместе с быстрым отжимом происходит сильное разрушение структуры продукта, а также существенный нагрев из-за трения. В результате готовый сок быстро окисляется и может расслоиться прямо в стакане уже через несколько минут после его приготовления.

Соковыжималки с центрифугой (или роторные) лучше всего подходят для мягких фруктов или томатов, так как сок выделится быстро, а разрушение волокон будет не таким критическим. Жмых, образовавшийся по окончании цикла, будет немного влажноватый. Опытные хозяйки часто используют твердые отходы для выпечки овощных или фруктовых оладий.

Нужно понимать, что роторное устройство не сделает качественно актуальные «зеленые» коктейли на основе сельдерея, петрушки или салата, так как волокна быстро забьют отверстия терки на диске.

Достоинства:

  1. Высокая производительность.
  2. Низкая стоимость.
  3. Простота использования в домашних условиях.

Недостатки:

  1. Обычно процесс приготовления сопровождается нагреванием сока, в результате чего теряются полезные свойства конечного продукта.
  2. Во время вращения происходит контакт с воздухом, сок вспенивается и окисляется.
  3. Короткий срок хранения отжатого сока.
  4. Большой расход сырья в результате не совсем качественного отжима.

Шнековая соковыжималка

Преимущества шнека для приготовления соков особенно часто подчеркивают люди, ведущие здоровый образ жизни. Главным достоинством шнека является бережное сильное выдавливание содержимого овощей и фруктов без нагрева, что позволяет получить максимально натуральный продукт. Готовый сок не расслаивается и хранится в холодильнике около двух суток. Такой эффект достигается за счет меньшего насыщения кислородом и сохранения средней температуры, при котором витамины и полезные микроэлементы остаются в сохранности.

Принцип работы соковыжималки со шнеком основан на вращении вала, похожего на большую спираль.  Он напоминает классическую советскую мясорубку, в некоторых моделях повторяя традиционную форму. Для усиления выжимки массивную спираль вала располагают в ребристом корпусе. Его задача — создать минимальный зазор между двигающейся деталью и корпусом, чтобы при выталкивании частиц отделялось максимальное количество жидкости.

 

По типу подключения устройства можно разделить на механические и электрические. Особенностью ручного шнека являются его миниатюрные габариты, которые позволяют положить его в сумку и взять с собой. Такие модели прекрасно подойдут молодым мамам с ребенком, для приготовления небольшого количества сока без привязки к электросети.

 

Горизонтальная шнековая соковыжималка

Электрические агрегаты бывают вертикальными и горизонтальными, в зависимости от расположения вала. Горизонтальные шнековые соковыжималки часто более мощные и могут иметь даже 2 шнека, которые вращаются в противоположные стороны и создают максимальную силу отжима. Вертикальные соковыжималки не такие массивные и часто могут иметь широкую горловину для подачи, устраняя недостаток большинства своих аналогов с узким входом.

 

 

Совет! При выборе шнековой модели важно обращать внимание на качество материалов (пищевой пластик или металл), так как срок работы хорошего агрегата доходит до 10 лет.

Читайте также: для чего пригодится двухшнековая соковыжималка.

Достоинства:

  1. Универсальность. Сок извлекается из любых свежих фруктов и овощей. Не являются исключением даже такие проблемные плоды, как гранат, томаты и цитрусовые.
  2. Получение высококачественного сока с ярким насыщенным вкусом.
  3. Высокая эффективность отжима. Обеспечивается выход сока вплоть до 85%,в зависимости от исходного продукта.
  4. Удобство в эксплуатации.
  5. Простой уход обусловлен малым количеством деталей.
  6. Имеется функция самоочистки, позволяющая за считанные минуты очистить прибор.
  7. Несмотря на высокую скорость вращения, механизм работает очень тихо.

Недостатки:

  1. Полученный сок содержит мякоть, что не очень нравится детям.
  2. При переработке некоторых мягких перезрелых фруктов вместо сока получается пюре.
  3. Для некоторых моделей, имеющих маленький диаметр горловины загрузочной чаши, необходимо разрезать на части крупные плоды.
  4. Непрерывный период работы не должен превышать 30 минут.
  5. Высокая стоимость, что делает их недоступными для широких слоев населения.

Что лучше выбрать

Чтобы оценить, какое устройство лучше выбрать, сравним оба варианта по критериям.

  1. Габариты обеих моделей могут быть как объемными, так миниатюрными, поэтому выбор по размеру не актуален.
  2. Способность выжимать сок из любых овощей и фруктов можно приписать только моделям со шнеком, так как соковыжималка с центрифугой не сможет хорошо обработать зелень.
  3. По качеству финишного продукта также победит шнековый механизм с деликатным давлением вала, который не разрывает волокна и не нагревает сок, сохраняя его структуру.
  4. С точки зрения стоимости роторные соковыжималки намного дешевле (цена может быть ниже в 3 раза), так как часто собираются из недорогих пластиковых деталей, однако срок работы бюджетной техники часто рассчитан на 1-2 года.
  5. По объему переработки шнек выйдет в лидеры, так как способен работать без остановки длительный период. Быстрая центрифуга будет требовать перерыва для остывания мотора.
  6. По скорости выдачи готового сока роторный механизм справится быстрее, но при этом окислит содержимое. Сок нужно будет выпить сразу, так как через сутки он сильно расслоится. Вал шнекового устройства будет вращаться медленно (45-80 оборотов в минуту), обеспечивая деликатный отжим.
  7. Уровень шума у шнека не превышает 50 дБ, а работу центрифуги будут слышать все домочадцы, так как она доходит до 80 дБ.

Остается оценить свои финансовые возможности и планируемую частоту использования, чтобы сделать правильный выбор.

Существует статистика по проведенному сравнительному анализу. Количество произведенного сока из одинакового объема плодов значительно преобладает у шнековой соковыжималки:

  • из граната на 43%;
  • из яблок на 30%;
  • из моркови на 35%;
  • из апельсинов на 30%;
  • из трав на 50%.

Причем вкусовые качества сока, выжатого шнековой соковыжималкой, могут разительно отличаться от сока, произведенного центробежной.

Как выбрать соковыжималку: советы и обзор моделей

Осенний урожай превзошел ожидания? Попробуйте сделать из него сок – это классный способ запастись натуральным, богатым витаминами напитком на несколько месяцев вперед. Для этого понадобится соковыжималка, о выборе которой и пойдет речь в статье.

Соковыжималка пригодится не только для заготовок на зиму. После покупки соковыжималки для овощей и фруктов, вы сможете делать свежевыжатый сок и разнообразить ежедневный рацион полезным напитком. 

Техника для получения сока отличается по своим параметрам в зависимости от основных задач. Какая лучше подойдут для стакана сока, а какая – для переработки большого объема продуктов?

Виды соковыжималок 

В корпусе соковыжималки находятся фигурные насадки или ножи, которые разрушают мякоть плодов, отделяя сок. Тот свободно вытекает в съемную или стационарную емкость. Разница между типами устройств заключается в способе обработки овощей и фруктов внутри корпуса. Выделяют следующие виды соковыжималок:

Шнековые соковыжималки

Принцип работы шнековой соковыжималки напоминает мясорубку. Продукты давятся шнеком – металлическим валом, который, вращаясь, измельчает плоды. Полученная кашица дополнительно продавливается через мелкую сетку. В результате получается большое количество сока, но с содержанием мякоти, что делает его вкус более насыщенным.

Шнековые приборы бывают вертикального и горизонтального типа (потребуется толкатель), а также одно- и двухшнековые (для твердых и волокнистых плодов). 

Шнековую соковыжималку долго чистить: чтобы ее помыть, потребуется полностью разобрать. Желательно покупать модель с системой быстрой разборки и щеточками для чистки в комплекте.

Центробежные соковыжималки

В центробежной соковыжималке фрукты и овощи пропускают через измельчающий диск. Потом они попадают во вращающийся на высоких оборотах барабан. Так получается отделить сок от жмыха. Из-за особенностей конструкции сок выходит вспененный и быстро окисляется. Использование центрифуги не подходит для обработки слишком твердых или волокнистых продуктов. Первые не отожмутся достаточно хорошо, вторые быстро забьют решетку барабана. Отмечают и шумность таких приборов. 

К плюсам устройств такого типа относят высокую скорость и вариативность работы. Стоимость центробежных соковыжималок зачастую ниже шнековых.

Комбинированные

Существуют модели соковыжималок, в которых используется один из вариантов отжима (или только шнековый, или только центробежный) в сочетании с прессом для получения сока из цитрусовых. Это универсальные кухонные комбайны для получения сока, имеющие в комплекте большое количество насадок. Вариативность позволяет получать сок из самых различных овощей и фруктов.   

На что влияет мощность устройства

При покупке обратите внимание на мощность устройства. Этот параметр влияет на скорость и качество отжима, а также на объем перерабатываемых продуктов. Оптимальное значение мощности для центробежных и шнековых приборов отличается. 

Так, если необходима соковыжималка с центрифугой для получения одного стакана сока в день, ее мощность может не превышать значения в 500 Вт. Для заготовки большого количества сока из твердых овощей и фруктов потребуется надежный прибор с мощностью порядка 1500 Вт.

Мощность шнековых соковыжималок заметно меньше – не превышает 400 Вт. Топовой мощности хватит для нужд большой семьи. Если ежедневно не потребуется несколько литров сока, то хватит и соковыжималки мощностью порядка 100-200 Вт.

На качество отжима влияет возможность прибора работать на разных скоростях. Такая опция чаще присутствует у центробежных соковыжималок: на низкой скорости перерабатываются мягкие плоды, на высокой – твердые. Функция помогает делать смешанные и разные по густоте соки, а также использовать плоды различной твердости. 

Некоторые модели соковыжималок оснащены импульсным режимом. Двигатель устройства начинает работать рывками – так удается эффективно переработать особо твердые продукты, например морковь. 

Какие конструктивные особенности важно учитывать

То, из чего сделана соковыжималка и аксессуары, влияет не только на качество полученного продукта, но и на надежность и долговечность самого прибора. Для изготовления корпуса соковыжималок используется пластик или металл. 

Пластиковые – дешевые и легкие, но хрупкие и впитывают запах. Металлические приборы переживут падение, их проще мыть, но стоят дороже. Обратите внимание на прорезиненные ножки на корпусе – придают прибору дополнительную устойчивость.

И в пластиковой, и в металлической соковыжималке в качестве материала чаши используют прозрачный/непрозрачный пластик или стекло. Прозрачные емкости удобнее: в них сразу видно, какой объем сока получился.

Кроме материала корпуса и чаши стоит учесть объем резервуара: оптимальным значением будет 0,5-1 л.

Форма и размер отверстия подачи фруктов и овощей обуславливает необходимость их нарезки. Так, модели с круглым отверстием подачи диаметром 8-10 см отлично подойдут для получения сока из сезонных яблок, груш: их не нужно будет измельчать перед тем, как выжать из них сок.

Рекомендуем покупать модели соковыжималок с дополнительным сепаратором для отделения пены, благодаря которому сок не потребуется процеживать. 

Полезные дополнительные функции: какие необходимы

«Антикапля»

После остановки двигателя носик или желобок, по которому сок стекает в подставленную емкость, можно поднять вверх. Это поможет сохранить чистой поверхность, на которой размещается стакан для сока. 

Выброс мякоти

Среди соковыжималок есть модели с автоматическим выбросом мякоти. Сок можно собирать в одну емкость, а жмых – в другую, не прерывая процесс заготовки. Для заготовки сока большого объема лучше обратить внимание на модели с такой функцией, а при редком использовании она не обязательна. 

Система блокировки 

Прибор не будет включаться при неправильной сборке. Также он не сломается во время отключения электроэнергии в процессе работы.

Набор насадок

В комплекте некоторых приборов можно отыскать насадки для нарезки и шинковки овощей. Это упростит приготовление салатов или зажарки для супа. Также встречаются специальные насадки для выдавливания теста и приготовления домашней лапши.

Обзор моделей в каталоге 

Центробежная соковыжималка; мощность 600 Вт; количество скоростей 2; объём резервуара для мякоти 1.5 л; выброс мякоти автоматический; диаметр загрузочного отверстия 65 мм; материал корпуса нерж. сталь; система блокировки.

Бюджетная соковыжималка компактных размеров от китайского производителя. Умеет работать на двух скоростях с максимальной мощностью 600 Вт. В комплекте присутствует отдельный стакан с пеносепаратором на 350 мл. Хороший вариант для ежедневного приготовления свежевыжатого сока. 

Центробежная соковыжималка; мощность 350 Вт; количество скоростей 1; выброс мякоти автоматический; материал корпуса пластик; прямая подача сока.

Отечественная соковыжималка производства завода «Электродвигатель» из Могилева – это обновленная модель популярного в советские годы прибора. Ее хвалят за высокий процент получаемого сока от общего количества продуктов. Отмечают также высокую стабильность в работе: мощности в 350 Вт хватит для переработки нескольких ведер яблок. К минусам относят использование пластика в корпусе, который плохо отмывается и сохраняет запах. Надежная модель, проверенная временем, подходит для заготовки большого количества сока.

Центробежная соковыжималка; мощность 1000 Вт; количество скоростей 2; объём резервуара для сока 0.6 л; объём резервуара для мякоти 1 л; выброс мякоти автоматический; диаметр загрузочного отверстия 70 мм; материал корпуса нерж. сталь; импульсный режим; система блокировки.

Еще одна модель, созданная для любителей яблочного напитка. Для удобства переработки крупных плодов имеет широкую горловину. Помимо твердых продуктов может работать на пониженных оборотах с мягкими плодами. Емкость в комплекте вместит примерно пол-литра сока. 

Центробежная соковыжималка; мощность 1400 Вт; количество скоростей 2; объём резервуара для сока 1.2 л; объём резервуара для мякоти 3.5 л; выброс мякоти автоматический; диаметр загрузочного отверстия 75 мм; материал корпуса пластик; прямая подача сока; система блокировки; пеноотсекатель; лёгкая чистка.

Центробежная соковыжималка с функцией быстрой разборки – ее очень легко отмыть после использования. Не занимает много места на столе и отличается высокой мощностью – умеет работать в турбо-режиме на 1400 Вт. Надежный и крепкий корпус дополнен прозрачной емкостью для готового сока на 1,2 литра.

Шнековая соковыжималка; мощность 240 Вт; количество скоростей 1; выброс мякоти автоматический; материал корпуса пластик; прямая подача сока; система блокировки; лёгкая чистка.

Качественная шнековая соковыжималка, которая отличается низким уровнем шума при работе. Стильный дизайн дополнен полезной комплектацией: есть щеточка для чистки, фильтр для смузи и насадка для замороженных продуктов. Отмечают удобство ухода за соковыжималкой: модель можно быстро разобрать и удобно мыть. Также прибор от Kitfort хвалят за стабильную производительность – можно заготовить большой объем урожая.

Соковыжималка способна стать по-настоящему незаменимым прибором на кухне. С ней можно быстро приготовить витаминный напиток для всей семьи и, если вы запасливый хозяин, заготовить соки на зиму. Выбирайте удачную модель среди множества вариантов в нашем каталоге!

Какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная

Содержание статьи Соковыжималка – необходимая вещь на кухне, если вы любите свежевыжатые соки. Для того чтобы приготовить качественный и полезный напиток, этот прибор должен отвечать определенным требованиям. Не все устройства для отжима сока из плодов одинаковы. Они имеют свои тонкости и разные характеристики. Чтобы выбрать, какая соковыжималка лучше шнековая или центробежная, нужно подробно рассмотреть все нюансы.

Виды и принцип действия

Данные приборы делятся на два основных вида: центробежные и шнековые. Центробежные относятся к приборам, работающим от электрической сети. Шнековые соковыжималки могут быть:

  • ручные;
  • механические;
  • электрические.

Кроме того, они подразделяются на:

  • вертикальные;
  • горизонтальные одношнековые;
  • горизонтальные с двумя шнеками.

Все перечисленные устройства имеют разные конструктивные особенности и принцип работы.

Центробежные аппараты

Предназначены для отжима сока из любых мягких и твердых овощей, фруктов или ягод. Однако они не могут перерабатывать косточки, имеющиеся в плодах. Поэтому вам придется заранее удалять их либо, если они очень мелкие (например, в малине), чистить фильтр после работы.

Внутри емкости центробежного аппарата находится дисковая терка, которая, вращаясь на больших оборотах, превращает компоненты в пюреобразную массу. Затем эта масса подается в отсек сепаратора, где происходит отжим и отделение мякоти от жидкости. Сепараторы могут быть цилиндрической формы и конической.

В центрифуге конусообразной формы отходы собираются в специальную емкость автоматически. В цилиндрических жмых остается на стенках отсека и его нужно будет периодически удалять. Считается, что в устройствах с цилиндрической формой центрифуги получается больше сока на выходе.

Пользуясь приборами данного типа, вы получаете из фруктов и овощей чистый, прозрачный сок без мякоти за короткое время.

Так как эти аппараты работают на высоких оборотах, процесс отжима происходит очень быстро. Ввиду высокой скорости на жидкости образуется пена. Некоторые приборы могут быть снабжены механизмом отделения пены от сока.

Шнековые аппараты

Работа этих устройств основана на принципе холодного отжима. Отжим производится за счет сильного давления, возникающего внутри прибора. Соковыжималки такого типа имеют вращающиеся валы (шнеки), которые измельчают продукты в пюре. Эти приборы работают практически с любыми видами овощей, фруктов и ягод, в том числе имеющих косточки.

Зернышки и косточки перемалываются вместе с мякотью до кашеобразного состояния. Кроме этого, шнековые аппараты могут измельчать зелень, орехи и другие подобные компоненты. Сок, отжимаемый в этих устройствах, получается густой, с большим наличием мякоти, однородный по консистенции. Некоторые мягкие фрукты (сливы, персики и т. п.) в процессе переработки превращаются в пюре, т. е. жидкий сок получить из них вы не сможете.

Шнековые аппараты работают на низких оборотах, поэтому процесс отжима сока будет занимать более длительное время, чем в центробежных.

Ручная соковыжималка шнекового типа сильно напоминает обычную мясорубку. Она приводится в действие рукояткой, которая вращает металлический вал. Шнек, расположенный горизонтально, перемалывает компоненты, находящиеся внутри. Жмых подается в отдельную емкость, а получившийся сок переливается в стакан.

Благодаря такой конструкции, процент готового продукта на выходе получается очень высоким. Отходы составляют небольшую часть (5-10 процентов). В результате использования холодного отжима в этих приборах напитки сохраняют все ценные качества. Продукты не подвергаются процессам окисления и нагрева (как в центробежных), поэтому не теряют витамины и питательные вещества.

Электрические шнековые модели представляют собой модернизированную версию ручной. Они могут иметь один или два шнека, вращающихся в противоположных направлениях. Двушнековые аппараты более мощные, они позволяют получать качественные напитки за короткое время.

Горизонтальные модели могут быть оснащены различными насадками, позволяющими получать множество других полезных продуктов из натурального сырья. С их помощью вы можете изготавливать масло в домашних условиях, макаронные изделия, колбасу, специи и т. д.

Вертикальная соковыжималка шнекового типа представляет собой пресс, приводимый в движение рычагом. Ее отличие от других шнековых конструкций в том, что крутящийся вал располагается вертикально. Это простые и компактные приборы для быстрого отжима небольшого количества сока. Их особенность заключается в том, что они плохо справляются с косточками и зернышками, а также не очень хорошо перерабатывают зелень.

Преимущества и недостатки

Все вышеописанные модели соковыжималок обладают как плюсами, так и минусами. Однако шнековые устройства имеют больше преимуществ. Это объясняется их конструктивными особенностями.

К плюсам шнековых моделей можно отнести:

  • Высокая эффективность приборов (получается до 95 процентов готового продукта).
  • Устройства перерабатывают почти все виды продуктов, включая твердые мелкие частички и зелень.
  • Сохранение ценных свойств натуральных компонентов и более длительное хранение напитков (около двух дней).
  • Аппараты практически не создают шума во время работы.
  • Шнековые устройства более надежны и долговечны.
  • Многофункциональность. При наличии насадок позволяют готовить разные виды продуктов.

К недостаткам относится то, что из мягких фруктов получается пюре вместо сока. Для получения более жидкого напитка придется обработать массу еще раз. Модели с узким лотком для приема ингредиентов требуют предварительной нарезки продуктов.

Преимущества центробежных устройств заключаются в следующем:

  • отжим происходит очень быстро в результате работы прибора на высоких скоростях;
  • эти модели имеют низкую стоимость;
  • широкие лотки не создают проблем с подачей компонентов.

Недостатками можно считать:

  • В результате нагрева сока и его окисления в ходе обработки исчезают все ценные элементы, содержащиеся в продуктах.
  • Создается большое количество пены сверху сока.
  • Высокий расход компонентов. Для получения одного стакана напитка требуется большое количество продуктов.
  • Не перерабатываются зернышки, которые могут засорять устройство.

Как выбрать

Для того чтобы выбрать подходящий прибор для дома, прежде всего нужно определиться с тем, что вы ожидаете получить в результате отжима. Если вам нравится прозрачный сок без мякоти, вам больше подойдет центробежная соковыжималка. Отличные напитки получаться из таких фруктов, как яблоки, груши, абрикосы и т. д. Учтите, что готовить соки в этом приборе из таких ингредиентов, как виноград, гранаты, малина и т. п. будет затруднительно ввиду наличия косточек.

Если вы любите густой напиток с мякотью – покупайте шнековый аппарат. Также он будет отличным вариантом в том случае, если у вас есть маленькие дети. Вы сможете готовить полезные овощные и фруктовые пюре и крем-супы для детского питания. В том случае, если вы хотите изготавливать самостоятельно колбасу, макаронные изделия, молоть кофе и делать специи, позаботьтесь о соответствующей комплектации.

При покупке устройства следует обратить внимание на прочность корпуса. Необходимо, чтобы он устойчиво стоял на столе без вибрации. Также большое значение имеет объем соковыжималки. Чем он больше, тем больше напитков вы сможете приготовить за один раз.

Обращайте внимание и на размер лотка для продуктов. Лучше, если он будет большим и широким. У центробежных аппаратов желательно наличие нескольких скоростей для обработки различных овощей и фруктов. Такой показатель, как мощность, в шнековых моделях на качество напитка не влияет.

Отправляясь в магазин за покупкой соковыжималки, определитесь, какие плоды вы собираетесь обрабатывать для получения сока. Составьте список готовых продуктов, которые вы бы хотели получать на выходе. Это поможет вам выбрать подходящий прибор.

Всё, что нужно знать о выборе соковыжималки

Чтобы не растеряться в многообразии ассортимента магазина, рекомендуем предварительно ознакомиться с тем, какие виды соковыжималок бывают и для чего каждая лучше подходит. В зависимости от конструкции прибор может относиться к одной из трёх основных групп: цитрусовые, центробежные или шнековые. Рассмотрим все группы подробнее, чтобы понять возможности и особенности каждой.

Цитрусовая соковыжималка

рассчитана соответственно на выжимание сока из апельсинов, лимонов и других мягких цитрусовых. Не стоит пробовать получить сок из более твердых и жестких фруктов или овощей, ведь конструкция прибора на это не рассчитана и может сломаться. В этой группе можно найти самые бюджетные варианты, потому что они совмещают малую мощность и механическое усилие. Согласитесь, чтобы выжать лимон не требуется мощный мотор.

Принцип действия таких устройств чаще всего одинаков: половинка цитрусового помещается на выпуклую часть прибора, нажатие запускает мотор и вращение насадки. Таким образом сок и мякоть отделяются и попадают в резервуар. У более продвинутых моделей есть также дополнительный фильтр, позволяющий настроить, какой уровень мякоти в соке Вы считаете приемлемым. Соковыжималка для цитрусовых по конструкции довольно простая и её детали можно мыть в посудомойке.

Центробежная соковыжималка

справится не только с мягкими фруктами, но и с более твердыми овощами. Эта группа занимает средний по возможностям и по цене сегмент. В отличии от цитрусовых моделей, эти устройства полностью электрические и поэтому гораздо мощнее и, соответственно, быстрее. В разных источниках под термином “роторная соковыжималка” подразумевается именно эта группа приборов, мы будем использовать более корректный вариант - центробежная соковыжималка.

Сок получается за счет вращения измельчающих лезвий внутри прибора и образующейся при этом центробежной силы, “выдавливающей” сок. Учитывая требуемую для этого мощность и скорость ротации, эти соковыжималки не могут быть бесшумными, зато благодаря скорости Ваш сок будет готов очень быстро. Простота в использовании данных моделей привлекает к ним внимание любителей свежевыжатого сока. Некоторые модели даже допускают помещение целых овощей и фруктов, другие же предполагают предварительное измельчение небольшими кусочками. Чистка после использования потребует чуть больше усилий, чем у цитрусовых соковыжималок за счет более сложной конструкции.

Приобретая центробежную соковыжималку, важно помнить что полученный сок желательно выпить в течение получаса и не хранить, так как при соприкосновении с воздухом он будет окисляться и терять свои полезные свойства. Способ получения сока предусматривает вращение деталей на высокой скорости, а это значит, что Вы не сможете использовать прибор слишком долго без перерыва, так как возможен нагрев деталей и нагревание сока в процессе.

Шнековая соковыжималка

позволит реализовать максимум того, что у людей ассоциируется со словом “соковыжималка”. С её помощью сок можно получить не только из овощей и фруктов, но даже из ягод, семян или трав. Это соковыжималка холодного отжима, а это значит, что 100% витаминов и полезных веществ перейдут из овощей и фруктов прямо в ваш утренний сок. Немаловажная особенность, что при отжиме сок не нагревается и его можно хранить в холодильнике до 48 часов после получения.

Работает прибор по принципу мясорубки, шнек давит мякоть плодов и получается сок. Весь процесс происходит с низким уровнем шума и незаметно для окружающих. Многие модели оборудованы функцией самоочистки, а некоторые имеют еще и дополнительный функционал для приготовления пюре или детской еды.

Шнековая соковыжималка является самой продвинутой по возможностям и функциям, что не могло не отразиться на их цене. Однако полезно иметь в виду, что они извлекут максимум сока и Вам не придется выбрасывать мякоть, в которой еще есть что отжимать. Для сравнения центробежной соковыжималке потребуется больше продуктов для получения того же количества сока. Получается, заплаченные за покупку деньги, Вы вернёте, экономя на количестве продуктов для отжима сока. Однако в соке из шнековых соковыжималок может быть больше мякоти чем в соке, полученном из центробежных моделей. Чтобы добиться желаемой консистенции может потребоваться пропустить сок через соковыжималку повторно.

Надеемся, у вас уже появилось представление о том, как устроена соковыжималка и какая лучше именно для Вас. Теперь рассмотрим более детальные критерии для выбора.

Мощность

При большей мощности прибор сможет работать дольше беспрерывно и произвести больше сока. Но не стоит бездумно покупать устройство с максимальным значением, для домашнего использования хватит малых и средних мощностей, а высокая мощность более актуальна для коммерческих целей. Однако большая мощность также позволяет обрабатывать более крепкие овощи и фрукты.

Количество скоростей

Разные продукты следует обрабатывать с разной скоростью прибора. Более мягкие плоды - с меньшей скоростью, а более твердые овощи - с более высокой. Если менять скорость для отжима одного и того же продукта, то в соке поменяется количество мякоти, низкая скорость - меньше мякоти, высокая скорость - больше мякоти. Однако не у всех соковыжималок есть выбор скоростей, есть модели всего с одной скоростью.

Параметры чаши

Обратите внимание на объём ёмкости для сока и ёмкости для мякоти. Ёмкость для сока это чаша, куда стекает готовый сок. С её помощью Вы можете определять порции готового продукт, особенно если чаша имеет шкалу в миллилитрах. Ёмкость для мякоти это колба, где собираются остатки фруктов и овощей, производимые во время отжима. От этой ёмкости зависит, как долго вы сможете отжимать сок без перерыва на очистку. Также важен диаметр загрузочного отверстия, ведь если он мал, то Вам потребуется соответственно измельчать продукты перед помещением в соковыжималку.

Приятные мелочи

У каждой отдельно взятой модели могут быть дополнительные удобные особенности. Например, цитрусовая соковыжималка может иметь ручку-пресс, удерживающую фрукт и надавливающую на него. Центробежная соковыжималка может дополнительно иметь толкатель для продвижения фруктов к ядру. Некоторые модели защищены от скольжения по столу с помощью прорезиненных ножек или ножек-присосок. Возможно, присмотренная Вами модель, предполагает в комплекте такие экстры, как кувшин, щетка для чистки или буклет с рецептами. Главное, внимательно изучить продукт и сделать обдуманную покупку, которая будет Вас радовать не один год.

Подведём итоги - как выбрать соковыжималку:

  1. Определите, из каких овощей и фруктов Вы планируете отжимать сок. От этого во многом зависит какой тип Вам лучше подойдет. Любителям цитрусового сока рекомендуем не увлекаться излишним функционалом и остановить свой выбор на цитрусовых соковыжималках. Центробежная соковыжималка для фруктов и овощей подойдет тем, кто любит пить сок сразу после его приготовления. Приверженцам здорового образа жизни, которые планируют отжимать сок не только из овощей и фруктов, но также из ягод, трав и семян, идеально подойдет шнековая соковыжималка.
  2. Обдумайте или посоветуйтесь с продавцом-консультантом по поводу мощности прибора. Для отжима 1-2 стаканов сока пару раз в день достаточно и небольшой мощности, но для большой семьи или коммерческих целей лучше присмотреться к более мощным соковыжималкам.
  3. Обратите внимание на наличие и количество скоростей. Разные режимы работы позволяют делать сок из разных продуктов, а также регулировать уровень мякоти в соке.
  4. Оцените ёмкость для сока и ёмкость для мякоти. Эти две чаши предопределяют максимум выжатого сока за один подход и сколько таких подходов может быть без дополнительной чистки самого прибора. В свою очередь диаметр загрузочного отверстия равен наибольшему размеру продукта, который Вы сможете поместить в соковыжималку.

Изучить подробнее ассортимент соковыжималок RD Electronics можно здесь.

Как выбрать соковыжималку | Технопарк рекомендует☝

Соковыжималка — устройство для выжимания сока из сокосодержащих продуктов. В зависимости от устройства различают, механические и электрические приборы.

Виды соковыжималок

Электрические соковыжималки — для домашнего применения делятся на:

  1. Цитрусовые
  2. Центробежные
  3. Шнековые

Цитрусовые соковыжималки

Цитрусовые соковыжималки предназначаются для получения свежего сока из апельсинов, мандаринов, грейпфрутов, лимонов, лимонов. Некоторые модели позволяют получить сок из граната. Выглядят они предельно просто: конусообразная насадка, внутри двигатель — который её вращает, внизу емкость для сбора сока.

Принцип работы соковыжималки

К вращающейся насадке прикладывают половину фрукта или иного плода и сильно прижимают, а когда сок перестает отжиматься, оставшуюся корку с мякотью выбрасывают.

Ручные соковыжималки

Существуют цитрусовые соковыжималки, которые даже не имеет мотора: вращать фрукт необходимо вручную. В большинстве случаев, их относят к бюджетным. Однако они считаются самыми надёжными, так как ломаться в них практически нечему.

Мощность цитрусовых соковыжималок

Модели соковыжималок для цитрусовых имеют диапазон мощности от 20 Вт до 80 Вт. Этого вполне достаточно, но чем выше мощность, тем быстрее вам удастся насладиться вкусом свежевыжатого сока. Но если вы хотите, чтобы ваша соковыжималка работала максимально эффективно — не останавливалась при более сильном нажатии или даже выжимала гранатовый сок, то на мощности экономить не стоит.

Реверс

При однократном воздействии продуктом на насадку — конус соковыжималки, она вращается в одну сторону, при вторичном надавливании, конус начинает вращаться в другую сторону. Подобная система значительно увеличивает выход сока из одного и того же количества продукта.

Объём ёмкости для сока

Чаще всего он составляет не более ½ литров. Подбирая подходящий объём резервуара, стоит полагаться на количество членов в семье и/или предполагаемый объём потребляемого сока.

Форма носика

Учитывайте, что носик в соковыжималке имеет большое значение. Необходимо акцентировать внимание на том, который не прольет сок при наполнении стакана.

Контроль чистоты сока

Система контроля содержания мякоти в соке осуществляется двумя способами:

  1. Устройство, с помощью которого можно регулировать размер отверстий в фильтре. Представляет из себя две сетки, расположенные одна над другой. Регулировка происходит путём сдвигания одного фильтра относительно другого.
  2. Наличие в комплекте нескольких фильтров — сеток («с мякотью» и «без мякоти»).

Мякоти в процессе выжимания остается очень много. Так что если вы предпочитаете чистый сок, то её, мякоть, придется часто удалять вручную с поверхности фильтра, чтобы исключить забивание сливного отверстия.

Прямая подача сока

При отжиме, сок наливаться непосредственно в бокал. Ведь не всегда удобно выжимать его сначала в контейнер, а затем переливать в чашку.

Функция «капля — стоп»

Предназначена для перекрывания подачи сока, путём фиксации в верхнем положении подающего желоба. Назначение функции — исключить попадание сока на столешницу, например, при наполнении или смене фужеров. Такая функция присутствует в приборах с прямой подачей сока.

Дополнительные насадки

Дополнительные насадки в комплекте позволят получить сок из фруктов различных размеров. Но при этом, удерживать и оказывать давление на фрукт необходимо вручную.

Рычаг с держателем плода

Позволяет удерживать плод и прилагать меньше усилий при отжиме сока, тем самым облегчая процесс отжима для пользователя. Позволяет оставить руки и одежду чистыми так как исключает разбрызгивание.

Материал элементов

Базовые модели комплектуются пластиковыми фильтрами и конусом. У более дорогих соковыжималок, конус и сменные фильтры, выполнены из металла, что при взаимодействии косточек из продукта с движущимися деталями значительно повышает их срок службы. Внешний вид, так же, остаётся более презентабельным.

Центробежные соковыжималки

Центробежные соковыжималки считаются универсальными, так как подходят для выдавливания сока практически из всех овощей, ягод и фруктов без предварительной подготовки. Исключение могут составлять плоды, имеющие крупную косточку, однако при её извлечении проблема отпадает сама собой.

Устройство центробежной соковыжималки более сложное чем у цитрусовой.

Принцип действия

Плод, попадая в агрегат, измельчается ножами и/или дисковой тёркой. После этого полученная мякоть, под центробежной силой отбрасывается на конический фильтр-сепаратор (сито). Там, измельчённая продуктовая масса, вдавливается в стенки фильтра — сепаратора. Сок проходит через сито и по специальному каналу попадает в стакан. Мезга (профессиональное обозначение), ввиду конической формы фильтра, начинает сползать вверх и в итоге отбрасывается в специальный контейнер.

Скорость вращения

Скорость вращения сепаратора напрямую влияет на выход сока и сухость жмыха (как и в стиральной машине — больше оборотов, суше белье). У разных моделей, количество оборотов колеблется в пределах от 3 500 до 21 000 оборотов в минуту. Количество скоростей тоже важно, так как для максимального выхода сока из разных продуктов, необходимо различное количество оборотов. Твердые плоды лучше отжимаются на высоких оборотах, а мягкие — на низких.

Количество скоростей

Количество скоростей у современных соковыжималок варьируется от одной до десяти. Все продукты абсолютно разные по твёрдости и содержанию сока, от правильного выбора скорости зависит количество и качество получаемого сока.

Мощность центробежных соковыжималок

Чем мощнее соковыжималка, тем бoльшее количество продукта она может переработает за единицу времени. Мощность влияет на сохранение оборотов соковыжималки, так как продуктом оказывается механическое давление на ножи и/или дисковую тёрку, что при малой мощности агрегата может вызвать эффект торможения. Как следствие — выход сока резко снижается. Мощность центробежных соковыжималок находится в диапазоне от 150 Вт до 2 000 Вт. Стоит помнить, что большая мощность не гарантирует максимальный выход сока.

Устройство плавного пуска предназначено для плавного пуска и остановки электродвигателей. Срок службы соковыжималок, оснащённых таким элементом, значительно возрастает.

Загрузочный желоб

Загрузочный желоб большого диаметра, 75 — 85 мм (встречаются и 90 мм), позволяет загрузить большинство среднестатистических фруктов и овощей без предварительной нарезки и удаления сердцевины с косточками. В большинстве случаев, это аппараты со средней и большой мощностью.

Соковыжималки с невысокой или средней мощностью, имеют загрузочный желоб, который из — за своей формы обязывает нарезать продукт.

Ножи — дисковая тёрка

При выборе центробежной соковыжималки необходимо уделить повышенное внимание качеству и материалам, которые использовались при изготовлении ножей-дисковых тёрок.

У моделей средней и высокой мощности, на дисковой тёрке в центре, имеются ножи, задача которых измельчать наиболее твёрдую сердцевину продукта.

Дисковая тёрка

Дисковая тёрка некоторых соковыжималок лишена центральных ножей, вся нагрузка по измельчению продукта ложится на саму тёрку. Подобная конструкция используется в моделях с невысокой мощностью и небольшим, часто асимметричным загрузочным отверстием.

Покрытие ножей — тёрок

Более износостойкими и как следствие долговечными, по сравнению с просто стальными, являются ножи — тёрки с покрытием диоксида титана (TiO₂) «золотого» цвета. Титан на 45% легче и прочнее стали, более термически и коррозионно устойчив, обладает исключительной устойчивостью к широкому спектру продуктов.

Конструкция фильтра — сепаратора

1 — й вариант

У соковыжималок базового ценового уровня, на сетке, соединения сегментов выполнены в виде пластикового шва. Именно в этих местах, при отжиме, скапливатеся измельчённый продукт, что приводит к значительному снижению выхода сока. Этот же факт влияет на надежность всей конструкции сетки, так как при вращении на высоких оборотах нагрузка в местах соединения сегментов резко возрастает.

2 — й вариант

Более качественным соединением сегментов фильтра — сепаратора, считается точечная сварка. Измельчённый продукт не скапливается на стыках сегментов при отжиме, исключая перегрузку и как следствие разрушение всей конструкции. Всё это благотворно сказывается на качестве и количестве отжима сока. Однако, стоит учесть, что в местах соединения сегментов сетки, отсутствует перфорация, они являются мёртвыми зонами, которые не участвуют в сепарации сока.

3 — й вариант

Самым лучшим соединением сегментов фильтра — сепаратора является точечная сварка непосредственно перфорированных частей. Подобная конструкция обладает всеми преимуществами предыдущей и лишена её недостатков. При равных прочих, такой фильтр покажет лучший результат при отжиме сока.

Размер отверстий фильтра — сепаратора

Сетки сепаратора, выполненные по методу лазерной перфорации, имеют гораздо меньший диаметр отверстий, каждое из которых не «пробивается», а «прожигается» лазером. В результате, края каждой ячейки заполированы. За счет этого волокна продукта не застревают в сетке, и ее можно легко и быстро очистить. Размер ячейки существенно влияет на количество мякоти в соке. Чем ячейка меньше, тем соответственно меньше жмыха попадет в сок.

Фиксатор крышки соковыжималки

Цельнометаллический, выполненный в виде единой скобы фиксатор крышки, признан самым надёжным и долговечным. Другие варианты крепления тоже прослужат долго, но требуют к себе внимания и бережного отношения. Существуют модели соковыжималок в комплект которых входят дополнительные аксессуары, такие как: блендер, измельчитесь, кофемолка.

Шнековые соковыжималки

Шнековые соковыжималки предназначены для получения свежего сока из большинства фруктов и овощей. Для таких приборов, в отличии от центробежных, не становятся помехой такие сложные продукты как травы, ягоды и плоды с мелкими и средними косточками.

Принцип работы шнековой соковыжималки

Принцип работы шнековой соковыжималки схож с мясорубкой — в загрузочный желоб помещаются фрукты, овощи или любые другие плоды. Далее продукты перемалываются до мельчайшего состояния, на низких оборотах, а затем выдавливаются под большим давлением с помощью шнекового вала через мелкое сито. Сок и жмых отделяются друг от друга и распределяются в разные емкости. Весь этот процесс выполняется достаточно быстро, но медленнее чем у центробежных аналогов.

Мощность шнековых соковыжималок

Модели шнековых соковыжималок имеют диапазон мощности от 150 Вт до 600 Вт, оптимальной считается 400 — 450 Вт. Невысокая мощность обусловлена наличием понижающего редуктора, который, как и в автомобиле, при небольшой скорости даёт высокую мощность.

Количество оборотов шнековых соковыжималок

Шнек может иметь скорость вращения от 45 до 110 оборотов в минуту, таким образом, получается много сока, который выжимается медленно, с небольшим количеством пены, и богат питательными веществами.

Соединение шнека

Ввиду больших механических нагрузок на шнек, соединительная часть его вала, в идеале, должна быть металлической. Встречаются модели, у которых этот элемент выполнен из пластика. Такие образцы, часто, имеют короткий срок службы.

Загрузочный желоб большого диаметра, 75 — 85 мм, позволяет загрузить большинство фруктов и овощей без предварительной нарезки и удаления сердцевины с косточками. Однако, при выжимании сока в шнековых соковыжималках, не удалённые косточки, могут негативно повлиять на вкус сока.

Функция «капля — стоп» шнековых соковыжималок

Предназначение функции «капля — стоп» — это прекращение подачи сока, путём закрывания специальной заслонки на носике подачи сока. Так же, закрытая во время работы заслонка, позволяет смешать сок нескольких фруктов и/или овощей и получить микс.

Производители

Среди производителей бытовых соковыжималок, в премиум сегменте, уверенно лидируют BORK и Smeg. Продукция этих брендов отличается качеством, надёжностью, производительностью и уникальным дизайном.

В среднем и бюджетном классах можно обратить внимание на такие бренды как Braun, Bosch, Moulinex, Philips, Mounfeld. Устройства этих производителей исправно выполняют поставленные перед ними задачи, хоть и с меньшей эффективностью, однако и ценовая политика данной продукции совсем другая.

Выбор соковыжималки станет намного проще!

 

Выбираем соковыжималку!

 

В стакане свежевыжатого сока содержится огромное количество витаминов и минералов, полезных для нашего организма!Так как же подобрать ту самую соковыжималку, которая поможет приготовить овощные и фруктовые смузи, фреши и коктейли в офисе, ресторане и баре, в домашних условиях? Возьмите на заметку парочку советов и вперед за покупкой!

 

Основные виды соковыжималок

 

• Центробежная соковыжималка сделает отличный вкусный сок из всех овощей, фруктов и ягод. Такая машина достаточна габаритна в размерах, после каждого применения ее нужно тщательно промывать. Будьте очень осторожны с приготовлением сока цитрусовых, косточки от фруктов могут повредить детали машинки. Зато в такой соковыжималке любители здорового питания смогут с легкостью сделать фреш из сельдерея, моркови и томатов.

 

Перейти к выбору центробежной соковыжималки

 

• Цитрусовая соковыжималка разработана специально для приготовления соков из апельсинов, лимонов, мандаринов, грейпфрутов. Машинка имеют простую конструкцию, детали которой очень легко мыть после каждого использования, а фрукт достаточно разрезать пополам и стакан сока будет готов уже через 3 минуты. Ну, и конечно, привлечет такая машинка и своей доступной ценой!

 

Перейти к выбору цитрусовой соковыжималки

 

• Шнековая соковыжималка осуществляет самый бережный отжим продуктов. В итоге вы получаете естесственный, ярко выраженный вкус и высокую пищевую ценность сока с сохранением всех витаминов и питательных веществ. Данные соковыжималки способны отжимать соки практически из всего: из фруктов, твердых овощей, ягод, трав, кореньев и даже зерен. Благодаря шнековой соковыжималке вы получите до 95 % выжатого сока, что на 10-50 % превышает результат, полученный в обычных соковыжималках.

 

Перейти к выбору шнековой соковыжималки

 

Для удобства пользования также необходимо обратить внимание на устройство соковыжималки:


• Ручные соковыжималки представляют собой простые устройства, состоящие из выпуклой детали для плода (как правило цитрусовые) и чашки для сока. Минимальные затраты для быстрого приготовления сока!

 

• Механические соковыжималки могут быть изготовлены в виде пресса с рычагом, либо в виде мясорубки с насадкой шнеком. Данный способ извлечения сока позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ в овощах и фруктах. Такие соковыжималки прекрасно справляются с задачей, непосильной для всех остальных видов бытовых приборов. Они могут выдавить сок из ягод с мелкими косточками, из зерен (проросшая пшеница), семян (кунжута, льна), любой зелени.

• Электрические соковыжималки быстро и без особого труда приговят полезный напиток — достаточно нажать на кнопку! С помощью такой машинки вы сможете сделать фреш из любого фрукта или овоща. В свою очередь электрические соковыжималки делятся на бытовые, которыми легко пользоваться в домашних условиях, и профессиональные.

Профессиональные соковыжималки предназначены для приготовления большого объема сока и прекрасно подходят для ресторанов, кафе, гостиниц и офисов. Благодаря таким соковыжималкам вы сможете сделать вкуснейшие смузи, коктейли, фруктовые и ягодные пюре.

 

Обратите внимание на наличие следующих функций в модели:

 

Автоматический выброс мякоти — очень полезная функция, позволяющая автоматически удалять отжимки из центрифуги в специальный контейнер без необходимости прерывания работы соковыжималки. Соковыжималки, лишенные этой функции, необходимо выключать после пары стаканов сока для ручной очистки центрифуги, что вряд ли окажется удобным при приготовлении большего объема сока.

Выбрать соковыжималку с автоматическим выбросом мякоти

 

Возможность загрузки целых овощей и фруктов позволит загружать в соковыжималку овощи и фрукты без их предварительной очистки и нарезки — так процесс приготовления любимого сока займет у вас несколько секунд!

Выбрать соковыжималку с возможностью загрузки целых овощей и фруктов

Как выбрать соковыжималку?

 

Во-первых, обратите внимание на мощность соковыжималки: чем выше мощность, тем быстрее скорость обработки продукта. Такая машина прослужит вам намного дольше, особенно в случае, если вы захотите использовать ее часто и перерабатывать на ней большое количество плодов.

Важную роль играет объем контейнера для сока. При выборе ориентируйтесь на количество членов вашей семьи. Не гонитесь за большими объемами, свежевыжатый сок лучше выпить в течение 5–10 минут после приготовления.

Обратите внимание на функцию контроля количества мякоти в соке. Эта опция поможет регулировать густоту сока.

При выборе электрической соковыжималки обратите внимание на материал, из которого сделана сетка центрифуги. Нержавеющая сталь говорит о качестве машины: чем чаще расположены в ней отверстия и чем они тоньше, тем выше качество отжима сока. Важна и скорость вращения соковыжималки (оптимальная скорость от 40 до 23000 об./мин): чемм больше показатель скорости вращения, тем более твердые продукты можно обрабатывать.

 

 

Где будет использоваться соковыжималка?

Дом или дача

Для приготовления сока в домашних условиях идеально подойдет центробежная соковыжималка. Если в вашем доме есть дети и вы заботитесь о сохранение всех полезных веществ в соке, то шнековая соковыжималка станет отличным решением для вашей покупки.

 

Офис, на ресепшн

Для каждого работника стакан свежевыжатого сока как глоток энергии! Выбирая соковыжималку в офис, ориентируйтесь на объем контейнера для сока и на легкость эксплуатации. Обратите внимание на центробежные и шнековые, а также на полупрофессиональные соковыжималки.

Рестораны и кафе

Заказ свежыважатого сока на завтрак, обед и ужин происходит очень часто. Качественно приготвленный напиток — залог успеха заведения, поэтому обратите внимание на профессиональные и шнековые соковыжималки. Не забудьте и про модели для цитрусовых, ведь апельсиновый сок заказывают чаще всего.

Фреш бары

Заведения, которые ориентируются только на полезных фруктовых, овощных и ягодных коктейлях должны иметь в своем арсенале самые профессиональные модели. Идеальный выбор — шнековая соковыжималка, которая приготовит даже смузи из ростков пшеницы и пюре из сельдерея для поклонников здорового питания.

 

Это интересно! 

 Соки следует употреблять за 30–40 минут до еды либо в промежутках между приемами пищи. 

 Пить нужно только свежеприготовленный сок! При контакте с воздухом витамины разрушаются.

 Не стоит злоупотреблять свежевыжатыми соками людям с повышенной раздражимостью желудка. Фруктовые кислоты создают довольно агрессивную среду: это может вызвать изжогу, приступы боли.

 

Ну, и наконец, пришло время подобрать соковыжималку>>

90 000 видов и типов соковыжималок от А до Я, какую лучше выбрать. Типы шнековых соковыжималок

Как вы уже поняли, соковыжималки бывают разные. В частности, есть 3 основных вида, а те, в свою очередь, уже разбиты на свои категории. А теперь кратко, но неформально, мы расскажем вам о каждом из них. И начнем мы с самых распространенных моделей – центробежных.

Соковыжималка центробежная

Они так называются, потому что сок выдавливается центробежными силами. Их конструкция проста: внутри находится центрифуга — диск с фильтрами по бокам.При активации диск вращается с очень большой скоростью (от 10 000 до 40 000 оборотов в минуту), а на его поверхности есть ножи. Как только фрукт или овощ попадает на этот диск, он перетирается в пюре, которое в свою очередь прижимается к стенкам фильтра центробежной силой (благодаря очень быстрому вращению). Фильтр пропускает жидкость (то есть сок), но не пропускает жмых. Кроме того, отжатый сок собирается в тару, после чего готов к употреблению.

У моделей этого типа есть одна особенность: они нагреваются при приготовлении сока, что не очень хорошо.Во-первых, теплый подогретый сок не очень вкусен, во-вторых, железо и кислород вступают в реакцию в процессе отжима, что вызывает окисление. Ничего страшного в окисленном соке нет, но при этом он имеет мутный оттенок и специфический вкус (некоторым даже нравится). Особенно это касается яблочного сока, так как яблоки содержат много железа.

Соковыжималки бывают двух типов: с коническим сепаратором и с цилиндрическим сепаратором. Модели с конусным сепаратором выбрасывают тесто в отдельный контейнер, что упрощает очистку соковыжималки.После получения сока с помощью соковыжималки с цилиндрическим сепаратором тесто остается внутри конструкции, что усложняет процесс промывки. Однако последние (с цилиндрическим сепаратором) извлекают больше сока из того же количества фруктов, поэтому они лучше, хотя и менее удобны в плане удобства использования.

Недостатком таких моделей является (помимо быстрого окисления) еще и высокий уровень шума, поэтому при выборе обязательно сверяйтесь с шумовыми характеристиками в документации. Если шум находится в пределах 30-45 дБ, это вполне нормально.

Шнеки

Это второй менее популярный тип модели. Здесь технология и конструкция принципиально другие: сок извлекается при помощи шнеков, а не центрифуги.

Можно сказать, что между этими двумя экструзионными моделями идет настоящая война за лидерство на рынке, поэтому ...

Эти модели имеют гораздо меньшую мощность (200-300 Вт по сравнению с 800-1000 Вт), но не уступают по производительности. Они менее шумные, можно даже сказать, тихие, а также есть способы выжать сок даже из семечек с семенами и травами (характерно для некоторых моделей).Попытка отжать сок из косточек ягод на центробежных моделях вообще невозможна, так как это может повредить диск и сильно забить фильтр.

Еще одним отличительным преимуществом шнековых аппаратов является значительно меньший контакт сока с воздухом в процессе отжима. Кроме того, он не нагревается, благодаря чему сохраняет полезные свойства продукта. А так как контакта с воздухом меньше, сок окисляется гораздо медленнее, но, конечно, нельзя сказать, что окисления не происходит вовсе.

Все звучит просто сказочно, пока мы не говорим о недостатках этих моделей. Во-первых, это ограниченный выбор товаров. Например, вы не можете делать сок из мягких яблок. Вы просто получите пюре (ну или детское питание) вместо простого сока. Конечно, этого сока будет больше из-за содержания в нем части теста. Так что, если вы планируете выбрать соковыжималку для яблок твердых сортов, которую вы можете использовать в своем саду бесчисленное множество, то вы можете остановиться на модели улитки.А если вы собираетесь делать сок из мягких сортов, купите соковыжималку.

По типу конструкции винтовые устройства бывают: вертикальные, горизонтальные. Последние очень специфичны, они прекрасно выжимают сок из различных овощей и круп, но не могут выжимать сок из фруктов или овощей. Дома лучше иметь вертикальную модель, потому что она более универсальна.

Цитрусовые прессы

Здесь все понятно из названия - эти устройства предназначены для выжимания сока из апельсинов, лимонов и т.д.Обычные модели плохо справляются с цитрусовыми, поэтому лучше иметь дома 2 вида соковыжималок:

  1. Цитрусовые;
  2. Универсальный (винтовой или центробежный).

По предположению, они не сильно отличаются друг от друга. Единственные: у одних есть крышка для фиксации и прижатия фруктов, у других нет (тут приходится руками прижимать фрукты к вращающемуся конусу).

Вот и все. Выбор соковыжималки не может быть сложным. Наконец, мы хотели бы порекомендовать вам именно центробежные модели – они более универсальны, чем остальные.

Чтобы быть здоровым, энергичным, очень полезно каждый день пить натуральный сок. Соковыжималка станет отличным помощником для его приготовления. Свежевыжатые напитки гораздо вкуснее тех, что можно найти в супермаркетах, и намного полезнее. Свежевыжатые соки из свежих и сочных фруктов и овощей способствуют укреплению здоровья: нормализуется работа ЖКТ, улучшается аппетит органов пищеварения, укрепляется иммунитет. Вы знаете, как правильно выбрать соковыжималку для фруктов и овощей?

При выборе соковыжималки нужно решить, какой сок вы хотите пить чаще всего

Если вас интересует вопрос: как выбрать соковыжималку для дома, то сначала нужно определиться, что чаще всего перерабатывать в сок.Важно, чтобы та или иная модель была обязательно качественной, служила верой и правдой долгое время, соответствовала предпочтениям и пожеланиям владельца. Должна быть надежность и долговечность – эти элементы очень важны.

Стоит прислушаться к себе, своим желаниям, чего хочется больше: на завтрак выпить классический Апельсиновый сок или, может быть, сочный мультифрукт. Или, может быть, вы больше всего любите овощной сок? Качество, долговечность и надежность очень важны в устройстве. Кроме того, ценится универсальность.

Соковыжималки для фруктов и овощей

Каждому будет интересно выбрать подходящую соковыжималку для фруктов, ягод и овощей. Кстати, есть еще агрегаты для конкретных продуктов комбинированные варианты, в которых тоже можно делать ягодный сок, то есть три в одном. Универсальные модели подходят абсолютно для всех видов овощей и фруктов. Они прочнее, долговечнее. С их помощью можно выжимать сок не только из твердых продуктов, но и из мягких.

Типы соковыжималок для фруктов и овощей

Центробежный

Эти устройства достаточно популярны и востребованы. Вот центрифуга. В его основании нож для резки, который быстро вращается, совершая 3600 оборотов за шестьдесят секунд. Для приготовления напитка сначала нарежьте овощи небольшими кусочками. Затем их укладывают в канавку. Затем толкатель толкает все в сторону центрифуги -

Одношнековые соковыжималки для сока почти любых овощей

продукция измельченная.При вращении центрифуги сжатая масса остается на фильтре. Что касается полученного сока, то его сливают в чашу из нержавеющей стали... Материалом для изготовления такой чаши может быть и пластик. Для удаления мякоти из фильтра необходимо остановить машину.

Одинарный болт

Эта соковыжималка позволяет получить капустный сок или, может быть, перец... Сначала вам понадобятся ингредиенты

мес размалывают, после чего массу обрабатывают. Кроме того, из него выжимают сок.Требуется некоторое усилие, чтобы вытолкнуть овощи в желоб.

Двойной болт

Работа с такой моделью требует физических усилий. Но в результате получается идеальный сок.

Какие бывают соковыжималки


Структура устройства следующая:

Вкусный сок можно получить, придавив насадку долькой цитруса, а точнее половинкой. Через отверстия в форсунке жидкость поступает в специальную емкость.

При выборе такого устройства обратите внимание на мощность.Чем выше индекс, тем быстрее напиток будет готов для энергии и бодрости. Также важен объем емкости для сбора сока. Лучшим вариантом станет емкость вместимостью от одного до трех стаканов, ведь хранить свежевыжатый сок не стоит – его нужно пить сразу.

При выборе устройства обратите внимание на наличие дополнительных функций. Это может быть противоположный режим. При этом сопло вращается двигателем в ту или иную сторону. В результате получается больше сока.Также желательно использовать приспособление с рычагом – с его помощью можно удерживать цитрус на шляпке.

Номинальная мощность соковыжималок

Если вы еще не решили, какую лучше выбрать соковыжималку, обратите внимание на мощность. Чем она выше, тем быстрее будет готов сок. Цитрусовые модели имеют мощность от двадцати до восьмидесяти ватт. Что касается универсальных моделей, то здесь показатели другие – от двухсот пятидесяти до полутора тысяч Вт. Мощность винтовых устройств колеблется от ста пятидесяти до двухсот пятидесяти ватт.

Соковыжималка для фруктов с камнями

Однако, если вы решаете, какую соковыжималку выбрать, обратите внимание на ягодный аппарат. Такие модели обрабатывают и семена, а не только сами ягоды.

Если вы выберете центробежную модель, вы не сможете получить ягодный сок с мелкими косточками. В этом случае лучше выбрать винтовую модель или модель с нажимным механизмом.

В результате вы получите прекрасный напиток, который сохранит все полезные для организма вещества из переработанных фруктов.

Есть ручная модель для прессования ягод. В этом случае сок отжимают под прессом. В результате жидкость попадает в специальную емкость, стекающую по желобу, а кость с кожей — в другую. Возможны как универсальные, так и специализированные модели. В первом случае можно обрабатывать любые фрукты. Что касается второго, то здесь можно обрабатывать определенную ягоду.

Высокопроизводительные модели для яблочного сока

Свежий яблочный сок — кладезь витаминов

Свежевыжатый яблочный сок не только вкусен, но и полезен.Когда на кухне есть соковыжималка, готовить этот замечательный напиток очень просто и легко каждый день. Модели Apple – отличный выбор. Червячное устройство имеет высокую стоимость, поэтому не так популярно. Но в то же время здесь много плюсов. Поэтому не стоит экономить, ведь это достойный выбор для вашей кухни. Одним из основных преимуществ этой модели является механический метод отжима. Выход сока намного выше, чем у центробежных моделей.

Емкость, в которую собирается тесто, не требует постоянной очистки в шнековой модели.Также нет необходимости разбирать корпус. В итоге тесто идет на выход само. Благодаря тому, что скорость вращения довольно низкая, сок не нагревается и не сдувается. Продукт не окисляется. Благодаря этому удается максимально сохранить полезные для организма человека витамины. То же самое касается эфирных масел.

Если яблок много, лучше всего выбрать соковыжималку внушительной мощности. Стоит отметить, что в выбранной модели изделие полностью погружено в воду, без очистки и расщепления.Кроме того, важна способность работать непрерывно без перерыва. Мощность двигателя - тоже немаловажный момент... Это же касается и автоматического отказа от торта.

Что лучше: шнековый или центробежный?

Есть очень качественные и функциональные соковыжималки, как правильно выбрать? Многие ищут ответ на этот вопрос. Когда фруктов собрано много, деваться некуда, самое время делать свежевыжатые натуральные соки. Для этого пригодится соковыжималка. Как выбрать дом? лучшая модель? Существует так много типов этих устройств.Как выбрать хорошую соковыжималку? Улитка или центробежка? Есть много вопросов. Время ответить. Винтовая и центробежная модели различаются. В зависимости от вашей цели вы можете сказать, что лучше.

Если вы решили выбрать хорошую соковыжималку для дома, обратите внимание на отличный вариант по доступной цене – центробежную модель.

Для гурманов, желающих побаловать себя соками из сельдерея или петрушки, лучший выбор – винтовая модель. Несмотря на то, что его стоимость выше, но производительность на высоте.

Преимущества винтовой модели

Как шнековая, так и центробежная модель позволяют одинаково быстро получить настоящий свежий сок.

Сок не окисляется, сохраняются все полезные для организма вещества - витамины, например:

  • все полезные свойства напитка сохраняются двое суток;
  • тихая работа, минимум отходов;
  • — полезная функция, позволяющая устройству самоочищаться;
  • всегда можно выжать сок трав и овса, а также сок пшеницы.

Неоспоримые преимущества соковыжималок

  • скорость отжима впечатляет;
  • приемлемая стоимость;
  • Модель
  • довольно проста в использовании;
  • - широкая горловина.

Дополнительные возможности и функции

Прежде чем выбрать ту или иную соковыжималку для овощей и сочных фруктов, необходимо определиться, нужны ли вам дополнительные функции... Многофункциональные модели дороже в плане стоимости, но позволяют быстрее производить натуральный сок из различных продуктов более высокого качества.

Из основных дополнительных возможностей, которые есть в качественных моделях, стоит выделить следующие:

Все эти функции делают процесс приготовления сока более удобным, быстрым и приятным.

Ассортимент соковыжималок впечатляет. Поэтому, если вам нужно такое устройство, вы должны сначала определиться с назначением устройства. Также необходимо учитывать, какая поверхность на кухне, чтобы устройство идеально вписывалось во все, что происходит в этом помещении.Теперь вы знаете, как выбрать лучшую модель. Нюансов при выборе много. Главное, выбирать качественные многофункциональные модели. Только так можно приготовить вкуснейшие соки из овощей и фруктов. При выборе всегда можно проконсультироваться со специалистом в магазине. Ведь он обязательно расскажет обо всех соковыжималках, подскажет, как выбрать нужную модель с учетом предпочтений и пожеланий заказчика. Для тех, кто хочет быть здоровым, энергичным и энергичным – натуральные фреши просто незаменимы.Соковыжималка всегда поможет вам их приготовить.

Свежевыжатые соки имеют большую ценность для организма человека, так как содержат большое количество витаминов. Чтобы сделать такой продукт самостоятельно, вам понадобится соковыжималка, ручная корейская или немецкая версия которой стоит не так дорого, а принцип работы мало чем отличается от других подобных устройств. Соки, полученные с помощью этого чудо-аппарата, во много раз полезнее продуктов, приготовленных с помощью других подобных устройств.При этом помните, что не все виды фруктов на это способны.

Что такое шнековая соковыжималка

Прежде чем купить шнековую соковыжималку в интернет-магазине с доставкой, прочтите описание и характеристики... ). Благодаря этому можно получить продукт с максимальным количеством сохраненных питательных веществ.

В чем разница между шнековой и центробежной соковыжималкой?

Отличие шнековой соковыжималки от соковыжималки в том, что с ее помощью можно получить больше сока из определенных продуктов.Это связано с принципом работы червячных устройств, заключающимся в измельчении и выдавливании. Благодаря особой конструкции каждый кусочек фрукта или овоща обрабатывается: это чем-то напоминает мясорубку. Кроме того, центробежные соковыжималки, в отличие от шнековых, не могут извлекать жидкость из трав и ягод. Благодаря технике червячного вала в большинстве случаев можно получить продукт без пены.

Принцип работы шнековой соковыжималки

Собираясь приобрести шнековую соковыжималку в Москве, Санкт-Петербурге или другом городе страны, узнайте о принципе ее работы.Электрическая соковыжималка с винтовым или шнековым валом представляет собой автоматический механизм для приготовления сока. Принцип работы похож на мясорубку: черника, твердые овощи, цитрусовые и т. д. подаются во входное отверстие, а одинарный или двойной винт захватывает продукты и «пережевывает» их. Используется холодное прессование. Готовая композиция, отделенная от теста, может быть в виде пюре или сока с мякотью.

Типы

В основном электрические и ручные шнековые экструдеры. Первые более функциональны и удобны, а вторые относительно дешевы.Портативные устройства могут обрабатывать твердые фрукты и овощи, различные виды зелени, пророщенные зерна пшеницы, орехи. Кроме того, существуют горизонтальные и вертикальные устройства. К первым относятся одинарные и двойные винты. В отличие от устройств с вертикальным шнеком, они должны работать с толкателем. Также есть соковыжималки эконом-класса и премиум-класса, бытовые и промышленные соковыжималки.

Рейтинг производителей

При выборе подходящей продукции обращайте внимание не только на материал сверла, корпуса, надежность конструкции, диаметр отверстия, но и на марку.Южнокорейские производители известны, предлагая широкий выбор устройств с разной скоростью отжима, несколькими режимами работы и даже наличием специальных насадок. К известным брендам относятся:

90 140
  • Hurom;
  • Ангел;
  • Кувинги;
  • Самсон;
  • Китфорт;
  • Омега;
  • Сок OWAY Presso;
  • племя;
  • Philips и т. д.
  • Лучшие шнековые соковыжималки

    В продаже можно найти широкий ассортимент шнековых соковыжималок с различной производительностью, мощностью, размером горловины и уровнем шума.Чтобы не ошибиться при покупке, обратите внимание на оценку шнековой соковыжималки... Важно, чтобы особенность выбранной конструкции обеспечивала надежность устройства и длительную эксплуатацию. Одни из самых популярных вариантов:

    • Китфорт КТ-1101;
    • Midea MJ-JS20A1;
    • Витесс ВС-554;
    • Philips HR1897;
    • ВЭС 3005;
    • Племя Солостар 3;
    • Panasonic MJ-L500STQ.

    Двухшнековая соковыжималка

    Этот тип устройства представляет собой улучшенную версию одношнековой соковыжималки.Благодаря наличию двух улиток сок выжимается на порядок эффективнее. Выход готового продукта часто достигает 95 % — высший результат, которого не могут достичь многие другие соковыжималки. Правда, у них высокий уровень шума и слишком много деталей, чтобы затруднить обслуживание. Один из вариантов:

    • Название модели: Tribest Green Star Elite GSE-5000;
    • цена: 48 500 руб.;
    • Характеристики
    • : мощность - 200 Вт, материал корпуса - пластик, длина кабеля - 1,4 м, скорость вращения - до 110 об/мин, габариты - 46,3х17,4х31,8 см, вес - 8 кг;
    • плюсы: регулировка количества жома, производительность;
    • минусы: дорого, вес.

    Проверьте горизонтальный двойной винт Omega. Устройство поставляется со стаканом для сока:

    90 140
  • Название модели: Omega TWN32;
  • цена: 34 500 руб.;
  • характеристики: мощность - 150 Вт, материал корпуса - пластик, длина кабеля - 1,4 м, функция реверса, габариты - 43,4 х 16,5 х 30,5 см, вес - 6 кг;
  • плюсы: защита от перегрузки, качественный пластик;
  • минусы: высокая стоимость.
  • Одношнековый

    Эти многофункциональные соковыжималки.С их помощью можно не только получить сок, но и перемолоть различные специи и даже перемолоть кофе и приготовить пасту. Кроме того, этот тип шнека лучше других модификаций выжимает траву. Главное: при выборе лучшей покупки не забудьте обратить внимание на мощность двигателя и материал шнека. Правда, нежные груши и мягкие яблоки они превратят в подобие фруктового пюре. Бюджетная модель Kitfort:

    • Название модели: Kitfort KT-1102;
    • цена: 5770 руб.;
    • характеристики: мощность - 150 Вт, пластиковый корпус, длина кабеля - 1,2 м, максимальная скорость - 80 об/мин, габариты - 26х14х42 см, вес - 4,4 кг;
    • плюсы: относительно дешево, возможность загрузки целых фруктов;
    • минусы: сложно чистить.

    Если вы ищете более мощное устройство, присмотритесь к версии Omega. Это правда, что устройство, показанное ниже, дорогое:

    90 140
  • название модели: Omega EUJ-606;
  • цена: 26 500 руб.;
  • Характеристики
  • : мощность - 200 Вт, максимальная скорость - 75 об/мин, габариты - 18,3х48,4х32 см, вес - 5,7 кг;
  • плюсы: крепкий, есть регулировка количества мякоти;
  • минусы: высокая стоимость.
  • Уровни

    Во многих соковыжималках этого типа производительность можно регулировать, изменяя давление клапана на выходе, который предназначен для жмыха.Все это для того, чтобы изделие сначала было отшлифовано, а затем запрессовано и прижато к лицевой панели. При этом есть минус – узкая горловина для загрузки продуктов. В связи с этим постарайтесь найти и заказать аппарат с широкой горловиной. Вариант с двумя шнеками:

    90 140
  • название модели: Omega TWN32;
  • цена: 34 500 руб.;
  • характеристики: мощность - 150 Вт, корпус пластиковый, длина кабеля - 1,4 м, габариты - 43,4х16,5х30,5 см, вес - 6 кг, есть реверс;
  • плюсы: защита от случайного включения, перегрузки;
  • минусы: дорого.
  • Если вас интересует горизонтальная версия с одним винтом, присмотритесь к продукции Oscar. Стоит на порядок дешевле предыдущей версии:

    90 140
  • Название модели: Oscar DA-900;
  • цена: 18 990 руб.;
  • характеристики: мощность - 200 Вт, корпус металлический, скорость вращения - до 90 об/мин, габариты - 26х17,5х21,5 см, вес - 5 кг;
  • плюсы: компактность, универсальность;
  • Вертикальный

    Этот тип электрического винта работает на самой низкой скорости.Это означает, что сок аккуратно выжимается. Среди вертикальных устройств много компактных моделей. Они просты в уходе и универсальны – у них более широкое горлышко, чем у других категорий товаров. Правда, на зеленый они немного хуже. В качестве альтернативы вы можете купить:

    • название модели: ENDEVER Sigma-94;
    • цена: 3862 рубля;
    • характеристики: мощность - 320 Вт, корпус пластиковый, длина сетевого шнура - 1,1 м, габариты - 20х14,5х41 см;
    • плюсы: защита от перегрузок, низкая стоимость;
    • минусы: кусочки фруктов и овощей следует нарезать на более мелкие кусочки.

    Противокапельное устройство Omega с автоматическим выбросом мякоти – хороший вариант для любителей свежевыжатых соков. Подробнее о продукте:

    • Название модели: Omega VRT VSJ843;
    • цена: 37 500 руб.;
    • характеристики: мощность - 150 Вт, корпус пластиковый, вес - 6,8 кг, скорость - до 43 об/мин;
    • плюсы: производительность, универсальность;
    • минусы: стоимость.

    инструкция

    Это простая и компактная соковыжималка, которая отжимает продукт без электричества.Справляется с твердыми фруктами и овощами, всевозможной зеленью, орехами, пророщенными зернами пшеницы. Такое винтовое устройство пригодится там, где розетка — большая роскошь. В крупных магазинах его можно купить по акции с хорошей скидкой. Присмотритесь к изделию:

    • Название модели: Westmark Starke Else;
    • цена: 5450 руб.;
    • характеристики: материал корпуса - стальное литье, размеры - 290х105х430 мм, вес - 3,1 кг;
    • плюсы: приемлемая стоимость, надежность;
    • минусы: ручной труд.

    Обратите внимание на еще один продукт в этой категории, который можно использовать для приготовления сока и даже детского питания. Размер отверстия 38x38 мм:

    90 140
  • Название модели: Tribest Z-Star Z-710;
  • цена: 12 500 руб.;
  • Особенности
  • : корпус из пластика и металла, вес - 1,85 кг, габариты - 335х320х125 мм;
  • плюсы: прочность, комфорт;
  • минусы: ручной труд.
  • Корейский шнековый экструдер

    Продукция южнокорейского производства пользуется большой популярностью в разных странах мира.Соковыжималки Samson относительно недорогие, но качественные и эффективные. Новая серия Advanced включает в себя более эффективные технологии, облегчающие использование соковыжималки. Червячное устройство с возможностью регулирования давления на выходе кека:

    • Название модели: Samson Advanced GB-9006;
    • цена: 13 136 руб.;
    • характеристики: мощность - 150 Вт, скорость - до 80 об/мин, габариты - 178х305х381 мм, вес - 9 кг, обучающий DVD в комплекте;
    • плюсы: удобная ручка для переноски, функциональность;
    • минусы: стоимость, вес.

    Обратите внимание на современную модификацию от Hurom. Отличается от аналогов компактными размерами и относительно низким уровнем шума:

    90 140
  • Название модели: Hurom HP-DBE12;
  • цена: 23 500 руб.;
  • характеристики: мощность - 150 Вт, скорость - до 43 об/мин, габариты - 190х180х400 мм, масса - 4,4 кг, корпус пластиковый;
  • плюсы: небольшой размер, производительность;
  • минусы: высокая стоимость.
  • Шнековая соковыжималка Philips

    С соковыжималками Philips от голландской компании вы всегда получите полезный и вкусный продукт из твердых овощей и мягких фруктов.Благодаря шнековому устройству вы сможете придумывать и реализовывать самые разные комбинации... Следующая модификация, являющаяся одной из лучших, способна перерабатывать даже овощи и орехи:

    • название модели: Philips ХР1897/30;
    • цена: 25 989 руб.;
    • характеристики: мощность - 200 Вт, корпус - нержавеющая сталь, длина кабеля - 1 м, вес - 5,3 кг;
    • плюсы: выжимает богато, малошумно;
    • минусы: высокая стоимость.

    Ознакомьтесь с техническими характеристиками вашего следующего отличного варианта.Устройство оснащено одним винтом и системой защиты от капель:

    • название модели: Philips HR1946;
    • цена: 25 990 руб.;
    • характеристики: мощность - 200 Вт, корпус - пластик, длина кабеля - 1м, быстрая очистка;
    • плюсы: производительность;
    • минусы: высокая стоимость.

    Tribe

    Крупнейшая американская компания Tribest Corporation имеет собственное производство, расположенное в Южной Корее... Объединение опыта Востока и Запада помогает создавать уникальные инновационные технические решения в области бытовой техники, в том числе соковыжималок .Компания реализует полный спектр оборудования на любой вкус. Одна из горизонтальных червячных передач:

    90 140
  • Название модели: Tribest Solostar 4;
  • цена: 25 540 руб.;
  • характеристики: мощность - 120 Вт, корпус - пластик, количество винтов - 1, длина кабеля - 1,4 м, габариты - 44х19х35 см, вес - 7 кг;
  • плюсы: простота установки, несложная очистка;
  • минусы: дорого.
  • Ознакомьтесь с еще одним популярным и качественным продуктом компании.Вертикальная модификация шнеков с противокапельной системой:

    • название модели: Tribest Slowstar SW-2000;
    • цена: 32 500 руб.;
    • характеристики: мощность - 200 Вт, корпус пластиковый, количество винтов - 1, скорость - до 47 об/мин, габариты - 28х24х43,5 см, вес - 6,5 кг;
    • плюсы: тихий, мощный;
    • минусы: узкое место, дороговизна.

    Кухонный помощник

    Компания производитель качественной и надежной бытовой техники с более чем 90-летней историей.Шнеки для приготовления сока Kitchenaid очень эффективны и долговечны, хотя и дороги. Следующая модификация поможет вам разобраться с любыми растительными продуктами. В два простых шага вы получите больше сока, чем центробежный аналог:

    • Название модели: KitchenAid 5KVJ0111;
    • цена: 27 900 руб.;
    • Характеристики
    • : мощность - 250 Вт, корпус из нержавеющей стали, размеры - 45,5х29,2х17,27 см, вес - 11,3 кг;
    • плюсы: производительность, широкая трубка подачи;
    • минусы: стоимость, вес.

    Некоторые популярные из них - насадка для соковыжималки Kitchenaid. Ускорит и упростит процесс приготовления натурального продукта:

    • Название модели: KitchenAid 5KSM1JA;
    • цена: 21 990 руб.;
    • Характеристики: двухступенчатая очистка, 3 фильтра - для обычного сока, с мякотью и фруктовым пюре;
    • плюсы: крышка имеет заправочное отверстие с воронкой 2-в-1;
    • минусы: дорого.

    Kitfort

    Этот бренд родом из России.Штаб-квартира находится в Санкт-Петербурге. Продукция отечественной компании хорошо известна в стране. Его отличительная черта – разумные цены при хорошем качестве и исполнении. Если вы планируете приобрести вертикальный шнек, обратите внимание на товар:

    • название модели: Kitfort KT-1101;
    • Цена: 4589 руб.;
    • характеристики: мощность - 150 Вт, шнеки - 1, длина кабеля - 1,2 м, скорость - до 80 об/мин, габариты - 32х28,5х35 см, вес - 4,2 кг;
    • плюсы: сок хорошего качества, низкая стоимость;
    • минусы: пластик со временем трескается.

    Для оптимальной покупки смотрите сравнение с характеристиками другого товара. Вариант защиты от капель:

    90 140
  • Название модели: Kitfort KT-1104;
  • цена: 11 289 руб.;
  • характеристики: мощность - 240 Вт, шнеки - 1, длина кабеля - 1,1 м, скорость - до 70 об/мин, габариты - 24,5х20,5х49 см, вес - 7,4 кг;
  • плюсы: удобная ручка для переноски, низкий уровень шума;
  • минусы: далеко не самая дешевая стоимость.
  • Panasonic

    Японская инженерная группа Panasonic — один из крупнейших мировых производителей бытовой техники. Шнековые соковыжималки, выпускаемые под этим брендом, являются многофункциональными и надежными устройствами. Топовым вариантом является Panasonic MJ-L500STQ – устройство, известное качественным и щадящим отжимом. Подробнее:

    • Название модели: Panasonic MJ-L500STQ;
    • цена: 10 599 руб.;
    • характеристики: мощность - 150 Вт, винты - 1, длина кабеля - 1,1 м, скорость - до 45 об/мин, корпус из нержавеющей стали;
    • плюсы: качество, компактность;
    • минусы: в основном эффективен с твердой пищей.

    Другие компактные изделия Panasonic оснащены автоматическим выбросом мякоти. Сок подается прямо в стакан:

    90 140
  • название модели: Panasonic MJ-L600;
  • цена: 18 990 руб.;
  • характеристики: мощность - 150 Вт, скорость - до 45 об/мин, габариты - 18,5х17,6х43,2 см, вес - 4 кг;
  • плюсы: есть насадки для коктейлей, замороженных десертов, компактность;
  • минусы: стоимость.
  • Kuvings

    В устройствах Kuvings используется низкоскоростная технологическая система, которая делает приготовление сока щадящим и медленным.Помогает сохранить больше минералов, витаминов, ферментов и ароматизаторов... Медленно вращающийся мощный шнек постепенно проталкивает продукт и подталкивает его к ситу. Вертикальный одиночный болт Kuvings:

    90 140
  • название модели: Kuvings NS-950;
  • цена: 18 990 руб.;
  • характеристики: мощность - 330 Вт, скорость - до 80 об/мин, габариты - 21х20х42 см, вес - 9,5 кг;
  • плюсы: качество изготовления, тихий, легко разбирается;
  • минусы: вес, стоимость.
  • Технология Kuvings с одним горизонтальным шнеком и автоматическим выбросом мякоти.Устройство имеет отсек для шнура питания:

    90 140
  • название модели: Kuvings NJE-3570U;
  • цена: 16 990 руб.;
  • характеристики: мощность - 170 Вт, скорость - до 80 об/мин, длина кабеля - 1,6 м, вес - 6,9 кг
  • плюсы: 7 насадок, эффективность;
  • минусы: вес, дороговизна.
  • Moulinex

    Получил значительное распространение на отечественном рынке Устройства французского бренда Moulinex. Во многих крупных магазинах часто проходят распродажи, благодаря которым можно купить качественную и долговечную технику для кухни по выгодной цене.Отличной покупкой будет Moulinex ZU255B10, вертикальная машина, работающая на двух скоростях и оснащенная пеноотделителем. Дополнительно оснащен замком включения:

    90 140
  • название модели: Moulinex ZU 255B10 Infiny Juice;
  • цена: 14 990 руб.;
  • Характеристики
  • : мощность - 200 Вт, скорость - до 60 об/мин, корпус пластиковый, длина кабеля - 1 м, габариты - 42х34х18,5 см, вес - 4,4 кг;
  • плюсы: почти бесшумный, легко моется;
  • минусы: дороговато.
  • Следующая позиция дешевле, но не менее сильна. Имеет автоматический выброс жмыха и резак пены:

    • название модели: Moulinex ZU 5008 Infiny Press Revolution;
    • цена: 10 090 руб.;
    • характеристики: мощность - 300 Вт, корпус алюминий, вес - 4,8 кг;
    • плюсы: мощный, компактный;
    • минусы: сетка сразу забивается, нежная сборка.

    Как выбрать соковыжималку?

    Если вам нужна компактная и практичная техника для приготовления сока, которую удобно использовать в повседневной жизни, выбирайте вертикальное устройство.Горизонтальный аналог отлично подходит, если вы ищете универсальную технику для самых разных целей, особенно для приготовления сока. Если у вас ограниченный бюджет или вы ищете простое устройство без питания, портативная техника станет отличным выбором. Также обратите внимание на:

    90 140
  • Габаритный вес. Чем компактнее техника, тем больше вероятность, что она где-то не пылится.
  • Сила механизма. На качество получаемого продукта это практически не влияет, но от этого параметра зависит эффективность и скорость работы.
  • Диаметр шейки. Чем она больше, тем меньше фруктов и овощей вам придется нарезать.
  • Материал. Желательно, чтобы все детали, контактирующие с пищевыми продуктами, были изготовлены из нержавеющей стали.
  • Скорость шнека. Этот параметр относительно низок практически у всех устройств.
  • Видео


    Сок производится исключительно из апельсинов, лимонов, грейпфрутов, лаймов и мандаринов. Плод следует разрезать пополам и положить мякотью вниз на ребристый конус.При нажатии на фрукт сверху образуется сок, который стекает в резервуар.

    • Преимущества. Компактный и простой в использовании. Дешевле центробежного и винтового типа.
    • Дефекты. Не универсальный, подходит только для цитрусовых. Сок нельзя хранить впрок.
    Как выбрать
    Соковыжималки для цитрусовых

    доступны в ручном, механическом и электрическом вариантах.

    Ручные – самые дешевые, но неэффективные: требуют больше фруктов на стакан сока.

    Механические работают благодаря рычагу, что позволяет прикладывать меньше физических усилий и получать больше сока.

    Электрические соковыжималки позволяют получить максимальное количество сока. Их мощность обычно составляет 20–80 Вт. Чем мощнее устройство, тем быстрее будет сок.

    Обратите внимание, есть ли в комплекте рычаг для удержания фруктов при отжиме и насадки разного размера. Вам нужно как минимум три из них: маленькая шляпка лайма и лимона, средняя оранжевая шляпка и большая шляпка грейпфрута.

    Еще одной полезной функцией является наличие реверса. Оказавшись там, мотор вращает соковыжималку не в одном, а в обоих направлениях, в результате чего получается больше сока из фруктов. Дорогие модели имеют функцию контроля жома. Его можно регулировать, сгущая сок или наоборот.

    Вместимость таких соковыжималок обычно не превышает 1-1,2 литра, так как цитрусовый сок быстро окисляется и теряет свои полезные свойства. Пить свежим в течение 5-10 минут после приготовления.Если вы готовите только стакан сока за раз, выберите соковыжималку меньшего размера. Если вы готовите сок для всей семьи, берите его с емкостью побольше.

    Подходит для приготовления соков из твердых фруктов и овощей. Фрукты загружаются в горлышко, дисковая терка в центре измельчает их на мелкие частицы, после чего поступает в центрифугу-сепаратор, где из кашицы выделяется сок.

    • Преимущества. Главным преимуществом центробежной соковыжималки является ее эффективность.Он работает быстро и может обрабатывать много фруктов и овощей. Сок можно сделать с запасом — например, на зиму.
    • Дефекты. Громкий, не подходит для мягких фруктов (банан, абрикос, манго, папайя). Сок получается в виде пены и содержит меньше витаминов, чем целые овощи и фрукты, так как за счет высокой скорости отжима нагревается, больше взаимодействует с кислородом и быстрее окисляется
    Как выбрать

    Соковыжималки бывают двух типов: цилиндрические и конические сепараторы.Цилиндрическая дает больше сока, но при работе ее необходимо останавливать и очищать от теста (остатков фруктов и овощей). В новых моделях производители все чаще отказываются от этой конструкции в пользу конической.

    Конусный сепаратор чуть хуже для сока, но работает постоянно: тесто автоматически убирается в специальный контейнер. Чистить такую ​​соковыжималку по-прежнему сложно: ее нужно разобрать, промыть все съемные части, а затем снова собрать. Есть исключения — например, соковыжималка SC-JE50S45 с функцией самоочистки.После использования его следует перевести в режим очистки, а специальный скребок очистит сам фильтр.

    Обратите внимание на мощность, объем контейнеров и габариты соковыжималки. Чем больше сока вы планируете приготовить, тем выше будут эти параметры. Не гонитесь за производительностью и мудро оценивайте свои потребности: вы можете переплатить за слишком большую мощность, которая вам не нужна.

    Если вам нужно каждое лето перерабатывать 30 кг яблок, приобретите соковыжималку на 1500-2000 ватт, а если вы просто любите выпить стакан сока по утрам, то справитесь с мощностью до 200-500 ватт.

    А вот с размером горловины соковыжималки все однозначно: чем она больше, тем лучше. Целый плод можно поместить в горлышко диаметром 7-8 см, не тратя время на нарезку.

    Подходит для всех фруктов, овощей, трав, орехов и ростков. В принципе, они похожи на мясорубку: фрукты и овощи измельчаются шнеком — винтовым механизмом. Сок производят под давлением, затем отделяют от теста и подают в емкость.

    • Преимущества. Производство сока холодного отжима. Не нагревается и не окисляется при варке, может храниться в холодильнике до двух суток. Он богаче, слаще и содержит больше мякоти.
    • Дефекты. Менее мощный, чем центробежный, и более медленный. Их довольно сложно разбирать и мыть, горловина у большинства моделей узкая.
    Как выбрать
    Шнековые соковыжималки

    отличаются материалом корпуса, вместимостью, объемом емкостей для сока и теста и дополнительными функциями.

    Корпус из нержавеющей стали более надежен и долговечен, чем пластиковый.

    Минимальный объем контейнеров для сока и торта 350 мл. Мощность варьируется от 200 до 400 Вт. Если собираетесь варить сок для всей семьи — берите модель на 400 Вт с банкой 0,8-1 л и банкой для сока 1 л, как у Scarlett SC-JE50S43. Если вам нужен только один стакан сока утром, достаточно компактной соковыжималки Scarlett SC-JE50S39 с емкостью 350 мл и мощностью 200 Вт.

    Ищите модели с широкой горловиной, ими удобнее пользоваться.Например, соковыжималка Scarlett SC-JE50S44 имеет диаметр горловины 7,5 см, а у Scarlett SC-JE50S40 диаметр 8 см.

    Для очистки шнековой соковыжималки снимите все съемные детали и промойте их под водой. В комплект входит специальная щеточка для чистки. Для удобства некоторые модели оснащены системой легкой разборки – когда детали снимаются не по одной, а одновременно. Благодаря этому вы можете делать все в раковине без беспорядка на кухне.

    Некоторые шнековые соковыжималки производят не только соки и смузи, но и сорбеты.В соковыжималке Scarlett SC-JE50S41 сорбет готовится так же, как и сок: в горлышко закидываешь замороженные фрукты, а на выходе получаешь полезный десерт.

    Низкий

    • Шнековые соковыжималки наиболее функциональны и производят самый полезный сок. Они хорошо сочетаются со всеми фруктами, овощами, зеленью и орехами, но стоят дорого.
    • Центробежные соковыжималки самые мощные и идеально подходят для садоводства. Но они потребляют много энергии, громко работают, не сохраняют все витамины и подходят только для твердых фруктов и овощей.
    • Цитрусовые прессы самые дешевые и компактные, но подходят не для всех фруктов.

    Соковыжималка для рецептов: Лайфхакер и Скарлетт

    Соревнование

    Поделись своим рецептом фруктового, ягодного или овощного сока или щербета и выиграй одну из шести соковыжималок Scarlett. Нажмите на форму ниже, войдите под своим профилем ВКонтакте или Facebook и отправьте рецепт.

    Подробно опишите процесс подготовки - так у вас будет больше шансов выиграть приз.Авторы трех лучших рецептов сока и трех лучших рецептов шербета получат соковыжималку Scarlett. Итоги конкурса будут объявлены 18 сентября в отдельной статье на Lifehacker. Все рецепты мы собираем на специальной странице, где вы также найдете подробную информацию о призах.

    • характеристики привода,
    • принцип работы,
    • Области применения,
    • Пункт назначения.

    Электрический

    • вкладка продукта;
    • питание включено;

    руководство

    • устройство не шумит;

    Принцип работы

    Центробежный

    • высокая скорость,
    • сильно шуметь
    • относительно недорого.

    Сверло

    • отличаются низким уровнем шума;

    Область применения

    Бытовой

    Профессиональный

    Промышленный

    Визит, назначение

    • цитрусовые,
    • переработка твердых фруктов,
    • косточковые плоды.

    Цитрусовые

    Для твердых фруктов и овощей

    Косточковые плоды

    Универсал

    Производители

    • Германская Бош,
    • Голландский Филипс,
    • Французский Мулинекс,
    • Британский Кенвуд,
    • Японский Панасоник.
    • Российская «Спектр-Прибор».

    В обзорах соковыжималок обычно упоминают три-четыре вида, объединяя классификацию по типу действия и назначению. Наиболее распространены центробежный и шнековый варианты и оборудование для прессования цитрусовых. Между тем виды соковыжималок намного разнообразнее, их знание поможет вам более точно выбрать нужную модель... Типы соковыжималок сгруппированы по:

    • характеристики привода,
    • принцип работы,
    • Области применения,
    • Пункт назначения.


    Привод

    Большинство современных соковыжималок работают от электричества. Но есть много инструментов с ручным управлением. Оба варианта имеют преимущества и недостатки.

    Электрический

    Такие устройства приводятся в действие электродвигателем, расположенным в корпусе. Участие человека минимально и ограничено:

    • вкладка продукта;
    • питание включено;
    • при необходимости проталкивание продукции толкателем;
    • обслуживание после операции.

    Мощность дает им относительно высокую скорость работы, возможность быстро обрабатывать большие объемы. Но они:

    • разогреваются и требуют частых перерывов;
    • часто выходят из строя из-за проблем с двигателем;
    • потребляют электроэнергию, а значит требуют, пусть и небольших, дополнительных затрат.

    руководство

    Ориентируются на физическую силу человека. Такой же высокий КПД заключается в том, что отжим идет медленно, особенно при работе с большим количеством изделий.Отсутствие электропривода не позволяет оставлять механизм в рабочем состоянии и справляться с другими проблемами. Но:

    • владельцу такой модели не придется платить дополнительную плату за потребление электроэнергии;
    • холодный отжим
    • сохраняет полезные свойства переработанных овощей и фруктов;
    • устройство не шумит;
    • обеспечивает лучшее вращение.

    Принцип работы

    Этот вариант классификации основан на методе сжатия.Обычно упоминают два варианта: центробежный и винтовой. По конструкции первые чаще всего выполняются в вертикальном варианте, вторые – в горизонтальном. Однако можно использовать и альтернативную конструкцию.

    Центробежный

    Второе название этих устройств - поворотные. Они оснащены сетчатой ​​корзиной с прикрепленным ко дну поплавком. Загрузка происходит сверху через загрузочное отверстие. Нижний привод заставляет центрифугу вращаться с высокой скоростью во время запуска. Загруженные фрукты или овощи разбиваются о решетку и ножи терки, высвобождая сок, который сливается во внешний резервуар для хранения.Если выхода наружу нет, кекс остается в корзине, которую необходимо очищать по мере накопления отходов. Поворотные устройства имеют:

    • высокая скорость,
    • сильно шуметь
    • не требуют присутствия человека на работе,
    • относительно недорого.

    Высокая скорость вызывает быстрый нагрев аппарата и содержимого. Это приводит к потере питательных веществ и витаминов, вырабатываемых соком. При вращении происходит чрезмерное пенообразование.Полученный продукт быстро окисляется, долго не хранится и требует употребления в течение 20 минут.

    Наличие в некоторых моделях двух-трех скоростных режимов позволяет частично нивелировать вышеперечисленные проблемы.

    Сверло

    Шнековый экструдер может быть изготовлен в ручном или электрическом исполнении с вертикальным, но чаще горизонтальным шнеком. Конструкция шнека сочетает в себе функции дробления и выдавливания. Может быть оснащен двумя разнонаправленными шнеками.В моделях с двумя шнеками измельчение и центрифугирование происходит между шнеками. В одношнековых машинах этот процесс происходит в результате трения червяка о ребристые стенки корпуса. По сравнению с поворотными:

    • работают медленнее, что препятствует окислению сока, сохраняет его полезные свойства, вызывает его сгущение;
    • продукт можно использовать около 48 часов;
    • отличаются низким уровнем шума;
    • , чтобы работать дольше без необходимых перерывов;
    • более универсальный по возможностям.

    Шнековые соковыжималки плохо справляются с большими объемами, что является ключевым недостатком данных моделей.

    Область применения

    Чаще всего в разных обзорах упоминаются разные варианты бытовых приборов для приготовления сока. Но отвечая на вопрос «что такое соковыжималки», нельзя не упомянуть профессиональные и промышленные устройства.

    Бытовой

    Широко представлены на рынке в самых разнообразных вариантах. Предназначен для повседневного использования в домашних условиях.Он рассчитан на среднюю городскую семью из трех-четырех человек. С его помощью можно перерабатывать фрукты, собранные с небольшого загородного участка... По цене, доступной обычному среднестатистическому покупателю. Он не подходит для переработки продуктов в масштабах, необходимых для общепита или промышленного производства.

    Профессиональный

    Обладают повышенной мощностью и высокой скоростью работы. Предназначен для использования в кафе, барах и других подобных заведениях. Их отличает изысканный и эстетичный дизайн.Для простого человека стоимость невыгодна.

    Промышленный

    Изделия крупногабаритные, предназначенные для промышленной переработки овощей и фруктов... Эффективность и скорость переработки соответствуют назначению. Они отличаются максимальной универсальностью. Они неприхотливы в конструкции, так как собираются на заводах-изготовителях.

    Визит, назначение

    В большинстве случаев бытовые соковыжималки позиционируются как универсальные.Однако заявленная производителем цель не всегда подкрепляется соответствующими техническими характеристиками... Например, маломощные устройства плохо справятся с твердыми фруктами. В рамках этой классификации они делятся на устройства до:

    • цитрусовые,
    • переработка твердых фруктов,
    • косточковые плоды.

    Цитрусовые

    Узкоспециализированное оборудование для переработки апельсинов, мандаринов и грейпфрутов. Оснащен специальным коническим лезвием с ребристой поверхностью.Мягкость цитрусового сердца и гибкость в обработке не требуют от устройства большой мощности.

    Для твердых фруктов и овощей

    Модели, наиболее подходящие для этих продуктов, отличаются рядом функций. Независимо от принципа действия они обладают повышенной мощностью. Поворотные модели оснащены корзиной в форме усеченного конуса. Это позволяет раздавить фрукты, а затем приступить к приготовлению сока.

    Косточковые плоды

    Обычное оборудование для обработки таких фруктов требует удаления семян, иначе они забьются.Лучше всего для них подходят шнеки с увеличенными рукавами. Они не забиваются, лучше отжимают загруженный продукт, не дают семенам попасть в сок.

    Универсал

    Это мощные устройства с несколькими скоростями и широким функционалом. Они легко переносят любые фрукты. В зависимости от количества насадок они могут регулировать объем пены и мякоти, срезать их полностью, служить мясорубкой, производить колбасы или домашнюю пасту.

    Отличается высоким качеством отжима и повышенной эффективностью. Но по стоимости такие устройства дороги и не всегда соответствуют бюджетным возможностям большинства потребителей.

    Производители

    Происхождение соковыжималки и ее марка не входят в основу классификации. Но при выборе это не менее важный параметр, чем мощность или перечень функций. Признанный бренд позволяет рассчитывать на высокое качество изготовления и долговечность устройства. Обещает экономию при эксплуатации, использование без частых поломок и обращения в сервисные центры.Среди производителей таких устройств наиболее популярны изделия:

    • Германская Бош,
    • Голландский Филипс,
    • Французский Мулинекс,
    • Британский Кенвуд,
    • Японский Панасоник.

    Пользуются хорошей репутацией у производителей стран СНГ:

    • Белорусский нефтеперерабатывающий завод совместно с Россошанкой;
    • Российский «Нептун» с одноименной соковыжималкой;
    • Российский "Спектр-Прибор".

    Список можно продолжать, но перечисленных брендов достаточно, чтобы помочь вам выбрать необходимое устройство, максимально соответствующее вашим целям, предпочтительным параметрам производительности и возможностям семейного бюджета.

    .90 000 соковыжималок РЕЙТИНГ 2020! 20+ лучших соковыжималок + КАК ВЫБРАТЬ

    Введение

    Во время вашего последнего визита в магазин вы наверняка заметили, что соки делятся на две категории. Первая категория дешевая, до 8-12 злотых, но на вкус почти как синтетические лимонады. В них гораздо больше химических веществ и меньше витаминов. Например, дешевые соки могут содержать всего лишь одну десятую от соответствующего содержания витамина С (что может быть подтверждено лабораторными исследованиями).С другой стороны, соки, богатые фруктами, имеют сильный и характерный вкус и значение для здоровья, но также из-за качества ингредиентов они также очень дороги, цена на лучшие из них может доходить до 20 злотых. Люди больше не хотят вкладывать столько денег в сок, поэтому покупают более дешевые варианты.

    В этом случае необходимо найти компромисс между качеством и ценой. К сожалению, в магазинах таких соков нет, , поэтому приходится выбирать из этих двух больших групп. Однако есть еще одно решение, купить хорошую соковыжималку, с помощью которой можно делать сок на свой вкус. Может состоять из множества различных ингредиентов. Вы будете точно знать, что содержит ваш сок, и будете уверены, что полезнее и вкуснее его быть не может. Прежде всего, если вы выращиваете дома фрукты или морковь и не используете синтетические удобрения или гербициды. По качеству ничего лучше на рынке не найти, к тому же современные соковыжималки, по крайней мере некоторые из них, имеют больше функций, например, вы можете сделать свой собственный йогурт или сливки .

    Конечно, мы также должны смотреть на финансы.Нежелательно, чтобы домашний сок стоил дороже покупного, так как приготовление домашнего сока требует покупки фруктов, электроэнергии, времени и труда. Этот фруктовый сок не бесплатный, по этой причине вам нужно выбрать соковыжималку на основе оборотов, мощности, скорости или потребления, чтобы вы действительно нашли хорошее соотношение цены и качества. Чтобы было ясно, мы подготовили для вас обзоры с описанием лучших соковыжималок 2020 года в сочетании с консультантом по покупке, который проконсультирует вас и поможет выбрать правильную соковыжималку.

    вернуться в меню ↑

    Основные типы соковыжималок

    Сначала вы должны решить, какой тип соковыжималки вы предпочитаете. Возможны два варианта три типа, из которых вы выберете - соковыжималки центробежные , соковыжималки и механические соковыжималки , которые расположены на границе между соковыжималками и соковыжималками. Устройства различаются по принципу действия. В соковыжималке ингредиенты измельчаются в гладкую массу и продавливаются через ситечко, соковыжималка равномерно перемалывает фрукты и овощи, а механический фактор является посредником, благодаря которому вы можете отжать фрукты своими силами.Каждый из этих типов имеет преимущества и недостатки, которые дополняют друг друга. Но давайте рассмотрим его более подробно.

    вернуться в меню ↑

    Рейтинг центробежных соковыжималок

    Мы начнем с центробежных соковыжималок, которые, вероятно, являются наиболее распространенными. Они похожи на блендеры, имеют встроенные лезвия, которые режут и режут фрукты или овощи на кусочки на высокой скорости, а затем подвергают их центробежной силе, так, что сок течет через ситечко в сторону подготовленной емкости.

    Лучшие центробежные соковыжималки до 850 злотых

    Лучшие центробежные соковыжималки от 850 злотых

    Вт
    Заказ Имя Предварительный просмотр Рейтинг Мощность Объем контейнера Цена
    1. Кенвуд JE 880 2000 Вт 3 л Посмотреть цену
    2. Касо Германия SJW 400 220 Вт - Посмотреть цену
    3. Гамильтон Бич HJE960CE ​​ 1200 Вт - Посмотреть цену

    Центробежные соковыжималки и их характеристики

    Их система намного быстрее, чем система соковыжималки , скорости тоже различаются совершенно другими цифрами, но соковыжималка тоже благодаря своей скорости намного громче .Соковыжималка легко собирается и чистится, компоненты соковыжималки удобно мыть в посудомоечной машине, что является большим преимуществом. С другой стороны, у них имеет более низкую производительность, чем . Они будут производить меньше сока, который имеет более короткий срок годности и , чем сок из соковыжималки. В соке гораздо меньше полезных веществ, а высокая скорость работы соковыжималки обуславливает его высокую аэрацию.

    90 160

    Нельзя сказать, что соковыжималка уступает соковыжималке, скорее она предназначена для других целей.Больше всего пригодится, , если вы хотите приготовить сок, например на Рождество. Таким образом, недостатки этого типа соковыжималок устранены. Наконец, если вы планируете регулярно использовать соковыжималку, вам следует поискать ее в другой категории. Также обратите внимание, что центробежные соковыжималки не предназначены для приготовления сока из твердых фруктов и овощей. Ножи могут затупиться, сита могут сломаться, а выход будет очень низким из-за того, что, например, морковь плохо прессуется.

    Преимущества:

    90 170
  • Простота сборки и установки
  • Легкая очистка (благодаря простой сборке)
  • Быстрое обслуживание
  • Недостатки:

    • Больше шума
    • Не очень высокая производительность и низкая эффективность
    • Соки с коротким сроком хранения

    вернуться в меню ↑

    Рейтинг соковыжималок

    Соковыжималки, в отличие от соковыжималок, работают по-другому.Механизм соковыжималок также совершенно другой. Фрукты можно поместить через отверстие, где они затем измельчаются медленно вращающимися шнеками (их можно разделить на одношнековые соковыжималки и двухшнековые соковыжималки ).

    Лучшие соковыжималки до 850 злотых

    Вт Вт Вт Вт
    Заказ Имя Предварительный просмотр Рейтинг Мощность Объем контейнера Цена
    1. Филко PHJE 5020 200 Вт 1 л Посмотреть цену
    2. Сенкор SSJ 4042R 400 Вт 0,8 л Посмотреть цену
    3. Тефаль ZC 500 H 38 300 Вт 1 л Посмотреть цену
    4. HUROM HZ ALPHA HZ-SBE17 150 Вт 0,5 л Посмотреть цену

    Лучшие соковыжималки от 850 злотых

    Соковыжималки и их характеристики

    До таких высоких оборотов не дотягивают, максимальная скорость около 100 об/мин (они менее шумные), но зато солидно давит фрукт и выжимает сок до последнего кусочка.Такая система конечно медленнее, но эффективнее и эффективнее. Хорошо сочетается с мягкими и мясистыми фруктами, а также с более твердыми овощами, такими как морковь. Сок гуще, вкуснее и, несмотря на наличие кусочков, будет богат остатками и кусочками мяса.

    Соковыжималки также имеют недостатки. Основным недостатком является сложная сборка . Разборка такого устройства требует немного опыта и сноровки, к тому же чистка не так проста как и и может занять много времени.Поэтому рекомендуем изучить инструкцию по эксплуатации и после этого работать с ней. С другой стороны, несмотря на эту сложность, соковыжималка подходит для регулярного приготовления фруктовых соков. Работает не очень быстро, но не шумно, эффективно ( с экономической точки зрения выгодно) и сок, полученный с помощью соковыжималки, содержит больше питательных веществ (витаминов, клетчатки).

    Преимущества:

    • Полученный сок имеет высшую энергетическую ценность
    • Меньше шума (благодаря более низким оборотам)
    • Больше производительности

    Недостатки:

    90 170
  • Время, необходимое для отжима сока, больше, чем у соковыжималок
  • Комплексная установка и очистка
  • Остаток мякоти в соке
  • Механические соковыжималки

    Говоря о соковыжималках, стоит упомянуть механические соковыжималки .Современная версия того, что мы знаем от наших бабушек и дедушек - фруктовый пресс , который использовался для приготовления, например, яблочного сока. Подобные прессы, но немного меньшего размера, выпускаются до сих пор. В основном потому, что они производят фруктовых соков очень высокого качества. Проблема, однако, в том, что собственного ручного труда нужен, по крайней мере для большинства моделей. Как и у моделей, очень похожих на мясорубки, которые управляются рычагом, расположенным сзади.Однако мы должны знать, что выход низок, потому что при приготовлении сока вытекает много сока. Механические соковыжималки особенно полезны, если вы планируете более крупное производство . Недостатком является то, что займет некоторое время, чтобы произвести сок. Кроме того, они часто предназначены для крупных производителей, например, для производителей, также требуют больше места.

    вернуться в меню ↑

    Крупнейшие производители соковыжималок

    Как и у всех других устройств, у также стоит обратить внимание на название бренда. Большинство малоизвестных производителей делают некачественные устройства, у которых потом возникают проблемы с работоспособностью и неисправности. Если ваша соковыжималка подозрительно дешевая, вам следует выбрать другую. Будет дешевле, но сломается через два года после истечения гарантии, и что дальше? Осталось купить новый. Чтобы помочь вам, вот список крупнейших и лучших производителей , о которых вам не нужно беспокоиться.

    Соковыжималка Bosch

    Компания является одним из старейших производителей электроники на нашем континенте.Он был основан в 1886 году в Германии Робертом Бошем. Сначала она производила магниты и двигатели, а затем инструменты для стиральных машин или соковыжималок. Они входят в число ведущих производителей соковыжималок. Их продукция имеет низкую эффективность, но они используют безопасные технологии, а их устройства оснащены контейнерами большого размера . Стоят они в среднем около 400-700 злотых.

    Соковыжималка Catler

    Компания Catler была основана в 1932 году.Со временем он расширился с Австралии до более чем 30 стран, и вы можете купить их продукцию в Польше. Ассортимент продукции включает кофемашин, грилей и соковыжималок. Ее продукция в основном изготовлена ​​из нержавеющей стали и имеет приятный дизайн, кроме того, компания заботится об удобстве покупателей, также можно рассчитывать на большие проемы и производительность. Однако цены выше.

    Соковыжималка Klarstein

    Klarstein предлагает практически все приборы, которые можно использовать на кухне.От холодильников и фритюрниц до роботов, миксеров или просто соковыжималок и механических соковыжималок, которые нас интересуют. Их объединяет относительно низкая цена злотых, которая составляет 550 - 850 злотых , и интересный дизайн.

    Соковыжималка Sencor

    Торговая марка Sencor, , которая была основана в Японии в 1969 году, теперь практически чешская. В 1990-х годах был передан Fast ČR , которому он принадлежит до сих пор.У нас на рынке бренд в основном связан с с дешевой электроникой , однако это не значит, что его продукция не качественная. У них хорошие параметры, но уступает КПД, что снижает скорость работы.

    Соковыжималка Philips

    Компания Philips была основана в 1891 году в Нидерландах, в городе Эйндховен. С самого начала ориентируется на производство электроники, которая постоянно совершенствуется. На данный момент охватывает огромную часть европейского рынка, так как специализируется практически на всех видах электроники.В ассортименте также есть соковыжималки. Они отличаются не интересным дизайном, а высокой эффективностью, качеством, долгим сроком службы и экономичностью.

    вернуться в меню ↑

    вернуться в меню ↑

    Как выбрать соковыжималку?

    Соковыжималки — это устройства, которые не обязательно должны быть топовыми. Конечно, здорово, когда цвет и материал соответствуют кухне, а устройство превращается в элегантный кухонный аксессуар. Однако это не важно, когда речь идет о небольших устройствах, которые мы можем поместить в шкаф.Если вас интересуют не только практические возможности, но и внешний вид устройства, то мы рекомендуем вам спроектировать устройство, хотя это явно не главный параметр, на котором вы должны определиться.

    Сегодня соковыжималки стараются соответствовать кухонным тенденциям, поэтому вы можете получить их из различных материалов (нержавеющая сталь, пластик, цвета,…), форм и цветов (от белого до кремового, красного, синего или зеленого). Некоторые из них супермодные, другие выглядят ретро.Выбор действительно широк и зависит только от вас и вашей кухни. Все, что вам нужно сделать, это выбрать соковыжималку того же цвета и материала , что и кухня. Старайтесь не судить о соковыжималке по дизайну. Его можно учитывать, но это не самый важный параметр.

    Размер и вес устройства

    Размер и вес соковыжималки также связаны с использованием соковыжималки. Можно согласиться с тем, что соковыжималка — это не устройство, предназначенное для того, чтобы стоять прямо на одном месте, как, например, духовка или микроволновая печь.С этой точки зрения стоит учитывать вес и габариты устройства. Конечно, чем тяжелее, тем хуже. В идеале соковыжималка весит до 5 килограммов. Это правда, что на рынке вы также найдете модели, которые могут весить до 7-8 кг, но их очень мало и они плохи с точки зрения мобильности. То же самое и с соковыжималками. Чем меньше, тем лучше , так как большое устройство нецелесообразно. Занимает слишком много места на кухонном столе. И самое главное, опять же, чем больше размеры, тем сложнее манипуляция.Также учитывайте длину кабеля . Если он слишком длинный, будет приятно дотянуться до розетки, но будет мешать при работе, и наоборот. Мы считаем, что идеальный размер составляет от 1 до 1,2 метра.

    Размеры заливного отверстия

    Очень важен диаметр заливного отверстия. Удобнее, когда соковыжималка имеет отверстие с возможностью вставки целых фруктов, не разрезая их предварительно. Вы сэкономите время, работу и усилия, когда вам нужно нарезать фрукты.Кроме того, заполнение машины будет происходить быстрее, и вы в основном не потеряете сок и мякоть. Поэтому мы рекомендуем искать устройство с диаметром загрузочного отверстия не менее 7 сантиметров, для выжимания фруктов целиком или, возможно, разрезанных пополам. Благодаря большому отверстию соковыжималки вы можете за короткое время отжать большое количество фруктов и овощей. Большие отверстия не лучшее решение. Особенно из соображений безопасности. Легко просунуть руку через большое отверстие и пораниться при вставке фруктов.Поэтому нужно найти оптимальный размер отверстия.

    Материал сита

    Очень важной частью соковыжималки, сразу после механизма измельчения и двигателя, является сито . За отжим сока отвечает сито . Он должен быть прочным, чтобы выдерживать высокое давление, но в то же время нежным, чтобы улавливать более крепкие кусочки фруктов. Для получения более мягкого сока производится фильтрация. Материал экрана очень важен. Обратите внимание, что экран является наиболее опасной частью машины , и ее неисправность не позволяет машине работать.Особенно это касается самых дешевых моделей, которые зачастую бывают пластиковыми или даже проволочными. Это некачественные материалы, которые необходимо часто заменять. Высококачественные экраны полностью изготовлены из металла или нержавеющей стали. Это самые прочные виды, которые имеют длительный срок службы.

    Мощность, скорость и число оборотов

    Вместо сердца в корпусе соковыжималки бьется мотор . По его производительности, сопротивлению и количеству оборотов мы узнаем его качество .Лучшие модели соковыжималок должны достигать значений от 1000 до 1200 Вт , чуть меньше соковыжималки. Подавляющее большинство особо дешевых моделей заканчиваются на 600-800 Вт и этого недостаточно для комфортного использования. Немаловажную роль играет и количество оборотов, которые тесно связаны с мощностью двигателя. Лучшие центробежные соковыжималки достигнут по сравнению с 10 000 , так как они должны генерировать большую центробежную силу. У соковыжималок это значение составляет около 100 в минуту.Это различие указывает на их основные свойства. Центрифугирование требует высокой скорости вращения а также большой центробежной силы, но такой двигатель быстро нагревается , поэтому работать приходится недолго, но интенсивно (с большим объемом) . Это вызывает быстрый процесс, но соковыжималка менее эффективна. С другой стороны, соковыжималки выжимают фрукты за счет более медленного движения роликов, поэтому они могут работать дольше, но работа занимает больше времени. Мы медленно переходим от производительности двигателя к разам активного использования. Указывает время , когда можно пользоваться устройством, не опасаясь сжечь и повредить двигатель. Конечно, чем дольше, тем лучше. У самых дешевых и некачественных моделей это всего минута-две, лучшие модели могут работать 10-20 минут.

    Для практического использования изделия очень важна настройка скорости .Если у вас выбрана модель, вам нужно проверить, есть ли у нее возможность регулировать и задавать несколько уровней скорости. Если нет, то это вам не окупится. Это правда, что мягких и водянистых фруктов, таких как дыни или персики, требуют другой скорости, чем морковь или яблоки. Иногда соковыжималки могут иметь 5 скоростей, что является большим преимуществом. Также обратите внимание, что для каждого типа фруктов и овощей требуется разная скорость. Поэтому у вас должна быть возможность изменять скорость и количество оборотов.Качество двигателя также очень хорошо описывает гарантия . Чем дольше гарантийный срок, тем лучше. По закону гарантия 2 года, но если производитель верит своему двигателю, гарантия может длиться 5 и даже 10 лет. Это уже означает, что очень хороший и качественный двигатель, , в который вам не нужно беспокоиться об инвестициях. И наоборот, если гарантия длится всего 2 года, а производитель и продавец об этом особо не упоминают, это может свидетельствовать о том, что двигатель имеет не очень большой срок службы.

    Шум соковыжималки

    Как и с другими устройствами, разбираемся с шумом соковыжималок. Вы, конечно, не хотите будить весь дом, пока готовите себе сок на завтрак, или когда хотите удивить любимого человека хорошим фруктовым соком. Это простое уравнение - чем ниже уровень шума, тем лучше. Более того, не здоров, склоняться над громкой соковыжималкой и оголять барабанные перепонки. Большинство производителей не рекламируют эту цифру как , потому что многие покупатели этого не делают, но вы можете найти ее.Обычно они составляют от 60 до 70 децибел на самых низких скоростях и до 80 децибел на самых высоких, но это также зависит от типа соковыжималки. Соковыжималки тише, чем соковыжималки, и при их использовании мы можем легко слушать, например, телевизор. Наоборот, соковыжималки, производящие сильный шум благодаря своим высоким скоростям, не дадут вам услышать ни слова. Лучшее, что можно посоветовать, это презентация соковыжималки уже в магазине. Более того, разница между 10 и 20 децибелами намного меньше, чем между 60 и 70, потому что интенсивность звука возрастает экспоненциально.Попытка гораздо эффективнее числа. Если у вас есть вопросы, не бойтесь задавать их в магазине.

    Объем контейнеров

    Соковыжималки обычно имеют два контейнера - контейнер для отходов (остатки мякоти, кожура и т.д.) и контейнер для сока . С одной стороны, их размер не имеет никакого отношения к функционированию устройства, соковыжималка все равно будет работать точно так же и в том случае, если у нее есть емкость на 1 или 3 литра сока. С другой стороны, большая корзина означает больше удобства.С контейнерами большего размера обращение с устройством упрощается. Требования к техническому обслуживанию также снижены — мусорный бак большего размера, чем , не будет заполняться так часто. В конечном счете, за один процесс вы можете сделать на больше сока за меньшее время.

    Старайтесь не недооценивать размер контейнеров. Более важным для вас, вероятно, является контейнер для сока , в который будет вытекать сок из устройства. Гораздо проще и удобнее дать ему стечь, чем останавливать устройство для слива сока.Обычно этот параметр около 1 литра , но можно найти и емкости емкостью до 1,5 литра, чем больше тем лучше. С другой стороны, если контейнер меньше 0,9 или 0,8 литра, мы не рекомендуем этот контейнер, он переполнится и будет неудобным. То же самое и с мусорным баком. Лучшие соковыжималки имеют объем от 3 до 4 литров . Это твердая фигура для работы. В среднем это около 2 литров, достаточно .В случае с соковыжималками также можно найти контейнеры для отходов емкостью менее литра, например всего 0,5 или 0,8 литра - это очень мало и надо учитывать, что в любой момент придется отключить устройство и опорожните отходы.

    90 630

    Очистка

    Очистка очень важна для правильной работы машины. Любая остаточная мякоть или кусочки фруктов нежелательны в устройстве и контейнерах. Через какое-то время они начнут гнить, загрязнят прибор, а кроме того, очень неприятно скажутся на качестве приготовленного напитка. Поэтому при выборе устройства позаботьтесь об очистке. Лучше всего, если соковыжималка очищается сама или если имеет хотя бы технологию , которая облегчит очистку (например технология QuickClean , описанная ниже). Однако это пока не так распространено, поэтому вам, скорее всего, придется стирать устройство вручную. Лучшие соковыжималки, которые можно разобрать и поместить в посудомоечную машину . С другой стороны, отжимные устройства , сложны, их труднее разобрать, повторная установка занимает много времени и требует определенных навыков.

    вернуться в меню ↑

    Особенности и технологии современных соковыжималок

    Современные соковыжималки имеют большое преимущество перед более старыми моделями, они намного лучше технологически оснащены. Длительное использование выявляет недостатки, которые могут повлиять на дополнительную работу или комфорт. Итак, что же могут быть «лишние» соковыжималки?

    Дисплей

    Подавляющее большинство представленных на рынке моделей управляется поворотной ручкой , с помощью которой можно регулировать скорость и количество оборотов .Однако некоторые из лучших (но часто более дорогих) моделей используют для управления дисплей . Его преимущество в том, что он на больше обзорен. Хотя его управление сложнее , он не может соскоблить этикетку, например, как при повороте ручки.

    Противоскользящие ножки

    Соковыжималки, особенно соковыжималки , слегка вибрируют во время работы и могут двигаться во время работы. Поэтому устройство должно иметь ножки с присосками, гарантирующие устойчивость устройства.

    Безопасность

    В комплект каждой соковыжималки должно входить защитное устройство. Устройство должно иметь защиту от перегрева и от неправильной сборки (потому что, особенно на большой скорости, оно может развалиться и поранить кого-то). Также следует завершать процесс, когда соковыжималка перегружена фруктами или овощами. Если вы положите в него больше фруктов, чем может выдержать мотор, колеса (или ножи) остановятся, и вы не сможете продолжать.Когда двигатель продолжает работать, энергия преобразуется в тепло и может перегреться и сгореть. Если устройство имеет защиту от перегрева, этого не произойдет и двигатель в этом случае отключится.

    Технология QuickClean

    QuickClean означает, что вся машина приспособлена для качественной очистки. Это характерно для соковыжималки Philips . Благодаря гладкой поверхности сита все легко вытирается. Мякоть собирается только в специальную емкость под ситом и потом ее легко высыпать и промыть .

    Противокапельная система

    Это удобная функция защиты от капель, которая помогает поддерживать чистоту на кухне во время приготовления напитков.

    Технология АПЕКС

    Технология Kenwood для более качественного приготовления сока. Буквально означает « Advanced Pulp Extraction » и работает по принципу эффективной внутренней конструкции, материала и максимальной защиты от капель. Эта технология дает намного больше сока.

    вернуться в меню ↑

    Окончательный вердикт

    Надеемся, наш советник будет вам полезен. Но нам еще нужно все обобщить. Исходя из ваших ожиданий и привычек, вам предстоит сделать выбор между двумя основными типами — соковыжималкой или соковыжималкой. Соковыжималка подходит для нерегулярного использования — она работает быстро, легко моется, но менее эффективна и громче. Соковыжималка с точностью до наоборот. Тогда прочитайте отзывы отдельных производителей.Это дает вам общее представление о рынке и значительно сужает ваш выбор. Затем следует разобраться с функциями устройства – материал, мощность двигателя, скорость или регулировка скорости. Чем лучше и эффективнее, тем лучше. Затем можно начинать думать о деталях – габаритах, весе, внешнем виде. Обратите внимание на длину кабеля.

    Должен долго идти куда угодно. Наконец, проверьте детали операции, очистки и объема контейнеров. После проверки цены, которая не должна быть слишком высокой или слишком низкой, у вас должно быть две-три соковыжималки, соответствующие вашим параметрам и из которых вы обязательно выберете.После этого достаточно просто насладиться вкусным домашним соком.

    вернуться в меню ↑

    Как сделать качественный домашний сок?

    Качество фруктового сока зависит не только от качества прибора. Чтобы ваш напиток был действительно хорошим и вкусным, необходимо соблюдать несколько основных правил. В первую очередь покупайте хорошие, спелые и полезные фрукты или выбирайте лучшие ингредиенты из собственного урожая. Чем свежее, тем лучше. Сок можно получить практически из любых фруктов и овощей - цитрусовых (лимонов, апельсинов, мандаринов, грейпфрутов, ...), яблок, груш, абрикосов, овощей, таких как морковь, помидоры или малина.Для жима лежа следуйте инструкциям:

    1. Плод следует вымыть, очистить и удалить все нежелательное – плодоножки или остатки листьев.
    2. Кожура плода обычно остается. Кожура яблока, сливы или абрикоса не проблема для соковыжималки, к тому же она содержит питательные вещества и витамины, необходимые для правильного функционирования организма. Но вы должны избавиться от жесткой кожицы, такой как мандарины или грейпфруты.
    3. Проверьте чистоту устройства.Остатки гнилых фруктов могут испортить сок даже в небольшом количестве. Если вы обнаружите какие-либо остатки в устройстве, устройство следует тщательно очистить.
    4. Обратите внимание, что после обработки фруктов срок годности значительно сокращается. Сок начнет терять витамины и будет быстрее бродить. Поэтому постарайтесь употребить сок как можно скорее. Твердые фрукты хранятся дольше, чем сок.
    5. Если вы производите больше сока, например, для вечеринки, всегда держите его прохладным и желательно закрытым.Так замедляются все биохимические процессы.
    6. Так сок не может стоять больше нескольких дней (в зависимости от вида фруктов, например яблочный сок бродит гораздо легче, чем морковный), потом он может испортиться.

    Желаем удачной покупки и удачи в выборе хорошего устройства и правильной эксплуатации. Вы обязательно получите идеальный сок.

    .

    Свежий сок каждое утро: как выбрать соковыжималку

    В этой статье мы рассмотрим все аспекты выбора соковыжималки. Есть относительно недорогие и энергосберегающие модели, предназначенные для производства цитрусового сока. Также есть соковыжималки с импульсным и турборежимом, которые позволяют продлить работу мотора и ускорить работу центрифуги для быстрой очистки кофейной гущи. Мы расскажем, чем отличаются разные виды соковыжималок, какими дополнительными функциями оснащены и как правильно подобрать модель под конкретную задачу.

    Типы соковыжималок

    Все соковыжималки по конструктивным особенностям делятся на четыре основных типа:

    • Центробежный. Эти соковыжималки характеризуются наличием измельчителя фруктов и овощей (ножа), а также центробежного сепаратора. После измельчения ингредиентов до консистенции каши они поступают в сепаратор, представляющий собой барабан. Там при вращении под действием центробежной силы «крупка» прижимается к стенкам бака, и сок отделяется от гущи.Достоинства центрифужных аппаратов – высокая степень центрифугирования (сок выходит почти без мякоти) и достаточно крупная горловина, позволяющая закладывать некоторые фрукты и овощи целиком без дополнительной нарезки. Сок почти всегда получается с пеной. Минус — высокая шумность (громче цитрусовых или улиток).
    {!!! block = "carousel" title = "центробежные соковыжималки" IDKatalog = "101" sort = "popular" IDPreset = "1198" !!!}
    • Червяк. Устройство снабжено вращающимся винтовым цилиндром (шнеком), вокруг которого находится фильтр (сито).При вращении улитка выдавливает содержимое вниз, и через сито выходит сок, а через небольшое прямоугольное отверстие выходит мякоть. Шнековые соковыжималки работают достаточно тихо, что очень удобно для приготовления сока утром, когда все спят. Кроме того, шнековые устройства оставляют в соке некоторое количество мякоти при отжиме, что делает его богатым на полезную клетчатку. Однако такие агрегаты плохо справляются с овощами и фруктами, имеющими жесткую кожицу – иногда тонкие полоски закручиваются и застревают улиткой.Также, в отличие от центробежных, для работы необходимо два резервуара: один для выхода сока, а другой для кофейной гущи. Пользователи отмечают, что в шнековых соковыжималках вкус содержимого более насыщенный, чем в центробежных за счет остаточной мезги.
    {!!! block = "carousel" title = "Шнековые соковыжималки" IDKatalog = "101" sort = "popular" IDPreset = "6080" !!!}
    • Подключено. По сути, это центробежные устройства с дополнительной насадкой для цитрусовых.Благодаря этому сок можно получить практически из всех фруктов и овощей, а также цитрусовых. Некоторые машины оснащены блендером или кофемолкой. В особенности такие соковыжималки подойдут тем, кто хочет иметь все необходимые хозяйке функции в одном устройстве.
    Соковыжималка комбинированного типа.
    • Для цитрусовых.Здесь по конструкции пластиковый конус с ребрами выступает в роли соковыжималки, которая выдавливает сок при переворачивании. Сок можно получить только из мясистых фруктов, таких как апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут. Стоит отметить, что такие устройства небольшие и относительно недорогие. Они подходят спортсменам и любителям свежевыжатого сока по утрам.
    Для цитрусовых.

    Параметры, которые следует учитывать при выборе

    Выбирая подходящую вам модель, смотрите на следующие показатели:

    • Мощность.Для обработки цитрусовых, а также большинства фруктов и ягод достаточно мощности двигателя 600 – 700 Вт с головой. Однако если вы часто делаете сок из моркови, редиски или патиссона (и других твердых овощей), стоит обратить внимание на более мощные модели. Причем, чем мощнее устройство, тем оно эффективнее, а значит быстрее обрабатывает контент. Скорость отжима может понадобиться, если вы планируете собирать сок в больших количествах (консервирование).
    • Тип контейнера для сока. Бывают встроенные и отдельно стоящие емкости.Встроенные контейнеры экономят место на столе во время приготовления и удобны для хранения. Отдельно стоящие занимают больше места и менее удобны в хранении. Однако главным их преимуществом является возможность замены — например, вместо нее можно поставить большую кастрюлю нужной высоты и собирать сок для обслуживания.
    {!!! block = "carousel" title = "соковыжималки со встроенным контейнером для сока" IDKatalog = "101" sort = "популярные" IDPreset = "3083" !!!}
    • Обивка.Все зависит от размера семьи, для которой будет готовиться сок. В среднем один человек за раз выпивает стакан сока (200-250 мл). Поэтому, чтобы приготовить «фреш» на завтрак для семьи из 3-4 человек, вам понадобится бак на 1 л. Чашка большего объема нужна только для большой семьи, кафе или для поддерживающего приготовления. Контейнеры для мякоти обычно изготавливаются по размеру контейнера для сока, но наполнение происходит быстрее.
    • Тип управления. Большинство устройств имеют механическое управление, а это значит, что все параметры задаются вручную.Лишь некоторые дорогие модели имеют электронное управление, представленное дисплеем с выбором нескольких режимов работы, например, «Капля-стоп», включение пеноотделителя или реверс. Агрегаты с электронным управлением немного ускоряют работу, но по цене значительно превосходят модели с механическим управлением. Поэтому, если для вас не важна экономия нескольких минут (а иногда даже нескольких секунд), покупайте соковыжималку с механическим управлением.

    Дополнительные функции, влияющие на выбор модели

    В зависимости от условий работы и предполагаемых задач стоит обратить внимание на следующие дополнительные функции:

    • Импульсный режим.Это режим, при котором двигатель будет работать не постоянно, а рывками, за счет чего срок его службы будет продлен. Импульсный режим не нужен для приготовления сока из мягких фруктов и овощей. Однако если вы планируете перерабатывать твердые овощи или фрукты в большом количестве, а также использовать модуль блендера, лучше брать импульсную модель.
    • Турбо-режим. Эта функция доступна только на центробежных моделях и предназначена для самоочистки кофейной гущи от внутреннего барабана.Это удобно тем, что не нужно выбрасывать остатки продукта из отверстий центрифуги, что экономит время на чистку устройства.
    {!!! block = "carousel" title = "турбосоковыжималки" IDKatalog = "101" sort = "популярные" IDPreset = "3090" !!!}
    • Реверс. Функция обеспечивает обратное вращение шнека в шнековых соковыжималках. Иногда при большой нагрузке повышается давление и шнек поднимается, нажимая на стопорную «проушину» — по этой причине шнек заклинивает и освободить его очень сложно.Реверс поворачивает рабочий орган назад и освобождает его.
    • Дополнительные модули. Соковыжималка может быть дополнительно оснащена модулями Blender или кофемолкой. Благодаря этому хозяйка может приготовить вкусное пюре, перекрутить фарш или приготовить вкусный смузи. Такие модели подойдут тем, кто хочет иметь на кухне сразу несколько приборов, и при этом сэкономить деньги и место для хранения.
    • Сепаратор пены. Эта конструктивная особенность удаляет пену, образующуюся во всех центробежных и шнековых соковыжималках.Если вы не любите Foam и не всегда хотите ждать, пока он успокоится - в этом случае модель с пеноотделителем лучший вариант.
    • Прижимной механизм. Деталь дизайна встречается исключительно в мощных цитрусовых моделях. Благодаря ей хозяйке не придется держать плод рукой – достаточно нажать на рычаг. Во многом функция удобна, если вам нужно «толкать» много апельсинов.
    • Стопор.Функция представлена ​​вращающимся носиком, через который сливает сок в бак. Этот носик просто поднимается вверх, чтобы сок не капал на стол. Есть модели, где носик не вращается, а закрывается клапаном.
    Излив поворотного типа.
    • Круглый вырез. Модели с круглым горлышком позволяют выкладывать фрукты и овощи целиком, что не получится с овальным горлышком.Например, если вы заготавливаете яблочный сок на зиму, то модели с круглым горлышком – лучший вариант.
    • Материал изготовления. Фольгированные модели имеют красивый внешний вид и небольшой вес, но менее долговечны, чем металлические. Металлические изделия (часть корпуса с двигателем) долговечны и имеют эстетичный вид, но стоят несколько дороже пластиковых (многое зависит от функциональности).

    Заявка

    Центробежные соковыжималки дадут чистый сок без лишней мякоти.Если вам нужен сок с мякотью, стоит присмотреться к кохлеарным моделям. Для любителей агрегатов «все включено» подойдут комбинированные модели, дополнительно оснащенные модулями блендера и кофемолки. Для сбора сока на обслуживание лучше приобрести импульсный аппарат с отдельно стоящей емкостью. Выбор других дополнительных функций зависит от индивидуальных потребностей и бюджета покупателя.

    Читайте также:

    Пять лучших недорогих электрочайников с пластиковой колбасой
    Чайники, которые быстро нагревают воду, просты в обслуживании и не дают обжечь руки при прикосновении к лампочке. Бюджетное лето — лучшие дешевые Android-смартфоны середины 2018 года 90 133 90 134 Переход на летнее время — хороший повод приобрести новый смартфон, и он не обязательно должен быть дорогим. Вентиляторы для комфортного микроклимата: 5 напольных вентиляторов
    Спасатели от изнуряющей жары напольного формата для дома и небольшого офиса. Как удалить запах из холодильника
    Полезные советы, которые помогут побороть неприятные запахи на продуктовом складе. Свой оазис на приусадебном участке: 5 лучших каркасных бассейнов
    Сборные каркасные бассейны «большой пятерки» от маленьких до больших. .

    Чем хороша шнековая соковыжималка. Шнековая или центробежная соковыжималка

    Соковыжималка должна быть на кухне у каждой хозяйки. Это современное и очень удобное устройство для приготовления вкусных и питательных соков. Но, учитывая тот факт, что на современном рынке есть две категории устройств – винтовые и центробежные, многие желающие приобрести столь полезный агрегат не знают, чему отдать предпочтение. Какая из двух соковыжималок лучше?

    В чем разница между шнековой соковыжималкой и соковыжималкой?

    При сравнении этих соковыжималок можно понять, что и первая, и вторая модели имеют свои особенности.

    Центробежные устройства

    Представленные устройства работают по центрифужному принципу. Чтобы приготовить вкусный и полезный сок, нужно пройти несколько этапов:

    Для получения сока с помощью этих устройств можно использовать не только мягкие фрукты (апельсины, персики, виноград), но и твердые фрукты (морковь, сельдерей и др.). А вот для производства томатного сока или зеленого сока такой завод не подходит.

    Дополнительно перед загрузкой фруктов вам придется удалить из них даже мелкие косточки, а в случае с яблоками очистить их от кожуры.В других ситуациях фильтр может засориться и соковыжималка выйдет из строя, что приведет к дальнейшему дорогостоящему ремонту.

    ВАЖНО! Сок, отжатый на центробежных соковыжималках, имеет прозрачный и светлый цвет, за счет того, что при сильном вращении сок разделяется на фракции и смешивается с кислородом. Употребить такой напиток необходимо в течение получаса после приготовления. Если пройдет больше времени, он потеряет как полезные элементы и цвет, так и вкус.

    Шнековые модели

    Основным отличием типов соковыжималок является принцип работы.В основе работы винтовых устройств лежит спиральный вал, называемый винтом. По внешнему виду представленный агрегат очень похож на ручную мясорубку. А вот винтовые модели работают с небольшой скоростью (50-80 в минуту, в зависимости от купленной модели). Центробежные модели имеют от 1000 до 3000 оборотов за аналогичный период.

    В этом случае винт выполняет двойную функцию. Он занимается как измельчением загруженных фруктов, так и перемещением их в фильтр. Тесто отделяется от готового напитка при помощи металлической сетки, а сам сок получается благодаря создаваемому давлению.В результате он не шелушится, сохраняет все витамины и содержит много мякоти. Решив переработать перезревшие плоды, потребитель сможет получить на выходе вкусное и витаминное пюре.

    Шнековые соковыжималки позволяют получать напитки из любых фруктов, будь то свежие овощи или фрукты. Кроме того, эта машина легко переработает овощи и орехи. Большинство современных моделей из средней и премиальной ценовой категории имеют специальные насадки, с помощью которых можно приготовить фарш, домашнюю колбасу или различные макаронные изделия.

    Плюсы и минусы соковыжималок

    Как и любая техника, представленные соковыжималки могут похвастаться рядом преимуществ. В том числе:

    Потребителю достаточно положить фрукты в специальную емкость и дождаться, когда соковыжималка выдаст вкусный и витаминный сок – загрузочное отверстие достаточно широкое, а значит, подготовка фруктов практически не требуется. Кроме того, на рынке представлен широкий модельный ряд, благодаря чему каждый потребитель сможет подобрать идеальный для него вариант, исходя из своих потребностей и личных предпочтений.

    Но, к сожалению, есть и недостатки. Например, в процессе приготовления сока в него попадает кислород, в результате чего начинается окисление. Соответственно, хранить такой продукт долго не получится. Его следует выпить в течение получаса после приготовления. Кроме того есть и другие минусы, а именно:

    • высокий уровень шума при работе - в связи с тем, что устройство работает на максимальной скорости, и приготовить вкусный сок ранним утром без пробуждения остальных членов семьи не получится;
    • низкая эффективность - для приготовления литра напитка придется использовать не один фрукт, так как на тесто уходит больше одного миллиграмма сока;
    • наличие пены - это влияет на вкус, но в самых дорогих моделях есть возможность автоматического удаления пены.

    ПРОВЕРИТЬ! Однако у центробежных моделей больше преимуществ. Кроме того, с помощью таких приспособлений можно обрабатывать самые разные травы и овощи. А вот для фруктов, в которых есть косточки, такой прием не подойдет, поэтому перед загрузкой в ​​нее яблок или винограда нужно будет удалить косточки.

    Преимущества и недостатки шнековых соковыжималок

    Чтобы понять, какой соковыжималке отдать предпочтение, необходимо ознакомиться с преимуществами шнековых устройств.К ним относятся следующие:

    ПРОВЕРИТЬ! Шнековые соковыжималки — универсальные модели, благодаря которым можно получить вкусный сок не только из разнообразных овощей и фруктов, но даже из трав и орехов. Дополнительно напитки, полученные с помощью этих устройств, можно заготовить на зиму. Они отлично перерабатывают помидоры, а также фрукты, содержащие мелкие косточки и семена (яблоки, виноград, малину, клубнику и др.).

    Но есть и недостатки:

    • полученный напиток содержит мякоть, вряд ли понравится ребенку – впрочем, ее можно легко удалить, процедив сок через обычное сито;
    • в процессе переработки очень спелых плодов получают не сок, а фруктовую кашицу;
    • в некоторых моделях диаметр загрузочного бункера небольшой, а значит, перед загрузкой фруктов необходимо будет разрезать фрукты на кусочки;
    • максимальное время непрерывной работы 30 минут;
    • стоимость, которая может быть недоступна для всех.

    Какую соковыжималку выбрать

    Какую соковыжималку вы предпочитаете? В ситуациях, когда для приготовления соков будет использоваться стандартный набор продуктов, а потребление напитков планируется сразу после приготовления, поддон располагается сбоку центрифужного устройства. Если вам необходимо иметь на кухне многофункциональное устройство, предназначенное не только для приготовления соков, стоит склонить выбор в сторону шнековой соковыжималки.

    Также нужно подумать о том, планируете ли вы заготавливать сок на зиму.В таком случае прекрасно подойдут навинчивающиеся устройства, ведь приготовленный с их помощью напиток может храниться 2-3 дня, причем в течение этого времени он может храниться в бутылке.

    Ну и конечно следует руководствоваться своими финансовыми возможностями, при этом обращая внимание на мнения пользователей в интернете.

    Как это работает?

    Центрифуга, центрифуга - это обычная, всем знакомая соковыжималка, в которую фрукты или овощи засыпаются через горловину и в которой они попадают в центрифугу, где измельчаются ножами.Под действием центробежной силы сок отделяется от волокон, затем поступает в кран или специальную емкость, а жмых – в емкость для отходов.

    Центробежная соковыжималка

    В зависимости от модели центробежные соковыжималки могут быть более или менее совершенными. На результат (сколько сока получится, как быстро и насколько сухо будут отходы) влияет мощность двигателя и качество фильтров, а также некоторые конструктивные особенности. Практически все производители стараются снабдить современные модели широкой (70-75, реже 80 мм) горловиной, в которую помещается целое яблоко.Вы должны понимать, что формат «цельное яблоко» несколько условен: яблоки разные, а морковь абсолютно идеальна «от и до». Но все же: не надо резать яблоки (груши, свеклу и т.п.) на дольки, кусочки и кусочки, максимум на половинки-четверти. Многие модели имеют две скорости: для твердых и мягких фруктов – и систему «дроп-стоп», т.е. блокировку крана или возможность его откручивания, чтобы оставшиеся капли сока не вытекали.

    Увеличенная горловина для целого яблока

    Есть ли преимущества?

    Главный и очень серьезный плюс - скорость работы.Центробежные соковыжималки необходимы для переработки большого количества фруктов или овощей: для сбора урожая - самое то! Даже обычные соковыжималки быстрее улиток.

    Второй плюс (а для кого-то и минус) - чистый сок, почти без мякоти. Конечно, при отжиме образуется пена, но ее можно отделить механически с помощью сепаратора (чаще всего встроенного в кувшин для сока).

    Недостатки соковыжималок

    Кстати, недостатки совсем не те, на которых строится реклама шнековых моделей.Здесь говорят, что сок якобы нагревается и витамин С разрушается - нет, отжатый сок никогда не становится горячим (витамин С разрушается при температуре выше 60 градусов). Что реально? При измельчении яблок, например, когда центрифуга вращается со скоростью несколько тысяч оборотов в минуту и ​​ножи разрезают яблоко «в клочья», площадь контакта яблока с кислородом увеличивается многократно, и да, происходит окисление, которое разрушает витамин С. Но на то он и имеет ценность для сока, который "выжат и выпит", а при хранении сока в прозрачной бутылке, даже в холодном виде, через несколько минут на часы останется мало витамина С - неважно какая соковыжималка выжимает сок.

    Но есть и другие ограничения. Во-первых, у таких моделей чаще, чем у «медленных», прогорают двигатели, плавно включающиеся и не такие крепкие болты. Во-вторых, центробежные соковыжималки очень шумные. В-третьих, вы не можете «собрать» в них все: например, чернику с косточками, гранаты, зелень, продукты, богатые клетчаткой, и очень твердые и волокнистые продукты. В-четвертых, как и в основных, соковыжималку сложно чистить: мякоть забивает отверстия фильтра - они очень маленькие. Есть исключения — например, модели от Philips с полированным фильтром, который, по заверению производителя, можно без проблем мыть.

    Мыть соковыжималку самое сложное

    Fashion Slow Auger

    Когда на российском рынке появились первые корейские шнековые соковыжималки, они позиционировались как чудо-устройства и стоили соответственно от 35 000 рублей (т.е. около 1000 долларов на тот момент). Сегодня шнековые (прессовые) соковыжималки есть у многих производителей, и их ценовой диапазон довольно велик, но в целом они стали намного дешевле.

    Шнек

    Как это работает?

    Принцип работы почти такой же, как у мясорубки.Плод помещают в камеру и измельчают вращающимся валом (шнеком). Сок сливается через «носик» в емкость, а отходы идут в емкость. Червяк можно располагать как горизонтально, так и вертикально, большого значения это не имеет, разве что в вертикальной ориентации не обязательно активно использовать толкатель.

    Винт и его помощники

    Реальные плюсы, а не реклама

    Первый и главный - выжимание сока из любых продуктов.Например, можно выжимать сок из клубники, малины, ежевики, граната, виноградных косточек, шпината — и не бояться, что семена или волокна забьют фильтры: отверстия в них довольно большие, не тонкая сеточка. Вы также можете делать сок из цитрусовых — если у вас есть шнековая соковыжималка, вам не нужно покупать соковыжималку для цитрусовых. Вы даже можете выжать… орехи, чтобы получить, например, масло грецкого ореха или миндальное молоко. Однако перед покупкой той или иной шнековой соковыжималки стоит узнать о ней побольше.Бывает, инструкция к конкретному аппарату запрещает выжимать сок из одного продукта — на наш взгляд, это перестраховка, но все же.

    Во-вторых, очень хорошее качество приготовления сока: тесто почти сухое, что редко встречается в соковыжималках.

    Третье - сок получается густым и однородным (хотя это тот, кто его любит).

    В-четвертых, винтовые модели работают тише своих центрифужных собратьев.

    В-пятых, винтовые модели намного экономичнее: они потребляют в несколько раз меньше электроэнергии.

    Наконец, последний, шестой и очень важный плюс в том, что их легко мыть после использования: достаточно налить воду в камеру, включив прибор (разумеется, поставив чашу на другой конец для слива грязной воды ). После таких «водных процедур» удаляется практически вся грязь, при необходимости остается только промыть детали, щетками ничего чистить не придется.

    Что не так?

    Каждое устройство легче продвигать, если вы говорите, что оно полезно для здоровья.А теперь читаем, что "холодный отжим" в шнековых соковыжималках - это правильно, а в обычных соковыжималках вреден тем, что в первом случае сохраняется такой-то процент полезных веществ (какой? Во втором - очень маленький. Например 68 и 16 Или 70 и 23. Все цифры с потолка, официальных результатов независимых исследований не обнаружено

    Недостатки шнековых соковыжималок

    Это бытовые устройства для ежедневного использования сока в питании и домашней кухне.Для обработки урожая они не годятся — ну, могут, но очень медленно. Они редко имеют широкое загрузочное отверстие, а скорость работы в несколько раз ниже, чем у центрифуг (сравните: скорость вращения центрифуги 15-30 тысяч оборотов в минуту, шнека 80-120 оборотов).

    Свежевыжатый сок полезен для взрослых и детей. Укрепляет иммунитет и тонизирует организм, добавляет энергии. Натуральный напиток, приготовленный в домашних условиях, не содержит вредных консервантов и химических добавок, как магазинные продукты.Важно правильно выбрать соковыжималку.

    Устройство должно быть надежным и долговечным, простым в эксплуатации и обслуживании. В настоящее время выпускается четыре вида продукции. В статье рассмотрим, какую соковыжималку лучше выбрать для дома, улиточную или центробежную. Узнайте, как работает каждый тип этой техники.

    Типы соковыжималок

    • Изделия центробежного типа работают благодаря быстро вращающимся лопастям, которые измельчают продукт.Содержимое пропускают через сито, чтобы отделить мякоть от сока. Эта соковыжималка проста и быстра в использовании. Это дешевле, чем другие типы устройств. Однако из-за вращательного действия образуется много пены, которая может вам не понравиться. Зато пену легко снять перед употреблением;
    • Соковыжималка работает следующим образом: единый механизм или шнек измельчает продукт и отжимает сок. Он работает медленнее, чем предыдущий, но это означает, что он вырабатывает больше витаминов и минералов. Некоторые модели можно использовать при приготовлении детского питания и соусов.Сок более густой и кашицеобразный;
    • Тип двойных жерновов работает за счет двух взаимосвязанных механизмов, которые сжимают продукт и выдавливают каждую каплю. Он производит сок из всех видов фруктов и овощей, от твердых яблок до овощей. В такой соковыжималке не происходит окисления, благодаря чему напиток получается более полезным. Однако это медленные и большие агрегаты с большим количеством деталей, подлежащих промывке. Эти продукты подходят для профессионалов. А для дома лучше выбрать шнековый или соковыжималку;
    • Прессы для цитрусовых представляют собой узкопрофильную технику, которая подходит только для приготовления цитрусового сока.Если вам нравятся такие соки, лучше купить более функциональный прибор, но с дополнительной насадкой — соковыжималку для цитрусовых.

    Характеристики шнека модели

    Эти продукты работают по принципу измельчения ингредиентов и последующего отжима сока. Работают без разгона и на малых оборотах. Благодаря этому напиток не окисляется и сохраняет свои полезные свойства. При этом такой сок может храниться до двух суток.

    Приборы имеют широкую горловину, чтобы продукты не «выскакивали».Они не скользят, отличаются тихой работой и непрерывной работой до получаса. Модели имеют функции самоочистки и оставляют мало отходов. Это упрощает эксплуатацию и обслуживание оборудования.

    Шнековые соковыжималки подходят для переработки не только фруктов и овощей, но и зелени, ягод, чечевицы, семян овса и пшеницы. Кроме того, здесь можно приготовить арахисовое или соевое молоко. Сегодня выпускают горизонтальные и вертикальные модели. Учтите, что последний не справится с томатами и не сможет приготовить томатный сок.

    Напитки из такой соковыжималки концентрируются и насыщаются мезгой. Чтобы получить сок без мякоти, вам придется перерабатывать жидкость или использовать дополнительное сито во время приготовления.

    Характеристики соковыжималки

    Эти изделия работают на высоких оборотах и ​​скоростях, при которых сок отделяется от мякоти. Центробежные модели отличаются высокой скоростью, доступностью и невысокой ценой. Соковыжималка проста в использовании. Однако при приготовлении сока полезные свойства продуктов разрушаются под воздействием высокой температуры.

    Когда жидкость вступает в контакт с воздухом во время вращения центрифуги, образуются пенящиеся напитки. Кроме того, это приводит к закислению сока. Хранить такой продукт больше двадцати минут нельзя, иначе он станет безвкусным и бесполезным.

    Центробежной соковыжималке требуется много продуктов. Например, чтобы получить одну чашку яблочного сока, вам понадобится четыре или пять кусочков яблока. Вот несколько советов, как правильно выбрать соковыжималку для дома.

    1. Обе модели подходят для работы с любыми твердыми фруктами и овощами. А для приготовления томатного сока лучше выбрать шнековую горизонтальную модель;
    2. Если вы хотите использовать машину только для стандартных продуктов, выберите недорогую центробежную модель. Для обработки зелени, семян и экзотических фруктов (кокос, виноград и др.) выбирайте модели-улитки;
    3. Если вы планируете хранить сок сутки-двое и не пить его сразу, выбирайте кохлеарные модели.Кроме того, хранить напиток нужно в закрытой посуде в холодильнике;
    4. Мощность соковыжималок варьируется в пределах 200-1000 Вт и более. Этот показатель наиболее важен для центробежных моделей, так как качество напитков напрямую зависит от скорости вращения центрифуги. При этом чем выше мощность, тем качественнее будет сок. Для винтовых изделий достаточно мощности 200-300 Вт. Если модель предназначена только для апельсинов и других цитрусовых, выбирайте мощность 20-30 Вт, так как такие фрукты легко дают сок;
    5. Соответствующая скорость вращения от восьми до десяти тысяч оборотов.При использовании соковыжималки имейте в виду, что при большей скорости в соке будет больше мякоти, а при меньшей скорости вы будете пить меньше напитка;
    6. Корпус соковыжималки изготовлен из нержавеющей стали и стали. Изделия из нержавейки тяжелее, но надежнее и долговечнее. Не бойтесь – они не вызывают химических реакций и не придают напитку металлического привкуса;
    7. При выборе соковыжималки обратите внимание на сетку центрифуги. Чем больше отверстий в сетке, тем лучше экстракция и тем меньше мякоти останется в напитке.Сетку выбирайте только из нержавеющей стали;
    8. Современные модели включают обширное оборудование. Здесь вы найдете дополнительные насадки для различных видов продуктов, щетки для чистки, готовые контейнеры для напитков и контейнеры для фруктов. Это облегчает эксплуатацию и чистку устройства, а также ускоряет приготовление сока.

    Лучшие соковыжималки

    . 90 214 1 800 руб. 90 219
    Модель Описание Параметры Цена фунтов стерлингов
    Филипс HR1922 Лучшая центробежная соковыжималка, быстрая, эффективная и качественная; удобная и просторная кормушка; легкая сборка и разборка; тихая работа и прочный металлический корпус; съемные детали банка Мощность - 1200 Вт;

    выжимает до 3 литров сока за раз; стакан для напитков и пенный нож прилагаются; можно загружать целые фрукты

    11 300 руб.

    Панасоник MJ-DJ01

    Центробежная модель с хорошим качеством отжима; не вибрирует, но при работе слышен небольшой шум; неудобно мыть и не подходит для посудомоечной машины; отходы прилипают к стенкам, но в итоге получается вкусный и однородный сок Мощность - 800 Вт; стакан для напитков и пенный нож прилагаются; можно загружать целые фрукты; защита от случайного запуска и падения

    7 500 руб.

    Недорогая центробежная соковыжималка; быстро, качественно и надежно; тихая работа и пластиковый корпус; легкий вес и устойчивость; легко собирается, разбирается и моется, но оставляет много теста Мощность - 700 Вт; в комплекте есть резак для стаканчиков и поролона; загрузка целых фруктов; защита от случайного запуска и падения
    Moulinex JU 385 Elea Duo 2 Комбинированное центробежное устройство с прессом для цитрусовых; прочный пластиковый корпус; позволяет загружать мелкие плоды целиком; легкая сборка и разборка; легкий вес, но низкая мощность; короткий шнур питания - 1 метр Мощность - 300 Вт; две скорости отжима; дополнительная насадка для цитрусовых и защита от капель

    5 800 руб.

    БЛОК UCJ-416 Бюджетный вариант центробежного типа; качественный и прочный пластиковый корпус; быстрый отжим и две скорости; Надежная и прочная сетка фильтра из нержавеющей стали, но с узким отверстием, затрудняющим использование Мощность - 700 Вт;

    2 режима быстрого отжима; предохранительный замок и автоматический выброс жмыха

    2000 руб.

    Шнековый экструдер вертикального типа; подходит для любого вида продукции, в т.ч.в замороженный; производит соки и смузи, мороженое и пюре, йогурты; широкая шея и хорошая мощность; быстрый и качественный отжим Мощность - 240 Вт; непрерывная работа - 30 минут; стакан для сока в комплекте; защита от капель; полная загрузка фруктов

    10 700 руб.

    Панасоник MJ-L500STQ

    Стильная модель вертикального шнека с функцией самоочистки; готовит однородные насыщенные соки и десерты; корпус из пластика и металла; бесперебойная и эффективная работа Мощность - 150 Вт;

    непрерывная работа - 15 минут; самоочистка и защита двигателя, стекло

    в комплекте

    11 300 руб.

    Недорогая универсальная шнековая соковыжималка вертикального типа; можно легко делать десерты, смузи и соки, овощные котлеты и специи, обрабатывать семечки и т.д.; отжимает насухо и практически не оставляет отходов; малый вес и низкие эксплуатационные расходы, компактные размеры благодаря пластиковому корпусу Мощность - 150 Вт; множество функций; автоматический выброс жмыха; Включает в себя стакан для сока, чистящую щетку и зарядный лоток

    5 200 руб.

    Узкоспециализированная соковыжималка для цитрусовых различной степени отжима; готовит соки с мякотью и без мякоти; тихая работа и качественные напитки; легко разбирается, собирается и моется, но не долгий срок службы Мощность - 20 Вт; регулирование степени извлечения и объема мезги; встроенный контейнер для сока

    2000 руб.

    Витесс VS-213 Мощная техника для цитрусовых; быстрая работа и качественные напитки; прочный, надежный и долговечный корпус из нержавеющей стали; удобные и устойчивые прорезиненные ножки, но в комплекте только одна насадка Мощность - 85 Вт; противокапельная система; отдельный ящик для хранения

    Мы рассмотрели, как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов.Изделия должны быть тщательно вымыты и очищены перед использованием. Если машина не обрабатывает фрукты целиком, сначала нарежьте фрукты или овощи. Свежевыжатый сок желательно выпивать за двадцать минут, чтобы получить максимальное количество полезных витаминов и элементов.

    Как это работает?

    Центрифуга, центрифуга - это обычная, всем знакомая соковыжималка, в которую фрукты или овощи засыпаются через горловину и в которой они попадают в центрифугу, где измельчаются ножами.Под действием центробежной силы сок отделяется от волокон, затем поступает в кран или специальную емкость, а жмых – в емкость для отходов.

    Центробежная соковыжималка

    В зависимости от модели центробежные соковыжималки могут быть более или менее совершенными. На результат (сколько сока получится, как быстро и насколько сухо будут отходы) влияет мощность двигателя и качество фильтров, а также некоторые конструктивные особенности. Практически все производители стараются снабдить современные модели широкой (70-75, реже 80 мм) горловиной, в которую помещается целое яблоко.Вы должны понимать, что формат «цельное яблоко» несколько условен: яблоки разные, а морковь абсолютно идеальна «от и до». Но все же: не надо резать яблоки (груши, свеклу и т.п.) на дольки, кусочки и кусочки, максимум на половинки-четверти. Многие модели имеют две скорости: для твердых и мягких фруктов – и систему «дроп-стоп», т.е. блокировку крана или возможность его откручивания, чтобы оставшиеся капли сока не вытекали.

    Увеличенная горловина для целого яблока

    Есть ли преимущества?

    Главный и очень серьезный плюс - скорость работы.Центробежные соковыжималки необходимы для переработки большого количества фруктов или овощей: для сбора урожая - самое то! Даже обычные соковыжималки быстрее улиток.

    Второй плюс (а для кого-то и минус) - чистый сок, почти без мякоти. Конечно, при отжиме образуется пена, но ее можно отделить механически с помощью сепаратора (чаще всего встроенного в кувшин для сока).

    Недостатки соковыжималок

    Кстати, недостатки совсем не те, на которых строится реклама шнековых моделей.Здесь говорят, что сок якобы нагревается и витамин С разрушается - нет, отжатый сок никогда не становится горячим (витамин С разрушается при температуре выше 60 градусов). Что реально? При измельчении яблок, например, когда центрифуга вращается со скоростью несколько тысяч оборотов в минуту и ​​ножи разрезают яблоко «в клочья», площадь контакта яблока с кислородом увеличивается многократно, и да, происходит окисление, которое разрушает витамин С. Но на то он и имеет ценность для сока, который "выжат и выпит", а при хранении сока в прозрачной бутылке, даже в холодном виде, через несколько минут на часы останется мало витамина С - неважно какая соковыжималка выжимает сок.

    Но есть и другие ограничения. Во-первых, у таких моделей чаще, чем у «медленных», прогорают двигатели, плавно включающиеся и не такие крепкие болты. Во-вторых, центробежные соковыжималки очень шумные. В-третьих, вы не можете «собрать» в них все: например, чернику с косточками, гранаты, зелень, продукты, богатые клетчаткой, и очень твердые и волокнистые продукты. В-четвертых, как и в основных, соковыжималку сложно чистить: мякоть забивает отверстия фильтра - они очень маленькие. Есть исключения — например, модели от Philips с полированным фильтром, который, по заверению производителя, можно без проблем мыть.

    Мыть соковыжималку самое сложное

    Fashion Slow Auger

    Когда на российском рынке появились первые корейские шнековые соковыжималки, они позиционировались как чудо-устройства и стоили соответственно от 35 000 рублей (т.е. около 1000 долларов на тот момент). Сегодня шнековые (прессовые) соковыжималки есть у многих производителей, и их ценовой диапазон довольно велик, но в целом они стали намного дешевле.

    Шнек

    Как это работает?

    Принцип работы почти такой же, как у мясорубки.Плод помещают в камеру и измельчают вращающимся валом (шнеком). Сок сливается через «носик» в емкость, а отходы идут в емкость. Червяк можно располагать как горизонтально, так и вертикально, большого значения это не имеет, разве что в вертикальной ориентации не обязательно активно использовать толкатель.

    Винт и его помощники

    Реальные плюсы, а не реклама

    Первый и главный - выжимание сока из любых продуктов.Например, можно выжимать сок из клубники, малины, ежевики, граната, виноградных косточек, шпината — и не бояться, что семена или волокна забьют фильтры: отверстия в них довольно большие, не тонкая сеточка. Вы также можете делать сок из цитрусовых — если у вас есть шнековая соковыжималка, вам не нужно покупать соковыжималку для цитрусовых. Вы даже можете выжать… орехи, чтобы получить, например, масло грецкого ореха или миндальное молоко. Однако перед покупкой той или иной шнековой соковыжималки стоит узнать о ней побольше.Бывает, инструкция к конкретному аппарату запрещает выжимать сок из одного продукта — на наш взгляд, это перестраховка, но все же.

    Во-вторых, очень хорошее качество приготовления сока: тесто почти сухое, что редко встречается в соковыжималках.

    Третье - сок получается густым и однородным (хотя это тот, кто его любит).

    В-четвертых, винтовые модели работают тише своих центрифужных собратьев.

    В-пятых, винтовые модели намного экономичнее: они потребляют в несколько раз меньше электроэнергии.

    Наконец, последний, шестой и очень важный плюс в том, что их легко мыть после использования: достаточно налить воду в камеру, включив прибор (разумеется, поставив чашу на другой конец для слива грязной воды ). После таких «водных процедур» удаляется практически вся грязь, при необходимости остается только промыть детали, щетками ничего чистить не придется.

    Что не так?

    Каждое устройство легче продвигать, если вы говорите, что оно полезно для здоровья.А теперь читаем, что "холодный отжим" в шнековых соковыжималках - это правильно, а в обычных соковыжималках вреден тем, что в первом случае сохраняется такой-то процент полезных веществ (какой? Во втором - очень маленький. Например 68 и 16 Или 70 и 23. Все цифры с потолка, официальных результатов независимых исследований не обнаружено

    Недостатки шнековых соковыжималок

    Это бытовые устройства для ежедневного использования сока в питании и домашней кухне.Для обработки урожая они не годятся — ну, могут, но очень медленно. Они редко имеют широкое загрузочное отверстие, а скорость работы в несколько раз ниже, чем у центрифуг (сравните: скорость вращения центрифуги 15-30 тысяч оборотов в минуту, шнека 80-120 оборотов).

    Доброго времени суток, уважаемые читатели моего блога! Однажды я поехал в деревню с друзьями. И у них там целый яблоневый сад. Жалко лежащих на земле плодов - в таком количестве они, конечно, пропадут. Вот он и посоветовал хозяевам приготовить сок и разлить его по банкам — даже большая семья столько за раз не выпьет.И тут жена моего друга жалуется мне, что у нее сломалась соковыжималка, но новую она все равно не купит.

    Они вспомнили, как работали в хозяйственном магазине. А потом спорили, какая улитка или соковыжималка лучше. Муж не хотел тратиться на дорогой аппарат, жена расчитывала на то, что дешевый - деньги на ветер. В общем, чтобы их примирить, нужно было доступно объяснить преимущества и недостатки различных моделей. Которыми я делюсь с вами в этой статье.

    Я начал с того, что основные отличия заключались не в цене, а в конструкции устройства.

    1. Центробежные/центробежные аппараты сначала измельчают фрукты, а затем отжимают из кашицы сок с помощью цилиндрического или конусного пресса.
    2. Шнековые машины измельчают овощи или фрукты под высоким давлением при вращении мощного вала, а затем извлекают из них свежий сок через сито. Это означает, что они работают по принципу электрической мясорубки.

    Эти различия являются не только прихотью производителя, они имеют глобальное влияние на качество, консистенцию и количество готового продукта.

    Преимущества соковыжималок

    Как правило, центробежные модели подкупают своим дизайном. К тому же, как однажды призналась одна клиентка, именно эти агрегаты напоминают ей внешний вид соковыжималки, мол, глядя на шнековый аппарат, она не может отделаться от мысли, что перед ней мясорубка. Это, конечно, не весомый аргумент, который мы не будем принимать во внимание.


    На мой взгляд, что делает соковыжималку лучше:

    • Высокая мощность.Для домашнего использования достаточно 250 Вт, но производитель предлагает линейку моделей мощностью до 500 Вт. Все, что выше, относится к категории полупрофессиональных.
    • Скорость обработки пищевых продуктов.
    • Возможность длительного процесса - при дробеструйной обработке это важно, так как вероятность перегрева двигателя очень мала.
    • Фруктоприемник с широкой трубкой. Это удобно и экономит время — можно загружать целые яблоки или персики.
    • Доступная цена.Центробежные соковыжималки есть практически в каждой семье.

    Недостатки центробежных приборов


    Рассматриваемые модели имеют ряд недостатков, которые для некоторых потребителей могут полностью перекрыть их достоинства.

    1. В процессе производства сока пресс нагревается настолько, что о преимуществах готового продукта говорить не приходится. Такой фреш нужно пить сразу, а ведь в нем почти нет витаминов.
    2. Сок несовместим.Мякоть опускается на дно, в центре образуется прозрачная жидкость, а сверху выбрасывается пена. Так что лучше его осторожно вынуть ложкой, а оставшийся свежевыжатый сок смешать и выпить в этот час. Получается, что вы теряете примерно треть готового продукта.
    3. В конических соковыжималках остается достаточно большое количество влажного теста. Некоторые хозяйки используют его для запеканки или овощных котлет. На мой взгляд, это бесполезный продукт и лучше его просто выбросить, не теряя времени.
    4. Без контейнера для мусора. При приготовлении большого количества сока соковыжималку придется периодически выключать и чистить фильтр.

    В заключение: несмотря на скорость отжима, использовать центрифугу для зимней уборки крайне сложно. Часто придется разбирать устройство и мыть детали. Несомненным преимуществом остается доступная цена, но производство сока обойдется дороже из-за большого количества необходимого сырья. В этом отличие центробежных и винтовых агрегатов – КПД и надежность последних намного выше.

    Преимущества шнековых моделей


    Шнековые соковыжималки, на мой взгляд, покупают реже по двум причинам:

    • Реже ломаются, а значит часто нет необходимости обновлять покупку;
    • Они стоят дороже.

    А на самом деле преимущества таких моделей:


    Все виды винтовых устройств считаются более надежными, чем центробежные. Но у них есть и некоторые недостатки.

    Нюансы винтового механизма

    Не берусь назвать это недостатком.Скорее, это особенности винтовых агрегатов.


    Когда-то давно я не мог ответить на вопрос, какую соковыжималку выбрать. Теперь я уверен, что скупой платит дважды. Так что если вы намерены пользоваться устройством часто и подолгу, а также хотите оздоровить свою семью свежими натуральными соками, советую приобрести качественную соковыжималку. Кстати, мой личный обзор винтовых моделей

    . Если вы хотите несколько раз в неделю наслаждаться свежевыжатым соком, а все остальное время держать устройство на полке, вполне подойдет центробежная модель.Всем здоровья и возвращайтесь!

    Спасибо за внимание! До новых встреч в моем блоге. С уважением, Ростислав Кузьмин.

    .

    Соковыжималка для томатов на выбор. Соковыжималка для томатов: ручная, электрическая, винтовая.

    В конце лета и осенью многие хозяйки понимают, что им нужна только соковыжималка для томатов. Но если вы раньше не имели дела с этим устройством, могут возникнуть вопросы о том, какие существуют соковыжималки, какие лучше купить и что говорят хозяйки с многолетним стажем.

    Типы соковыжималок

    Придя в магазин бытовой техники, вы заметите, насколько разнообразны соковыжималки.Каждый предназначен для выполнения определенных задач. Но по принципу работы они делятся на два типа: центробежные и винтовые. Также они бывают ручными и электрическими (терка вращается под приложенным напряжением).

    Электрические устройства мы делим на бытовые (для домашнего использования), профессиональные (кафе, рестораны, столовые) и промышленные (для заводов и т.п.).

    Функции соковыжималки

    В последнее время производители соковыжималок добавили в свои машины множество дополнительных функций, которые кажутся необходимыми и удобными.Но прежде чем вы решите купить такое усиленное устройство, подумайте, для какой основной цели вы его покупаете. Как правило, многие функции полностью упущены и почти никогда не проверялись на практике. Но в то же время дополнительные характеристики устройства увеличивают его стоимость.

    Но есть и полезные функции, которыми может быть оснащена автоматическая соковыжималка для томатов. Например, многие люди считают удобным, что грили или решетки приборов могут очищаться или охлаждаться во время процесса, чтобы избежать перегрева.Эти надстройки очень удобны, если вам нужно обрабатывать большие объемы.

    Какая соковыжималка подходит для приготовления томатного сока?

    В принципе, центробежные машины не подходят для обработки томатов. Полученный сок остается некачественным и водянистым. При этом томатная мякоть сильно забивает сито, и его чистка может занять много времени.

    Многие убеждены, что соковыжималка для томатов должна быть шнекового типа. Внешне он напоминает стандартную мясорубку.Такие устройства способны мелко перемолоть помидоры и отжать их через сито. При этом мякоть и семена хорошо перемалываются, а на выходе получается качественный, насыщенный сок. Гораздо удобнее пользоваться электрической соковыжималкой. Он прост в использовании и быстро справляется со своей задачей. А вот вкусный сок можно получить даже если покупать механическим способом или для томатов.

    Принцип работы шнековых устройств

    Ручная шнековая соковыжималка очень похожа на мясорубку, но отличается тем, что соковыжималка имеет конусообразный шнек.Поэтому многие умельцы способны сделать своими руками такое приспособление, как соковыжималка для томатов из мясорубки. Самое главное – найти правильную добавку, которую не составит труда купить. Для получения сока в миску кладут нарезанные помидоры. Во время движения шнека сок и тесто разделяются. Жидкость проходит через решетку. Остатки проходят дальше и попадают в контейнер.

    Механическая версия соковыжималки имеет немного другую конструкцию, а сок получается путем отжима овощей.При нажатии на рычаг создается давление и выделяется томатный сок.

    В электрических моделях двигатель вращает терку, которая измельчает фрукты. Сок вытекает в стакан, входящий в комплект.

    Плюсы и минусы шнековых машин

    Основное преимущество соковыжималки для томатов шнекового типа. Из него можно получить чистый сок без косточек и кожуры. Кроме того, объем получаемого продукта максимален. Но у этих устройств есть недостатки. Во-первых, в последнее время найти ручную или механическую соковыжималку стало проблематично, так как их производство ограничено.Также, получив много, непросто очистить решетку от застрявшей в ней мякоти. Иногда в процессе необходимо периодически прочищать решетку, так как ее проходы забиваются.

    Если у вас есть ручная соковыжималка для томатов, вы сталкивались с ситуацией, когда помидор в чаше лопается и пускает сок. Если ваша миска для овощей неглубокая, она не забрызгает вас или ваши стены. Поэтому следует выбирать модели, оснащенные глубокими контейнерами. Также во избежание этой неприятной ситуации помидоры рекомендуется предварительно разрезать на четыре части.

    Соковыжималка для томатов: отзывы хозяек

    Обычно массовое производство томатного сока в отдельных семьях начинается осенью, поэтому многие хозяйки уже набрались опыта и знают, какие соковыжималки подходят больше всего. Для получения сока используются различные устройства. По отзывам видно, что автоматические модели быстро справляются со своей задачей, но при условии, что томатов совсем немного, так как быстро забиваются фильтры.

    Другие хозяйки делают сок из мякоти, и для этого используют ее, устанавливая в нее ножи для нарезки. Но многие любят пить чистый сок, как говорят опытные повара, лучшая соковыжималка для томатов – ручная улитка. Хорошо справляется с большими объемами, качественно перемалывает томаты. При необходимости оставшееся тесто можно перемотать еще раз. Таким способом можно выжать максимальное количество сока из определенного количества томатов. Видно, что такой агрегат можно приспособить для получения винограда, яблочного сока и других фруктов.

    С помощью такого устройства, как соковыжималка, довольно просто приготовить натуральный томатный сок... Однако не все приспособления подходят для переработки томатов. Существует несколько видов этих устройств, которые имеют разные конструктивные особенности. Чтобы понять, какая соковыжималка для томатов лучше, нужно учесть все нюансы этих устройств.

    Виды и принципы работы

    Соковыжималки делятся на два основных типа: центробежные и шнековые. Оба типа предназначены для приготовления сока из фруктов и овощей разной твердости.Винтовые устройства делятся на ручные устройства, механические устройства и устройства с питанием от сети. Кроме того, их конструкция может быть разной. По конструктивным особенностям они делятся на:

    • устройства вертикального типа;
    • горизонтальный одновинтовой;
    • горизонтальный двойной шнек.

    Наиболее распространенным типом соковыжималки является центробежная. Измельчение фруктов внутри производится с помощью диска терки, который вращается с высокой скоростью, чтобы измельчить овощи в кашицу.Затем масса подается в камеру сепаратора, где нектар отделяется от мезги. Эти устройства оснащены несколькими скоростями для обработки элементов разной жесткости.

    В основном эти машины предназначены для выжимания напитков из различных овощей и фруктов. Сок, полученный центробежным устройством, прозрачен и не содержит мякоти. Более того, эти устройства не справляются с измельчением семян. Это значит, что они отделяют жидкость внутри плода от мякоти, которая на выходе переливается в стакан.

    Кроме того, центробежные аппараты имеют и другие недостатки:

    • из-за того, что прибор работает на высокой скорости, жидкость нагревается и витамины, содержащиеся во фруктах, разрушаются;
    • окисляет сок внутри чаши кислородом, что также приводит к потере ценных свойств продукта;
    • высокий расход компонентов дает низкий процент выхода готовой продукции.
    Из вышесказанного можно сделать вывод, что такое устройство не подходит для производства томатного сока.Сок, полученный при обработке томатов в этом аппарате, будет жидким, прозрачным и без мякоти.

    Соковыжималка должна производить густой, насыщенный томатный напиток, однородный по всей поверхности. Это отличается от соков, полученных из других овощей.

    Винтовой экстрактор имеет другой принцип действия. Внутри машины находится шнек – спиральный валик, который вращается и измельчает ингредиенты вместе с семенами и мякотью. Его конструкция напоминает мясорубку. Измельченная масса поступает на сито и продавливается через него под давлением.

    Затем смесь переливается в емкость для готового напитка. Соки, выжатые в таких устройствах, имеют густую однородную консистенцию. Мякоть не отделяется от жидкости, а смешивается в единую массу. Семечки и косточки в плодах измельчают в кашу. Твердые частицы, не измельченные аппаратом, задерживаются ситом и остаются внутри.

    Шнековые соковыжималки

    имеют много других преимуществ, которые делают их лучшим выбором для приготовления сока из помидоров. В том числе:

    • Высокий процент готового продукта, полученного при переработке (до 95%).
    • В результате измельчения на малых скоростях изделия не подвергаются нагреву и окислению. Благодаря этому они сохраняют свои ценные свойства.
    • Благодаря густому составу соки имеют насыщенный вкус.
    • Осталось небольшое количество отходов.
    Шнековая соковыжималка приготовит для вас замечательный томатный напиток, сохранив при этом все витамины и питательные вещества. Полученный в ней сок может храниться двое суток.

    Характеристики шнека

    Шнековые соковыжималки

    имеют несколько иную конструкцию.Горизонтальные устройства с одним или двумя шнеками отлично подходят для переработки томатов в томатный сок. Они хорошо раздавливают семена внутри плода. Такая соковыжималка для томатов может быть ручной или с электрическим приводом.

    Соковыжималка с электрическим шнеком работает намного быстрее, чем с ручным, и при приготовлении напитка не требуется никаких усилий. Вы просто кладете помидоры на противень, и через несколько минут сок готов. Двухшнековые машины даже мощнее одновальных.Существуют двухшнековые аппараты, в которых шнеки вращаются в разные стороны, что повышает эффективность работы аппарата и позволяет приготовить томатный сок более высокого качества. Они перемалывают томаты до более однородной массы, практически не оставляя отходов.

    Ручная соковыжималка для томатов ничем не уступает электрической, справится с приготовлением томатного напитка. Минус устройства в том, что вам придется приложить некоторые физические усилия для обработки овощей. Если томатов много, обработка вручную может быть затруднена.Преимущество этого устройства в том, что его можно с успехом использовать в ситуациях, когда есть проблемы с электротоком. Например, на садовом участке ручной отжим просто незаменим.

    Есть еще один тип оборудования - соковыжималка шнековая вертикальная. Они механические и работают как пресс. Поместите помидоры в контейнер, а затем нажмите на рычаг, который активирует прессующий механизм. Эти машины предназначены для отжима сока из мягких овощей и фруктов с минимальным количеством косточек.

    Нежелательно использовать данные устройства для приготовления томатного напитка. Он будет не таким однородным и плотным, как в горизонтальных соковыжималках. Вертикальные машины плохо измельчают семена. Поэтому вы не получите гладкой консистенции, необходимой для томатного напитка.

    Критерии выбора

    При выборе соковыжималки для томатов необходимо учитывать несколько факторов. Для качественного томатного продукта выбирайте горизонтальные улитки с одной или двумя улитками.Лучше, если устройство имеет функцию реверса. При обратном движении валы вращаются в разные стороны, что увеличивает процент готового напитка и способствует лучшей однородности.

    Важную роль играет объем соковыжималки. Емкости могут быть от 400 мл до 1,2 литра. Если вы планируете делать много сока, выбирайте машину с большой чашей. Также обратите внимание на такие факторы, как стабильность камеры.

    Должен твердо стоять на поверхности, не раскачиваясь при использовании. Соковыжималка может иметь функцию самоочистки, которую очень удобно чистить.Мощность устройства не влияет на качество томатного продукта.

    Чтобы выбрать хороший аппарат для приготовления качественного томатного сока, внимательно изучите характеристики этих аппаратов. Примите во внимание количество томатов, которые вы хотите обработать, и при каких обстоятельствах вы будете использовать машину.

    Какая соковыжималка для томатов поможет получить вкусный томатный сок? Не все соковыжималки так хороши для выжимания сока из цитрусовых или твердых сортов яблок, особенно для более мягких фруктов, таких как помидоры.Это связано с конструктивными особенностями устройства, способом выдавливания жидкости из плодов, а также конечным эффектом, который необходимо получить на выходе.

    Так в яблочном или ягодном напитке ценится отсутствие мякоти и осадка, он должен быть прозрачным без каких-либо примесей. Для цитрусового напитка характерно наличие мякоти, такой сок считается самым полезным.

    Если речь идет о томатном соке, то он непременно должен быть густым, больше похожим на жидкое пюре, иначе вкус напитка не будет насыщенным.

    Соковыжималки: виды и особенности работы

    Рынок насыщен различной бытовой техникой, в том числе устройствами для отжима сока из овощей, ягод или фруктов. Все соковыжималки работают по принципу отделения жидкости от мякоти фрукта. Но методы воздействия на фрукт различны для разных типов соковыжималок. Помимо соковыжималки имеют разное назначение и конструкции:

    • инструкции - приспособления для ручного отжима жидкостей;
    • механические - устройства, действующие на основе различных приспособлений для отжима сока, например рычаги, прессы, ручки;
    • электрические - агрегаты, работа которых обеспечивается маломощным двигателем с питанием от сети.


    Назначение соковыжималок также может различаться в зависимости от количества сырья, которое способна переработать машина. Есть бытовая техника, профессиональная и промышленная.

    Профессиональные соковыжималки перерабатывают гораздо меньше сырья, чем промышленные, но больше, чем бытовые. Так, бытовая техника может выжать из кувшина сок на обед. С помощью профессионального крафта можно заготовить на зиму большое количество напитков.А промышленные машины перерабатывают тысячи килограммов фруктов, овощей и ягод.

    В зависимости от способа отжима сока соковыжималки могут быть также центробежными или шнековыми:

    • Шнеки - это устройства, имеющие специальный валик, который измельчает плоды и проталкивает измельченную мезгу через сито, отделяя сок;
    • Соковыжималки центробежные представляют собой соковыжималки, выделяющие сок путем измельчения плодов подвижной теркой под действием центробежной силы.

    Типы соковыжималок для томатов

    Нужна ли мне специальная соковыжималка для отжима томатного сока? Любители соков скажут да, потому что томатный сок имеет другую консистенцию, чем другие виды напитков.Его вкус напрямую зависит от степени густоты томатного сока. Если томатный сок слишком жидкий, вкус будет недостаточно сильным.

    Этот напиток должен содержать мелко натертую мякоть без частиц и быть достаточно жидким, но не слишком водянистым. Если вы попытаетесь выжать сок из томатов с помощью обычной центробежной соковыжималки, то обнаружите, что он не насыщенный, с небольшим количеством мякоти.

    Вот почему существуют специальные модели соковыжималок для томатов. Оборудование для выдавливания томатной жидкости обычно шнекового типа.Соковыжималка для томатов в зависимости от расположения шахты может быть вертикальной или горизонтальной. Существуют также устройства с двумя валами, которые движутся в разные стороны. За счет такой конструкции значительно повышается производительность устройства, а также увеличивается скорость обработки сырья.

    Соковыжималки для томатов бывают ручные, механические или электрические. Рассмотрим самые распространенные виды:

    Если вы хотите перерабатывать достаточно большое количество томатов, электросоковыжималка станет отличным приобретением.Электрическая соковыжималка особенно понравится профессиональным огородникам, выращивающим большое количество томатов, и тем, кто предпочитает употреблять напитки собственного производства. За короткое время этот прибор поможет вам приготовить несколько десятков литров томатного сока хорошего качества.

    Вкусный и полезный томатный сок любят многие. Его можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Чтобы приготовить его в домашних условиях, нужно использовать специальную соковыжималку для томатов.

    Типы соковыжималок

    Наиболее популярны центробежные соковыжималки.


    Принцип их работы заключается в том, что диск, похожий на терку, вращается с большой скоростью и измельчает овощи в кашицу. Затем полученную мезгу выбрасывают в сепараторную камеру, где мезга отделяется от нектара. Устройства этого типа имеют несколько скоростей для шлифовки элементов большей и меньшей жесткости. Преимущество центробежных аппаратов в том, что получаемый сок прозрачен и не содержит мякоти.


    Однако у центробежной соковыжималки для томатов есть и недостатки:

    • вследствие нагревания жидкости на высоких оборотах разрушаются содержащиеся в томатах ценные витамины;
    • при контакте с кислородом в таре сок окисляется, при этом полезные качества овоща сохраняются;
    • при большом количестве съеденных томатов выходит небольшое количество готового продукта.

    Поэтому лучше не использовать такую ​​соковыжималку для отжима сока из помидоров.

    Шнековые соковыжималки

    Каждая хозяйка мечтает получить наваристый томатный сок густой консистенции, с однородной массой. Для этой цели подойдет червячный экстрактор. С помощью спирального вала измельчаются все элементы, включая семена и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат путем продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.


    Следующий этап – подача массы в чашу для готового напитка. В таких устройствах и семена, и семечки измельчаются в кашицу, а более крупные частицы задерживаются ситечком и не попадают в чашу. Кроме того, винтовые устройства имеют и другие преимущества:

    • выход составляет около 95% перерабатываемого сырья;
    • такие соковыжималки для томатов перемалывают овощи на малых оборотах, поэтому не происходит окисления и нагрева, что способствует сохранению полезных веществ;
    • количество отходов незначительно.

    Шнековые устройства бывают двух типов. Для того чтобы выбрать удобный для себя вариант, необходимо знать их особенности. Так, электрическая соковыжималка приготовит витаминный напиток гораздо быстрее, чем ручная, и вам не придется прилагать много усилий. Достаточно положить томаты в специальный лоток, и уже через несколько минут можно получить готовый сок. Двухшнековые машины более мощные, чем одношнековые. С их помощью создается качественный продукт, оставляя минимальное количество отходов.

    Ручной соковыжималка также позволяет получить густой, насыщенный сок, но для получения эффекта нужно потренироваться.

    Если томатов много, нужно потратить не только много сил, но и времени. Этот тип устройства станет незаменимым в случае частых отключений электроэнергии.


    Так же есть мясорубка с соковыжималкой для томатов. Сегодня производители бытовой техники обращают внимание на эту модель, потому что она очень удобна и функциональна. Однако двойная загрузка устройства сказывается на долговечности, и при неправильной работе кофемолки приготовление сока невозможно.Недостаток такого устройства в том, что перед тем, как положить помидор, его нужно нарезать достаточно мелко, так как диаметр входного отверстия небольшой.

    На что обратить внимание при покупке

    Прежде чем купить соковыжималку, нужно подумать, какая модель подойдет больше. Чтобы сок был качественным, улитку лучше выбирать горизонтальную. Обратная функция желательна, поскольку обратное движение приводит к получению большего количества напитка с высокой однородностью.

    Важным моментом при выборе прибора является объем чаши, который может быть от 400 мл до 1200 мл.Для приготовления большого количества морса лучше выбрать модель с большой чашей. Также в этом случае больше подойдет электрическая соковыжималка.


    Стабильность машины играет особую роль. Крайне важно, чтобы он устойчиво стоял на рабочей поверхности и не наклонялся во время работы. Некоторые модели имеют функцию самоочистки, что очень удобно в использовании. Устройства могут быть разной мощности, но на качество томатного продукта эта особенность не влияет.Если вы хотите иметь мясорубку с соковыжималкой, нужно помнить, что часто электрическая мясорубка недолговечна.

    Причем большое значение имеет материал, из которого изготовлен корпус изделия: металл или пластик. Есть утверждение, что не стоит использовать металлические модели из-за окисления сока. Однако это фикция, а модели из нержавеющей стали, наоборот, прослужат дольше.

    Так что соковыжималка – это то, что нужно для приготовления витаминного напитка в каждом доме.Столкнувшись с типами устройств, их преимуществами и недостатками, вы сможете выбрать ту модель, которая подойдет именно вам.

    .

    Соковыжималка - виды. Стоит ли покупать медленную соковыжималку? Что учитывать при покупке?

    Соковыжималка — чрезвычайно практичное устройство, которое пригодится на любой кухне. Картонные соки вкусны, но с точки зрения содержания питательных веществ они не предлагают многого. В свою очередь, стакан полезного и питательного свежевыжатого сока, купленный в кафе или кондитерской, может стоить даже с десяток злотых. В этом контексте тихоходная соковыжималка оказывается очень выгодной покупкой.Как работает такое устройство? Как выбрать хорошую медленную соковыжималку? Какую соковыжималку стоит выбрать и какие параметры должна показывать хорошая модель? Является ли соковыжималка альтернативой соковыжималке? Мы отвечаем на каждый из этих вопросов ниже.

    Соковыжималка — это устройство, функциональность которого нельзя недооценивать. Свежие, богатые витаминами и, что не менее важно, вкусные соки – лучший способ пополнить свой рацион ценными для организма микроэлементами. Приготовление такой «витаминной бомбы» чрезвычайно простое и с этим легко справится любой человек, у которого дома есть соковыжималка для фруктов

    . Как работает соковыжималка?

    Соковыжималка - это не что иное, как пресс специального назначения, который измельчает сырье (в данном случае - фрукты, овощи или травы) и таким образом выдавливает его содержимое.

    Основой медленной соковыжималки является вал шнека. Этот элемент совершает медленные вращения (диапазон скоростей вращения обычно находится в пределах 40-100 оборотов в минуту), а благодаря форме его поверхности его движение можно сравнить с движением челюсти при жевании. В результате сок получается холодным отжимом (сырье не нагревается) и не аэрируется. Сок, который получается при переработке сырья, процеживается через специальное сито. В результате конечный продукт сохраняет большую часть питательных веществ.

    Примерно так выглядит приготовление домашнего сока, но на детали процесса в основном влияет конструкция устройства.

    Стоит прочитать

    Соковыжималка - типы

    Соковыжималки могут различаться конструкцией механизма для соковыжимания и его расположением. Принимая во внимание эти аспекты конструкции, следует различать соковыжималки с одним и двумя шнеками, а также горизонтальные и вертикальные соковыжималки.

    Одношнековые соковыжималки доступны в двух вариантах - горизонтальном и вертикальном.Как видно из названия, такое устройство оснащено одним шнековым валом, который измельчает сырье. Здесь следует подчеркнуть, что одношнековые модели бывают двух вариантов – с лопастями и без лопастей. Соковыжималки, оснащенные лопастями, работают гораздо быстрее — перед тем, как сырье попадет на шнек, оно измельчается. К сожалению, скорость в этом случае достигается ценой лишения сока многих ценных питательных веществ. Модели без лезвий работают медленнее, но позволяют получить конечный продукт более высокого качества.

    Двухшнековые соковыжималки доступны только в горизонтальном исполнении. В таких устройствах используются два вала, которые при вращении входят в зацепление друг с другом. Это означает более высокую эффективность процесса. Конечный продукт сохраняет все микроэлементы и питательные свойства. Однако следует помнить, что такие устройства немного более требовательны к очистке, что связано с большим количеством чистящих элементов.

    Горизонтальные соковыжималки являются наиболее производительной группой устройств.Однако следует знать, что они весьма увлекательны — нельзя просто бросить сырье в лоток и спокойно ждать сока. Пользователь должен нажать на фрукты или овощи. Также стоит подчеркнуть, что такие виды моделей занимают много места, что может быть неуместно для маленькой кухни. Еще одним недостатком таких соковыжималок является сложность содержания в чистоте. К счастью, плюсов гораздо больше.
    Помимо вышеупомянутой эффективности, горизонтальные соковыжималки также отличаются широкими функциональными возможностями.С их помощью можно приготовить нечто большее, чем просто сок — они подходят для измельчения круп (например, мака), мяса, приготовления пюре, а если производитель предусмотрел соответствующие аксессуары, и домашней пасты.

    Вертикальные соковыжималки занимают гораздо меньше места на столешнице, поэтому владельцы квартир с небольшой кухней также могут легко ими пользоваться. Они не так эффективны, как вертикальные модели, но вознаграждают простотой использования — во многих случаях такие модели оснащены специальным контейнером для сырья.В него достаточно положить фрукты или овощи, а обо всем остальном позаботится устройство – нет необходимости прижимать материал. Еще одним преимуществом таких моделей является простота очистки. В основном это относится к соковыжималкам с функцией ополаскивания. Напоминаем, что такие модели доступны только в одновальном варианте.

    Отдельной группой устройств являются соковыжималки для цитрусовых. Эти виды устройств снабжены специальной головкой, напоминающей закругленный конус, под которым находится кувшин для сока.

    Рецепты овощных и фруктовых соков – идеи для вкуснее...

    Соковыжималка или соковыжималка на медленном ходу?

    Соковыжималка — чрезвычайно функциональное устройство, но разве это не дублирование того, что предлагает соковыжималка? Ну нет. В обоих случаях конечным продуктом переработки сырья является сок, но на этом все сходства заканчиваются.
    Соковыжималка дешевле соковыжималки, но нельзя сказать, что она является альтернативой.Сердце соковыжималки — вращающееся сито. Стенки этого элемента снабжены микроотверстиями, а дно — лопастями.

    При работе сито вращается со скоростью до 12000. оборотов в минуту. Это создает центробежную силу, действующую на сырье. Лопасти измельчают овощи или фрукты до образования однородной массы, которая затем прижимается к бортикам. Таким образом, сок выходит через маленькие отверстия, а затем - вытекает через сливное отверстие.

    Как в этом случае выглядит конечный продукт? Сок из соковыжималки прозрачный и имеет жидкую консистенцию.Он вкусный, но не содержит слишком много питательных веществ. Это связано с тем, что соковыжималка не извлекает многие вещества, которые содержатся в растительных клетках. Этот тип устройства также не самый эффективный – часть сока остается в мякоти. Также стоит отметить, что сок из соковыжималки нужно употреблять сразу после приготовления. Почему? В связи с тем, что в процессе производства продукт сильно аэрируется, поэтому подвергается быстрому окислению. Другое дело, что соковыжималки не подходят для приготовления сока из листовых овощей, трав и лиственных растений.Они также не очень хороши в приготовлении сока из черники, малины, смородины и ежевики.

    Низкоскоростная соковыжималка не доставляет таких неудобств. Полученный продукт более плотный и менее прозрачный, чем сок из соковыжималки, и кстати - в нем гораздо больше витаминов, ферментов и питательных веществ. Что немаловажно, в этом случае сок не аэрируется в процессе приготовления сока, поэтому его можно хранить в холодильнике до 24 часов.

    Рецепты соков – они очистят от токсинов и помогут похудеть

    Хорошая соковыжималка медленного действия — на что следует обратить внимание при принятии решения?

    Соковыжималки могут отличаться по техническим параметрам.Хотя модели высокого класса обычно стоят дороже, чем базовые, цена не всегда является определяющим фактором качества.

    Итак, какой должна быть хорошая соковыжималка?

    • Первое, на что стоит обратить внимание, это размер загрузочного отверстия. Модели большего диаметра позволяют перерабатывать целые фрукты и овощи, а также позволяют использовать больше измельченного материала за один цикл.
    • Еще одним важным параметром соковыжималки является скорость вращения вала. Устройства, в которых рабочий орган вращается быстрее, приготовят сок за более короткое время, однако, вопреки мнению, эту особенность нельзя считать преимуществом. Более медленная обработка сырья позволяет сохранить более ценные ингредиенты, поэтому приоритетом должна быть низкая скорость.
    • Важен также объем контейнера для сока. Если конечный продукт будет предназначен для немедленного употребления одним человеком, отлично подойдут модели с небольшим контейнером.Однако, если пользователь собирается приготовить сок для семьи из нескольких человек или хранить его в холодильнике, неплохо было бы купить модель с контейнером большей вместимости.

    Перед покупкой соковыжималки стоит подумать, для каких работ будет использоваться устройство. Если приготовление сока — единственный пункт в списке приоритетов, даже самые простые модели будут идеальными. Однако если покупателя интересуют дополнительные функции, лучше выбрать обширный набор с множеством аксессуаров.

    Сколько стоит хорошая соковыжималка?

    Соковыжималка - очень полезное устройство. Сколько вы должны потратить на них? Прейскурант начинается с суммы около 150 злотых. При этом, однако, стоит помнить, что никаких дополнительных опций базовая модель предлагать не будет, ее оснастят маломощным двигателем. Некоторые модели также могут оставлять желать лучшего с точки зрения качества изготовления и используемых материалов. Неплохие тихоходные соковыжималки стоят 400-500 злотых, но если покупателю нужен действительно хороший аппарат, цена будет приближаться к 1000 злотых.Цены на лучшие модели превышают лимит в 2000 злотых.

    8 самых калорийных фруктов

    видео

    .

    Смотрите также